Kako uzgajati šampinjone kod kuće

U prehrani velikog broja ljudi gljive su zauzele prilično jak položaj. Za kućno uzgoj šampinjoni su postali popularna vrsta, jer briga o njima ne zahtijeva mnogo napora. Mogu se uzgajati i za osobnu potrošnju i pokrenuti profitabilni posao - gljive bez kemikalija bit će vrlo popularne. Prije nego što počnete uzgajati gljive, trebali biste smisliti kako uzgajati šampinjone kod kuće.

Priprema za uzgoj

Možete uzgajati šampinjone u gotovo bilo kojim uvjetima. Teško je pronaći mjesto na kojem se ove gljive ne bi iskorijenile: vlažne šume, planinski predjeli, stepe, povrtnjaci ili kuće, zatvoreni i vanjski prostori. Najvažnije je održavati temperaturni režim i potrebnu vlažnost zraka..

Izbor sobe

Prije nego što počnete uzgajati gljive, trebali biste odabrati sobu koja bi trebala biti prilično cool. Za to možete koristiti podrum, podrum, garažu. Ne preporučuje se sadnja gljiva u stambenom području, jer supstrat za njihov rast ima prilično jak neugodan miris. Prije početka topline, gljive se mogu uzgajati bez korištenja prostorija, ali temperatura ne smije biti veća od + 20 ° C. Za uzgoj gljiva tijekom cijele godine uvjeti za sobu su sljedeći: temperatura + 12 ... + 18 ° C i vlažnost zraka 65-85%.

kompostiranja

Najvažniji korak je kompostiranje., budući da se šampinjoni hrane samo organskim tvarima i prilično su zahtjevni na tlu. Razmnožavanje gljiva i kvaliteta usjeva ovisit će o pravilnoj pripremi podloge. Mora se kuhati na otvorenom ili u dobro prozračenom prostoru, jer postupak fermentacije karakterizira otpuštanje amonijaka i ugljičnog dioksida.

Za šampinjone supstrat će se sastojati od slame i konjskog gnoja. Priprema se na sljedeći način:

1. U spremniku s velikim volumenom potrebno je namočiti slamu.
2. Nakon što su položeni 3 sloja slame, potrebno je nanijeti 3 sloja gnoja. Taj se nalog stalno ponavlja.
3. Slama se neprestano vlaži vodom. Približni izračun potrebne količine vode: za 100 kg slame 300 litara vode.
4. 2 kg uree i 0,5 kg superfosfata dodaje se u malim količinama u obrocima tijekom stylinga.
5. Nakon temeljitog miješanja dodajte 5 kg krede, 8 kg gipsa i ostatak superfosfata.

Za punjenje micelija u 3 sq. m je dovoljno za 300 kg podloge, za što će biti potrebno 100 kg slame. Proces taljenja trajat će 21 dan, nakon čega se smatra da je podloga spremna za upotrebu.. Prilikom pripreme pripravka koji koristi pileći gnoj, morate se pridržavati sljedećih proporcija:

• 100 kg slame.
• 30 kg legla.
• 2 kg ureje.
• 7 kg žbuke.
• Alabaster od 5 kg.

Mjesto za kompost treba zaštititi od kiše ako se čuva na otvorenom. Prije kiše, kompostna hrpa prekrivena je gustim filmom ili krovnim materijalom.

Kako se kompost ne osuši, nakon tjedan dana sastav se protrese vilicom i dodaje se gips za poboljšanje njegove strukture. Nakon 4 dana, provodi se drugo tresenje uz dodatak superfosfata i krede. S razmakom od 4 dana, potrebno je protresti 3-4 puta.

Odsutnost mirisa amonijaka, čokoladna boja komposta, njegova meka struktura znak su kvalitetne pripreme podloge. Ona će odskočiti kada se stisne, lagano otkinuti prstima i ostaviti vlažan trag na dlanu..

Obilježavanje supstrata

Izgled supstrata ovisit će o načinu planiranja uzgoja gljiva. Možete to učiniti na takve načine.:

• Na zemljanom katu možete oblikovati krevete dimenzija 75x75 cm.
• Može se slagati izravno na police visoke 45 cm.
• Kada se uzgaja u kutijama, koje se tada mogu slagati do visine od 2 m, sloj dodatnog punjenja iznosi 25 cm.
• Izvan prostorija kompost se zbija u krevete visine oko 30 cm.

Sadnja šampinjona kod kuće može se olakšati. Radi praktičnosti kupuje se gotov kompost, koji se sastoji od supstrata, micelija i sloja kućišta.

Sadnja i vrste micelija

U posebnim laboratorijima uzgaja se sterilni micelij, koji je sadni materijal.. Šampinjoni za uzgoj mogu se razlikovati po strukturi:

• Gnojni micelij.
• Micelij zrna.

Micelij gnoja izgleda poput gnojnice, koja se prije sadnje dijeli na odvojene dijelove veličine pola kutije za šibicu. Preporučuje se sadnja micelija u šabloni, interval između stanica je oko 20 cm. Komadići micelija su zakopani do dubine od 5 cm u supstrat.

Micelij zrna sadi se poput bilo koje žitarice - ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini supstrata. Prethodno se uklanja gornji sloj komposta od oko 3 cm, koji se nakon posipavanja micelijom zrna izlije i zbije odozgo..

Njega i berba gljiva

Odmah nakon sadnje potrebno je održavati temperaturu od + 25 ° C, jer će hladnoća spriječiti rast gljiva, a previsoka temperatura doprinijet će lošem formiranju plodnog tijela.

Potrebno je stalno pratiti razinu vlage - ona bi trebala biti 55-60%. Kompost se površinski navlaži iz prskalice prema potrebi. Nakon 12 dana, kada micelij klija prema unutra, temperatura pada i održava se na + 12 ... + 18 ° C.

Priprema hranjivog tla pomoći će osigurati rast micelija prema gore - mješavina sodre zemlje, ilovače, pjeskovitog ilovača i fino strukturiranog treseta. Pripremljeno tlo izlije se na vrh komposta prethodno prosijanim slojem visine 3-4 cm.

Potpuni ciklus uzgoja gljiva, unatoč prividnoj složenosti, je 3-4 mjeseca. U 2 mjeseca možete uzgajati bogat urod, koji se bere oko 6 puta. Berba gljiva vrši se pažljivim uvijanjem stabljike gljive, a gljive ne smijete odrezati. Nastala rupa je posuta tlom i lagano navlažena.

Da biste dobili dobru žetvu, trebali biste znati kako pravilno uzgajati gljive kod kuće. Izvođenje akcija u preporučenom slijedu omogućit će vam da dobijete rezultat u obliku žetve mirisnih i ukusnih gljiva, koje ne samo da mogu ukrasiti stol, već i donijeti zaradu.