Zašto je trn koristan za zdravlje ljudi: primjena i kontraindikacije

Blackthorn je grm koji je već dugo poznat u mnogim zemljama svijeta. Neki ga povezuju s Isusom Kristom (upravo je od ove biljke napravljen njegov vijenac), ali najčešće je trn poznat po svojim korisnim svojstvima koja mu omogućuju da se koristi kao ljekovita sirovina. S tim u vezi postavljaju se pitanja, kako pravilno sušiti sloj i što se od njega može napraviti.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav kupina

Prije nego što pređemo na raspravu o korisnim svojstvima bobica, lišća ili cvjetova kupina, vrijedno je razgovarati o njegovom kalorijskom sadržaju i kemijskom sastavu. Postoji samo 54 Kcal na 100 grama proizvoda., zahvaljujući čemu se može nazvati niskokaloričnim. Sloj također sadrži 1,5 g bjelančevina, 0,3 g masti i 9,4 g ugljikohidrata (na 100 g).

Plodovi rogača sadrže glukozu, fruktozu, vlakna, jabučnu kiselinu, pektin, tanine, vitamine A (RE), E, ​​C i B2. Među elementima u tragovima koji se nalaze u sastavu ne može se zanemariti željezo, koje čini 10,6% na 100 grama proizvoda. Vrijedno je zapamtiti i makronutrijente: kalij (9,6% potrebne dnevne doze), kalcij (3,2%), magnezij (4,3%). Bobice biljke karakteriziraju i sadržaj fosfora, željeza i natrija, koji je također ima pozitivan učinak na ljekovitost kupusa.

Velika količina vitamina C i E nalazi se u lišću grma, gdje se skladno kombiniraju s fenol karboksilnim kiselinama, antocijaninima i flavonoidima.

Korisna i ljekovita svojstva kupusa

Kao što vidite, plodovi kupusa sadrže puno vrijednih i korisnih tvari za zdravlje ljudi: šećeri, organske kiseline, vlakna itd. Zbog toga imaju diuretički (diuretik), adstrigentni, dijaforetski i antiseptički učinak. To znači da su takve bobice odlične za normalizaciju probavnog sustava (korisne kod probavnih smetnji, proljeva), ublažavanje mučnine, zaustavljanje povraćanja, uništavanje mikroba i bakterija.

Osim voća, često se koriste i listovi grma iz kojih travari uzgajaju čajeve (djeluju kao kućni diuretik, laksativ i ljekovito sredstvo), infuzije (preljevi natopljeni u njima, primjenjuju se u obliku kompresa na rane, što značajno smanjuje vrijeme zacjeljivanja). Zajedno s bobicama, lišće ove čudotvorne biljke savršeno je za ulogu pomoćnog agensa u bolestima genitourinarnog sustava: cistitisu, nefritisu, urolitijazi. Možete koristiti i plod kupine da povećate svoj apetit. Jednostavno rečeno, znajući prikladne recepte, možete sigurno koristiti bilo koji dio biljke za liječenje.

Uporaba trnja u ljekovite svrhe

Pronađena su korisna svojstva bobica, lišća, cvijeća, pa čak i rizoma trnja široka upotreba u alternativnoj (narodnoj) medicini. Dakle, kupus se dobro nosi s edemom, dizenterijom, kandidijazom, vaginitisom, nespecifičnim kolitisom i općom intoksikacijom tijela. U slučaju trovanja hranom, uporaba bobica kupina omogućuje brzo čišćenje tijela od toksina i poboljšanje rada probavnog trakta. Dekocija napravljena od grana trnja izvrsno je sredstvo u liječenju gihta, a pomaže i uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela.

Antioksidanti i flavonoidi koji se nalaze u bobicama smanjuju propusnost kapilara i poboljšavaju cirkulaciju krvi, pospješuju zgrušavanje krvi. Znajući za što je trn koristan i želimo isprobati njegova korisna svojstva na vlastitom iskustvu, sljedeći recepti za pravljenje čajeva, dekocija ili infuzija dobro će nam doći..

Čaj od cvijeća i lišća trnja

Čaj od cvijeća i lišća trnja koristi se za cistitis, kroničnu opstipaciju i adenom prostate. Osim toga, ima ugodan okus i aromu, zahvaljujući kojem se ovaj napitak može piti svakodnevno kao opći tonik..

Nije teško pripremiti takav čaj: osušeni listovi i cvjetovi kupina se pomiješaju, a zatim se dvije pune žličice sirovina (s vrhom) izlije u ¼ l vode, nakon čega se dobiveni sastav polako dovede do vrenja i filtrira. Čaj se pije svakodnevno, ali ne više od dvije šalice dnevno.

Sok od trnja

Koriste se ne samo osušeni trnje, već i sok od svježeg bobica. Konkretno, pomaže se riješiti žutice, a djeluje i kao antibakterijsko sredstvo, negativno djelujući na giardiju i druge protozoe. Djelotvoran je i za kožne bolesti, u liječenju kojih će pomoći odgovarajući oblozi..

Da biste pripremili sok, pulpu ploda grmlja odvojite od kosti, zagrijavate na 60-70 ° C i umijesite u pulpu. Sok iscijeđen iz njega može se odmah konzumirati ili valjati u staklenke.

Infuzija cvjetova trnja

Infuzija napravljena od cvjetova trnja ima pozitivan učinak na metabolizam, a također normalizira rad jetre. U stvari se priprema na isti način kao i čaj: 40 g suhog cvijeća prelije se čašom kipuće vode i ostavi da se kuha 40 minuta, nakon čega se filtrira i pije 150 ml tri puta dnevno. Ovaj je recept također prikladan kada trebate dobiti učinkovit laksativ iz cvjetova grma. Osim toga, ako imate problema s jetrom, bubrezima, mjehurom i prehladom, bit će korisna sljedeća infuzija: 40 g cvjetova kupina se prelije čašom tople kuhane vode i, nakon inzistiranja, filtrira 10 sati. Proizvod trebate uzimati prije jela četiri puta dnevno za ¼ čašu.

Infuzija lišća trnja

Pripremite infuziju pomoću trnovog lišća, vrlo jednostavno: za jednu čašu tople vode postoji jedna žlica usitnjenih listova biljke, nakon čega se dobiveni sastav mora kuhati na srednjoj vatri 15 minuta. Nakon što se tekućina ohladila, filtrira se i istisne. Spremna infuzija uzima se u ½ dijela čaše (možete popiti punu čašu) tri puta dnevno prije jela. Takav lijek ima dobra diuretička svojstva, pa se preporučuje koristiti ga kod edema, bolesti bubrega i genitourinarnog sustava..

Listovi kupina često se koriste i za liječenje rana i čireva, pri liječenju kojih se svježi dijelovi grmlja jednostavno nanose na bolna mjesta, a osušeni pare u kipućoj vodi i prave komprese.

Tinktura bobica kupina

Bobice su pogodne i za pravljenje tinkture od kupina. Prethodno pripremljeni plodovi grmlja (preporučljivo ih je ne oprati, već jednostavno odabrati dobre i neoštećene) ulijevaju se u staklenku i preliju votkom, tako da se bobice prekriju 5 cm iznad njihove razine. Tinktura joj je potrebno stalno nadgledanje, a kako se votka apsorbira mora se nadopuniti. Nakon tri mjeseca tekućina se ocijedi, a bobicama se doda šećer (za 10 kg voća bit će potrebno 1,5 kg šećera). Nakon toga plodovi se moraju čuvati još mjesec dana (dok se ne stvori sirup), a zatim filtriraju i pomiješaju s tekućinom koja se odvojila na samom početku. U roku od šest mjeseci osjetit ćete samo nevjerojatnu aromu tinkture.

Dekocija bobica

Nevjerojatno korisno i restorativno sredstvo je dekocija bobica kupina, za pripremu koje ćete trebati sipati 1 žlicu svježih ili osušenih sirovina čašom kipuće vode, ostaviti da se ukuhava 1 sat. Uzimajte tekućinu na prazan želudac (ujutro) 4 dana. Dekocija bobica trnja može se koristiti za povećanje apetita, kao i diuretik, adstrigentno i antiseptičko.

Dekocija od kore i korijena

Korijen i kora trnja, kao i ostatak grmlja, imaju niz ljekovitih svojstava. Stoga ne čudi što se različiti dekoksi od njih često koriste u tradicionalnoj medicini. Korijenje se bere od jeseni, za koje se ti dijelovi najprije iskopaju i ostave nakratko na suncu. U drugoj fazi pripremljene sirovine treba staviti u posebnu sušilicu ili u običnu pećnicu radi daljnjeg sušenja (na kraju bi se korijenje trebalo lako slomiti bez puno promjene boje).

Postoji nekoliko načina kuhanja dekocija kore i korijena trnja. Kada koristite prvu opciju, jedan dio osušenog korijena i kore predstavlja 20 dijelova vode. Dobivena smjesa dovede se do vrenja i ostavi se pirjati na vodenoj kupelji 20 minuta. Gotov proizvod ohladite i uzmite 1-2 žlice 4-5 puta dnevno. Takva dekocija izvrsna je za ulogu antipiretika i dijaforeze..

Za drugu metodu, 5 g zdrobljenog korijena ili kore zakuha se u 200 ml kipuće vode, zatim se stavi u vodenu kupelj i kuha 30 minuta, a zatim se pusti da se kuha još sat vremena. Gotovu ohlađenu i procijeđenu juhu treba uzimati tri puta dnevno po 1/3 šalice (nakon obroka).

Ako želite, možete pripremiti dekociju samo iz kore.. Da biste to učinili, 1 čajna žlica suhih usitnjenih sirovina prelije se čašom kipuće vode i kuha na laganoj vatri 15 minuta. Gotov proizvod može se koristiti umjesto čaja. Za tuširanje jedna čaša juhe mora biti razrijeđena prokuhanom vodom u omjeru 1: 1.

Dekocija korijena trnja može se koristiti kod proljeva i za vrijeme respiratornih bolesti, a također poboljšava opće stanje bolesnika s malarijom.

Dekocija mladih izdanaka i grana

Još jedan dobar dijaforetik je dekocija sitno sječenih, prethodno osušenih grana trnja (u svom djelovanju takav lijek nije inferioran malini i ima antipiretski učinak). Za pripremu takve dekocije 1 čajna žličica sirovina prelije se čašom kipuće vode i ostavi da se lagano kuha na laganoj vatri 15 minuta. Proizvod morate koristiti toplo, ali nema zahtjeva za doziranjem.

Metode pripreme i skladištenja sirovina iz slana

Što god odlučite kuhati od bobica ili listova slaga, u svakom slučaju moraju se prethodno sortirati i oprati. Ako ste sami ubrali plodove, možete ih jednostavno isprati, dok kupljene bobice oprate temeljitije, mijenjajući vodu nekoliko puta.

Obavlja se branje cvijeća tijekom pupoljka, i lišće - odmah nakon cvatnje. Mlade izbojke treba sakupljati i beriti u svibnju ili lipnju. Za to vrijeme mogu se dobro osušiti na svježem zraku, na vjetru ili u hladu, a također i stavljanjem u prozračen prostor. Kora se može ukloniti s stabla prije nego što procvjeta, a korijenje je najbolje iskopati u jesen. Nakon što se malo osuše na suncu, ubuduće se mogu sušiti u pećnicama..

Crnogorci se mogu brati kako dozrijevaju, ali bolje nakon prvog mraza. Vrlo su prikladni za izradu kompota (možete ih zimi uvaljati u staklenke), vina, tinkture, sirupa, marmelade, pa čak i kiselih krastavaca. Bilo koji proizvod imat će atraktivnu boju, ugodan miris i izvorni slatko-kiseli okus..

Zamrzavanje se može koristiti i za očuvanje plodova, međutim, u ovom slučaju, nemojte to zaboraviti prije pakiranja bobica, sjeme se mora ukloniti iz njih.

Rok trajanja cvijeća, lišća i plodova trnja ne smije prelaziti 1 godinu, dok se kora i korijenje mogu čuvati više od tri godine.

Bobice kupina u kuhanju

Nisu sve domaćice poznate bobice kupina - izvrsna sirovina za pripremu raznih pića, žele, džem, sok, pa čak i kašu. A što je ukusan džem od slame, jednostavno ga morate pravilno kuhati. U ovom se slučaju plodovi grma prvo isperu i stave u posudu s emajlom, prekrivenu šećerom na vrhu. Potom ih prelijemo vodom, koristeći onoliko tekućine koliko je potrebno da se šećer potpuno otopi. Pekmez je potrebno kuhati na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha, često skidajući s pjene i protresti zdjelu. Kad je džem potpuno spreman, bobice se odabiru i polože u pripremljene staklenke, a sirup se pusti kuhati oko sat vremena. Nakon isteka određenog vremena, sirup trebate preliti preko plodova i zatvoriti ih. Da biste poboljšali okus i aromu radnog predmeta, možete mu dodati par kapi ružinog ulja.

Još neobičniji recept može se nazvati slana kaša, iako neke domaćice smatraju da je to prilično uobičajeno jelo. Zapravo se više odnosi na bugarsku kuhinju, iako se kod nas često nalazi. Da biste ga pripremili, pirjajte bobice trnja u malo vode, a zatim ih protrljajte kroz sito. Rezultirajuća kaša se pasterizira u staklenim posudama na temperaturi od + 95 ° C 30 minuta i razvalja. Može se koristiti u kombinaciji s sokom od naranče za kasike, pudinge, marmeladu itd..

Ako želite, možete napraviti i parne knedle od trnja, za koje su vam potrebni standardni sastojci (brašno, sol, šećer, jaja i malo sode), plodovi kefira i trnja.

Kontraindikacije i šteta od trnja

Crni trn je prekrasna biljka, a njegove dobrobiti za tijelo teško je precijeniti, ali u nekim slučajevima moramo razgovarati o šteti koju nanose plodovi. Međutim sve kontraindikacije povezane su s individualnom netolerancijom na komponente bobica sloe, ali prednosti ovog grmlja su mnogo veće, pa ga ne biste smjeli odmah napustiti.