Daikon: sadnja i njega, uzgoj na otvorenom polju

Daikon povrće,

ili japanska rotkvica, ili kineska rotkvica, ili daikon japanski, je korijensko povrće obitelji Cruciferous, podvrsta obične rotkvice, koja, za razliku od rotkvice i rotkvice, ne sadrži gorčično ulje i ima vrlo blag miris. Ovu sortu Japanci su dobili selekcijom u antici iz biljke čela, koja pripada azijskoj skupini sorta rotkvica koje rastu u Kini. U prijevodu s japanskog, daikon znači "veliki korijen". Daikon rotkvica jedan je od najvažnijih sastojaka japanske kuhinje, koristi se u salatama, juhama, prilozima, svježim, kuhanim, pirjanim i kiselim. Kinezi kuhaju radič od daikona s gljivama shiitake, dok Korejci i Burmanci vole slani daikon. Istočno Europljani povrće korijena daikona znaju kao "bijela rotkvica" ili "bijela rotkvica", poslužuje se u salatama s maslacem, kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Daikon rotkvica - opis

Daikon je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka. U procesu rasta formiraju se rozete od 12-40 snažno rastavljenih listova i korijena, većih od onih u rotkvici, i dostižu masu od 600 g do 4 kg, mada se ponekad nalaze plodovi težine i do 20 kg. Uz to su sočniji i nježniji, bez rijetkih začina. Daikon ima dobru kvalitetu čuvanja, uspješno se uzgaja u srednjem traku. Vegetacijsko razdoblje za daikon, ovisno o sorti, je od 40 do 200 dana.

Daikon je srodnik biljaka kao što su kupus, rotkvica, repa i druge manje poznate biljke u obliku križa. Posljednjih godina, zbog svoje nepretencioznosti i visokog prinosa, ova biljka postala je gotovo jednako popularna među vrtlarima kao i uobičajeni korijenski usjevi mrkve i repe. Spremni smo vam reći kada i kako posaditi daikon za sadnice, kada posaditi daikon u moskovskoj regiji, kako se uzgaja roštilj daikon, koje su sorte biljaka najprikladnije uvjetima srednjeg sloja, kao i kakve su prednosti daikona, a što i za koga mogu biti štetne rotkva.

Uzgoj daikona iz sjemena

Sjetva sjemena daikona

Sadnica uglavnom sadi sorte daikon s okruglim ili kratkim ovalnim korijenskim kulturama, budući da se presađivanje, a još više berba, sorte s dugim korijenjem slabo podnose.. Kada sijati daikon? Sjetva se obavlja od sredine ožujka do početka travnja. Prije sjetve, sjemenke daikona potrebno je zagrijati 20 minuta u vodi na temperaturi od 50 ºC, zatim ih odmah ohladiti u ledenoj vodi, te staviti na dan u kutiju s povrćem u hladnjaku..

Najbolje je sijati 2-3 sjemenke daikona u tresetne tablete ili treset-humusne posude, uz koje se, kad dođe vrijeme, sadnice presađuju u vrtni krevet. Ali ako ćete uzgajati sadnice u kutiji ili spremniku, onda imajte na umu da bi dubina posuđa trebala biti najmanje 10 cm, jer daikon ima dug korijen. Sjeme se sije u dobro navlaženo lagano tlo na dubinu od oko 2 cm, nakon čega se usjevi prekriju folijom ili staklom i stave na toplo mjesto.

Uzgoj sadnica daikona

Pod povoljnim uvjetima, sadnice se mogu pojaviti za 5 dana, a zatim pokrov treba ukloniti. Briga za daikon tijekom razdoblja sadnice je ovlaživanje i rahljanje tla po potrebi. Kad sadnice razviju prvi par listova, prorjeđuju se, izvlačeći slabe i tromaste sadnice kako ne bi odnijele hranu od jačih i razvijenijih. Nakon prorjeđivanja, sadnice se hrane mineralnim gnojivom u maloj koncentraciji. Vodite računa da dnevne sate sadnica ne budu preduge, u protivnom, umjesto da se poveća volumen korijena, biljka će početi cvjetati.

Ako ćete saditi sadnice u stakleniku, najbolje je uzgajati ih na ostakljenoj loži, ali ako sadnice pripremate na otvorenom terenu, dva tjedna prije sadnje započnite s postupcima kaljenja: izvadite sadnice svakodnevno, postupno povećavajući trajanje ovih sjednica, sve dok sadnice neće moći provesti cijeli dan na svježem zraku.

Sadnja daikona u otvoreno tlo

Datumi sadnje Daikona

Kada posaditi daikon u otvoreno tlo? Kad sadnice razviju dva para pravih listova. Vrijeme sadnje daikona u vrtnom krevetu usko je povezano s klimom vašeg područja i duljinom dnevnog vremena, koji tijekom formiranja i razvoja usjeva korijena ne bi trebao biti duži od 12-15 sati. Uz dulji svjetlosni dan, daikon može dati strelicu. Temperatura zraka u vrijeme presađivanja sadnica u otvoreni teren ne smije biti niža od 10 ° C. Izaberite najsunčanije mjesto za vrtni krevet.

Daikon tla

Daikon nije izbirljiv po sastavu tla, ali raste bolje na neutralnim i labavim, ilovastim ili pjeskovitim ilovastim tlima s niskim vodostajem podzemne vode, iako postoje sorte koje dobro rastu čak i na teškim glinama. Ako je tlo na vašem odabranom području kiselo, dodajte mu vapno. Optimalni pH tla za rast pH daikona 6,0-8,0.

Potrebno je pripremiti zemljište za daikon u jesen, čak i ako ga sadite u proljeće: iskopati tlo do dubine lopata bajoneta, istovremeno dodati 1-2 kg komposta ili humusa na svaki m2 površine, 20 g kalijevog sulfata i amonijevog sulfata i 40 g svaki superfosfat. Ne dodajte vapno u tlo istovremeno s gnojidbom, učinite to dva tjedna ranije. I bolje je uvesti organsku tvar ne prije sadnje daikona, već pod prethodnom kulturom. Usput, dobro je uzgajati daikon nakon usjeva poput krumpira, krastavaca, rajčice, repe i mrkve. A najgori prethodnici za daikon su svi predstavnici biljaka u obliku križa - kupus, repa, rotkvice i repa..

Kako posaditi daikon u otvorenom tlu

Sadnja daikona u otvoreni tlo provodi se prema shemi 30x60 cm, to jest, između biljaka u nizu treba biti najmanje 30 cm, a između redova - 60 cm. Sadnice se sadi u navlaženo tlo, koje se nakon sadnje lagano potapa i na vrhu melje tresetom. Ako imate strahove da bi se noćni mrazovi mogli vratiti, prvi put prekrijte daikon polietilenom ili drugim pokrivnim materijalom.

Sadnja daikona prije zime

Sadnja daikona zimi je zgodna jer možete koristiti parcele nakon žetve takvih ranih kultura kao što su kopar, zelena salata ili luk. Pored toga, zbog smanjenja dnevnog svjetla, mogućnost da dakon počne cvjetati umjesto da raste usjev korijena, svedena je na minimum. Ali jesenska sadnja ima i nedostatak: korijenje možda nema vremena za dobivanje maksimalne veličine.

Prije sjetve ne zaboravite pripremiti tlo u krevetima i obraditi sjeme. Zapravo, jesenje sadnje daikon podzimny nemoguće je imenovati, jer se obavlja krajem srpnja ili početkom kolovoza, iako se u južnim krajevima sjetva može obaviti i u rujnu. Daikon se sije u dobro navlaženo tlo, po 2-3 sjemena u svaku rupu, koje se kopaju na udaljenosti od 30 cm jedna od druge, s razmakom od 60 cm. Dubina sijanja sjemena u tlo je 1,5-2 cm. Nakon sadnje, krevet se muljava tresetom.

Kad se pojave izbojci, prorjeđuju se, ostavljajući najrazvijeniji klice u svakom gnijezdu. Jedino je bolje da slabe sadnice ne grickaju, nego da ih oljuštite kako ne biste oštetili korijen jake sadnice..

Daikon briga

Kako uzgajati daikon

Sadnja i briga za daikon je jednostavna i lagana. Daikon na otvorenom polju treba redovito zalijevanje, labavljenje tla između biljaka, korenje, hranjenje ako uzgajate daikon u neplodnom tlu i zaštitu od bolesti i štetočina. Osim toga, daikon mora biti ogrnut, jer kako raste, njegov usjev korijena počinje viri iz zemlje ponekad za trećinu njegove duljine..

Zalijevanje daikon

Ključ dobre žetve je redovito i dovoljno zalijevanje daikona. Sadnju treba držati blago vlažnom tijekom vegetacije. Daikon se prvi put zalijeva nakon nicanja. Ako biljci nedostaje vlage, može prijeći na strijelu, a pulpa već formiranih korijenskih usjeva postat će gruba, steći gorak okus i neugodan miris. Ako se zalijevanje provodi nepravilno, korijenje pukne, njihova sposobnost dugog skladištenja smanjuje se..

Učestalost zalijevanja daikona je otprilike jednom u pet dana. Ako ima suše, vrt ćete morati navlažiti češće, ali ako pada kiša, ponekad zalijevanje može preskočiti.

Daikon štetočine i bolesti

Daikon, s nepravilnom brigom i kršenjem pravila poljoprivredne tehnologije, pati od istih bolesti kao i drugi predstavnici obitelji križara. Ako ga pretjerate s vlaženjem područja, daikon može utjecati na bakterijsku sluznicu - bolest čiji se simptomi pojavljuju uglavnom u drugoj polovici vegetacijske sezone. Kao rezultat toga, povrće korijena daikona omekšava i potamni. Ponekad se simptomi bolesti u obliku žarišta mokre truleži mogu vidjeti već na skladištu. Uz mukoznu bakteriozu, daikon se može razboljeti od bolesti poput kiele, crne noge, vaskularne bakterioze, bolesti mozaika i filca. Da biste izbjegli probleme s gljivičnim i virusnim bolestima, potrebno je koristiti zaštitne mjere kao što su:

• sukladnost s rotacijom i poljoprivrednom tehnologijom;
• uzgoj sorti otpornih na gljivice;
• tretiranje sjemena prije sjetve;
• suzbijanje korova i štetočina, koji su često nositelji virusnih bolesti, za koje, nažalost, nema lijeka;
• dezinfekcija skladišnih prostora;
• čišćenje mjesta od biljnih ostataka i njihovo uništavanje.

Od štetočina križarska buva je najopasnija za mlade daikone, ali postoje i drugi neprijatelji: vrtna lopata, muhe i proljetne kupusne muhe, bube od uljane repice i cvjetne bube, puževi, kupusovi bube, listne uši i moljac.

Daikon obrada

U borbi protiv gljivičnih bolesti preventivne mjere daju najbolji rezultat, ali ako je bolest ipak pogodila biljku, tada ćete morati pribjeći radikalnim postupcima - obradu mjesta biopreparatima Binoram ili Planriz u skladu s uputama. Ne postoji lijek za mozaik, pa odmah uklonite oboljenu biljku s mjesta, a rupu prosipajte jakom otopinom kalijevog permanganata.

Protiv kupusna buva potrebno je poduzeti mjere odmah nakon sjetve sjemena: područje pospite grubim pepelom. Nakon pojave sadnica ili sadnje sadnica u zemlju, krevet se posipa sitnim pepelom.

Tretman biljaka infuzijom crvene ljute paprike učinkovit je protiv ostalih insekata: pet mahuna prelije se litrom vruće vode, infuzira se 12 sati, zatim se filtrira i razrijedi vodom do količine od 10 litara. Ako nakon jednog tretmana nisu svi insekti uginuli, ponovno ga poškropite nakon 3-4 dana. Da bi se uništile ličinke, daikon se zalijeva slabom otopinom kalijevog permanganata.

muhe odstranjuje miris nevena, koji se može posaditi po obodu vrta s daikonom, a pojavu šljokica može se spriječiti utor s pepelom kopanim oko mjesta.

Čišćenje i skladištenje daikona

Daikon se bere, ovisno o sorti, 40-70 dana nakon sjetve. Jesenja sadnja daikona bere se u listopadu, prije početka stabilnog hladnog vremena. Korijenje povrća nemojte prekomjerno izlagati u zemlji jer može procvjetati ili izgubiti okus. Za čišćenje odaberite suh, fini dan.

Daikon, koji raste u laganom tlu, vrhovi se izvlače, a iz teških tla korijenski usjevi moraju se iskopati lopatom ili izvaditi vilicom. Korijeni izvađeni iz zemlje polažu se duž korita kako bi se osušili, a zatim se očiste od tla, vrhovi se režu na njima i korijenje spušta u podrum, gdje će se spremati u kutije s pijeskom na temperaturi od 0 do 5 ºC, bez dodirivanja. U takvim uvjetima usjevi korijena daikona mogu ležati do novogodišnjih praznika..

Sorte Daikon

Sorte Daikon klasificiraju se prema obliku usjeva korijena i dubini uranjanja u tlo. Na primjer:

• skupina sorti Nerime s bijelim, dugim (od 40 do 70 cm) glatkim, lisnato oblikovanim i vrlo sočnim plodovima promjera 8-10 cm, ukopanim u zemlju četvrtinom ili trećinom duljine;
• vrlo popularna u Japanu Miyashige hibridi s cilindričnim korijenskim kulturama duljine 35-50 cm i promjera 7-9 cm, koji su produbljeni u tlo za 2/5 ili ½ duljine;
• skupina manje produktivnih, ali dobro raste u teškim glinenim tlima Shogoin sorte s okruglim i plosnato-okruglim plodovima promjera 15 do 20 cm, uronjenim u zemlju za četvrtinu ili 1/5 duljine;
• skupina rano sazrijevanja sorti Sirogari s cilindričnim korijenskim kulturama duljine 25-30 cm s promjerom 6-7 cm, produbljenim u tlo za 2/3 ili ¾ duljine. Sezona vegetacije daikona ovih sorti je oko 55 dana;
• velika skupina rano sazrijevanja otpornih na toplinu i bolesti sorte Minovase (Minovashi) s korijenjem koje je u gornjem dijelu cilindrično, a u donjem izduženo-konično. Duljina korijena je od 40 do 55 cm, promjer 7-8 cm, uranjanje u zemlju za ¾ duljine. Preferira Minovashi daikon lagana pjeskovita tla. Sadnja i briga za minovashi daikon opisani su u našem članku;
• sorte skupine Nineigo potpuno su potopljeni u tlu, na vrhu su cilindrični i na dnu izduženi-stožasti, na dnu korijenskih usjeva, čija duljina doseže 40-60 cm, a debljina 5-6 cm. Sorte ove skupine vole lagana tla i otporne su na pucanje i mraz;
• Kameida - skupina sorti s stožastim korijenskim usjevima duljine samo 12-15 cm i debljine 1 do 5 cm, 2/3 duljine ukopane u zemlju. Osim korijenskog povrća, koje ima oštar okus, jedu se i listovi sorte Kameida. Ove sorte također preferiraju laka tla..

Sorte Daikon također se dijele prema sezoni uzgoja na proljeće (rano), ljeto (srednja sezona) i jesen (kasno). Nudimo vam nekoliko sorti koje su neobične, čak i za ovako neobično povrće, tako da među njima možete odabrati najbolji daikon za svoj vrt:

• Daikon Sasha - zonirana za sortu ranog sazrijevanja srednje klase srednje grede. Sezona vegetacije za biljke ove sorte je od 35 do 45 dana, usjev korijena je velik, bijel, samo pola natopljen u zemlju. Celuloza korjenastog povrća je sočna, hrskava, snježno bijela, na površini blago zelenkasta, s umjereno oštrim okusom. Sadnja i briga za daikon Sasha nije naporno, ali ima jednu manu - njegovi korijeni nisu svi iste veličine;
• Ružičasti sjaj misato - japanska sorta s nježnim ružičastim sjajem na rezu usjeva korijena. Problem je u tome što ako sadite ovaj daikon u proljeće, on može ići na strelicu, a ako u jesen, tada će plodovi ispasti mali. Ova je sorta teško pogodna za uzgoj u srednjem traku, bolje je uzgajati u južnim krajevima;
• Dubinushka - srednja sezonska sorta, otporna na sluzničnu bakteriozu, s bijelim korijenjem, dostižući u optimalnim uvjetima dužinu od 60 cm i težinu od 3-4 kg. Celuloza korijenskog povrća je bijela, sočna i slatka;
• Zmaj - plodna sorta iz srednje sezone sa stožastim glatkim korijenskim usjevima. To je bijeli daikon duljine od 30 do 60 cm, promjera 6-8 cm i težine do 1 kg. Celuloza biljaka ove sorte je slatkast, vrlo nježan, sočan, ali gusta, karakterizira visok ukus;
• Flamingo - srednja sezona, plodan i otporan na cvjetanje hibrida srednje veličine glatkog ljubičasto-ružičasto-bijelog korijenastog povrća s ljubičastim ružičastim mesom. Dubina uranjanja u tlo je 2/3 duljine. Težina korijena 600-800 g;
• Tsukushi proljetni križ - plodan hibrid rano zrenja, otporan na pucanje. Korijenski usjevi ove sorte su bijeli, glatki, cilindričnog oblika, težine do 800 g. Celuloza je bijela, nježna i sočna. Korijen se lako uklanja iz zemlje.

Pored opisanih, na našim prostorima dobro rastu i sorte Caesar, Favorite 9908099, japanska bijela duga, Tokinashi, Big bull, Elephant fang, Aokabi-daikon, Sakurajima i druge..

Svojstva Daikona - šteta i korist

Korisna svojstva daikona

Daikon je niskokalorični proizvod s visokim sadržajem vitamina C. Istovremeno biljka sadrži enzim koji potiče probavu škroba. Zato se daikon preporučuje osobama koje se bore s prekomjernom težinom..

Daikon također sadrži fitoncide koji pomažu tijelu da se nosi s različitim vrstama infekcija, kalijeve soli koje uklanjaju višak tekućine, toksine i toksine iz tijela, kao i tvari potrebne za normalno funkcioniranje metabolizma i apsorpciju ugljikohidrata, masti i bjelančevina - esteraze, amilaze i enzima ... Uz to, daikon sadrži magnezijeve, fosforne i željezne soli, vlakna i pektine, velike količine beta-karotena i B vitamina..

Daikon je indiciran u liječenju ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti. Jedenje daikona sirovog potiče uklanjanje zračenja, viška kolesterola i povećava apetit. Čaša soka od daikona popijena prije obroka povoljno djeluje na rad jetre i žučnog mjehura zbog sumpora koji sadrži. Kao antivirusno i antibakterijsko sredstvo, sok od daikona preporučuje se za uporabu kod respiratornih bolesti - astme, prehlade, bronhitisa, kroničnog kašlja i gripe.

200-300 g mljevenog daikona pomoći će u suzbijanju mamurluka. A vanjska primjena u obliku kompresa i losiona ubrzava zacjeljivanje gnojnih rana, jača kosu i ublažava pege.

Daikon - kontraindikacije

Daikon može biti neugodan osobama s gastrointestinalnim problemima jer sadrži puno vlakana, koja, ako se probave, mogu uzrokovati probavne smetnje i nadutost. Daikon je štetan za čireve i ljude koji pate od hiperacidnog gastritisa ili gihta, kao i za one koji imaju oslabljenu funkciju bubrega. Osobe starije od pedeset godina trebaju se posavjetovati s liječnikom prije nego što koriste daikon..