Ljekovita svojstva klinčića, kako je biljka začina korisna?

Većina nas poznaje klinčiće kao mirisnu začinjenu začinu. Međutim, malo ljudi zna za ljekovita svojstva začina, a to su osušeni neotvoreni pupoljci stabla klinčića, nalik malim karanfilama sa šeširima u obliku..

Ispada da je medicina u mnogim zemljama davno prihvatila upotrebu klinčića u ljekovite svrhe. Dakle, u SAD-u i Europi savjetuju ga za upotrebu osobama koje imaju probavne probleme..

U Indiji se propisuje pacijentima za ublažavanje spastične boli. Ulje klinčića koristi se u stomatologiji, kirurgiji i ginekologiji. Začin se koristi i u kuhanju i kozmetologiji..

Kao što vidite, karanfil je popularan u svijetu zbog svog ljekovitog učinka, a takva raznolikost korisnih svojstava ove biljke objašnjava se bogatim kemijskim sastavom..

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost klinčića

Po svom kemijskom sastavu karanfil nema jednake začine.. Sadrži:

• esencijalno ulje (20%);
• minerali: natrij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor, cink, bakar, selen;
• vitamini A, B1, B2, PP, C;
• tanini;
• glikozide;
• oleanolna kiselina;
• caryophyllene;
• druge tvari.

Hranjiva vrijednost klinčića također je velika, a objašnjava se visokim sadržajem proteina (6 g / 100 g), masti (20 g / 100 g) i ugljikohidrata (27 g / 100 g). Vlakna čine 33% klinčića. Sadrži i pepeo i vodu..

Korisna svojstva klinčića za ljude

Spektar korisnog djelovanja klinčića na ljudsko tijelo vrlo je širok. Ima analgetske, antiseptičke, antimikrobne, antispazmodične, zarastanje rana, antivirusne, znojne i diuretske učinke. Poznat je i po anthelmintičkim i antifungalnim učincima..

Klinčići se koriste za sprječavanje gripe i drugih virusnih bolesti. Začini se boje zlatno-bijelog stafilokoka.

Kompleks vitamina B skupine, koji je dio pupoljka stabljike klinčića, ublažava stres, napetost, poboljšava pamćenje, stimulira mozak.

Dekocije se rade od klinčića za liječenje očnih bolesti, posebno za uklanjanje ječma. Dodavanje u hranu poboljšava apetit, normalizira probavu hrane, poboljšava kiselost, eliminira stvaranje plinova.

Također, ova biljka začina preporučuje se kod kolpitisa, proljeva, crijevnih kolika, mučnine. Pozitivno djeluje na artritis i artrozu.

Začin blagotvorno utječe na normalizaciju krvnog tlaka..

U tradicionalnoj medicini ulje klinčića sastojak je ljekovitih i protuupalnih masti i balzama. Pripravci klinčića koriste se za uganuće i dislokacije kod sportaša.

Klinčići se koriste u istraživanju lijekova protiv raka koji pokazuju da mogu inhibirati rast stanica raka.

Ljekovita svojstva prehrambenih klinčića našla su primjenu u stomatologiji i ginekologiji.

Primjena klinčića

U jednom članku teško je razmotriti značajke uporabe klinčića u raznim poljima. Zaustavimo se samo na nekim od njih, gdje se začin najčešće koristi..

Uporaba klinčića u stomatologiji

Klinčići se koriste za rješavanje brojnih stomatoloških problema. Dokazano je njegovo protuupalno djelovanje za parodontnu bolest, pulpitis, karijes i bolesti usne šupljine (stomatitis, faringitis, grlobolju).

Za ublažavanje zubobolje savjetuje se upotreba dekocija klinčića hrane, poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Da biste to učinili, skuhajte pet pupova u jednoj čaši bilo kojeg biljnog ulja (maslinovog, sezamovog, heljde). Luk se pirja i ohladi. Krvavice s tri kapi decokcije nanose se na bolni zub.

Također, kako biste se riješili bolova, prašak iz klinčića možete utrljati u desni, kapnuti ulje klinčića na upaljeni zub ili jednostavno žvakati cijele pupoljke.

Decokcije i tinkture klinčića koriste se za upalu sluznice usta i grla. Dakle, za aftozni stomatitis preporučuju ispiranje bujonima od klinčića.

Začin ima protuupalni učinak i potiče brzo zacjeljivanje čira. Kod grlobolje i upale grla i upala krajnika savjetuje se žvakanje češnjaka. Kod angine ispiranje toplom vodom s morskom soli i prahom klinčića dobro se pokazalo..

Uz to, umjesto žvakaće gume mogu se koristiti suhe cvatove klinčića, što štetno djeluju na probavni trakt - izvrsno uklanja loš zadah i održava normalnu mikrofloru sluznice nakon jela.

Upotreba klinčića za glavobolju

Postoji nekoliko recepata kako se riješiti glavobolje:

1. Pripremite pastu koristeći 5 g mljevenog klinčića, cimeta, badema i vode. Nanesite smjesu na sljepoočnice.
2. Na viski nanesite pastu od kamfornog ulja i mljevenih klinčića (5 g).
3. Slična smjesa se pravi od klinčića, soli i mlijeka..
4. Masirajte čelo i sljepoočice mješavinom esencijalnih ulja klinčića (1 kap), kamilice (1 kap), lavande (3 kapi), badema (1 kašika).

Za liječenje čestih glavobolja koristite alkoholna tinktura: 5 žličica mljevenog klinčića dodaje se 100 g votke, zagrijava i popije pola žlice.

Kako uzeti klinčiće

Već smo razgovarali o nekoliko načina kako možete uzimati klinčiće u ljekovite i profilaktičke svrhe - pripremiti tinkture, dekocije, mješavine, kapi, ulje na bazi klinčića.

Možete i pivo čaj od klinčića. Svakog jutra njegova upotreba može obogatiti ljudsko tijelo s nedostajućim vitaminima, razveseliti, povećati vitalnost, ojačati imunitet.

Također može pomoći kod proljeva, nadimanja i mučnine. Čaj se može pripremiti ili iz jednog klinčića ili uz dodatak drugih sastojaka: cimeta, đumbira, naranče, itd..

Za česte prehlade prije jela, možete uzeti mješavina prstohvat mljevenog klinčića, crnog papra i žličice meda, njegova ljekovita svojstva pomoći će preživjeti jesensko-zimsko razdoblje bez ARVI-ja.

Također imaju antivirusni učinak udisanje s esencijalnim uljem klinčića. Pomažu u liječenju prehlade, kašlja i začepljenja nosa. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kapi vrućoj vodi i udišite ove pare..

Ulje klinčića koristi se i u aromaterapiji za smirivanje živčanog sustava, u slučaju stresa, depresije. Također, ulje (2 kapi) se može dodati u kadu za vrijeme kupanja.

Ali za jačanje srca savjetuje se piti kuhano vino. Štoviše, u terapeutske svrhe, bolje je ne kuhati kuhano vino, već inzistirati na nekoliko tjedana. Da biste to učinili, dodajte pet cvjetova karanfila u 0,5 litara crnog vina.. Trebate insistirati na tamnom mjestu tri tjedna.

Dodajte jednu čajnu žličicu u čaj do tri puta dnevno. Kuvano vino se može pripremiti i na sljedeći način: u 0,3 litre crvenog vina stavite naranču i pola limuna, 5 klinčića, cimet, izrezano na komade, stavite kuhati, ohladite i procijedite. Pijte jednu žlicu odjednom.

Da biste se riješili kašlja, možete ga koristiti prije spavanja mješavina pet kapi esencijalnog ulja klinčića, po jedna češnja češnjaka i meda. Za bolove u ušima ukapaju se po tri kapi pripremljenog ulja klinčića u svako uho.

Klinčić se dobro pokazao u liječenju artritisa i artroze. Dodaje se u ulje za masažu (4-5 kapi / 10 ml), koristi se za izradu ljekovite smjese.

Tamponi od klinčića vode koriste se za liječenje rana i akutnog konjuktivitisa.

Klinčić je jedna od komponenti antiparazitskog dodatka prehrani.

Klinčić i ginekologija

Ova biljka ima pozitivan učinak na zdravlje žena. Još u davnim vremenima koristila se za poticanje porođaja, postporođajnim krvarenjima i kao abortus..

Eterično ulje klinčića može povećati ton maternice, normalizirati menstrualni ciklus i hormonalnu razinu. Također, klinčići su dobar afrodizijak koji pojačava seksualni nagon i produžuje seksualno zadovoljstvo..

Kako kozmetičari koriste klinčiće

U kozmetologiji se koristi eterično ulje klinčića. Njegova glavna komponenta - eugenol - dio je kreme, masti, balzama. Koristi se i u parfumeriji.

Ulje klinčića djelotvorno je na masnoj koži i sklonoj aknama. Ima antiseptički učinak, ublažava upalu i isušuje kožu. Za rješavanje problema s kožom preporučuje se priprema smjesa na bazi kreme..

Dakle, na lice s masnom kožom se nanose miješana krema ili uljna baza (10 ml), 2 kapi esencijalnog ulja klinčića i 2 kapi limunovog soka.

Za akne koristite masku od vrhnja ili ulja (10 ml), 1 kapi klinčevog ulja, 2 kapi geranijevog ulja i 1 kapi kamilice.

Da biste suzili pore, promiješajte jedan bjelanjka, 1 kap ulja klinčića, 1 kap geranijevog ulja, 1 kap ulja kadulje.

Osip se možete boriti s 15-minutnim maskama iz sastava: ulje pšeničnih klica (10 ml), ulje klinčića (2 kapi), ulje lavande (3 kapi).

Također, eterično ulje klinčića pomaže u jačanju rasta i prehrane folikula kose. Za oslabljene, sklone gubitku kose preporučuju se maske s dodatkom klinčevog ulja.

Jedna od najjednostavnijih opcija za masku koja potiče rast kose je dodajte 5 kapi klinčevog ulja u 30 ml bilo kojeg biljnog ulja. Utrljajte u korijenje kose i vlasište. Ostavite na 40 minuta.

Važno je znati da ulje klinčića ima vrlo jak učinak i, nerazrijeđeno, može dovesti do opeklina i iritacije kože, stoga postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu, posebno je zabranjeno djeci i adolescentima mlađim od 15 godina.

Karanfili i kuhanje

Da bi dobili jedinstveni okus i aromu u kuhanju, klinčići se široko koriste:

• kada kuhate prženo i pirjano meso, mljeveno meso;
• u pekarnici i pecivima;
• kod kuhanja juha i prvih jela;
• u konzerviranju ribe i proizvodnji kobasica;
• za kuhanje kompota, kuhanog vina, bundeve;
• kao dodatak marinadama (meso, riba, povrće, gljive, bobice);
• u sklopu umaka, majoneza.

Klinčići daju svoj gorući okus i vrućim i hladnim jelima. S produljenim zagrijavanjem, okus začina se pojačava, ali aroma isparava pri visokim temperaturama. Stoga u jela u kojima na prvom mjestu treba biti miris klinčića, treba dodati što je moguće kasniji začin..

Važno je ne pretjerivati ​​s dodatkom začina, jer prekomjerna količina u jelu može začepiti okus glavnih proizvoda i dati vrlo jaku specifičnu aromu..

Preporučuje se dodavanje u juhu 1-2 klinčića po 1 litri tekućine. Pri kuhanju mesa - do dva pupoljka. Stavite u tijesto 4-5 klinčića po kg. Bacite u marinadu 3-4 g klinčića po 10 l.

Mljeveni klinčići, zajedno s drugim začinima, dio su popularnog začina Masala.

Također, kvaliteta karanfila saznaje se tako što ćete ga staviti između dva lista papira i kotrljajući ga nekoliko puta valjakom. Ako ovo ostavlja masne mrlje na papiru, onda je začin dobar..

Kontraindikacije za uporabu klinčića

Unatoč činjenici da su klinčići obdareni brojnim ljekovitim svojstvima, postoje i kontraindikacije za njegovu upotrebu.. Ne smiju ga koristiti djeca mlađa od dvije godine, trudnice, dojilje.

Nepoželjno je uzimati ovaj začin kod gastritisa s visokom kiselošću i čira. Njegovu upotrebu treba smanjiti za osobe s povećanim mentalnim stresom.

Budući da ovaj začin može istovremeno pojačati i ublažiti grč, može opustiti mišiće gastrointestinalnog trakta i povisiti krvni tlak, klinčići se ne smiju koristiti za hipertenziju, postoje kontraindikacije za upotrebu kod osoba u stanju živčanog uzbuđenja.

I obratite pažnju, ako vam sva navedena sredstva ne pomognu, tada će vam za daljnje liječenje trebati savjet nadležnog stručnjaka.