Hor.SuperMG.com » Razni » Što spada u mahunarke

Što spada u mahunarke

Posljednjih desetljeća mahunarke su čvrsto zauzele vodeće mjesto među konzumiranom hranom: postale su osnova prehrane ne samo vegetarijancima, već i sportašima, kao i ljudima koji se pridržavaju ispravnih načela prehrane. Kako su mahunarke korisne, kako se koriste, s čim su kompatibilne - razmotrit ćemo detaljnije.

Prednosti mahunarki

Proizvodi od mahunarki imaju mnoga korisna svojstva. Glavni su:

poboljšanje mikroflore želuca zbog prisutnosti biljnih vlakana;
protuupalna svojstva - sprečavaju nastanak čak i zloćudnih tumora;
pročišćavanje krvi, regeneracija krvnih stanica zahvaljujući folnoj kiselini;
snižavanje razine kolesterola, poboljšanje rada srčanog mišića;
antimikrobne i zaštitne funkcije: uspješna borba protiv prehlade, virusa, kašlja;
dobavljač proteina - dati tijelu maksimalnu količinu biljnih bjelančevina s minimalnim udjelom masti;
funkcije protiv starenja i protiv starenja: poboljšanje stanja i boje kože, kose, noktiju zahvaljujući manganu.

mahunarke - izvori hranjivih sastojaka koji su potrebni za pravilno funkcioniranje tijela. Provjerite mahunarke poput Crvena djetelina, cvijet klitorije, soja, grah, grašak, dolichos (zreli grah, egipatski grah), metla, grah, kikiriki, miš grašak, akacija, cercis, Vika i slatki grašak.

S takvim očiglednim korisnim svojstvima, mahunarke mogu negativno utjecati na tijelo. Ne preporučuje se upotreba takvih proizvoda osobama koje pate od gihta, reumatizma, artritisa, koji imaju kronične želučane bolesti.

Važno! Mahunarke su prilično teška namirnica koja dugo treba probaviti: da biste izbjegli pojavu jačine u želucu, temeljito žvakajte mahunarke i podvrgavajte ih pravilnoj termičkoj obradi kako bi one dobro omekšale i izgubile čvrstinu i krutost.

Voćni predstavnici mahunarki

Sve mahunarke su podijeljene u 2 vrste: voće (koje formiraju plodove, koje se koriste u hranu) i krmne namirnice, koje ne urode plodom. Obitelj mahunarki obuhvaća više od 12 tisuća biljnih vrsta..

Kikiriki

Godišnja mala biljka koja unosi plod koji se ne samo jede, već i koristi u industrijske svrhe. Od ovog oraha izrađeni su ukusni maslac, margarin i čokolada. Kalorični sadržaj 100 g kikirikija je 553 kcal, udio proteina i masti je također visok: 27 g i 45 g. Ugljikohidratna komponenta 100 g kikirikija je 9,8 g. Tijekom toplinske obrade i sušenja kikirikija njegov se kalorijski sadržaj povećava: sa 600 na 800 kcal. Uz učestalu i prekomjernu konzumaciju kikirikija, može se pojaviti pretilost. Kemijski sastav kikirikija je sljedeći:

vitamini: B3, B1, B9, B5, B2, B6;
fosfor;
mangan;
kalij;
kalcij;
bakar;
cinkov;
selen;
natrij itd..

Prednosti kikirikija su zaista velike: ima zaštitna i antioksidacijska svojstva, uklanja toksine, ima blagi choleretic učinak, pojačava metaboličke procese, uklanja nesanicu i živčano prekomjerno pobuđivanje. Uz to, daje snagu i pojačava seksualnu funkciju muškaraca i žena. Kikiriki dobro idu uz povrće (s izuzetkom rajčice), začinsko bilje, biljna ulja. Loše je kompatibilan s drugim orasima, medom, tjesteninom, kruhom, mliječnim proizvodima i drugom visokokaloričnom hranom.

Recenzije netizena o prednostima kikirikija

Jako volim kikiriki od ranog djetinjstva. I u bilo kojem obliku. Fried je svakako ukusniji. Također je vrlo bogata elementima u tragovima, vitaminima, dobra je za moždanu aktivnost i izgradnju mišićne mase. Kikiriki je također vrlo hranjiv proizvod. Jedem ga u bilo kojem obliku, definitivno ga stavljam u slastice kad kuham kod kuće, nedavno sam čak pronašao i recept za salatu u kojem je uključen i kikiriki, naravno da sam ga pokušao skuhati, ispalo je vrlo ukusno, volim ih grickati i uveče s TV serijom, ili kad čitam knjigu uvijek se zaliham kikirikijem. Muž me je zbog toga nazvao vjevericom. Osmijeh Jedina mana ovog proizvoda je što nije za one koji imaju slabe desni i zube. Inače je prilično pristupačan, jedino što osobno ne volim su kikiriki koji se prodaju u zatvorenoj ambalaži, okusno su lažni, samo ih uzimam ako u blizini nema ni kikirikija, ni slastičarskih proizvoda. Zato jedite orahe, gospodo!

Znam da su sve orasi vrlo zdrave, jer sadrže mnogo različitih hranjivih sastojaka, vitamina i vrijednih elemenata u tragovima u svom sastavu. Uvijek je prikladno imati ih sa sobom kad ste na putu ili na poslu, jer oni ne zauzimaju puno prostora, ali glad vrlo dobro udovoljavaju. I zbog toga uvijek imam u torbi malu vrećicu orašastih plodova, i čim se osjeti glad, ponekad neprimjetno ubacim par orašastih plodova u usta.

Ja jako volim orahe, ali iz razloga što je kod njih više trikova: treba ih nasjeckati, koštice se moraju izvaditi, a to nije uvijek prikladno, radije kupujem kikiriki za sebe češće, ili kako se još naziva i kikiriki, i više volim pečeni kikiriki ... Također volim kada se kikiriki koriste u pečenju.

Uz svu činjenicu da su kikiriki vrlo korisni, ne zaboravite da je sve u redu umjereno, a također treba imati na umu da su neki alergični na njega.

Ne možete apsorbirati kikiriki u velikim količinama i to vrijedi zapamtiti posebno za one koji imaju problema s krvnim žilama, jer kikiriki imaju tendenciju zgušnjavanja krvi, što može dovesti do velikih problema.

Mnogi ljudi znaju kako svojstvo kikirikija ima pozitivan učinak na imunitet tijekom izvan sezone..

Uz to, trebali biste znati da uporaba ovih orašastih plodova ima dobar učinak na našu kožu, jer sadrži vitamine B1, B2, koji blagotvorno utječu na stanje kože..

grah

Godišnja biljka porijeklom iz južne Azije. Mesnati plodovi mogu biti različitih nijansi: od svijetlo zelene do crne. Sadržaj kalorija iznosi samo 66 kcal na 100 g. Tijekom toplinske obrade sadržaj kalorija se gubi: na primjer, u pirjanom grahu ima samo 57 kcal na 100 g. Omjer BJU je 6,2: 0,1: 8,5.

celuloza;
mangan;
fosfor;
magnezij;
selen;
natrij;
folna kiselina;
vitamini C, D, B5, B1, B2, B6, A;
masne kiseline itd..

Blagotvorna svojstva graha uključuju: značajno povećanje imuniteta, uklanjanje i sprječavanje anemije, anti-tumorski učinak (eliminira stanice raka), eliminaciju toksina i štetnih radikala, poboljšanje sna i sedacije, zasićenost koštanog tkiva proteinima i liječenje osteoporoze, poboljšanje vida, poboljšanje rada srca i dr. uklanjanje karijesa i još mnogo toga. Zrno se ne konzumira sirovo: dovoljno je tvrdo da ga crijeva ne mogu probaviti..

Pored graha, za bolesti kardiovaskularnog sustava koriste se i sljedeće biljke: mrkva, rotkvica, kalendula, glog, goof srebro, bosiljak, patlidžan, jedićev otrov, ljeska, guma (višeslojna guska) i stablo jasena (gorući grm).

Grah dobro ide uz biljna ulja, kiselo vrhnje, žitarice. Ali s hranom koja sadrži veliku količinu škroba (krumpir, peciva, itd.), Ne biste ih trebali koristiti. Grah se koristi ne samo u kuhanju, već iu narodnoj medicini: na primjer, dekocija graha koristi se kao laksativ, a primjena graha kuhanog u mlijeku najbolji je lijek za apscese i apscese.

Dali si znao? Mediteranske zemlje smatraju se domovinom svih mahunarki, a njihova starost je veća od 5 tisuća godina - prvo spominjanje mahunarki pronađeno je u svitcima drevnih Egipćana koji su živjeli 3 tisuće godina prije Krista. Eh.

Grašak

Vrlo ukusan i hranjiv proizvod, koji se koristi i u prehrambenoj industriji i u kozmetičke svrhe: prirodne antioksidantne tvari u svom sastavu poboljšavaju ten, obnavljaju oštećenu kosu. Smatra se dijetalnim proizvodom zbog niskog sadržaja masti: udio kalorija iznosi samo 56 kcal na 100 g. Omjer BJU je 5: 3: 8,4.

Kozmetologija također koristi: amarant, sviba, noćna primorja, neven, potočarka, zimzelen, rotkvica, ptičja trešnja, Lipa, božur, Orah, goof srebro, paškanat i vrtni kiseli.

Grašak također sadrži sljedeće elemente:

kalcij;
magnezij;
molibden;
natrij;
bor;
silicij;
cirkonija;
mangan;
selen;
fluora i mnogih drugih.

Zbog tako bogatog niza sastojaka, grašak ima opsežna korisna svojstva: diuretski učinak, normalizaciju metaboličkih procesa, smanjenje rizika od nastanka malignih tumorskih formacija, zasićenost krvi glukozom, uklanjanje napadaja i epileptičnih napada, poboljšanje rada želuca itd. Takav proizvod s ugljikohidratima, poput graška, ne možete jesti s drugim ugljikohidratima: pecivom, slatkišima, krumpirom, ali i s nekim voćem (naranča, lubenica i kivi). Najbolje od svega je što se ovaj proizvod kombinira s mastima: povrćem i maslacem, kiselim vrhnjem, kao i biljem i žitaricama.

Kupaći kostim, kalendula, kadulja (salvija) livada, Lipa, trstika, dvostruko poljskog, potočarka, juka, vilina kosa, viburnum buldenezh, goldenrod, sluz luk, kikiriki, origano (origano) i kelj kupus, kao i za grašak, koriste se za probleme sa želucem i probavnim sustavom.

leblebija

Slanutak, odnosno slanutak, osobito su česti na Bliskom istoku, a po popularnosti konzumacije zauzima 3. mjesto nakon graška i graha. Slanutak je važan dio tradicionalnih orijentalnih jela kao što su falafel i hummus. Kalorija je prilično visoka: 365 kcal na 100 g sirovog proizvoda. Sadrži vrlo veliku količinu proteina - 19 g (na 100 g). Masnoće je nešto manje - 9 g, ali pokazatelj ugljikohidrata jednostavno nije važan: 61 g! Ova hranjiva vrijednost dovela je do toga da su čičeri danas najvažnije u vegetarijanstvu..

Sastav slanutak je:

vitamini - A, P, B1, PP;
kalij;
kalcij;
sumpor;
fosfor;
klor;
bor;
titan;
cinkov;
mangan;
škrob;
masna kiselina;
željezo itd..

Korisna svojstva: nježno čišćenje želuca, uklanjanje troske i toksičnog otpada, regeneracija stanica tkiva kože, povoljni učinci na srce, regulacija razine kolesterola i šećera u krvi, zasićenost prirodnim biljnim proteinima, poboljšanje kvalitete kože, zuba i kose.

Slanutak se slaže s ribom, kao i s nekim slatkim voćem: dinje, lubenice, naranče. Dobro se slaže s biljem i zelenim povrćem, biljnim uljima. Prekomjerna konzumacija slanutak može dovesti do alergijskih osipa, stvaranja plinova i stomačnih grčeva.

Soja

Nijedan drugi proizvod od mahunarki nije izazvao toliko kontroverze i kontroverze kao soja. Naravno, genetska modifikacija ovog proizvoda utjecala je na njegov kvalitativni kemijski sastav i učinke na tijelo, ali ne može se poreći da soja ima mnogo korisnih svojstava. To uključuje:

snižavanje razine kolesterola;
uklanjanje otrovnih tvari i šljaka;
normalizacija krvnog tlaka i brzine otkucaja srca;
obnavljanje tkiva na staničnoj razini (posebno obnova stanica mozga);
metabolizam masti i poboljšanje metaboličkih procesa općenito;
prevencija glaukoma, mišićne distrofije, osteoporoze, artritisa i mnogih drugih bolesti.

Jedno od negativnih svojstava konzumacije soje je dvosmislen učinak na štitnjači: na primjer, u nekim slučajevima soja potiče povećanje štitne žlijezde i razvoj stanica raka. Ne preporučuje se upotreba soje trudnicama, djeci i osobama koje pate od urolitijaze.

Soja je u svom sastavu koncentrirala veliki broj korisnih elemenata:

kalcij;
fosfor;
željezo;
magnezij;
jod;
mangan;
selen;
molibden;
kalij;
aluminij;
nikla;
cinkov;
celuloza;
folna kiselina;
vitamini A, B1, B2, C, E, B5, B6.

Zahvaljujući ovom skupu komponenti, soja se aktivno koristi u medicini: koristi se za liječenje tako ozbiljnih bolesti kao što su dijabetes i ateroskleroza..

Kalorični sadržaj soje u 100 g proizvoda je 446 kcal, a omjer BJU je 36,5: 20: 30. Soja sadrži praktički najveću količinu proteina među povrtarskim kulturama, što joj je omogućilo uključivanje u sportsku i dijetalnu prehranu.

Kao i druge mahunarke, soja najbolje uspijeva s biljem i povrćem i slabo je kompatibilna s pecivom, masnim mesom i agrumima..

Recenzije netizena o prednostima soje

Mnogi su počeli soju smatrati štetnim proizvodom. No dokazano je da redovita konzumacija soje smanjuje težinu, postaje manje kardiovaskularna i prehlađena. Glavna stvar pri kupnji soje nije kupovina genetski modificiranog proizvoda. I koliko divnih jela možete napraviti od soje? Na primjer: od svježeg graha možete skuhati kašu ako zrna natopite preko noći, a zatim kuhajte tri sata. Umak od soje - ova začina dobro se slaže s većinom jela i izvrsna je mjera za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. A kako je ukusno popiti šalicu čaja sa sendvičem od sojinog sira ujutro! Sva korisna svojstva soje mogu se nabrojati na neodređeno vrijeme - glavna stvar je znati kako koristiti ovaj proizvod..

leća

Leća je jedna od najstarijih namirnica koja se konzumira na našem planetu - prema povijesnim podacima, leća se konzumirala već u 3. stoljeću prije Krista. e. Postoji mnogo sorti leće, mogu biti raznih oblika i boja: od mliječno bijele do ljubičaste i crne. Kalorični sadržaj sirovog proizvoda je 106 kcal (na 100 g). Leća praktički ne sadrži masnoću, što omogućava ljudima koji su na dijeti da ih konzumiraju u velikim količinama. Omjer BJU leće je 25: 1,7: 46.

Pored toga, uključuje:

vitamini - A, B1, B2, B5, B9, PP, E;
kalij;
magnezij;
kalcij;
natrij;
sumpor;
fosfor;
klor;
aluminij;
bor;
fluor;
cinkov;
probavljivi šećeri;
esencijalne aminokiseline itd..

Leća ima blagotvoran učinak na tijelo. Neke od njegovih pozitivnih funkcija su: uklanjanje stanica raka, opskrba folnom kiselinom u velikim količinama, uklanjanje bubrežnih kamenaca, normalizacija živčanog sustava, poboljšanje sastava krvi, obnova stanica tkiva, poboljšanje vida, strukture zuba i kose. Ova ljekovita svojstva učinila su leću jednom od najpopularnijih namirnica u tradicionalnoj medicini i ne smije se koristiti s drugim mahunarkama i pecivima. Dobro se slaže s biljem, svježim povrćem, žitaricama.

Kao i leća, i sljedeće biljke pozitivno djeluju na živčani sustav: božur, Mary bijela (quinoa), cvijeća, suhe banane, beladona, Acai bobica, biljna žutica, cikorija, pelin (običan) i čemerika.

grah

Grah je proizvod koji se ne može konzumirati u sirovom obliku - sadrži neke otrovne komponente koje se uništavaju samo kao rezultat toplinske obrade.Sadrži mnogo korisnih makro- i mikroelemenata, vitamine i aminokiseline:

kalij;
natrij;
magnezij;
kalcij;
jod;
selen;
cinkov;
lizin;
arginin;
vitamini skupina B i C;
triptofan dr.

Kalorični sadržaj crvenog graha je 102 kcal, bijelog graha - 292. 100 g proizvoda sadrži 7 g proteina, 17 g ugljikohidrata i samo 0,5 g masti. Grah učinkovito uklanja crijevne infekcije, tumorske formacije, liječi probavu, normalizira metaboličke procese, potiče proizvodnju adrenalina, kontrolira razinu kolesterola i šećera u krvi, uklanja bore i poboljšava stanje kože. U medicinske svrhe grah se koristi kao dekocija za normalizaciju procesa hrane i uklanjanje umora i stresa..

Tako, uz pomoć graha, ne možete samo pripremiti ukusno jelo, već i značajno poboljšati tijelo. Najbolje od svega, grah je u skladu sa svježim biljem i povrćem, aromatičnim biljem, biljnim uljima. Loše s ribom, voćem i masnim orasima.

Važno! Osobe koje pate od nadimanja, probavnih tegoba, kao i starije osobe i mala djeca trebaju konzumirati grah u minimalnim dozama ili ih potpuno isključiti iz prehrane: grah je teška hrana koja dugo treba probaviti, a oslabljeni želudac teško je nositi se s tim. Zbog toga može doći do stagnacije i propadanja hrane u želucu, zatvor i drugih problema..

Krmne mahunarke

Krmne mahunarke su osnova prehrane za stoku i poljoprivrednu stoku: životinje se ne samo brzo zasiće takvim usjevima, već dobivaju i korisne elemente u tragovima i tvari.

Vika

Ova godišnja biljka koristi se kao zeleno stajsko gnojivo, krmno bilje i med. Biljka koja je vrlo rana i dozrijeva, što joj omogućuje da se koristi u velikim količinama za različite potrebe. Kao gnojivo, krmivac liječi tlo, labavi ga i čisti od štetnika, otklanjajući ih svojim mirisom. Kao krmni usjev najvrjedniji je izvor prehrane za goveda (po prehrambenim svojstvima nadmašuje grašak i djetelinu).

Pored toga, dodatak za hranjenje uključuje:

proteina;
škrob;
saharidi;
fosfor;
željezo;
cinkov;
vitamin C;
selen itd..

Kao biljka meda, povrće je i nezamjenjivo: svojim karakterističnim jakim mirisom dobro privlači pčele. Produktivnost meda u povrću može biti i do 150 kg meda po hektaru.

Djetelina

Ovaj predstavnik graha ima mnogo sorti (preko 200 vrsta). Djetelina je važan dobavljač bjelančevina, pa se široko koristi za hranjenje stoke. Djetelina se koristi za izradu brašna, silaže i hrane za životinje sirove. Kao biljka meda, djetelina nema jednake - djetelinski med ispada da je vrlo ukusan i mirisan.

Djetelina sadrži:

proteina;
esencijalna ulja;
masna kiselina;
flavanola;
organske kiseline;
vitamini skupina E i B;
kalcij;
fosfor;
željezo itd..

Osim za hranu, djetelina se koristi i u homeopatskim svrhama, a aktivno se koristi i u narodnoj medicini. Njegovi protuupalni, ekspektoransi i zacjeljivanje rana blagotvorni su i za ljude i za životinje..

Recenzije netizena o prednostima djeteline

Dugo sam čuo za ljekovita svojstva djeteline, ali nekako nisam zašao dublje kako bih bolje naučio o djetelini. Upravo ta djetelina raste svugdje, u bilo kojoj klimatskoj zoni i na svakoj cvjetnoj postelji, zato je nisam shvatio ozbiljno. A najvažnije svojstvo djeteline je sposobnost zaštite mozga od ateroskleroze i cerebrovaskularnih nesreća. A ono što je zanimljivo je da nije korisna uzgojena djetelina, već ona koja je divlja i raste u cvjetnim krevetima poput korova. Ljeti pčelari odvode svoje pčele na polja gdje raste djetelina radi sakupljanja meda s ljekovitim svojstvima. Ovog ljeta imao sam česte vrtoglavice. Neurolog mi je propisao tablete. Kad sam došla u ljekarnu, ljekarnik me gurnuo u infuziju djeteline. Pročitala sam puno informacija na Internetu i još uvijek napravila tinkturu. Pio sam tinkturu djeteline mjesec i pol. Vrtoglavica je prestala nakon nekoliko dana, ali tečaj je bio četrdeset i pet dana i izdržao sam ga. Nema vrtoglavice. Djetelina se ljeti sakupljala u šumi po sunčanom vremenu. Odabrao sam cvjetajuće cvjetove. Djetelina može pomoći kod mnogih bolesti, ali probala sam i sama jednom - s vrtoglavicom. Preporučujem onima koji žele biti zdravi.

Moja majka jako dugo pati od ateroskleroze. Možete puno i dugo razgovarati o "delicijama" ove bolesti. Pokušala je s mnogim vrstama lijekova, ali bilo je malo promjena. Počeli smo tražiti načine kako sniziti kolesterol tradicionalnim metodama. A u jednom od časopisa o tradicionalnoj medicini postojao je tako jednostavan recept za aterosklerozu mozga i krvožilni poremećaj. Ispada da obična djetelina pomaže nositi se s ovom bolešću ili barem puno ublažiti stanje. Ali nije potrebno sakupljati kultiviranu djetelinu, već divlju. Mnogo je manjeg rasta, od kulturnog. I cvjeta uglavnom bijelim cvjetovima. Ali što se tiče snage udara, ona je mnogo veća od svojstava kulturne djeteline. Tinktura od djeteline treba čuvati na tamnom mjestu i treba je uzimati kap po kap. ali moja je mama počela piti žlicu tri puta na dan. Nakon otprilike mjesec dana, vrtoglavica je postala mnogo manja. Glavobolje su također počele popuštati. Sada, jednom godišnje, moja majka mora biti podvrgnuta liječenju djetelinom. A djetelina mi je pomogla da se riješim stafilokoknog grla, iako u kombinaciji s tinkturom brezovih pupoljaka. Šteta je samo što u ljekarnama rijetko možete pronaći gotovu kolekciju bilja djeteline. Ali kupila sam ga nekoliko puta, nije skupo, ali donosi velike koristi!

vučji

Drugo ime ove biljke je "vučji grah": ovo se ime pojavilo zbog sposobnosti lupina da apsorbira sve korisne tvari i odolijeva raznim bolestima i štetočinama. Glavna svrha lupine je hrana za divlje i domaće životinje. Uz to je izvrsna biljka meda i ukrasni element: njegovi svijetli veliki pupoljci postat će dostojan ukras osobne parcele. Lupin se sastoji od sljedećih tvari:

polinezasićene masne kiseline;
esencijalna ulja;
mangan;
željezo;
fosfor;
esencijalne aminokiseline;
proteina;
proteina;
vitamini C, B, E.

Danas postoji više od 150 vrsta lupine, od kojih 12 raste samo na morskim obalama. Lupin se koristi i kao zeleno stajsko gnojivo, dio je lijekova, koristi se kao hrana za ribu.

Dali si znao? U Japanu i Indiji lupin je uključen u tradicionalna lokalna jela: njegovim žitaricama dodaje se sir tofu, miso i soja sos, sladoled se pravi na bazi lupinovog ulja, a koristi se kao prilog mesu..

lucerka

Alfalfa se koristi ne samo kao krmna biljka: aktivno liječi žučne kamence, poremećaje genitourinarnog sustava, visoki kolesterol i šećer u krvi, zatajenje srca i mnoge druge bolesti.

Takav široki raspon korisnih učinaka rezultat je bogatog niza kemijskih komponenti i hranjivih sastojaka:

vitamini skupina B, C, E, D;
proteini i ugljikohidrati;
esencijalna ulja;
zasićena ulja i organske kiseline;
antocijanini;
bioflavonoidi;
magnezij;
silicij;
željezo;
cinkov;
fosfor;
mangan itd..

Alfalfa se široko koristi u poljoprivrednoj tehnologiji i ruralnoj industriji: ona je osnova stočne hrane za krupnu i malu stoku. U polju kulinarstva koristi se i lucerka, ali u manjem obimu: dodaje se svježa salatama i juhama kao začin.

Važno! Alfalfa je vrlo obeshrabrena za ljude koji imaju eritematozni lupus ili uzimaju lijekove za zgrušavanje krvi..

pjeskavica

Fenugreek, odnosno shambhala, od davnina se koristi kao krmna kultura i ljekovita biljka. Fenugreek je stoljećima uspješno liječio bolesti srca i krvnih žila, rak dojke, stimulirao proizvodnju mlijeka tijekom dojenja, eliminirao probleme s kosom (ćelavost, gubitak kose, jaku suhoću i krhkost), normalizirao razinu šećera u krvi i još mnogo toga. Ovo je jedna od najkorisnijih biljaka među svim postojećim.

Sadrži sljedeće elemente:

željezo;
magnezij;
fosfor;
kalij;
bakar;
cinkov;
kao i vitamini B6, B9, B12.

Ljudi kažu da je plahta lijek za stotinu bolesti. Doista blagotvorno utječe na sve sustave života, ne samo na ljude, već i na životinje - zbog čega se koristi kao dodatak hrani i hrani se životinjama u sušenom i svježem obliku..

Dali si znao? Fenugreek se od davnina koristio kao stimulans: rimski gladijatori i grčki sportaši pili su njegovu dekociju kako bi tijelu dali snagu i energiju. U Indiji je pljeskavica posebno popularna za liječenje ženskih bolesti i hormonskih poremećaja, a u arapskim se zemljama smatra da se upotreba pirinča liječi naciji..

Slatka djetelina

Ova višegodišnja biljka nezamjenjiva je na ljetnoj kućici: nije samo dobar krmni usjev i izvor za sijeno (ima veliku vrijednost u poljoprivrednoj industriji), već je i izvrsna biljka meda. Pokazatelji meda za jedričare kreću se od 120 do 220 kg po hektaru - med ispada svijetlo žut, vrlo ugodne arome. Jelo sijena sainfoin ima pozitivan učinak na zdravlje stoke, a prinos mlijeka značajno raste.

Sainfoin sadrži sljedeće komponente:

proteina;
ugljikohidrata;
vitamini B2, B6, C, P, D;
flavonoidi;
magnezij;
mangan;
bor;
željezo;
fluor;
fosfor itd..

Sainfoin se koristi i u alternativnoj medicini: koristi se za liječenje poremećaja reproduktivnog sustava muškaraca i žena, uz njegovu pomoć povećavaju imunitet i otpornost na viruse, smanjuju razinu šećera u krvi, povećavaju hemoglobin itd.. Primjetno je da ova biljka nema kontraindikacije: apsolutno je bezopasna i za ljude i za životinje..

Razmatrajući različite vrste i sorte mahunarki, može se doći do sljedećeg zaključka: neovisno o odredišnom području (krmni usjev, začin, prehrambena prehrana, izvor meda itd.), Mahunarke su od velike koristi. Oni ne samo da liječe ljudsko tijelo, već su i koristan prehrambeni proizvod. Danas su mahunarke nezamjenjive ne samo u kulinarstvu, već i u medicini, kozmetologiji, poljoprivrednoj tehnologiji i poljoprivredi..