Popularne sorte čarda i tajne uzgoja na otvorenom polju

Mangold još nije vrlo popularan među ljetnim stanovnicima i vrtlarima u Rusiji, a mnogi od njih nisu ni čuli za postojanje takvog povrća. Ipak, kultura tradicionalna za mediteranske zemlje vrlo je ukusna i zdrava. Sadrži vitamine A, E i K, soli željeza, natrijuma, magnezija i kalija, šećer, organske kiseline i vlakna. Ovaj izvor hranjivih sastojaka pomaže u jačanju kostiju i zuba, čišćenju krvi i normalizaciji šećera u njoj, poboljšanju moždane aktivnosti, funkcioniranju organa vida i srca. Uzgoj čička ne zahtijeva mnogo napora, pogotovo jer se može saditi ne samo na otvorenom terenu, već čak i na balkonu.

Opis, vrste i primjena

Chard je biljka s dvogodišnjim ciklusom. Uz hladno zimovanje 1-2 mjeseca u drugoj godini, cvjeta i daje sjeme. U kulturi se biljka koristi kao jednogodišnja, raste za sočne i mesnate peteljke ili velike kovrčave listove. Ovo povrće najbliži je rođak uobičajene kantine, šećera i stočne hrane i često se naziva repe. Chard ne formira korijenske usjeve, pa se u kuhanju koriste samo lišće i peteljke.

Postoje dvije vrste charda:

• Stabljika (venska). U europskim se zemljama naziva "biljna stabljika", jer jedu lišće i debele stabljike bijele, crvene, žute ili zelene boje s snažno izbočenim venama. Postoje sorte sa izraženijom aromom ili bez ikakvog mirisa.
• Listopadni chard (shnitt chard ili chives chard). Europljani ga zovu rimski kupus. Ovo povrće ima veću otpornost na smrzavanje u odnosu na sortu stabljika. Osim toga, matičnjaka nakon rezanja pušta mlado lišće koje se može jesti..

Repe se široko koristi u kuhanju za razna jela:

• izrezati na zelene salate i povrtne račiće;
• dodaje se u borsch, juhe i juhe;
• kuhano i pečeno kao prilog;
• staviti u torte, deserte i omlete;
• soljeno, fermentirano i kiselo jelo kao neovisno jelo ili zajedno s drugim biljnim sastojcima;
• smrznuta i osušena.

Bilo koji recept s čardom bit će zdrav i dodati će raznolikost i pikantnost vašem svakodnevnom jelovniku. Štoviše, izbor sorti petiolata prilično je velik. Među njima, najvrjednije i najproduktivnije su:

Od lisnatih sorti vrtlari više vole saditi blitvu od špinata, a kao ukrasni usjev brazilsku sortu žutog pesto.

Raznolika sorta čička s različitim bojama peteljki i lišća

Sjetva u otvoreno tlo

Chard se uzgaja izravnom sjetvom na vrtnoj postelji, jer sjeme klija već na temperaturi od + 4 + 6 ° C, a mladi klice ne boje se kratkotrajnih mrazeva do -2 ° S. Kultura se odlikuje apsolutnom nepretencioznošću, ali da bi se dobila kvalitetna žetva, potrebno je dodijeliti zemljište sa svijetlim plodnim tlom i neutralnom i blago alkalnom pH vrijednosti. Ali kisela tla definitivno nisu prikladna za lišće repe, pa ih treba vapneti dolomitnim brašnom ili mljevenom kredom..

Krevet s blitvom trebao bi biti dobro osvijetljen suncem tijekom dana, inače će nedostatak svjetlosti negativno utjecati na razvoj biljaka i umanjiti njihovu sočnost. Luk, krastavci i krumpir smatraju se najboljim prethodnicima, iako to u načelu nije važno. Glavna stvar je pravilno pripremiti mjesto i dodati dobro zreli kompost ili humus prije sadnje po stopi od 1 kanta na 1 sq. m.

Za sjetvu zdravog povrća biraju se različiti datumi, ovisno o tome kada žele dobiti zeleni usjev. Na primjer, da biste sakupljali rano proljetno zelenilo, sjeme se može bacati u smrznuto tlo uoči zime, ali tada ćete u travnju-svibnju morati pokriti mlade izdanke od mraza. No, tradicionalna je sjetva čarda u proljeće - krajem travnja ili početkom svibnja, kada se tlo na dubini od 3-4 cm već zagrijalo na + 6 + 8 ° S.

Sjetva lišća repe neće uzrokovati posebne probleme ni početnicima u vrtu:

• Potopite sjeme jedan dan.
• Na pripremljenom području napravite brazde na udaljenosti 20-25 cm jedna od druge za sorte lišća i 35-40 cm za peteljke.
• U utore dodajte drveni pepeo i sijte šerpu na dubinu od 2-2,5 cm.
• Ako postoji prijetnja noćnog mraza, sadnju prekrijte folijom.
• Nakon nicanja (nakon 8-14 dana) provodi se osipanje kako bi se biljkama dala otpornost.
• U fazi 2-3 istinska lišća, odsijecite sadnice.
• Nakon nekoliko tjedana ponovite stanjivanje, ostavljajući najjače primjerke na udaljenosti od 25-35 cm jedan od drugog (ovisno o sorti). Treba imati na umu da se u zadebljanim usjevima rast grma pogoršava i opći prinos opada..

Da bi se dobio rano zeleni švicarski blitva, uzgaja se ponekad sjemenkama: sije se kod kuće u pojedinačne posude, prekriva se folijom do klijanja, dobro se zapali i redovito navlaži. Nakon 30-35 dana, sadi se u vrt na stalno mjesto, održavajući preporučeni razmak između utičnica.

Cvekla će izgledati spektakularno čak i na gredici među cvjetovima

briga

Cvekla ne zahtijeva posebnu njegu - redovito zalijevanje i povremeno hranjenje slabim otopinama gnojiva bit će dovoljno za to. No, da biste dobili puno zelenila, trebate posvetiti malo vremena povrću:

• Zalijevajte toliko često da se tlo ne osuši u potpunosti, optimalno svaki drugi dan. Istodobno, ne smije se dopustiti prekomjerna vlaga i stagnacija vode, u protivnom povećava se rizik od razvoja gljivičnih infekcija..
• Olabavite tlo da oksigenirate korijenje i uklonite korov koji usporava rast usjeva.
• Hranite se 2-3 puta tijekom cijele sezone. Početkom proljeća možete primijeniti složena mineralna gnojiva, ali tada trebate koristiti organsku tvar - infuziju mulleina razrijeđenu vodom u omjeru 1:10, ili zeleno gnojivo iz fermentiranog bilja.

Kako rozete rastu, najudaljeniji krupni listovi mogu se odrezati za jelo, ostavljajući "konoplju" visinu 2-3 cm. Ovo "grickanje" poboljšat će rast ostatka lišća, ali više od ¼ ukupnog broja lišća ne smije se istodobno uklanjati. Važno je i točku rasta ostaviti netaknutom..

Ostavljene listove i neiskorišteno lišće treba lagano spakirati u plastičnu vrećicu i staviti u odjeljak za povrće u hladnjaku, jer se u protivnom brzo mogu osušiti..

Najjače rozete s blitvom mogu se ostaviti za zimu na otvorenom terenu ili u stakleniku, nakon što ih mraz dobro nanese i prekriva debelim slojem lišća ili komposta. Nakon što je preživjela hladnoću, lišća repe oduševit će prve sočne zelje u rano proljeće. I do kraja druge godine života zreće sadnice 2-5 sjemenki iste vrste kao i repa. Moraju se odrezati, sušiti i stavljati u papirnate vrećice. Sakupljeno sjeme ostaje održivo 2-3 godine.

Bolesti i štetočine

Cvekla nije visoko otporna na gljivične bolesti, pa je za vrijeme uzgoja potrebno redovito provjeravati stanje utičnica:

• Pojava bijelog cvjetanja ukazuje na razvoj praškaste plijesni. Uzročnici infekcije su egzoparazitske gljivice, odabiru se uglavnom mladi dijelovi greda. Kako ne biste dozvolili da bolest pokrije čitavu plantažu, potrebno je na vrijeme ukloniti zaražene listove..
• Korijenska bolest karakteristična je za lišće repe, kao i za obično korijensko povrće. Razvija se na teškim, nepropusnim tlima s visokom kiselošću i napreduje zamrzavanjem. Izbijanje može biti uzrokovano obilnim kišama u kombinaciji s hladnim zrakom ili naglim oscilacijama dnevne i noćne temperature. Nije teško spriječiti bolest: trebate promatrati rotaciju usjeva, vapnenasta kisela tla, primjenjivati ​​organska i mineralna gnojiva s visokim udjelom kalija.
• Da biste spriječili pojavu lisnih uši, korisno je vrt tretirati drvenim pepelom. Ova je mjera učinkovita i protiv zemljane buhe koja može dopasti sočnim lišćem. Tinktura luka pomoći će da se riješite štetočina: nasjeckajte 300 g luka i prelijte 10 litara vode, inzistirajte 2 dana i prskajte biljke čardaka.

Ako kemikalije koristite protiv bolesti i štetočina, onda će se štetne tvari nakupiti u zelenim tkivima blitve, koji se koriste za hranu. Stoga je bolje odlučiti se za ekološki prihvatljive metode borbe.

Uzgoj brade na prozorskoj dasci

Ljubitelji bujnog zelenila koji nemaju ljetnikovac mogu uzgajati čardave kod kuće - na balkonu ili loži, ako biljka ima dovoljno sunčeve svjetlosti. A u hladnom vremenu zaista je moguće mazati svoju obitelj pikantnim povrćem ako sijete repe u kutije ili posude:

• uzmite posude s dubinom od najmanje 15-18 cm;
• sipajte mješavinu tla sa humusom, sodom zemljom i grubim riječnim pijeskom u omjeru 1: 1: 0,5;
• sijati sjeme na dubinu od 2-3 cm, držeći udaljenost između njih ne manju od 5 cm;
• kutije s bordom držite na jarko osvijetljenom prozoru (jugoistočno, južno ili jugozapadno) ili osigurajte umjetnu rasvjetu;
• kontrolirajte da temperatura zraka nije manja od + 17 + 20 stupnjeva;
• nakon nastanka sadnica, razrežite ih tako da se interval između sadnica poveća na 10 cm;
• nakon formiranja 4-5 pravih listova, tanko ih ponovo razrijediti, ostavljajući razmak od 15-20 cm između utičnica;
• vodu po potrebi, tako da je tlo uvijek malo vlažno.

Uz minimalnu brigu, čak i zimi, možete dobiti žetvu ljekovitog i hranjivog zelenila, ugodite svojoj obitelji svježom salatom, neobičnim prilogom ili začinjenim pecivima od kupusa.