Uzgoj šampinjona kod kuće: upute za početnike

Do danas je najkultiviranija gljiva šampinjoni. Ako uzmemo u obzir uzgoj šampinjona kod kuće za početnike, tada sam postupak nije dugotrajan, a kao rezultat toga dobit ćete divnu žetvu. Ako se odlučite uzgajati takvu gljivu, onda se to može učiniti i na otvorenom i na zatvorenom mjestu, glavna stvar je strogo poštivanje svih potrebnih uvjeta. Razmislite kako uzgajati šampinjone kod kuće, korak po korak.

U kojim će uvjetima gljive rasti?

Ako uzmemo u obzir mjesta na kojima ove gljive mogu rasti, sada je teško pronaći mjesto na kojem ne bi mogle rasti. Možda ih ne nalazimo u velikim gustinima gljiva. Najčešće se mogu naći čak i u blizini prirodnih deponija i na gnojevima. Ponekad se micelij može naći izravno u blizini osobe. Istodobno, ploča svake od gljiva sadrži oko 16 tisuća spora, koje u budućnosti mogu djelovati kao potencijalni miceliji..

Unatoč činjenici da gljive mogu dobro rasti u prirodnim uvjetima, nije uvijek moguće dobiti dobru žetvu u stakleniku. Prije svega, morate se pridržavati svih pravila koja se odnose na uvjete u kojima ova gljiva treba rasti.

Da bi se micelij formirao tijekom procesa rasta, potrebno je pridržavati se temperaturnog režima. Optimalna temperatura za taj postupak je 23-25 ​​° C. U trenutku kada počne rast samog tijela gljivice, temperaturu treba održavati u granicama od 15-17 ° C. Jednako važan uvjet za aktivni rast šampinjona je prisutnost stalne ventilacije. Istodobno je važno da nema propuha i naglih promjena temperature. Svježi zrak je izrazito potreban za šampinjone, jer bez osvjetljenja oni će rasti, a bez zraka neće. Što se tiče održavanja vlažnosti, u svim fazama ona bi trebala biti drugačija i biti u rasponu od 75-85%.

Kako pripremiti kompost za uzgoj gljiva?

Da bi se buduće gljive dobro razvile i razvijale, potrebno je pripremiti tlo za šampinjone, koje bi trebalo biti hranjivo za korisne tvari. Pri pripremi najvažniji korak je održavanje potrebnih proporcija. Ako se to ne učini, tada uopće nećete dobiti žetvu ili će biti siromašna. Da biste uzgajali šampinjone kod kuće, morate pripremiti supstrat prema sljedećem receptu.

Uzmite 2 kg superfosfata i uree na 100 kg slame, 5 kg krede i 8 kg gipsa. U to dodajte oko 300 g konjskog gnoja. Ovaj broj komponenti bit će dovoljan za polaganje micelija na površinu od 3 m². Na otvorenom trebate pripremiti hranjivu smjesu, namočiti pripremljenu slamu za jedan dan i tek nakon toga položiti je u slojevima u malu hrpu zajedno s gnojem. Trebali biste dobiti hrpu širine 1,2 m i visine 1,5 m. Nakon toga u svaki sloj slame trebate dodati superfosfat i ureu, a zatim pomiješati cijelu smjesu. Nakon ovog postupka na kraju se dodaju žbuka i kreda. Supstrat koji je prekuhan može se koristiti nakon otprilike 3 tjedna.

Uzgoj šampinjona može se obavljati u redovnom otvorenom krevetu. Da biste to učinili, morate odabrati neko mjesto ispod stabla, ispod ograde ili u sjeni kuće. Nakon toga se iskopava jama, čija je dubina oko 50 cm, a visina 1 m. Jama treba prekriti polietilenom. Nakon toga u njega trebate uliti micelij i truli kompost. Zatim se odozgo unosi pokrovni sloj zemlje i nad malim rezultirajućim slojem izrađuje se nadstrešnica od polietilena. Nakon toga krevet je pažljivo prekriven suhom slamom. Nakon toga sa ovog malog područja može se sakupiti oko 3 kg svježih gljiva.

Ako planirate započeti uzgoj šampinjona na prodaju, tada morate povećati količinu pripremljene smjese nekoliko puta.

Kakav bi trebao biti micelij gljiva?

U normalnim prirodnim uvjetima gljive poput šampinjona umnožavaju se s sporama. Ako se odlučite za to kod kuće, tada se ovdje koristi vegetativna metoda, kada se kao početni materijal koriste mali komadi gljiva. Naravno, ako želite uzgajati šampinjone na vlastitoj parceli vlastitim rukama, onda za to možete kupiti micelij u trgovini.

Micelij gljiva također možete uzgajati kod kuće. Najlakša opcija bila bi kupnja, ali istovremeno nećete znati u kojim je uvjetima prije uzgajana. Stoga je mnogo lakše sami napraviti micelij. Da biste to učinili, morate ga uzeti iz plodnog tijela šampinjona ili sijati spore. Sljedeće mogućnosti mogu se smatrati hranjivim medijem za uzgoj:

1. Agar od mrkve. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 15 g agarja i 400 ml soka od mrkve na 600 ml čiste vode. Da biste pripremili ekstrakt mrkve, morate uzeti mrkvu, naribati je na malo, a zatim je pomiješati s vodom u omjeru 2: 5. Nakon toga, gotova smjesa se kuha na vatri 40 minuta, a zatim dobro filtrira..
2. Agra od gloga. Da biste pripremili ovu vrstu agara, trebate uzeti 20 g agar-agar žele i 1 litru pivskog piva. Svi sastojci moraju se pomiješati i kuhati dok se žele ne otope. Nakon toga se još vruća tekućina mora izliti u 1/3 cijevi i čvrsto začepiti. Pola sata pri tlaku od 15 atm i pri temperaturi od 100 ° C epruvete se moraju sterilizirati. Nakon toga, cijevi se moraju postaviti pod kutom, tako da se maksimalna količina tekućine može očvrsnuti..

Bez obzira koji od supstrata koje odaberete, u kasnijem miceliju treba biti zdrav, sterilan i bez mogućih oštećenja..

Koju tehnologiju treba koristiti za uzgoj gljiva u podrumu u vrećama?

Prije uzgoja šampinjona morate voditi brigu o sobi u kojoj će oni rasti u budućnosti. Najpoželjnije mjesto za to može se smatrati ormarom, ostavom ili podrumom. U takvim sobama nema oštrih temperaturnih skokova, tamo je uvijek vlažno i hladno. U ovom slučaju se za odabrani podrum moraju pridržavati sljedećih zahtjeva:

1. Pazite da pod u podrumu nije zemljani, već betonski.
2. Jedna mala žarulja bit će dovoljna kao rasvjeta, koju želite instalirati izravno ispod stropa.
3. Idealna temperatura za rast gljiva je 15-17 ° C, ali ako je u vašem podrumu vrlo hladno, za to možete dodatno koristiti grijače ako je potrebno.
4. Provjerite je li ventilacija aktivna tijekom faze uzgoja gljiva. Imajte na umu da ako postoji minimalno kretanje zraka u sobi, tada će gljive loše rasti ili ih uopće neće imati. Da biste povećali vlažnost, ako je potrebno, možete koristiti prskanje pištoljima. Istovremeno pazite da u podrumu nema propuha..

Često, oni koji su se ozbiljno odlučili zauzeti se za ovaj posao, čitav je podrum podijeljen u dva dijela. U jednom od njih provode proces inkubacije plodnih tijela, a u drugom dijelu plodno tijelo je izravno destilirano. No, unatoč tome, najčešće se primjenjuje način uzgoja gljiva na posebnim stalcima, koji se postavljaju jedan iznad drugog u uspravnom položaju.