Nezasluženo zaboravljena rutabaga - uzgoj, briga, korisna svojstva
Švedska se smatra rodnim krajem ovog hibrida povrća na bazi repa i kupusa. Danas je nije tako često moguće sresti na vrtnoj parceli ruskog vrtlara. U međuvremenu, naši preci mnogo su znali o ovom povrću i gajili su ga posvuda. Može se koristiti i pirjano i svježe u salatama, te kao zdrav, ukusan i originalan ukras za meso. Po ukusu korijensko povrće sličnije je repa, po sadržaju hranjivih sastojaka mnogo je superiornije. U isto vrijeme, uzgoj ove kulture neće donijeti vrtlarima puno problema, jer će zahtijevati minimalnu njegu i pažnju..
Sadržaj
Rutabaga se često naziva stočnom hranom, ali ovo je mišljenje pogrešno..
Općenito, tehnika uzgoja slična je uobičajenom bijelom kupusu..
Odabir mjesta i priprema tla
Rutabaga je toliko zahtjevna za brigu da je, možda, jedini važan uvjet za postizanje dobre žetve sastav tla i odsutnost podzemne vode blizu površine. Preferira lagana hranjiva pjeskovita ili ilovasta tla sa blago kiselom ili neutralnom reakcijom (pH u rasponu od 5,5-7). Teška glinasta tla zahtijevaju korekciju, treba im dodati pijesak, humus ili treset.
Najbolji izbor kreveta u smislu rotacije usjeva je nakon krastavaca, rajčice, krumpira, bundeve i bilo koje mahunarke. Najgori prethodnici - sve vrste krstaša (kupus, rotkvica, daikon, rotkvica i hren).
Optimalno je pripremu započeti na jesen kopanjem i dodavanjem mulleina, humusa ili komposta. Ova kultura ne voli svježi stajski gnoj. Proračun gnojidbe po 1 m² kreveti su sljedeći:
- 5 kg humusa ili stajskog gnoja;
- 15 g kalijevog preliva;
- 10 g gnojiva od kojih svako sadrži fosfor i dušik.
Prije dodavanja hranjivih smjesa, buduće mjesto sadnje možete posipati dolomitnim brašnom. Prilikom odabira mjesta za vrt treba imati na umu da biljka voli svjetlost i slabo se razvija na područjima čak i s djelomičnom sjenom.
Slijetanje
Rutabagas se može uzgajati i sadnicama i sjetvom u otvoreno tlo. Optimalni vremenski raspored bit će različit u oba slučaja. Kod sadnje i sadnice sadnja na stalno mjesto nastaje kada sadnice imaju par pravih listova. Maksimum je 3-4. Obično do ovog trenutka traje oko 1,5 mjeseci. Datumi sjetve trebaju se voditi prema lokalnim klimatskim uvjetima, obično je to drugo desetljeće svibnja. Tijekom transplantacije u zemlju, prikvačite korijen na duljini.
Rutabagas možete posaditi u kasnu jesen. Sjeme će se prirodno konzervirati do proljeća i rodit će ravne, guste izbojke. To će se dogoditi krajem travnja - početkom svibnja, ovisno o vremenskim prilikama, ali obično par tjedana ranije nego s proljetnom sadnjom.
Sjeme se zakopa u rastresito tlo za 2,5 cm, u gušće i teže - za 1,5 cm.Nakon klijanja, moraju se prorijediti izračunavanjem udaljenosti između biljaka od 15 cm. Pogodno je ostaviti razmak od pola metra između redova.
Da bi se izbjegla infekcija, sjemenski materijal se prije sjetve toplotno sterilizira. Da biste to učinili, pola sata je uronjena u vodu zagrijanu na + 50C. Pročišćeno i osušeno sjeme pomiješa se s prethodno kalciniranim riječnim pijeskom prije sadnje.
Dopušteno je saditi rutabagas u isti krevet s kupusom (ali ne nakon njega). Isti zahtjevi ovih kultura olakšat će naknadnu njegu.
Uzgoj Šveđana, briga
Njega uključuje rahljanje tla, uklanjanje korova, zalijevanje i zalijevanje. Prvo labavljenje preporučljivo je obaviti odmah nakon sadnje sadnica ili prorjeđivanja. Nakon toga, najprikladnije je to učiniti nakon zalijevanja ili kiše. Optimalna dubina labavljenja je 7-8 cm. Prilikom orezivanja valja imati na umu da korijenski usjevi dijelom rastu iznad površine, nije ih potrebno sahranjivati "do samog vrata".
Temperaturni režim i zalijevanje
Najbolje od svega je što ovo povrće raste na temperaturi od + 16- + 18C, a sadnice može dati već na + 3C. Prehlada i čak kratkotrajni povratni mrazovi toleriraju se stabilno, ali ne vole previše hladnu vodu prilikom zalijevanja.
Rutabaga je teško podnijeti vrućinu. Nastavit će rasti, ali njezino korijenje postaje suho i gubi okus. Mokrenje je također nepoželjno. Plodovi rastu svježi i vodenasti zbog viška vode.
Top dressing
Za cijelo vegetativno razdoblje neće trebati više od 2-3 dresura, dok je poželjno izmjenjivati organske tvari mineralnim gnojivima. Posebno se preporučuju takvi elementi mineralnih sastava kao što su mangan, fosfor (daje slatkoću), bakar, kalij i bor (pozitivno utječu na sočnost i ugodno posvjetljuje pulpu). Obrada vrhnja najbolje je obaviti u vlažnom tlu nakon labavljenja. U prvoj polovici lipnja poželjno je dodati otopinu pepela pomiješanu sa superfosfatom.
Suzbijanje bolesti i štetočina
Dezinfekcija sjemena prije sadnje, duboko kopanje tla, preventivno prskanje organskim otopinama i prašenje suhim mješavinama može umanjiti ionako nizak rizik od bolesti ove kulture. Situacija s štetočinama je puno složenija. Rutabaga je podložna napadima lisnih uši, krstašica buha i kupusnih muha. Buhe se boje pepela, treba ga posuti usjecima. Za borbu protiv kupusnih muha naftalen se miješa s riječnim pijeskom brzinom 1:10. Smjesa se također raspršuje oko biljaka. Drugi postupak je potreban nakon 10 dana. Protiv lisnih kupusa najučinkovitija je vodena otopina sapuna za rublje.
Berba i skladištenje
Vrijeme berbe ovisi o njegovoj namjeni. Za ljetnu upotrebu, korijensko povrće može se ukopati tijekom sazrijevanja, kad je srednje veličine.
Ne jurite za veličinom korijenskih usjeva! Preveliki može izgubiti u sočnosti i ukusu.
Ako je svrha sadnje bila zimsko skladištenje, tada je bolje sačekati do rujna s berbom. Ali do prvog mraza, usjev bi trebao biti u potpunosti ubran. Za kopanje biraju topao, fini dan. Proizvodi se ručno, nakon čega se plodovi moraju sortirati, uklanjati oštećene, puknuti itd. Prvo ih treba konzumirati. Iskopani korijeni vise se na suhom i prozračnom mjestu kako bi se osušili. Nakon toga, vrhovi se odrezuju od njih, ostavljajući 2-3 cm reznica, a usjev namijenjen za skladištenje posipa se pijeskom i presavije u kutije. Optimalni raspon temperature za skladištenje šveđanke je od nule do + 4C.
Prednosti i primjene
Ova biljka usjeva ima bogat sadržaj korisnih elemenata - minerala, vitamina, elemenata u tragovima. Sadrži lagane ugljikohidrate, biljne bjelančevine i masti, vlakna vrijedna za probavu. Sok ove biljke u narodnoj medicini liječi opekline i rane. Infuzija sjemena je izvrstan tretman stomatitisa. Plodovi imaju protuupalno i blago diuretsko djelovanje. Apsorbirajuća i ekspektoranska svojstva koriste se za liječenje suhog kroničnog kašlja, raznih bronho-plućnih bolesti. U stara vremena, rutabagas su se koristili za prehranu slabih starih ljudi kako bi se održala njihova vitalnost. U proljeće uspješno nadoknađuje nedostatak mnogih vitamina.
Ali oni koji pate od probavnih bolesti, osobe koje pate od alergije i mala djeca trebaju se suzdržati od jedenja ovog povrća.
U Europi rutabaga i danas ostaje popularna vrtna kultura, a švicarski grad Richterswil čak je domaćin godišnjeg festivala posvećenog ovom jednostavnom povrću. Godine 2004. ovaj zabavni događaj proslavio je stotu obljetnicu. Volio bih da ruski poljoprivrednici pamte i cijene blagodati i ukus ovog skromnog i nepretencioznog vrtlara.
