Anis: korisna svojstva, kontraindikacije i priprema ljekovitih sirovina

Anis je jednogodišnja biljka visine nešto više od pola metra. Stabljika je ravnih, tankih ravnih listova s ​​nazubljenim rubovima. Cvjeta početkom srpnja s malim bijelim cvjetovima s pet latica koji tvore male cvjetove u obliku kišobrana. U kolovozu, na biljci dugoj 3 mm sa specifičnom aromom dozrijeva blago izduženi plod. Biljka je rasprostranjena - raste u Americi, Europi, Srednjoj Aziji i na Kavkazu. Anis ima mnogo korisnih svojstava i ima određene kontraindikacije, o njima ćemo vam reći više u nastavku..

Kemijski sastav anisa i njegova hranjiva vrijednost

Sastav anisa uključuje mnoge elemente: fosfor, kalcij, kalij, magnezij, cink, mangan, bakar, serufolnu i askorbinsku kiselinu, riboflavin, niacin, piridoksin, tiamin.

Ulje anisa sadrži keton anisa, anisic aldehid i anisnu kiselinu.

Hranjiva vrijednost 100 g anisa: ugljikohidrati - 35,5 g, bjelančevine - 17,7 g, masti - 15,8 g, dok je sadržaj kalorija 337 kalorija. Biljka ima prilično visok udio kalorija, jer njezin sastav uključuje esencijalna ulja i masne kiseline.

Farmakološka svojstva anisa

Ljekovita svojstva običnog anisa ljudima su poznata već duže vrijeme. Anis ima antispazmodička, protuupalna i ekspektoransna svojstva, a ima i baktericidni učinak na sluznice dišnih putova, olakšava oslobađanje sluzi. Koristi se za ublažavanje bolnih senzacija i za spuštanje visokih temperatura, kao dijaforetik. Otopina anisa i tinktura djeluju kao laksativ i antiseptik. Lijekovi su primjenjivi u liječenju bubrega, jetre, gastrointestinalnog trakta i genitourinarnog sustava, glavobolje, nesanice i živčanih poremećaja. Blagotvorna svojstva anisa blagotvorno djeluju na rješavanje intimnih problema. Smatra se da biljka ublažava ljepši spol ženskih bolesti, te poboljšava potenciju kod muškaraca..

Ljekovita svojstva sjemena anisa

Sjemenke anisa imaju vrijedna ljekovita svojstva, liječe bolesti želuca, bubrega, obnavljaju seksualne funkcije, primjenjuju se za iskašljavanje sluzi i sluzi, poboljšavaju loš zadah.

Spektar primjene eteričnog ulja anisa je širok, koristi se kod tahikardije, reume, artritisa, kašlja, astme, curenja iz nosa, cistitisa i bubrežnih kamenaca, bolova u mišićima, nadimanja, vrtoglavice i glavobolje, menopauze i stresa. Ulje anisa ubrzava zacjeljivanje opeklina i bori se protiv krvarenja desni. Čajevi i infuzije sjemenki anisa povećavaju dojenje kod dojilja.

Uporaba plodova anisa u tradicionalnoj medicini

Zbog kemijskog sastava, plodovi anisa imaju ljekovita svojstva koja olakšavaju tijek bolesti i omogućuju vam izlječenje bez uporabe lijekova. Tradicionalni iscjelitelji vole koristiti anis za liječenje različitih bolesti. Plodovi su dragocjena sirovina za eliksire iz dojki, kapi, ulja, amonijačno-anisinu tinkturu, kao i čajeve od dojki, laksativ i dijafone. Ako je moguće, treba odabrati voće svijetle boje bogate arome, tamne boje i jedva primjetnog mirisa mogu ukazivati ​​na to da su sjemenke stajale ili su bile skladištene u nepravilnim uvjetima.

Popularni voćni recepti za liječenje:

• za prehlade i grlobolju - kuhajte plodove anisa 10 minuta, procijedite juhu, dodajte 1 žličicu. med i rakija.
• za kašalj - 1 tsp. plodovi anisa, prašak ljekovitog bilja, močvarni kim i žalfija prelivaju se s dvije čaše kipuće vode, inzistiraju i uzimaju do 4 puta dnevno.
• od bolesti gastrointestinalnog trakta - 1 žlica. l. anis, metvica, kamilica, kumin i valerijana prelijte litrom vode, prokuhajte, procijedite i pijte pola čaše 2 puta dnevno.
• od bubrežnih bolesti - 1 tsp. plodove anisa, smreke, peršuna i đurđevka, napunite s dvije čaše kipuće vode, ostavite dva sata, uzimajte po pola čaše 3 puta dnevno.

Čaj koji se uzgaja iz sušene biljke anisa pronašao je svoju uporabu kao sredstvo za stimulaciju gušterače i jetre..

Kako se anis koristi u kozmetologiji?

U kozmetičke svrhe, anis se koristi nedavno, uglavnom u postupcima i preparatima protiv starenja. Ekstrakt anisa i anisino ulje pomažu glatkim linijama izraza opuštajući mišiće lica. Sjeme anis-eteričnog ulja može se dodati u kremu, losion ili masku.

Neobična je aroma anisa i parfema zanimala, počeli su koristiti njegove prirodne ekstrakte i umjetno se sintetizirali u proizvodnji parfema i kolonjskih vode.

Kulinarske uporabe anisa

Kuharica aktivno koristi plodove anisa u obliku začina. Anis se dodaje konditorima i pekarskim proizvodima, prilikom konzerviranja voća i bobica, prilikom pripreme mesnih i povrtnih jela i umaka. Jabučni plodovi koriste se u proizvodnji apsinta, sambuke, voćke anisa i ostalih alkoholnih pića. U istočnim se zemljama plodovi anisa koriste za spravljanje čaja, za mariniranje mesa i ribe, za pripremu jela od voća.

Anis: kako pripremiti ljekovite sirovine

Berba sirovina vrši se krajem ljeta, kada stabljika požuti i plodovi postanu smeđi. Biljka se reže i objesi da se osuši u prozračenoj tamnoj prostoriji. Nakon sušenja, anis se usitnjava kako bi se očistilo ljekovito sjeme. Ljekovite sirovine ulijevaju se u brtvenu posudu ili zatvorenu vrećicu i čuvaju na hladnom mjestu 2-3 godine.

Nuspojave i kontraindikacije anisa

Ljekovita svojstva plodova i sjemenki anisa običnog nesporna su, međutim, postoje i kontraindikacije za njihovu upotrebu. Posebno, zabranjeno je koristiti anis:

• djeca mlađa od 10 godina,
• u bilo kojoj fazi trudnoće,
• za kronične bolesti probavnog trakta,
• ako imate čireve na želucu ili želucu,
• s povećanom kiselošću,
• s individualnom netolerancijom, alergijama i dermatološkim problemima.

Tijekom upotrebe anisa mogu se pojaviti nuspojave poput iritacije želučane sluznice, alergijski edem dišnog sustava i kožni osip. Primjena infuzije anisa s povećanim zgrušavanjem krvi može imati suprotan učinak.

Prije nego što započnete liječenje ljekovitim plodovima anisa, posavjetujte se s liječnikom o upotrebi ove biljke. Pri najmanjoj sumnji na alergijske reakcije potrebno je provesti alergijski test.