Muškatni oraščić - koliko je korisna i štetna upotreba plodova muškatnog oraščića

Muškatni oraščić

poznat kao popularni začin koji ima specifičan ugodan miris, oštar okus i naširoko se koristi u kuhanju. No, to nisu sva svojstva zahvaljujući kojima je orah poznat - on je našao primjenu u medicini (tradicionalnoj i narodnoj), kozmetologiji i parfumeriji.U ovom materijalu predlažemo da se upoznate s muškatnim oraščićem i osobinama njegove uporabe. No, za početak, donosimo nekoliko činjenica o tome kako orah izraste i iz čega se, u stvari, vadi poznati začin..

Muškatni oraščić - plod je zimzelenog stabla muškatnog oraščića koji raste u tropskim zemljama s vlažnom klimom. Sami plodovi, koji po izgledu nalikuju na marelice ili breskve, nemaju prehrambene vrijednosti. Međutim, njihovo aromatično sjeme je vrlo korisno. Suši se i drobi - tako se ispostavlja začin. Sjemenska trava također je kulinarske vrijednosti, ali začini od nje dolaze i skuplji.

Začin "muškatni oraščić" je tamno smeđi prah bogatog začinjenog ukusa i mirisa.

Kemijski sastav muškatnog oraščića

Sjeme muškatnog oraščića sadrži kompleks vitamina B skupine (B1, B2, B4, B6), vitamina A, C, PP, folne kiseline i β-karotena. Sadrži velike količine makronutrijenata (Mg, K, P, Ca, Na) i elemente u tragovima (željezo, cink, bakar, mangan, selen). Kemijski sastav oraha nadopunjuje se esencijalnim uljima (posebno eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, miristicin itd.), Kao i saponini, pigmenti i drugi elementi.

Muškatni oraščić je kalorijski prilično visok: 525 kcal na 100 g. Njegova hranjiva vrijednost na 100 g je: bjelančevine - 5,84 g, masti - 36,31 g, ugljikohidrati - 28,49 g, mono- i disaharidi - 28,49 g, vlakna - 20,8 g, voda - 6,23 g.

Korisna svojstva muškatnog oraščića

Zbog bogatog kemijskog sastava, muškatni oraščić je vrijedan prehrambeni proizvod s nizom ljekovitih svojstava:

• antibakterijski;
• imunomodulacijski;
• protuupalno;
• steže;
• sedativ;
• antioksidansa;
• tonik.

Muškatni oraščić: kako se proizvod koristi u farmakologiji

Muškatni oraščić u farmakologiji pronašao je primjenu u obliku dekocija, tinkture, masti, obloga, mješavine koja pruža korisna svojstva.Orah može pokazati svoje analgetsko djelovanje u ublažavanju bolova u trbušnoj šupljini, kao i u zglobovima i mišićima. Kao profilaktičko sredstvo savjetuje se prevencija raka..Ovaj se začin koristi za poboljšanje pamćenja, poticanje aktivnosti mozga, rješavanje kroničnog umora, depresije i nesanice.. Dobro se dokazala u rješavanju problema sa gastrointestinalnim traktom i bubrezima, za podizanje apetita. Adstrigentna svojstva muškatnog oraščića mogu ublažiti proljev.

Muškatni oraščić je i afrodizijak, može povećati potenciju kod muškaraca i povoljno utjecati na zdravlje žena, posebno na normalizaciju menstrualnog ciklusa i poboljšanje u menopauzi.Muškatni oraščić je uključen u paste za zube jer se zbog svojih antibakterijskih svojstava lako nosi s lošim dahom, pomaže kod nekih bolesti desni.Kada se primjenjuje izvana, "Muskat" ima efekt gorenja i zagrijavanja, pa se dodaje ljekovitim masažnim mješavinama i maskama za kosu.

Uporaba muškatnog oraščića u tradicionalnoj medicini, najbolji recepti

Od davnina se plod mošusa koristio u ljekovite svrhe.. Recepti za ljekovite masti, juhe i tinkture od muškatnog oraščića prenose se s generacije na generaciju. Također ćemo vam reći o najboljim od njih..

hladno. Virusne infekcije i prehlade liječe se dekocijom: dodajte 1 čajnu žličicu meda i žličicu muškatnog oraščića 100 ml prokuhane vode ohlađene na 50 ºS. Inzistirajte na toplom mjestu 10-15 minuta. Uzmi toplo.

Prevencija gripe i ARVI. Je li moguće koristiti mljeveni muškatni oraščić i kako ga pravilno uzimati kako bi se ojačale obrambene snage tijela, bolje je pitati terapeuta. Postoje opće preporuke za uporabu praha - 0,5-1,5 g dnevno. Može se piti suho ili dodati hrani. Možete pripremiti infuziju: 0,5 g praha prelijte čašom kipuće vode, ostavite sat vremena, uzimajte tri do četiri puta tijekom dana.

Glavobolja. Možete pokušati riješiti se boli u glavi sa kompresama od 1 žličice mljevenih orašastih plodova i 3 čaše mlijeka. Nanesite na frontalno područje.

Poboljšanje memorije. Dvotjedna infuzija Cahora i mješavina 1 žlice muškatnog oraščića, sjemenki kumina i anisa pomoći će poboljšanju pamćenja.

Gastrointestinalni problemi. 30 minuta prije jela popijte mješavinu od 100 ml jogurta ili jogurta, 100 ml prokuhane vode, 1/3 žličice muškatnog oraščića, 1/2 žličice nasjeckanog đumbira.

Impotencija. Za povećanje potencije koristite tinkturu muškatnog oraščića s votkom. Za njegovu pripremu 100 g praha se ulije u 0,5 litara votke, inzistira se dva tjedna, jedna žlica uzima se noću mjesec dana. U svakodnevnu prehranu jednostavno možete dodati malu količinu začina. Također, za povećanje seksualne aktivnosti kod muškaraca tri puta dnevno uzimajte tinkturu muškatnog oraščića za alkohol, 25 ml. Način njegove pripreme: čaša praha muškatnog oraščića, čaša nasjeckanog đumbira, 0,5 šalica sjemenki anisa, sipati 0,7 - 1 l pročišćenog medicinskog alkohola. Inzistirajte na tjedan dana, povremeno mućkajući posudu.

Nesanica. Za zdrav i zdrav san popijte noću čašu toplog mlijeka s žličicom meda i prstohvatom orašastih plodova..

Proširene vene. Tinktura muškatnog oraščića koristi se za liječenje varikoznih vena. Priprema se na sljedeći način: 100 g meda i 20 g muškatnog oraščića prelije se čašom malo ohlađene kipuće vode. Nakon što se potpuno ohladi, uzimajte žlicu tri puta dnevno 20 minuta prije jela.

Reuma, bolovi u zglobovima. Koristi se vanjska primjena paste biljnog ulja i muškatnog oraščića u omjeru 1: 1. Nanesite pastu vruću. Držite dok se ne ohladi.

Neuralgija. S ovim problemom su dobro djelovali masti, losioni i komprese uz dodatak male količine praška muškatnog oraščića. Ovdje biste također trebali znati kada prestati, jer produljena upotreba muškatnog oraščića može dovesti do opeklina na koži.

Kozmetološki problemi. Muškatni oraščić se miješa u kreme, pilinge, losione za poboljšanje stanja kože i proizvode za jačanje kose. Domaći piling koji otključava pore i pomaže u oslobađanju mrtvih čestica kože može se napraviti s samo dva sastojka: mljevenim oraščićem i svježom narančinom lećom, a za akne se priprema ljekovita pasta s muškatnim oraščićem u prahu i medom. orah, koji ima zagrijavajući, tonik, stimulirajući, analgetski učinak. Koristi se za inhalaciju za liječenje bronhijalnih problema - u aromaterapiji - za prevenciju gripe i respiratornih bolesti, povećanje libida, ublažavanje stresa i lošeg raspoloženja - za masažu - za uklanjanje reumatskih bolova.

Prije provođenja ovih postupaka, obavezno je pročitati upute za uporabu i doziranje ulja..U kupku se može dodati esencijalno ulje muškatnog oraščića (2-3 kapi, ali ne više) u vodu. Može se kombinirati s narančinim i šafranovim uljem za dezinfekciju zraka u zatvorenom prostoru..

Kako se muškatni oraščić koristi u kuhanju

Mljeveni muškatni oraščić široko se koristi u kuhanju. Dodaje se jelima od povrća i gljiva, juhama, jelima od janjetine i govedine, riži i tjestenini. S njom se peku slatka peciva (pite, kolačići, kolači) i rade se deserti. Miješa se u džemove, pića (dio Coca-Cole), alkoholne koktele.Vrlo je popularno dodavati ovaj začin umacima i marinadama. Prisutan je u konzerviranim ribama i kobasicama..Uključeno u recept za mješavine začina "Garam masala", "Curry".

Da začin ne bi izgubio svoje korisne i ukusne kvalitete, mora se položiti na kraju toplinske obrade. Muškatni oraščić dodaje se tijestu zadnji put kada ga gnječi. U kuhanju se osim mljevenih muškatnog oraščića koristi i njegovo eterično ulje. Dakle, u orijentalnoj kuhinji dodaje se umacima za meso i salatama, medu i džem, slatkim pecivima, pićima (čaj, kava, likere, vino, kuhano vino).

Kako pravilno čuvati muškatni oraščić

Tako da muškatni oraščić duže ne gubi svojstva, bolje ga je čuvati u košticama. U ljusci se može pohraniti do devet godina. Za očuvanje orašastih plodova koristite staklene ili metalne posude, vrećice od folije. Maksimalni rok trajanja mljevenih matica je jedna godina..

Muškatni oraščić: kontraindikacije

Već smo spomenuli da su korisna svojstva muškatnog oraščića i kontraindikacije za njegovu upotrebu razdvojeni vrlo finom linijom., što ovisi o nekoliko čimbenika:

• količina konzumiranog proizvoda;
• individualna tolerancija;
• postojeće bolesti;
• mentalno i tjelesno stanje
• dob.

Prije sustavne uporabe začina u ljekovite svrhe, poželjno je konzultirati se s liječnikom. Nužno je komunicirati sa stručnjakom za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti, imaju povijest visokog krvnog tlaka, aritmije. Starije osobe trebaju ovaj oprez uzimati s oprezom..

Uporaba muškatnog oraščića je kontraindicirana:

• djeca i adolescenti mlađi od 15 godina;
• trudna žena;
• žene tijekom dojenja;
• ljudi s poremećajima središnjeg živčanog sustava i mentalnim bolestima;
• osobe koje pate od alergije.

Koristi se u malim dozama, muškatni oraščić je vrlo vrijedan za ljudsko tijelo.. Može spriječiti i liječiti sve vrste bolesti, dati izvornu aromu i okus jelima. Ipak, prilikom njegove upotrebe ne treba zaboraviti na preporučene stope..