Zdravlje i koristi šafrana - skupa kozmetička formula

"Kralj svih začina" i "zlatni začin" najpopularnija su imena za šafran. Znajući korisna svojstva šafrana i pravila njegove uporabe, mnoge domaćice kupuju ili uzgajaju biljke kod kuće. Ova skupa začina smatra se najstarijom na svijetu. Korišten je u medicini i kuhanju prije otprilike 4600 godina. Veliki znanstvenici Istoka dodali su začin popisu učinkovitih lijekova u liječenju više od 100 različitih bolesti..

Komponente biljke imaju tonik, anti-age i antioksidativni učinak. Stoga su ljekovita svojstva šafrana toliko popularna u cijelom svijetu. Previsoki troškovi začina i njegovih pripravaka naveli su mnoge na istraživanje kako ga pravilno koristiti..

Godišnje se proizvede oko 300 tona vrijednih sirovina. U prvoj godini vegetacije sakuplja se 6-10 kg stigmi s 1 hektara parcele, u drugoj - 20 kg. Da biste dobili 100 g začina, trebate odabrati 8-10 tisuća crocusa. Stoga se cijena 1 kg začina kreće od 460 do 30 000 američkih dolara, ovisno o državi podrijetla..

Upoznavanje sa naslovnim šafranom

Crocus (latinsko ime) je mali cvijet 10-30 cm iz porodice Iris. Na debelim pedićima cvjetaju lila ili blijedo ljubičasti pupoljci. Svaki cvijet ima 3 stigme (duljine 2-4 cm), koje se ispeku, a zatim suše u posebnim instalacijama 15 minuta. Ovi pistići zlatne boje su cijenjena začin šafrana. Taj se događaj održava na jesen, u listopadu. Takva nježna ekstravagancija boja na brdovitim plantažama traje samo nekoliko dana.

Kultura raste u Aziji, kao i u mediteranskim zemljama. Spada u termofilne sorte, pa lako podnosi vruću klimu. Više od 80-97% proizvodnje pada u 3 države:

1. Španjolska. Skupi tip "Coupe" dobiva se s samog vrha stigme, koji ima bogatu oskudnu nijansu. Raznolikost "Superior" - cijele piste od niti. Takav se šafran koristi i u ljekovite svrhe, kao moćan lijek..
2. Iran. Vodeća zemlja u prva tri proizvođača sirovina. Međutim, na iranskim nasadima uzgaja se jeftina sorta začina..
3. Indija. Kašmirski začin (2 vrste: Mongla i Lacha) sadrži izdužene stigme, tamnocrvenu boju i nenadmašenu aromu.

Kada kupujete začin, važno je obratiti pažnju na njegovo podrijetlo. Cijena proizvoda mora uvijek biti vrlo visoka. Preporučljivo je ne kupovati proizvod sa slatkim okusom, jer je prerađen glicerinom, koji se dodaje za dodavanje težine.

Ovaj se proizvod prodaje kao vlaknasta vlakna i ima duboku, duboku crvenu nijansu. Ne preporučuje se uzimati mljevene verzije proizvoda, jer je prah vrlo sličan kurkumi.

Korisna svojstva šafrana i upotreba začina u različitim područjima života

Kalorični sadržaj proizvoda je 310 kcal. Začin sadrži visok postotak kalija, magnezija, askorbinske kiseline, kao i čitav kompleks vitamina B i A. Sadrži mnoge druge mikroelemente:

• tiamin;
• flavonoidi;
• dušični spojevi;
• riboflamine.

Već stoljećima popularno je koristiti šafran za kosu, jer sadrži vrlo visoku količinu karotena. Neke farmaceutske tvrtke proizvode šampone, maske, balzami i ispiranja s dodatkom ekstrakta "zlata".

Možete sami pripremiti ljekovitu masku za vraćanje strukture niti:

• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• jednaka količina meda;
• 1 žličica začiniti.

Temeljito promiješajte sastojke, utrljajte u vlasište i rasporedite po cijeloj duljini kovrča. Zamotajte ljepljivim filmom, a zatim ručnikom. Isperite nakon 30 minuta. Zajedno s tim komponentama uspješno se koristi i šafranovo ulje, čija su svojstva više regenerirajuća nego hidratantna..

Jeftine sorte začina su tanke niti tamnocrvene i svijetlo žute nijanse. Oni isijavaju opojan miris. Karakterizira ih gorak okus koji daje prokrocin. Pa ipak, svaki gurman cijenit će neobično izražene začinjene note.

Šafran za žene: opet mladost i svježina na licu

Uz pomoć posebne maske za lice u starom Egiptu, žene su se borile protiv bora i promjena vezanih uz dob. Još tada mudraci su razumjeli korisna svojstva šafrana i koristili ga za očuvanje ženske ljepote..

Za pripremu takve smjese trebate:

• uzmite kozmetičku glinu - 1 tbsp. l .;
• dodajte 6 kapi ulja lavande;
• samljeti 2-4 niti začina.

Masu razrijedite toplom vodom i dovedite do pastozne konzistencije. Nanesite ravnomjerno na kožu, ostavite stajati 15 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Na kraju, namažite lice masnom kremom. Na taj način stanice primaju hranjive tvari i osvježenje, što im pomaže da se pomlade. Nakon 3-5 postupaka, boja kože je izravnana, a bore se izglađuju.

Raširena upotreba šafrana u kozmetologiji rezultat je njegovog jedinstvenog hidratantnog učinka. Zasićuje stanice vlagom, sprječava ih dehidracija, i što je najvažnije, zasićuje ove „minijaturne tvornice“ snažnim zalihama energije. Kao rezultat toga, koža izgleda mladoliko i blistavo..

Ljekovita svojstva šafrana - tajne mladosti iz Azije

Zlatni začin često se koristi kao smirujuće sredstvo i za jačanje živčanog sustava. Komponente koje čine biljku imaju psihotropni učinak. Oni utječu na proizvodnju dovoljne količine hormona radosti - setonina.

Uz pomoć infuzija, čajeva i kemikalija na bazi začina pacijenti se uspješno bore:

• nesanica;
• preuzbudu;
• epilepsija;
• konvulzije;
• strahovi;
• histerija.

Nezamjenjivi "suputnici" začina su đumbir i crni papar. Ovi sastojci maksimiziraju ljekovita svojstva začina.

Svjetski poznate klinike neprestano poboljšavaju svoje metode liječenja i pokušavaju razumjeti kako primijeniti korisna svojstva šafrana u složenim bolestima. Stručnjaci su primijetili da masti i kozmetika pomažu u ublažavanju glavobolje i bolova u ušima..

Neki liječnici propisuju lijekove s tako vrijednim sastojkom kod pacijenata s leukemijom ili drugim poremećajima krvi. Također, ljekoviti začin koristi se za:

• katarakte i očnih bolesti (losioni, komprese);
• čišćenje jetre ili krvnih žila;
• liječenje mastopatije (uostalom, važnost šafrana za žene otkrivena je davno);
• onkologija;
• urolitijaza (izvrsno djeluje u kombinaciji s medom);
• bronhitis (standardni recept za infuziju i doziranje);
• hemoroidalna upala (komprese).

Za djecu također možete pripremiti umirujuće napitke, posebno s čestim i dugotrajnim tantrumima. Uz to, tinkture se koriste za suhi kašalj, gnojni kašalj i konjuktivitis. Istodobno, mnoge će zanimati koliko je šafran koristan za žene i kako ga koristiti za postizanje sjajnih rezultata..

Krokusni pistili imaju tonički učinak na stanice tijela i obnavljaju njihovu strukturu, čime dobivaju pozornost milijuna. Kemijski spojevi biljke hrane tkiva tijela, kao i pročišćavaju krv i razgrađuju zastoj krvi koji nastaje u žilama.

budi oprezan

Kao i mnoge druge kulture, šafran ima ljekovita svojstva i kontraindikacije o kojima vrijedi znati. Kemijski spojevi imaju poticajni učinak na maternicu. Iz tog razloga, trudnice ne bi trebale uzimati infuzije crocusa kako ne bi izazvale prerano rođenje. Djeci mlađoj od 2 godine također se ne smije dati ovaj začin. Oni koji pate od dijabetesa, hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti trebaju ograničiti upotrebu šafrana kao začina. Pripravci s njegovim sastojcima koriste se samo pod liječničkim nadzorom.

Stručnjaci preporučuju žvakati 5 pramenova začina vodom svaki dan. Postupak se provodi s bolnom menstruacijom, kao i za normalizaciju menstrualnog ciklusa. Crocus ima pozitivan učinak na hormonsku pozadinu žene, pa mnogi ljudi pripisuju šafran neplodnosti. Međutim, bez iskusnog stručnjaka, terapija neće dati željeni rezultat..

Muška snaga vraća se u akciju

Moderni će muškarci biti zainteresirani za učenje o prednostima čaja od šafrana jer je ovaj napitak zlatni ključ za povećanje potencije. Čudesna infuzija priprema se prema jednostavnom receptu:

• 4-5 začina stigme, 4 crne paprike i 25 g svježeg đumbira pažljivo se nasjeckaju;
• kuhajte jaki crni čaj (1,5 šalice);
• pomiješajte sastojke;
• sipa se u lonac i dovodi do vrenja (na laganoj vatri);
• filtrirana kroz gustu krpu.

Pijenje čaja savjetuje se odmah nakon pripreme. Međutim, ne treba očekivati ​​trenutni učinak ili rješenje ozbiljnih zdravstvenih problema. Nemoguće je riješiti se bolesti bez specijaliziranih liječnika..

Infuzija šafrana: 3 napitka za hrabre ljude

Da biste doživjeli sve prednosti ovog začina, potrebno ga je redovito koristiti, kako u kuhanju, tako i u liječenju. Postoje tri načina kako napraviti ukusnu infuziju od šafrana:

1. Voda. Za 150 ml kipuće vode trebat će vam 1 g začina. Infuzirati smjesu 30 do 60 minuta, procijediti. Nakon toga dodaje se jelima kao začin..
2. Na bazi mlijeka. Prokuhajte tekućinu i dodajte 4-5 filamentnih formacija. Pokrijte, ocijedite nakon sat vremena. Lijek morate čuvati u hladnjaku..
3. Snažna tinktura od šafrana s votkom. 10 g začina namočeno je u 100 ml alkohola. U tom stanju ga drže 12 sati, a zatim ga redovito koriste..

Zabranjeno je piti alkoholne tinkture u čistom obliku. Najbolje ih se dodaje drugim pićima. U ljekovite svrhe odbijaju se od klasične doze - 10 ili 15 kapi po ½ čaše vode. Uzmite lijek 30 minuta prije jela. Međutim, broj imenovanja dnevno treba odrediti liječnik, koji uzima u obzir karakteristike tijela i stupanj složenosti bolesti..

Posebno je popularna uporaba listova šafrana, koji se beru svježi. Mirisno zelje dodaje se juhama i jelima od povrća. Između ostalog, svijetle note opijajućeg začina dodati će izvanrednu pikantnost skute i mekih sireva..

Kulinarska upotreba šafrana ono je što restorani dobivaju Michelinovu zvijezdu

Svako jelo ima nenadmašan okus i nezaboravnu aromu. Međutim, u svrhu poboljšanja svog ukusa, eminentni kulinarski stručnjaci koriste čitav niz začina. Kao što je ranije napomenuto, ukusni šafran je kralj začina. Ipak, treba ga dodati samo 5 minuta prije spremnosti, jer toplinska obrada uništava ne samo ljekovita svojstva začina, već i njegov ukusan okus.

Dakle, domaćice ne mogu dočekati da otkriju u kojim se jelima koristi šafran, jer će samo na taj način iznenaditi i očarati prijatelje, pa čak i neprijatelje svojim kulinarskim umijećem. Željeni cilj možete postići dodavanjem nekoliko stigmi na:

• riba, mlijeko ili povrća;
• riža;
• alkoholno piće, vino i konjak;
• pilav;
• peciva: peciva, peciva i kolačići.

Začin je odličan singl jer nema jednake. Međutim, kulinarski gurui primijetili su kako se različito jelo "igra" kada se razrijedi cimetom, timijanom, bosiljkom ili cilantrom..

Detaljna studija korisnih svojstava šafrana i njegove uporabe u medicini, kozmetologiji i kuhanju pomoći će svim članovima obitelji da budu lijepi i zdravi, što znači sretni.

Začin šafrana - video

https://youtube.com/embed/g8vK999C-u8