Kakva je upotreba bundeve za ljudsko tijelo različitih dobnih kategorija

Bundeva se pojavila u ruskim vrtovima u 16. stoljeću i u početku se koristila kao krmni usjev za stoku. Primijećeno je da zimi krave s radošću jedu takav dodatak, a mlijeko postaje još ukusnije. Kasnije su seljaci kušali okus povrća, razvili nove sorte, a u dijetici je buča postala nužan dodatak prehrani. Trenutno, koristi od bundeve za tijelo potvrđuju brojne studije. Pročitaj članak: sjemenke bundeve koristi i šteti muškarcima

Koji je razlog za blagodati bundeve kaše?

Plod se sastoji od kore, koja čini oko 17% ukupne mase, do 75% pulpe, a ostatak je u sjemenskoj komori s vlaknastim sjemenskim gnijezdima. Proizvod bez otpada, u starim vremenima čak se kora koristila i kao spremnik, sada samo za zanat i maske.

Sastoji se od 92% vode, bundeva je niskokalorični proizvod, sadrži samo 22 kcal na 100 g, ali većinu energije osiguravaju ugljikohidrati, tako da je glikemijski indeks 75, što je važno za dijabetičare.

Važno je da sadržaj vitamina i minerala u proizvodu bude značajan:

• vitamin A čini 171% dnevne potrebe;
• vitamin C - 17%;
• vitamin E - 6%;
• folna kiselina -5%.

Sadašnja skupina vitamina skupine B i rijedak element u povrću, vitamin K čine proizvod ne samo dijetalnim, nego ljekovitim.

Mineralni sastav je raznolik, a komad bundeve u 100 g nadoknađuje nedostatak mineralnih soli:

• kalcij i cink na 2% dnevne potrebe;
• željezo i fosfor za 5%;
• bakar za 7%;
• kalij 11%.

Ostali elementi prisutni su u manjim količinama, ali njihove su prednosti neosporne. Dakle, vitamin T prisutan u pulpi pomaže probavi i potiče stvaranje trombocita, poboljšavajući zgrušavanje krvi i sprečavajući anemiju. Karoten u bundevi je 2 puta više nego u mrkve. Zdravija je za prehranu očiju od oraha.

U bundevi je pronađena ljekovita tvar koja suzbija bacile tuberkule. Avicenna je pisao o ljekovitim svojstvima bundeve u borbi protiv kroničnog kašlja.

O ovoj temi: kako je bundeva korisna??

Kako jesti bundevu?

Sva korisna svojstva biljnih proizvoda najbolje se očituju u njihovom sirovom obliku. Možete li jesti sirovu buču? Proizvod je koristan sirov, pečen i kuhan. Možete pržiti bundevu, ali istodobno ona uzima ulje i postaje medicinski, a ne dijetalni proizvod. Sirova bundeva koristi se kao dodatak salatama ili mljevena kao zasebno jelo.

Međutim, u slučaju pogoršanja bilo koje bolesti, nepoželjno je koristiti bundevu bez toplinske obrade. U remisiji, salata od bundeve neće naštetiti. Zamrznuti proizvod također zadržava korisne kvalitete u potpunosti. Kuhana, kuhana u sklopu kaše s mlijekom, na pari i pečene kriške bundeve, koristit će svako tijelo uz umjerenu upotrebu..

Možete jesti sirovu bundevu u određenim trenucima za ublažavanje problema, ako nema kontraindikacija:

• laksativni učinak, stabilizacija crijevne funkcije, choleretic učinak nastaje pri konzumiranju 300-400 grama bundeve dnevno;
• pomaže kod upale mokraćnog mjehura;
• poboljšava potenciju.

Bundeva čisti kožu, ublažava bol u stopalima s velikim opterećenjem na nogama, primjenjuje se kao komprese.

Možete li jesti bundevu tijekom trudnoće i dojenja??

Na početku trudnoće u prvoj polovici gestacijskog tijela, ženino se tijelo podlaže restrukturiranju, hormoni majčino stanje čine emocionalno nestabilnim. Pojava toksikoze truje sreću iznenadnim naletima mučnine, netolerancijom na mirise. Upravo je u tom razdoblju salata s uključenjem sirove bundeve pomogla budućoj majci da se izbori s problemima, sok ili suha zdrave sjemenke bundeve. Svi ovi proizvodi suzbijaju gag refleks, smanjuju intoksikacije i pretjeranu nervozu..

Međutim, u istom trenutku tijelo treba pojačanu vitaminizaciju, a hematopoeza bi trebala biti učinkovitija. Stalni unos bundeve tijekom trudnoće pomoći će u rješavanju problema prvog tromjesečja. Kasnije isti proizvod pomaže u ublažavanju nadutosti, jer ima diuretska svojstva. Mlada žena koja prihvaća jela od bundeve ima sjajnu kosu, zdravu kožu i nokte, jer ima dovoljno hranjivih sastojaka za izgradnju novog muškarca, a mama djetetu ne daje kalcij, cink i magnezij.

Mamin se vid neće pogoršati, zahvaljujući vitaminima A i D, a fosfor i kalcij koristit će se za oblikovanje djetetovog kostura. Željezo je uključeno u hematopoezu i zajedno s folnom kiselinom i vitaminima T i K sudjeluje u opskrbi krvlju fetusa. Međutim, sva korisna svojstva bundeve mogu se pretvoriti u suprotno ako žena ima neliječene čir na probavnom sustavu, gastritis ili proljev. Alergija na karotenoide može biti mogući uzrok pogoršanja..

Kada i možete jesti bundevu dok dojite?, mlade majke se često pitaju. Razdoblje strogih prehrambenih ograničenja za dojilje mama zahtijeva pažljiv izbor hrane. U ovom slučaju postoje rezerve o jedenju bundeve. Nesumnjivo, zdrav proizvod bi trebao doći djetetu s majčinim mlijekom postepeno, tek nakon 10 dana novorođenčeta. Prvi obroci trebaju biti sitni, nakon čega treba promatrati dobrobit djeteta.

U početku se bundeva koristi samo kuhana, pečena i kao dio kaše. Pržene bundeve ne možete koristiti dojilja. Kasnije na jelovniku možete dodati sok i bundevu u salate. Međutim, ne smijete se previše zamarati zdravim povrćem, problemi s konstipacijom mogu se pojaviti i za majku i za dijete..

Nutricionisti i pedijatri savjetuju korištenje bundeve kao prvog proizvoda prilikom hranjenja beba, kao najkorisnijeg povrća. Međutim, ako je majka bila alergična na žuto povrće prije poroda, bučicu ne treba dodavati hrani, dijete može imati alergičnu prirodu.

Možete koristiti buču u prehrani trudnice i dojilje samo ako ste sigurni u njihovu sigurnost. Najbolje je ako se plodovi uzgajaju u ljetnoj kućici ili u osobnom dvorištu bez hranjenja dušičnim gnojivima i stimulansima rasta. Treba koristiti srednje velike plodove.

Bundeva za dijabetes

Unatoč niskom kaloričnom sadržaju, bundeva ima visok GI od 75 jedinica, isti kao i lubenica. Nutricionisti klasificiraju bundevu kao škrobni proizvod koji se teško razgrađuje, pa šećer u krvi raste sporo. Također potiče mršavljenje kao proizvod s niskim udjelom energije..

Umjereni unos bundeve i zamjena drugih namirnica radi postizanja XE bit će samo koristan. Bundeva s dijabetesom na jelovniku povećava sadržaj beta stanica u krvi, a one su uključene u proizvodnju inzulina, što je već dobro. Sušena buča dobra je kao desert za ljude koji trebaju ograničiti slatkoću..

Sirova bundeva bez toplinske obrade je zdravija, jer ima najmanji GI. Međutim, u slučaju šećerne bolesti, uvođenje bundeve u prehranu moguće je samo nakon savjetovanja s liječnikom..

Bundeva za pankreatitis i bolesti jetre

Pankreatitis je upalni proces u gušterači. Prate ih bol, mučnina i povraćanje nakon jela. Obično je terapijsko postenje propisano kao prva mjera za ublažavanje stresa. Nakon toga, pacijent se prebacuje na štedljivu dijetu, u kojoj važnu ulogu igra kuhana buča u obliku pudinga i žitarica. Važno je da je bundeva pankreatitis u akutnom stadiju koristi se samo nakon toplinske obrade bez dodavanja ulja.

Ako je pankreatitis prešao u stadij kronične bolesti, tada se tijekom razdoblja remisije može dodati malo nezaslađenog maslaca ili rafiniranog biljnog ulja proizvodima s bundevom. Preporučena doza bundeve u dnevnoj prehrani je 200-300 grama, do maksimalno pola kilograma.

Ako je bol u desnom hipohondriju onemogućila uživanje u životu, vrijeme je da se ispita stanje jetre. Ovaj organ uklanja toksine, toksine, prerađuje šećer, sudjeluje u hematopoezi i daje signal boli kada se ne nosi s funkcijama. Bundeva ima svojstva koja su prepoznata stoljećima. Vraća učinkovitost membrane jetrenih stanica čišćenjem. Stoga je za jetru bundeva proizvod iz zdravstvenih razloga..

Stanice jetre, hepatociti, uništavaju se u bolestima. Proizvodi od bundeve smanjuju količinu toksina koji ulaze u jetru, aktivirajući sustave čišćenja. Međutim, bundeva nije lijek, ona pridonosi učinkovitosti lijekova koje je propisao liječnik. Međutim, ako se jela od bundeve uključe u osobni meni, to je sprečavanje grozne bolesti..

Zanimljive činjenice o korisnosti bundeve za tijelo - video