Koristi i štete soka od rajčice za ljudsko tijelo

Sok od rajčice popularno je piće zbog svog bogatog okusa. Većina ga koristi kao zimski pripravak, ali malo ljudi zna o prednostima svježeg proizvoda. Naš članak je o tome..

Hranjiva vrijednost

Sok od rajčice odličan je dijetalni napitak za one koji sanjaju o gubitku kilograma, jer 100 g sadrži samo 21 kcal.

100 g proizvoda sadrži:

• proteini - 1,1 g;
• masnoća - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 3,8 g;
• vlakno - 0,4 g;
• šećeri - 3,56 g.

Kemijski sastav

Napitak od rajčice pravi je vitaminski koktel. Zrela rajčica je dobrog ukusa i sadrži bogat kompleks vitamina i minerala.

Kemijski sastav svježe rajčice sadrži sljedeće vrijedne tvari:

• vitamin B6;
• vitamin B2;
• vitamin D;
• mangan;
• jod;
• alfa-tokoferol;
• vitamin PP;
• cinkov;
• natrij;
• željezo;
• kalij;
• organske kiseline;
• celuloza;
• pektin;
• alkaloide;
• šećer;
• kalcijum.

Rajčica je također bogata snažnim antioksidansima poput flavonoida, fitonutrijenata i hidroksicinaminskih kiselina..

Najbolje sorte rajčice za sok

Izbor rajčice za piće ovisi o obiteljskim ukusnim željama. Netko ga voli s kiselošću, netko voli slatkast okus. Netko ga voli vrlo gust s pulpom, a netko - u razrijeđenom obliku. Za kuhanje se koriste razne sorte rajčice, a najpopularnije su opisane u nastavku:

• Flamingo F1. Rajčice su ovalnog oblika, teže do 100 g. Mesnato voće izvrsnog okusa. Iz jednog grma godišnje može se ukloniti do 30 kg rajčice.
• Medvjeda šapa. Plodovi su okrugli, blago spljošteni, crvene boje sa šećernom kašom. Ima ukus slatko i kiselo. Velika rajčica, težine do 320 g.
• Stakleničko čudo F1. Rajčice težine do 300 g, u obliku kuglice, tamno crvene boje. Kaša je vrlo sočna i aromatična, izvrsnog okusa.
• Sumo F1. Plodovi su okrugli s laganim rebrastima. Prosječna masa rajčice je 300 g, možda i 600 g. Celuloza je sočna, ukusna, crvene boje.
• Volgograd 323 i 5/95. Crvena okrugla rajčica težina oko 130 g. Sočna, slatka, s kiselkastom notom.
• F1 pobjeda. Rajčice su ružičaste boje, okruglog oblika, spljoštene su s obje strane, teže do 190 g. Celuloza je gusta i izvrsnog okusa.
• 33 junaka. Plodovi su svijetlo crvene boje u obliku kocke, težine do 0,5 kg. Rajčice imaju izvrstan ukus.
• Div Novikov. Plodovi su ružičaste boje, težine do 1 kg, na stabljici sa zelenom mrljicom. Sočna kaša s primjetnom kiselošću.

Sve ove sorte mogu se koristiti za pravljenje domaćeg napitka pomoću jednostavnog recepta. Predstavljeni broj proizvoda izračunava se za 4 litre soka.

Sastojci:

• rajčica - 5 kg;
• šećer - 4 žlice. l .;
• sol - 2 žlice. l.

Korak po korak recept:

1. Rajčice operite, narežite na komade i prođite kroz sokovnik.

2. Ulijte sok u posudu s emajlom, dodajte sol i šećer.

3. Dovedite do vrenja i pirjajte na srednje jakoj vatri 8-10 minuta.
4. Izlijte u sterilizirane posude, hermetički zatvorene poklopcima.

Korisna svojstva za tijelo

Sok dobijen od visokokvalitetne, dobro zrele rajčice, bez aditiva, istovremeno je piće i hrana. Vlakna u pulpi, organske kiseline, vitamini i minerali pomažu ne samo da se riješe žeđi, već i od osjećaja gladi. Piće ima pozitivan učinak na tijelo, jer ima niz korisnih svojstava:

• Vitaminsko-mineralni kompleks pomaže stabilnom funkcioniranju svih organa.
• Sok snižava razinu kolesterola u krvi, jača krvne žile, preventivno je sredstvo protiv varikoznih vena, krvnih ugrušaka i glaukoma.
• Antioksidanti sadržani u njemu uklanjaju slobodne radikale i pomažu u borbi protiv malignih tumora.
• Jača metabolizam i na taj način ubrzava procese uklanjanja toksina i toksina.
• Povećava proizvodnju serotonina u tijelu, što pomaže u borbi protiv stresa, depresije, živčanih poremećaja.
• Eliminira fermentaciju i truljenje u probavnom traktu, uklanja nadimanje.
• Kada je kiselost niska, pomaže u probavi hrane.
• Normalizira ravnotežu vode i soli, bori se protiv problema taloženja soli, povećava pokretljivost zglobova.
• Uz visoki šećer u krvi, preporučuje se bez straha.

Da bi napitak imao pozitivan učinak, morate ga konzumirati pola sata prije jela. Važno je zapamtiti da sol dodana u okusu smanjuje njezina korisna svojstva..

Prednosti za muškarce i žene

Piće od rajčice mogu piti svi muškarci, bez obzira na dob, ako nema kontraindikacija. Ovaj napitak sadrži veliku količinu kalcija, što povoljno utječe na rad prostate. Dokazano je da ovaj povrtni napitak obnavlja seksualnu funkciju zbog prisutnosti tokoferola i retinola, kao i selena u sastavu. Svi ovi elementi utječu na proizvodnju hormona testosterona..

Za žene je sok koristan jer sadrži antioksidante, koji smanjuju rizik od nastanka raka, a sok pomaže u kontroli težine i dugoj održavanju mladosti. Piće od rajčice poboljšava raspoloženje, jer pomaže proizvodnju serotonina, koji smanjuje učinke stresa i uklanja živčanu napetost. Sok od povrća koristi se i kao komponenta raznih maski za lice, razrjeđujući ga kremom za poboljšanje boje kože.

Pušačima je dobro koristiti svježi voćni sok, kao što je uz njegovu pomoć, nedostatak vitamina C nadoknađuje se i toksini se uklanjaju iz tijela.

kontraindikacije

Uz blagodati, sok koji se nekontrolirano konzumira u velikim količinama ili u prisutnosti kontraindikacija može biti i štetan. Pojedinačno odbijanje napitka od rajčice glavna je zabrana njegove uporabe.. Budući da sok povećava rad svih organa probavnog trakta, može uzrokovati pogoršanje kod takvih problema:

• bolest gušterače;
• upala žučnog mjehura;
• gastritis, čir na želucu i dvanaesniku;
• visoka kiselost želučanog soka.

Primjena tijekom trudnoće

Dok nosite dijete, konzumiranje malih količina soka od rajčice pomoći će u izbjegavanju:

• zatvor;
• toksikoza;
• stvaranje plina;
• deformacija vena;
• Krvni ugrušci.

250 mg soka dnevno dovoljna je norma za održavanje ravnoteže vitamina i minerala u tijelu, a ova količina bit će i dodatni zalogaj, omogućujući vam da ne dobijete višak kilograma.

Sok od rajčice u prehrani djece

Upoznavanje s pićem treba započeti s 1 žličicom u obliku aditiva u juhama, povrtnim rakovima, nakon što dijete napuni 10 mjeseci. Ako tijekom dana beba ne pokazuje znakove alergije, stopa se može povećati i sok se može unijeti u trajnu prehranu pomoću stolova za hranjenje.

Liječnici preporučuju napitak spravljen posebno za djecu mlađu od 3 godine, kao svježe iscijeđeni napitak povećava kiselost želučanog soka i može izazvati probavu. Starijem djetetu koje nije alergično na proizvod preporučuje se piti čisti sok od rajčice svaki dan ne više od 150 ml, a nakon 5 godina dnevna stopa treba biti 250 ml tekućine.

Mršavljenje sokom od rajčice

Pri gubljenju kilograma koristi se napitak od rajčice zbog njegovih jedinstvenih kvaliteta:

• nizak sadržaj kalorija;
• antioksidativno djelovanje;
• prisutnost prehrambenih vlakana.

Da biste kontrolirali svoju težinu, možete se detoksicirati pićem koji će stvoriti uvjete da tijelo razgrađuje masti. Postoji mnogo dijeta temeljenih na ovom proizvodu..

Kada provodite dane posta na temelju ovog soka, trebate piti 6 čaša vitaminskog napitka dnevno. Takva dijeta zahtijeva prilično stroga ograničenja monotonom prehranom. Međutim, tekućina brzo ispunjava želudac i daje punoću. Dokazano je da ubrzanje metaboličkih procesa, nizak udio kalorija, prisustvo u sastavu vlakana i hranjivih sastojaka koji se ne nalaze u drugim proizvodima omogućuje upotrebu rajčice u zdravoj prehrani bez štete za tijelo.

Kao što vidite iz svega navedenog, upotreba soka od rajčice nije samo ukusna, već je i zdrava, što znači da ne biste trebali ograničiti njegovu upotrebu ako za to nema kontraindikacija.

Recenzije iz mreže