Zašto je zelena salata korisna za ljudsko tijelo

Zašto je zelena salata korisna, njezine kontraindikacije i primjena trebaju biti poznate svakoj osobi koja prati svoje zdravlje. Izvana je sličan bijeli kupus

a ima ogromnu količinu neophodnih hranjivih sastojaka za tijelo. Ne koristi se samo u kuhanju kao ukras, u salatama i kao vitaminski dodatak. Njegov je sastav privukao medicinske stručnjake i kozmetologe.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Voda u salati je gotovo 95%, ostalo su dijetalna vlakna, masne i aminokiseline. Listovi su bogati vitaminima i mineralima, što značajno utječe na zdravlje organizma..

Kemijskim analizama otkrivene su sljedeće komponente vitaminskog kompleksa:

• I;
• E;
• postoji grupa B (osim B 12);
• Beta karoten;
• vitamin C.

Zelena salata sadrži vitamin K (filokinon). Riječ je o biološki aktivnom spoju koji stabilizira rad gotovo svih ljudskih sustava i organa..

Identificirani su i sljedeći makro-mikroelementi koji se nalaze u velikim količinama:

• kalcij;
• natrij;
• fosfor;
• magnezij;
• bakar;
• kalij.

I to već u beznačajnom sadržaju mangana, cinka, željeza i selena. Ali alkaloid laktucin našao je široku primjenu u kozmetologiji i medicini. Energetska vrijednost mesnatih, sočnih i hrskavih listova je sljedeća: bjelančevine - 0,9 g, masnoće - 0,14 g, ugljikohidrati - 1,77 g.

Vrlo je korisno koristiti salatu od ledene grickalice za ljude koji imaju prekomjernu težinu ili koji jednostavno gledaju svoju figuru zbog niskog kaloričnog sadržaja, jer 100 g sadrži ne više od 14 Kcal.

Zašto je zelena salata korisna

Ledena salata korisna je svježa:

1. Konzumiranje doprinosi borbi protiv nesanice, pomaže u suočavanju s pojavom negativnih procesa u stresnim situacijama i riješiti se depresije.
2. Sprječava razvoj srčanog udara, moždanog udara, imajući povoljan učinak na rad kardiovaskularnog sustava.
3. Blagotvorni sastav zelene salate od leda pomaže u borbi protiv viška kolesterola, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka, varikoznih vena i pojavu ateroskleroze.
4. Vlakna, koja su dio toga, normaliziraju metabolički metabolizam, probavni sustav i rad crijevnog trakta.
5. Minerali jačaju imunološki sustav, štite od virusnih infekcija i raznih bakterija.
6. Prednosti ledene salate dokazane su za školarce i studente, kao i za tijelo ljudi čija je profesija povezana s mentalnom aktivnošću.
7. Za ublažavanje boli koriste se tvari i sok na bazi laktarina.
8. Znanstvenici tvrde da se ova salata može boriti protiv raka usporavanjem protoka krvi u stanicama raka i promičući njihovo samouništenje..
9. Je li to moguće njegovoj majci? Iceberg zelena salata hipoalergen je proizvod. Liječnici savjetuju dodavanje jelovnika u svrhu povećanja sadržaja masti u majčinom mlijeku..
10. Preporučuje se trudnicama. Folna kiselina doprinosi potpunom razvoju fetusa i zdravlju buduće majke.

Pored nabrojanih svojstava, važno je napomenuti da svježe lišće zelene salate uklanja neugodan miris koji proizlazi iz bolesnog želuca ili oštećenih zuba. Dezinficira usnu šupljinu, pa čak i liječi stomatitis.

kontraindikacije

Unatoč ogromnom broju korisnih svojstava ledene salate, ona također ima niz kontraindikacija.

Osobe s preosjetljivošću na određene komponente vrlo su rijetke, a ponekad se zeleni listovi zelene salate jednostavno ne podnose..

Neugodni simptomi mogu se pojaviti u obliku:

• bol u gušterači i jetri;
• gorčina u ustima.

S takvim manifestacijama potrebno je smanjiti ili potpuno odbiti uzimati zelje.

Imajte na umu da je vrijedno započeti unositi u prehranu dojenčadi u malim obrocima samo prvog mjeseca života i ujutro. Pratite njegovo stanje.

Za ljude koji su na dijeti, nemoguće je gotovo u potpunosti zamijeniti dobru prehranu salatom od ledene gline. Tijelu je potrebno više korisnih i hranjivih sastojaka.

Primjena u kozmetologiji i medicinskoj praksi

Sastojci zelene salate privlače više od tradicionalne medicine. Što češće ljudi konzumiraju ove zelene svježe (bez pretjerivanja), to će više koristi donijeti njihovom tijelu. Također će biti korisne preventivne mjere.

Decoctions od lišća naučili su liječiti prve znakove cistitisa kod kuće, a parno sjeme poboljšava dojenje kod dojilja.

Kod kuće su mnogi naučili napraviti razne hranjive maske za lice, kosu i nokte. To pomaže povećati elastičnost i poboljšati stanje integriteta, spriječiti pojavu bora. Biljni sok koristi se za smanjenje masti.

Ispravan odabir i pohrana

Težina zrele glave salate od ledene brtve obično je 0,5 kg, a kad se pogleda, trebala bi biti simetrična. Listovi dobre kvalitete sočni su, svijetlozelene boje, nemaju oštećenja i ne raspadaju se.

Crne točkice, tamnjenje i letargija mogu ukazivati ​​samo na štetočine, prskanje raznim nitratima, kao i ako se povrće ne skladišti pravilno.

Sada se u trgovinama mogu vidjeti listovi salate upakirani u posebne vrećice koje pomažu u stvaranju optimalnih uvjeta za zelje i spašavaju ih od preranog venenja..

Kod kuće, dobre domaćice mogu povećati rok trajanja ledene salate i dati jednostavne savjete:

1. Oprano lišće mora se u potpunosti osušiti, oštećenja moraju biti uklonjena ručno, a ne željeznim predmetima (nož, škare).
2. Stavite u prostranu posudu ili vrećicu. Poklopac će biti prianjajući film, u kojem je neophodno napraviti rupe za pristup kisiku.
3. Ako se podrazumijeva minimalni rok trajanja, tada je dovoljno položiti listove reznicama prema dolje, odlepivši nekoliko milimetara.
4. U hladnjaku koristite samo donje police za povrće..
5. Ne može se spremiti otvoreno.

Prisutnost svježeg bilja na stolu neophodna je u svakoj obitelji koja prati zdravlje. Uz pomoć ledene salate, bogate svojstvima vrijednim za tijelo, ne možete samo ukrašavati jela prilikom posluživanja. Nalazi se u mnogim niskokaloričnim receptima za užinu.

Ukusna hrskava salata od ledenog brijega - video