Recept za kompot od šljiva

Ako volite šljive, ali od njih nikada niste kuhali kompot, onda je ovaj članak definitivno za vas! U njemu ćemo s vama podijeliti šest jednostavnih, ali vrlo ukusnih recepata za kompote od šljiva. Osim toga, naučit ćemo vas detaljima pripreme ovog pića. I također ne zaboravite ispričati o njegovim prednostima..

Zašto je kompot od šljive koristan

Dosta je korisnih svojstava ne samo u voću, već i u kompotu napravljenom od njih. To će imati blagotvoran učinak na one koji pate od ateroskleroze i hipertenzije. Također pomaže vašem tijelu da se riješi viška kolesterola.A zbog visokog sadržaja kalija takav kompot pomaže ljudskom tijelu da se riješi vode i kuhinjske soli. Dakle, ako ste zabrinuti zbog bolesti bubrega ili žučnog mjehura, napitak od šljive također će vam dobro doći..

Suptilnosti kuhanja

Sada, kao što je obećano, naučit ćemo vas osnovnim nijansama izrade ovog zdravog napitka:

1. Preporučuje se uzimanje sljedećih sorti: „talijanski mađarski“, „zeleni renclode“, „Altana Renclode“, „kasne šljive“ i druge - glavna stvar je da se kamen odvaja bez ikakvih problema..
2. Trebate samo zrelo voće bez oštećenja. Treba ih veličine i oprati. Veliki - izrezati na polovice i ukloniti kost, mali se mogu koristiti u cjelini.
3. Tako da su cijeli plodovi dobro zasićeni šećerom, blanširaju se zagrijavanjem u otopini sode. Nakon toga, na kore ploda nastaju male pukotine, kroz koje ulazi slatkoća.
4. Koliko šećera stavite u svoje piće, ovisi o vrsti šljive. Slađi plodovi trebaju ga manje, a za kiselo voće treba i do 400 g šećera u 1 litri. Usput, ponekad se šećer zamjenjuje medom..

Recept za kompot

A sada prijeđimo na recepte od kojih je svaki zanimljiv na svoj način. Jednostavno morate odabrati onu koja vam se najviše sviđa..

Kompot od šljive sa sjemenkama

Sastojci (po 6 l):

• šljive - 3 kg;
• voda - 1,5 l;
• soda bikarbona - 7 g;
• šećer - 900 g.

Priprema:

1. Voće operite, uklonite stabljike.
2. Napunite lonac vodom i pustite da prokuha. Smanjite vatru i dodajte sodu bikarbonu.
3. Pošaljite plodove u tavu - zagrijte ih dok se na kore ne nastanu sitne pukotine (to je sam proces blanširanja).
4. Baci voće u štapić, operite. Stavite u sterilizirane staklenke.
5. Prokuhajte sirup iz vode sa šećerom. Dodajte ga voću.
6. Pokrijte staklenke i stavite ih u posudu s vrućom vodom na 15 minuta. Za kiselo voće dovoljno je 5 minuta.
7. Razvaljajte staklene posude, okrenite ih tako da je dno na vrhu. Zamotajte u nešto toplo i hladno.

Kompot od šljiva

Sastojci (po 6 l):

• šljiva - 3 kg;
• voda - 1,5 l;
• šećer - 750 g.

Priprema:

1. Voće operite, uklonite stabljike. Prerežite voće na dvije polovice i uklonite sjemenke.
2. Temeljito isperite limenke sode bikarbone, isperite ih vrućom vodom. Zagrijte u pećnici ili držite nad parom. Isperite i kuhajte poklopce.
3. Umočite voće u staklene posude.
4. Napunite posudu s vodom, dodajte šećer i prokuhajte sirup. Prelijte ga šljivama. Pokrijte limenke.
5. Staklene posude umočite u lonac s vrućom vodom tako da ne dodiruju vrhove staklenki za 2-3 cm.
6. Dok se ključa, pasterizirajte staklenke (0,5 L - 15 minuta, 1 L - 25).
7. Zavadi banke. Preokrenite ih, držite ih na toplom. Ostavite ih da se ohlade.

Kompot od šljive sa medom

Sastojci (po 5 l):

• šljive - 3 kg;
• voda - 1,5 l;
• med - 1 kg.

Priprema:

1. Izvadite stabljike, operite šljive i stavite u zdjelu.
2. Prokuhajte vodu i med. Dodajte ovaj sirup voću. Neka se dan napuni.
3. Ocijedite sirup, umočite šljive u staklenke (ne zaboravite ih sterilizirati).
4. Ostavite da sirup prokuha, prelijte ga voćem.
5. Sterilizirajte staklenke u vrućoj vodi 5 minuta nakon što prokuha.
6. Razvaljajte staklene posude, preokrenite, prekrijte nečim toplim. Ostavite ih da se ohlade.

Kompot od šljive s vinom

Sastojci (po 5 l):

• šljive - 3 kg;
• voda - 0,75 l;
• crno vino od grožđa - 0,75 l;
• šećer - 750 g;
• karanfil - 2 kom .;
• cimet i vanilin po ukusu.

Priprema:

1. Operite plodove, riješite se stabljike.
2. Izrežite ih na dvije polovice, izvadite sjemenke. Umutite u sterilne staklenke.
3. Ulijte posudu s vodom, u nju ulijte vino, šećer i začine. Napravite sirup. Dodajte ga voću.
4. Staklenke prekrijte poklopcima, sterilizirajte ih 10 minuta od trenutka ključanja.
5. Zamotajte, preokrenite. Izolirajte, ostavite da se ohladi.

Kompot od šljive bez sterilizacije

Sastojci (za 4 l):

• šljive - 1,5 kg;
• šećer - 1,5-2 šalice;
• voda - 2,5 l.

Priprema:

1. Operite plodove, riješite se stabljike.
2. Voće stavite u sterilne staklenke, 1/3 pune. Prelijte kipućom vodom i pričekajte 15 minuta. Pokrijte ih poklopcima s rupama.
3. Ostavite da se voda ohladi - prelijte je u lonac za umake, stavite šećer. Pošaljite na vatru - pustite da prokuha.
4. Sipajte sirup preko plodova do vrha staklenke.
5. Zamotajte, preokrenite, izolirajte. Ostavite da se ohladi.

Kompot od šljive, jabuke i ribizle

Sastojci (po 6 l):

• voda - 4-4,5 l;
• Melissa ili menta - 2 grane;
• šećer - 1-1,5 šalica;
• ribizla - 200 g;
• jabuke - 2 kom .;
• šljive - 300 g.

Priprema:

1. Prokuhajte vodu, dodajte limunov melem i metvicu - oni će dodati neobičan okus. Dodajte šećer (ako volite slađe kompote, tada trebate povećati njegovu količinu).
2. Operite plodove, uklonite sjemenke šljive, jabuke narežite na male kriške.
3. Voće stavite u kipuću vodu na 10 minuta.
4. Vrući kompot ulijte u sterilizirane staklenke, pokušavajući ravnomjerno rasporediti voće.
5. Pokrijte poklopcima (bez namotavanja), staklene posude spustite u široku posudu s vodom tako da ne dođu do vrhova staklenki - pustite ih da se steriliziraju 10 minuta.
6. Razvaljajte limenke, uvjerite ih da su tople i ostavite da se ohlade.

Nakon pregleda naših recepata, definitivno se nećete oduprijeti iskušenju kuhanja ovog prekrasnog kompota. Štoviše, ako ste zabrinuti zbog bolesti od kojih on pomaže. A onima koji nemaju zdravstvenih problema, zasigurno će se svidjeti takav napitak - čak i u njegovom čistom obliku, čak i s medom. A posebnim gurmanima definitivno će se svidjeti metoda kuhanja s crvenim vinom i začinima.