Što se sadrži u jagodama: vitamin sastav i korisna svojstva bobica
Sadržaj
Velike, sočne i umjereno slatke jagode s pravom su najpopularnija ljetna bobica, a ovo je zaslužena slava. Jeste li se ikad zapitali što je u jagodama? Uostalom, njegove su prednosti upravo zahvaljujući bogatom sastavu vitamina. To su minerali i sami vitamini, kao i razne kiseline i druge korisne tvari..
Unatoč prilično slatkom ukusu, u jagodama ima manje šećera nego u limun. A ujedno je i jedina kultura kod koje sjeme nije unutar ploda, već na vrhu, na površini..
Što se sadrži u jagodama: vitamin set
Čitav vitaminski kompleks sakupljen je u crvenim sočnim bobicama. Napravite sebi voćnu salatu s vrhnjem, možete dobiti ne samo najveći gurmanski užitak, već i ojačati svoje zdravlje. Najviše od svega, jagode sadrže vitamin C - 60 mg na 100 g bobica.
Zanimljivo je da je 1 naranča u smislu vitamina C jednaka samo 5 jagoda.
U crvenim bobicama ima mnogo manje drugih vitamina, među kojima su vodeći vitamini E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 (0,06 mg). Postoji i mali sadržaj vitamina A, B1, B2, B9, E, K. Međutim, čak je i ta količina sasvim dovoljna da se iz jagoda dobije naboje vitamina.
Mineralni sastojci
Od minerala u jagodama najviše je kalija (161 mg) - on pomaže u opskrbi tkiva kisikom i regulira očni tlak. Također postoji puno kalcija (40 mg), koji je odgovoran za normalnu strukturu i funkcioniranje koštanog tkiva. Jagode sadrže jednaku količinu magnezija i natrija (svaki 18 mg), malo sumpora (12 mg), pa čak i željezo (1,2 mg).
Pored toga u bobicama se nalaze takve korisne tvari kao što su:
- kiseline (oksalna, salicilna, elaginska, jabučna, kvininska, jantarna);
- bioflavonoidi (antocijanin, kvercetin);
- tanini i fenolne tvari;
- celuloza;
- pektin.
Korisna svojstva jagoda
Redovita konzumacija bobica ima pozitivan učinak na naše tijelo, i to:
- hemoglobin raste;
- smanjena razina kolesterola;
- razvoj stanica raka usporava;
- kolagen se aktivnije proizvodi, što usporava starenje kože;
- ojačane su živčane stanice;
- zgrušavanje krvi se normalizira;
- poboljšava rad probavnog trakta, vidnih organa i kardiovaskularnog sustava.
Unatoč ogromnim prednostima, u nekim slučajevima upotrebu jagoda treba ograničiti ili potpuno eliminirati. Dakle, zbog crvene boje, bobice ne treba davati alergičarima. Također, nemojte se previše zamarati ako imate hipertenziju, gastritis, giht, probleme s bubrezima..
Tako će nas jagode ne samo spasiti od nedostatka vitamina, već i spriječiti pojavu mnogih bolesti..
