Opis grožđa levokumsky
Moj djed je živio u Italiji i imao je nekoliko stotina hektara vinograda. U njegovoj kući nalazila se i vinarija, u kojoj se sve to prerađivalo i pretvaralo u vino, sokove i druge proizvode. Od njega sam saznao za grožđe, iako sam rođen u Rusiji, gdje se proizvodnja grožđa sigurno ne smatra nacionalnom okupacijom, kao u Italiji. Priče moga djeda fascinirale su me od djetinjstva i odlučio sam se okušati u zanatu vinogradara. Uzeo sam zajam, kupio prve vinograde i požurio.
Sadržaj
Sada imamo zanatsku vinariju, isporučujemo neobična i klasična vina širom Rusije. Kad ljudima kažem o svom poslu, obično su vrlo iznenađeni što se vino najčešće pravi ne od grožđa koje inače jedemo kao predjelo, već iz takozvanih tehničkih sorti. Detaljno ću vam reći o jednom od njih - Levokumskom grožđu.
U pogledu zrenja grožđe se smatra brzim sazrijevanjem, u prosjeku od prvih manifestacija do berbe prođe oko 130 dana.
Prinos se smatra prilično visokim - oko 130 centa po hektaru. Uz tako male bobice, ovo su divni brojevi..
Što se tiče ukrasnih svojstava ovog grožđa, ne biste trebali računati na mnogo - vinova loza je jednostavna, nisu je vadili za ukrašavanje parcela.
Karakteristike voća
Plodovi grožđa Levokumsky uopće nisu njegova glavna prednost, jer je sorta još uvijek namijenjena za preradu. Bobice su male ili čak vrlo male veličine, prosječna težina je oko jedan i pol grama. Grozdovi su također vrlo mali - svaki od oko 150 grama.
Bobica ima pravilan, okrugli oblik. Kora je lijepe, bogate tamno ljubičaste boje, prekrivena je mat cvatom. Pod tankom kožom - sočna, bezbojna kaša.
Kako pohraniti i koristiti
Tehničke sorte grožđa izvorno su bile namijenjene za preradu, ali Levokumsky je posebno dobar. Bobice su toliko pogodne za proizvodnju vina i soka iz jednog razloga - one savršeno nakupljaju šećer u sebi.
Što se tiče upotrebe u kuhanju ili kao međuobrok, toplo ga ne preporučujem. Okus grožđa Levokum vrlo je jednostavan i nezasićen, malo je vjerojatno da ćete uživati u njemu. Ipak, ova je sorta namijenjena za preradu.
Prednosti i nedostatci
- Jedna od glavnih prednosti sorte, koju je dobio zahvaljujući ruskoj selekciji, je nevjerojatna otpornost na smrzavanje grožđa. Biljke mirno podnose mrazeve do -30, pa se Levokumsky može saditi čak iu vrlo sjevernim i hladnim predjelima..
- Sorta je izvanredno otporna na razne bolesti koje najčešće pogađaju grožđe. Općenito, ne možete je prerađivati uopće, ali ako vinovu lozu prskate profilaktičkim sredstvima jednom ili dva puta godišnje, sigurno se nećete susresti s bilo kakvim bolestima i štetočinama.
- Čest nedostatak tehničkih sorti - bobice su praktički neprikladne za prehranu ljudi, one su zaista dobre samo za preradu u vino ili sok.
- Raznolikost je tehnička, dakle nepretenciozna u njezi - ne morate trošiti puno vremena i truda na nju. Jedino što stalno radite s tim grožđem je obrezivanje novih grana..
Recenzije
Ivan
Moram odmah reći da sam posadio Levokumsky kao sortu za vino i sok - kako je i zamišljeno. Naravno, nije me očekivalo razočaranje - sorta je idealna za ove svrhe, vrlo je dobra i savršeno pogodna za takvu obradu. I sok i vino dobivaju vrlo bogat okus i lijepu boju - iako sirovo grožđe zaista ne postoji. Savjetujem da uzgaja bobice posebno za preradu.
Margarita
Ja imam ovu sortu grožđa od trenutka kada sam kupio parcelu, tako da nisam uzimao puno pare - zalijevao sam grmlje i to je to. Nema bobica po ukusu - gotovo svaka druga sorta bit će puno bolja. Ali tada sam odlučila napraviti sok od njega i shvatila koje su prednosti - sok se pokazao jednostavno ukusnim. Od tada za to držim Levokumske loze..
Ana
Moj suprug i ja imamo vinariju i ne razumijemo zašto je sorta Levokumsky toliko podcijenjena. Naši klijenti jako vole vino od njega - istovremeno je lagano, ali jako i slatko. Sokovi su također vrlo dobri - bogatog grožđa, prekrasne boje i arome. Za grmlje je vrlo jednostavno skrbiti - doslovno možete samo saditi i zaboraviti, a to je velika prednost za nas, s obzirom na to da je prinos sorte visok.
Ukratko o glavnom
- Levokumsky je isključivo tehnička sorta grožđa koja je izvorno stvorena za proizvodnju vina i soka. Vrlo je slabo prikladan za prehranu ljudi..
- Uzgojena je u Rusiji, tako da joj nije potrebna dodatna prilagodba na rusku klimu. Dobro prilagođen za hladna i sjeverna područja.
- Grožđe ove sorte čini izvrsno vino i sokove - imaju lijepu boju, bogat okus i ugodnu aromu..
- Kultura je nepretenciozna u skrbi, ne zahtijeva puno vremena. Praktično nije pogođen bolestima, ali istodobno ima prilično veliku žetvu.
- Zrenje ranog grožđa.
