Opis sorti grožđa i njihov abecedni katalog

Čovječanstvo je počelo uzgajati grožđe već 6 tisuća godina prije Krista. e. Trenutno postoji oko 20 tisuća sorti ove biljke, od kojih se koristi oko 4 tisuće vrsta. Svi se međusobno razlikuju po veličini bobica, razdoblju zrenja, ukusu i drugim kvalitetama. Najbolje je sorte grožđa razmotriti abecednim redom, podijeliti na stolne i tehničke, a vrste stola, zauzvrat, podijeliti u skupine prema vremenu sazrijevanja..

Stolne sorte

Stolna kultura uzgaja se da bi jela bobice ove biljke. Doslovno se svi odlikuju izvrsnim pogledom na grozdove, okus i krupno voće.. Katalog ovih sorti grožđa od A do Z uključuje:

1. Arcadia - vrsta je lider u prinosu, s velikim grozdovima od 500-700 gr. Kad je zreo, ima okus poput muškatnog oraščića. Plodovi imaju gustu kožu otpornu na pucanje. U novije vrijeme uzgajana je sorta grožđa zvana New Arcadia koja ima kraći period zrenja..
2. Baikonur - razlikuje se u velikim i izduženim bobicama, koje su gusto smještene u četkicama. Težina jedne hrpe je oko 500 grama. Voće ima nježnu crveno-ljubičastu pulpu i ugodnu aromu.
3. Bizant - sorta s velikim plavim plodovima, skupljenim u grozdove, koja može doseći i do 1 kg. Vizantija je otporna na bolesti i niske temperature.
4. sladokusac - počinje sazrijevati početkom kolovoza. Hrpe su prilično velike, neki primjerci mogu dostići i do 1,5 kg. Bobice su ružičaste boje i imaju dobar okus. Može rasti u gotovo bilo kojem području.
5. Giovanni - ukupno vrijeme zrenja je oko 105 dana. Voće, izduženo, tamne boje trešnje, ima blagi okus muškatnog oraščića.
6. Ermak - razlikuje se po prilično velikim bobicama, dosežu i do 12 grama i ima gotovo prozirnu kožu. Vrlo termofilna sorta i često sklona bolestima.
7. Zlatni Don - Ova vrsta ima prilično visoke grmlje visoke otpornosti na mraz i srednju otpornost na bolesti. Zlatno ovalni plodovi imaju hrskavo meso s čvrstom kožom.
8. polet - tamno ružičaste ili bordo bobice su ovalne i jako izdužene. Sorta se smatra niskorodnom, ali izvrstan okus voća u potpunosti nadoknađuje taj nedostatak..

Vrste kulture za vinarstvo

Za upotrebu od vinara postoje sorte grožđa koje se posebno uzgajaju u te svrhe. Njihovi su plodovi malo drugačiji od onih sa stola. To uključuje sljedeće vrste:

1. Aligote je visokorodna vrsta koja sazrijeva za 145 dana. Bobice su okruglo zelene boje s žućkastim nijansama. Široko se koristi za pripremu suhih vina i šampanjca.
2. Cabernet sauvignon - plodovi imaju pravilni okrugli oblik s gustom kožom i promjera su od 12 do 15 mm. Za pripremu suhih vina berba se bere na 143. dan zrenja, a za desertna pića - nakon 165 dana.
3. Merlot je prilično visok grm s malim grozdovima, koji dosežu u duljinu do 16 cm i širinu od 11 cm. Svaka bobica sadrži do 20% šećera, ali se praktički ne koristi u hrani. Njihov okus izravno ovisi o kvaliteti tla na kojem se uzgaja ova sorta..
4. Pinot Noir smatra se vrlo kapricioznom sortom koja se može u potpunosti razvijati u hladnoj klimi i na blagim padinama. Prema opisu, grozdovi su vrlo slični češima borova, stoga grožđe nosi takvo ime, što u prijevodu s francuskog znači "crni konus". Male bobice imaju malo ovalni oblik.
5. Riesling je prilično poznata sorta koja se široko uzgaja u gotovo svim zemljama Europe i Amerike. Potpuno sazrijevanje nastupa u roku od 5 mjeseci. Hrpe narastu do 8-16 cm duge i 9 cm široke. Potpuno sazrijevanje dolazi u roku od 170 dana, ako nema velikih temperaturnih razlika.
6. Chardonnay se uzgaja u gotovo svim uvjetima i naširoko se koristi za pravljenje pjenušava vina, ali istoimeni sortni napitak je najpopularniji. Najbolja karakteristika ove sorte grožđa je ta što se od nje proizvodi mnogo sabirnih vina širom svijeta, pa se zato uzgaja u svim zemljama koje proizvode vino..

Ukrajinske sorte

Vrijedno je razmotriti zasebno sorte grožđa abecedno u Ukrajini. Klimatski uvjeti ove regije izvrsni su za uzgoj ove kulture.. Na ovom teritoriju uzgajaju se:

1. Bohun je vrsta koja se uzgaja u Odesi. Veliki je grm s ogromnim lišćem. Razlikuje se u dobrom i stabilnom prinosu. Jaje u obliku jaja srednje veličine, težine do 7 grama. Biljka je vrlo otporna na razne bolesti.
2. Vodograi je hibridni oblik ranozrelog grožđa dobivenog od sorti Arcadia i Radiant Kishmish. Grožđe sazrijeva za 120 dana i ima bobice s suptilnom aromom muškatnog oraščića.
3. Helios se odlikuje elegantnom i velikom hrpom, koja doseže do 2 kg. Bobice su trešnje-ružičaste boje i dobrog su okusa. Sazrijevanje Heliosa događa se u ranu jesen.
4. Laura - odnosi se na selekciju Odessa i odlikuje se vrlo dugim sazrijevanjem. Mliječno bijele bobice, ovalne s čvrstim mesom, ugodnog okusa.

Također treba napomenuti popularne sorte Furshetny, Super-extra, Galahad itd..

Dakle, imajući predodžbu o sortama grožđa i njihovim karakteristikama, bit će lakše odabrati točno ono što je pogodno za uzgoj u vrtu..

Mogu se posaditi različite vrste koje se tada mogu koristiti i za jelo i za pravljenje domaćeg vina.