Skutina od sira i mrkve: fantazija u pećnici

Pečenica i kaša od mrkve pravi su klasik kućne kuhinje. Ovo nježno, lagano, ali prilično hranjivo jelo sviđa se djeci, ali odrasli neće odbiti dio prozračne narančaste delicije, velikodušno aromatizirane kiselim vrhnjem. Za doručak treba napraviti kasiku koja će se osjećati prepuno nekoliko sati.

Prednosti domaće kasike

Jela kuhana u pećnici nisu samo ukusna, već i zdrava. Oni su malo kalorični, imaju ugodnu nježnu teksturu i ne sadrže suvišne masti. U pećnici možete kuhati i malu porciju, dovoljnu za 1 osobu, i veliko jelo koje može zadovoljiti cijelu obitelj..

Skuva od sira i mrkve kombiniraju najbolja svojstva glavnog jela i deserta. Hranjiva je, bogata kalcijem, magnezijem, fosforom, vitaminima A i C. Jelo izlazi nježno i prozračno, lako se probavlja i preporučuje se djeci i dijetnoj hrani. Osnovni duo proizvoda može se nadopuniti zdravim i ukusnim sastojcima: nasjeckanim suhim voćem, orasima, medom.

Velika prednost tepsije s mrkvom je ekonomičnost. Za pripremu jela možete koristiti kašu preostalu nakon što ste iscijedili sok od mrkve. Kao dodatak, prikladan je skut, koji je u hladnjaku malo ustajao i malo je vjerojatno da je ukusan svjež. Prije nego što ga koristite za izradu posuda, morate isprobati proizvod. Bolje je odbaciti gorki, neugodno mirišući ili promijenjenu konzistenciju skute. Ali malo osušeni, prekuhani ili kiseli proizvod sasvim je prikladan.

Za jelo možete koristiti i sirovu i prethodno kuhanu mrkvu. U drugom slučaju, kaša postaje nježnija i homogenija, okus korijenskog povrća praktički se ne osjeća. Ovaj je desert pogodan za djecu koja ne vole povrće. Moguće je da će im se svidjeti prozračna narančasta tepsija.

Najbolji recepti za mlade i stare

San mnogih slatkih zuba je kaša od sirove mrkve, kao u vrtiću. Ovo jelo lako se priprema kod kuće i zamjenjuje doručak ili laganu dijetnu večeru. Da bi tepsija djelovala, morate uzeti svoje vrijeme i temeljito izmiješati sve proizvode, postižući maksimalnu prozračnost. U ovom receptu se koristi kuhana mrkva, što omogućuje posebno nježnu konzistenciju i vrlo nježan slatkast okus..

5-6 oguljenih korjena povrća srednje veličine kuhamo u malo vode. Da biste sačuvali vitamine, možete koristiti parnu ili mikrovalnu pećnicu mrkve u plastičnoj vrećici. Nakon što se povrće ohladilo prolazi ga kroz mlin za meso ili usitnjeno u blenderu. U smjesu se dodaje žumanjak, 3 žlice. granulirani šećer i 0,25 tsp. mljeveni cimet.

Jaje bijelo tučeno u zasebnoj posudi. Smjesa se izlije u vatrootporni kalup, namazan maslacem. Pospite površinu posude zdrobljenim krušnim mrvicama. Proizvod se peče u prethodno zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje.

Najmanjima se može ponuditi mekano jelo bez šećera. Sočna slatko-kisela jabuka dat će joj ugodan okus. Voće se ljušti i trlja na grubu rernu. Temeljito opranu i oguljenu mrkvu nasjeckajte u blenderu. Jaja (1-2 kom.) Se tuku u zasebnoj zdjeli, a zatim se uvode u pire od mrkve i jabuke i dobro promiješaju. Masi se doda 200 g mekog domaćeg sira i 1 žlica. l. griz. Smjesa se ponovno miješa i izlije u kalup obložen naoljenim papirom za pečenje. Radni komad se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Poslužite jelo toplo, zajedno s nekoliko žlica domaćeg jogurta ili tekućeg meda.

Možete isprobati drugu verziju popularnog jela. 800 g sočne oguljene mrkve kuhati u malo vode. Kad povrće korijena postane mekano, sitno ga nasjeckajte, pomiješajte s ostatkom tekućine. U tanku struju ulijte 60 g kaše i dobro promiješajte.

Preko sita protrlja se 400 g skute, dodaju se 2 tučena jaja, 80 g šećera, prstohvat vanilin i isto toliko soli. Masa skute kombinira se s mrkvom od manne-mrkve, dobro se pomiješa i prebaci u toplinski otporan oblik, prekriven naoljenim papirom za pečenje. Površina tepsije podmazana je kiselim vrhnjem ili jogurtom. Desert se peče 30 minuta u umjereno zagrijanoj pećnici. Prije posluživanja jelo se prelije mliječnim umakom ili šećerom u prahu.

Druga opcija uključuje dodavanje mlijeka osnovnom receptu. Pružit će nježniji i nježniji okus, jelo će postati hranjivije. 800 g oguljene mrkve narežite na velike komade, prelijte 1 čašu mlijeka s malo masnoće i kuhajte dok ne omekša. U zasebnoj posudi 2 žumanjka se mljeve sa 2 žlice. l. šećera i isto toliko kaše. 2 bjelanjka umutite u jaku pjenu. Kuhana mrkva prođe kroz blender zajedno s 400 g mekog domaćeg sira i 1 žlicom. l. maslac. Skuha se pomiješa sa smjesom žumanjka, zadnji se dodaju tučeni proteini.

Masa se izlije u vatrostalni kalup, lagano podmazati uljem. Desert se peče do zlatno smeđe boje i prelije se vrućim mliječnim sirupom prije posluživanja.

Oni koji vole bogatiji ukus trebali bi dodati suho voće mješavini skute i mrkve: svijetle ili tamne grožđice, sjeckane suhe šljive, suhe marelice, datulje ili sušene trešnje. Umjesto voća, u tijesto možete miješati orahe: orahe, bademe, lješnjake. Prethodno se lagano prže u suhoj tavi, oguljeni od filmova i nožem nasjeckaju na sitne komade.

Svečana opcija: kasica za goste

Postoji puno mogućnosti kako skuhati kašu od mrkve. Lako je stvoriti originalno i vrlo ukusno jelo od osnovnih komponenti koje se mogu ponuditi ne samo obitelji, već i gostima..

250 maslaca umutite s istom količinom fino smeđeg šećera dok ne porumeni. U masu se dodaju 4 žumanjka, 0,25 kora naranče, 3 žlice. svježe iscijeđeni sok od limuna. U smjesu se postupno unosi 185 g brašna za palačinke pomiješano s 1 žličicom. prašak za pecivo i 100 g sjeckanih orašastih koštica.

U zasebnoj posudi umutite 4 bjelanjaka u jaku pjenu s prstohvatom soli. 400 g sočne mlade mrkve protrlja se na sitnoj rerni u kombinaciji s 250 g mekog sira s niskim udjelom masnoće i umućenim proteinima. Masa od žumanjka kombinira se s masnoćom proteina i nježno miješa, nastojeći spriječiti da tijesto ne ispadne. Kad je glatka, smjesa se izlije u namašćenu posudu za pećnicu i stavi u prethodno zagrijanu pećnicu. Za kuhanje je potrebno oko sat vremena. Ako vrh počne gorjeti, prekrijte ga folijom. Gotovu pečenu robu pretvorite u jelo i ohladite. Desert možete ukrasiti šlagom, nasjeckanim orasima ili domaćim kiselim vrhnjem. Konzervirano voće bit će dobar dodatak: breskve, mango, kruške.

Dodaci su zdravi i ukusni

Mrkva od mrkve s sirom ukusna je sama po sebi, ali možete je učiniti još ukusnijom. Da biste gotovo jelo učinili sočnijim, nakon što ga izvadite iz pećnice, možete ga preliti sirupom napravljenim od 0,5 šalica mlijeka s 1 žlice. l. granulirani šećer. Smjesa se zagrijava na laganoj vatri, neprestano miješajući i na kraju se doda prstohvat vanilin. Prelijte vrući sirup preko tepsije. Nakon što se tekućina upije, možete započeti s rezanjem ukusnih peciva i položiti ih na tanjure..

Preporučuje se ukrašavanje gotovog jela. Ako je kašu od sira s mrkvom skuhala u posebnom obliku u pećnici, pažljivo je izvadite, položite na posudu i ostavite da se malo ohladi. Papirna šablona u obliku mrkve postavljena je u sredinu, ostatak površine obilno posipajte šećerom u prahu. Nakon toga šablon se može ukloniti, na pečenju će ostati jasan, lijep uzorak. Ovo jelo možete poslužiti za dječju zabavu ili pripremiti za nedjeljni doručak..

Uz kašu poslužite mliječnu kremu s niskim udjelom masnoće. Da biste ga pripremili, izmutite 1 jaje sa 2 žlice. l. prosijanog brašna i isto toliko šećera. Smjesa se temeljito mljeva, postepeno ulijevajući u 1 čašu toplog mlijeka. Umak se stavlja na štednjak i zagrijava na laganoj vatri, neprestano miješajući. Za aromatizaciju možete dodati vanilin na vrh noža ili narančinu koricu. Kad se krema zgusne, maknite je s vatre i ohladite. Da se izbjegnu kvržice u smjesi, može se obrisati sitnim sito. Krema se poslužuje u zasebnoj zdjeli ili se namaže izravno na tepsiju.