Blagodati zdravlja kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko je višenamjenski i jedinstven proizvod u pogledu svojih kvaliteta. Osim laganog nježnog okusa s osvježavajućim egzotičnim notama, piće je bogato vrijednim organskim tvarima koje našem tijelu donose primjetne koristi..

Hranjiva vrijednost

Prvo, analizirajmo kemijski sastav proizvoda. Prema USDA hranidbenoj bazi podataka, 100 g pića sadrži:

• proteini - 2,29 g;
• masti - 23,84 g;
• ugljikohidrati - 3,34 g.

Količina vode u nektar je 67,62 g, a pepela - 0,729 g. Zasićenost pića vlaknima (dijetalna vlakna) je 2,2 g.

Tropsko mlijeko je poznato po znatnoj koncentraciji vitamina. Organski proizvodi u proizvodu predstavljeni su kako slijedi:

• holin - 8,5 mg;
• vitamin C - 2,8 mg;
• nikotinska kiselina - 0,76 mg;
• pantotenska kiselina - 0,183 mg;
• vitamin E - 0,15 mg;
• vitamin B2 - 0,057 mg;
• vitamin B6 - 0,033 mg;
• tiamin - 0,026 mg;
• folna kiselina - 16 mcg;
• vitamin A - 5 mcg;
• vitamin K - 0,1 mcg.

Makrohranjiva tvari neophodne za tijelo nalaze se u nektarima u sljedećim količinama:

• kalij - 263 mg;
• fosfor - 100 mg;
• magnezij - 37 mg;
• kalcij - 16 mg;
• natrij - 15 mg.

Zasićenost elementima u tragovima:

• željezo - 1,64 mg;
• cink - 0,67 mg;
• mangan - 916 mcg;
• bakar - 266 mcg;
• selen - 6,2 mcg.

Kalorični sadržaj

Sirovo mlijeko, dobiveno iz biljnog soka i cijeđene orašaste pulpe, karakterizira prilično visoka energetska vrijednost. Kalorijski indeks obično se izračunava na temelju koncentracije kilokalorija u 100 grama proizvoda.

Kokosov nektar u prosjeku sadrži oko 150-230 kilokalorija. Dakle, 100 g ovog proizvoda pruža 11,5% dnevne potrebe za odraslom osobom..

Blagodati zdravlja kokosovog mlijeka

Razmotrite značaj egzotičnog nektara za ljude. Prije svega, to je izvrsno sredstvo za uklanjanje šljake i toksina. Biljno mlijeko tijelo potpuno apsorbira, poboljšavajući metabolizam i pomaže u stabilizaciji funkcija mnogih organa i sustava.

Plod orašastih plodova iz kojih se proizvodi nektar ima ljekovite moći: ima fungicidne, antivirusne i antimikrobne učinke. Laurinska kiselina u mlijeku odgovorna je za borbu protiv virusa i bakterijskih infekcija.

Kokosovo mlijeko igra imunološku ulogu u našem tijelu. Proizvod se preporučuje osobama koje rade u teškoj industriji. Netar tonizira i podržava tijelo u slučaju gubitka snage. Njegova redovita konzumacija smanjuje rizik od prehlade i srčanih bolesti, optimizira rad središnjeg živčanog sustava, pozitivno utječe na moždanu aktivnost (potiče rad mozga).

Biljno mlijeko povećava hemoglobin, normalizira hormonalnu razinu. Piće sadrži puno grubih vlakana koja aktiviraju želudac, a crijeva se brže čiste od prerađenih tvari.

Konačno, fosfati u nektar su ključni elementi u izgradnji i čvrstoći zuba i kostiju..

Indikacije za uporabu

Evo izravnog popisa bolesti i bolesti za koje je prikazano da pacijenti uzimaju tropsko piće:

• nedostatak vitamina i sindrom kroničnog umora;
• dijabetes;
• respiratorne bolesti;
• onkologija;
• kardiovaskularne bolesti;
• bolesti crijeva, gastritis, čir na želucu;
• depresivna stanja i živčani poremećaji;
• pretilosti;
• neuspjeh hormonalne razine;
• urološke bolesti.

Primjena kokosovog mlijeka

U domovini kokosa domorodaci ga koriste kao izvrstan lijek., u stanju pomoći kod trovanja ili proljeva, a ranije se vjerovalo da može izliječiti koleru. Razmislite kako danas narodni iscjelitelji koriste ovaj tropski nektar u svojoj praksi..

U narodnoj medicini

Prednosti kokosovog mlijeka očituju se u bolestima dišnog sustava, posebno kronični. Pacijent koji uzima biljni nektar značajno poboljšava njegovo opće stanje. Kod zdrave osobe rizik od razvoja takvih bolesti značajno je smanjen..

Čak i kod raka, ovaj nektar igra važnu ulogu., koji se sastoji u smanjenju manifestacija trovanja unutarnjih organa. Proizvod sadrži citokine - tvari poznate po svojim antikancerogenim svojstvima. Uz to, idealan je lijek za rehabilitaciju tijela nakon kemoterapije, antibiotika i drugih lijekova koji slabe zdravlje i uništavaju plodnu crijevnu mikrofloru..

Kokosov napitak preporučuje se kod nedostatka vitamina i sindroma kroničnog umora. Opskrbljujući tijelo vitaminima, proizvod potiče biokemijske procese u tijelu.

Nektar je indiciran za osobe s kardiovaskularnim bolestima. Proizvod je potpuno bez kolesterola. Suprotno tome, mlijeko pomaže smanjiti razinu štetnih tvari u tijelu. Često konzumiranje kokosovog nektara sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, normalizira krvni tlak.

Zbog prisutnosti mangana, nektar promiče smanjenje količine glukoze u krvi kod osoba s dijabetesom. U sastavu svježeg mlijeka nema šećera, a ugodna slatkoća postiže se zahvaljujući fruktozi.

Dokazano je da proizvod djeluje na poboljšanje stanja oboljelih od crijevnih oboljenja i peptične čir, kao i na sprečavanje bolesti probavnog sustava.. Zbog antibakterijskog djelovanja laurinske kiseline, manifestacije gastritisa i čira smanjuju se.

Ovaj se proizvod preporučuje osobama koje pate od depresije i živčanih poremećaja. Nektor pomaže u liječenju depresivnih stanja. Uzimanje pića pomaže u oslobađanju mišićne napetosti, normalizaciji sna. Magnezij u kokosovom mlijeku pomaže smiriti živčani sustav.

Proizvod se preporučuje osobama koje imaju pretilost. Brzo se zasiti i zadovolji glad. Unatoč visokom udjelu kalorija, masne kiseline i biljna ulja tijelo apsorbira savršeno i ne nakupljaju se u obliku viška kilograma.

U kozmetologiji

Visoke prehrambene karakteristike nektara naširoko se koriste u kozmetologiji.. Mlijeko je pogodno za njegu kose, kao i za kožu lica, ruku i cijelog tijela. Proizvod sadrži vitamine C i E, kao i ogromnu količinu minerala, što ga čini izuzetno korisnim za oslabljenu kosu i kožu.

Mlijeko sprječava osipe na koži, čini ga čvrstim, baršunastim i mekim. Redoviti tretmani pomažu hidratizirati i tonizirati kožu svih dobnih skupina. Epidermis se smiruje i regenerira. Zahvaljujući kokosovom mlijeku ono se pročišćava, opskrbljuje dodatnom hranom, zasićeno je proteinima i vrijednim vitaminima.

Zbog prisutnosti antiseptika, mlijeko dobro čisti masnu i problematičnu kožu. Svakodnevnim pranjem s ovim mlijekom možete se riješiti akni, prištića na licu. Uz to, kokosovo mlijeko ima antimikrobne učinke, liječi infekcije kože i liječi ogrebotine. A kozmetika na bazi ovog biljnog mlijeka u stanju je izgladiti sitne bore. Za sve ove svrhe proizvod se može koristiti uredan ili pomiješan s losionom i kremom.

Dobro je nanijeti mliječni nektar na tijelo prije odlaska na plažu - proizvod štiti od UV zraka i potiče bolje tamnjenje.

Slaba kosa može se ojačati biljnim nektarima, dajte im svilenost i sjaj. Masažom vlasišta ovim proizvodom zasićit ćete folikule dlaka hranjivim tvarima, ubrzati rast pramenova i pružiti optimalno kondicioniranje. Pomaže umiriti suhu, svrbežnu kožu, perut i neugodan sjaj.

Šteta i nuspojave

Unatoč ogromnim prednostima pića za tijelo, u nekim slučajevima ima suprotan učinak.. Na primjer, ako ovaj proizvod koriste u hrani, neki ljudi su alergični na njegove komponente..

Drugi argument protiv biljnog mlijeka je da pronalazak pristojne kvalitete nije lak zadatak. A upotreba štetnih konzervansa i stabilizatora tvornički proizvodi proizvod opasan po zdravlje, stoga pokušajte kupiti svježe mlijeko s kratkim rokom trajanja..

Konzumiranje kokosovog mlijeka prečesto je opasno, budući da su, kada se zlostavljaju, mogući simptomi trovanja tijela (vrtoglavica, probavne smetnje, mučnina). U posebno rijetkim slučajevima dolazi do porasta krvnog tlaka, kršenja srčanog ritma, kršenja opskrbe organa organima.

Pored toga, nekontrolirana potrošnja ovog proizvoda izaziva debljanje. To se posebno odnosi na mlijeko napravljeno od svježe orašaste kaše. Kupujući koncentrirani proizvod, nesumnjivo ste primijetili debeli sloj teške kreme na vrhu, pa ako slijedite svoju figuru, tada se proizvod najbolje konzumirati u malim obrocima i razrijediti.

Dakle, podložno konzumiranju i bez alergija, visokokvalitetno kokosovo mlijeko je potpuno bezopasno..

Kuhanje kod kuće

Kokosovo mlijeko uvijek se može nabaviti gotovim na prodajnim mjestima. Međutim, pristalice zdravog načina života i prirodne kozmetike preporučuju da sami pripremite pravi prirodni proizvod..

Dakle, za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi i kuhinjski pribor:

• 1 svježi kokos (pogodni su i strugotine od suhog voća);
• mlin za meso, blender ili grater;
• 1,5 šalice vruće kuhane vode;
• gaza.

Tehnologija kuhanja:

• Pronađite kokoš u kokosu koji ima „ulaz“ unutra. Proširite ga nožem ili stražnjom stranom žlice.
• Iscijedite kokosovu vodu (neće vam dobro doći).
• Meso od ljuske odvojite u potpunosti uklanjanjem smeđe ljuske.
• Masu usitnite mikserom, brusilicom za meso ili rernom.
• Prelijte kipuću vodu preko strugotine, tako da tekućina prekriva samo strugotine (to je oko 1,5 šalice vode). Ostaviti da odstoji oko 30-40 minuta.
• Pripremite čistu staklenku prekrivenu nekoliko slojeva gaze. Bacite masu na gazu i dobro je iscijedite. Po želji iscijeđeni kolač možete ponovo preliti kipućom vodom i ponovo ga iscijediti. Mlijeko je spremno!

Prinos proizvoda - oko 400 ml iz jedne matice. Treba ga čuvati ne više od 5 dana na temperaturi od 5-8 stupnjeva..

Nektar je izvrstan za sve vrste koktela i smoothieja. Dodavanje mlijeka naglasit će i promijeniti okus zobene pahuljice ili mliječne juhe. Tropski proizvod bit će vrhunac voćnih deserta, kave, kao i raznih kolača ili muffina. Kokosovo mlijeko se može umutiti kao vrhnje.

Brijanje se može sušiti za daljnju upotrebu u pripremi deserta.

Recepti: kozmetička upotreba

U narodnim receptima za ljepotu biljno mlijeko od kokosa pojavljuje se kao eliksir za sve tipove kože, kao i univerzalni proizvod za kosu..

Krema za kožu

Sastojci:

• suho kokosovo mlijeko (može se zamijeniti kokosovim uljem) - 5 g;
• prirodni pčelinji vosak - 10 g;
• nekoliko kapi ulja ylang ylang-a.

Priprema:

• Otopite pčelinji vosak u vodenoj kupelji.
• Dodajte suho kokosovo mlijeko (ili maslac) i dobro promiješajte.
• Ulijte smjesu u pripremljenu staklenku,
• Kad se krema malo ohladila, dodajte ulje ylang ylang.

Koristite umjesto svoje uobičajene kreme za lice, ruke ili tijelo. Nanesite na kožu nakon tuširanja ili nakon čišćenja lica..

Nedostatak ove domaće kreme je kratak rok trajanja. Morate čuvati kremu u hladnjaku, koristeći ne više od tjedan dana.

Korištenje kreme pomaže u obnovi epiderme. Male mimične bore se izglađuju na licu, koža poprima zdrav i blistav izgled, postaje glatka i meka.

Maska za lice (klasična)

Sastojci:

• kokosovo mlijeko - 2 žlice l .;
• med - 2 žlice;
• zobeno brašno - 3 tsp.

Da biste pripremili masku, samo trebate pomiješati sve sastojke.

Nanesite ovaj prirodni lijek na lice na 15-20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Provedite postupak 1-2 puta tjedno. To je svestran tretman lica dizajniran za liječenje svih tipova kože. Poželjno je pripremiti takvu masku za jednu aplikaciju, a trebate je odmah koristiti.

Regenerator za kosu

Sastojci:

• kokosovo mlijeko - 2 žlice l .;
• bilo koji regenerator za kosu - 2 žlice. l .;
• bilo koje ulje za kosu (koje redovito koristite) - 2 žlice. l.

Pomiješajte sve sastojke zajedno. Dobivenu masu nanesite na čistu i vlažnu kosu (odmah nakon šamponiranja). Pokušajte temeljito raspodijeliti smjesu po cijeloj duljini. Natopite proizvod na kosu 5 minuta, a zatim isperite toplom vodom i stilu kao i obično.

Nepoželjno je dugo skladištiti takav proizvod. Pokušajte ga kuhati samo za jednu upotrebu.

Sredstvo je pogodno za sve tipove kose, puni ih snagom i energijom. Također je vrijedno napomenuti ljekoviti učinak proizvoda: savršeno vlaži vlasište, a kosi daje lakoću i ugodnu aromu..

Kulinarski recepti

Kokosovo mlijeko nevjerojatno je uobičajeno u azijskoj kuhinji. Domaća kuhinja obiluje jelima s dodatkom ovog biljnog proizvoda. Evo najpoznatijih recepata.

Tajlandska juha (Tom-Yam)

Ova juha, egzotična za nas, očito je najpopularnije tajlandsko jelo. Ovo je praktički posjetnica Tajlanda.. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• pileći file - 200 g;
• gljive (šampinjoni) - 150 g;
• škampi - 200 g;
• kokosovo mlijeko - 400 ml;
• Tom Yam pasta - 1 paket.

Upute za kuhanje:

1. Piletinu skuhajte, a zatim odmjerite 400 ml juhe.
2. U juhu dodajte 400 ml kokosovog nektara i tom yum umaka (po ukusu).
3. Smjesu kuhajte 2 minute, a zatim procijedite.
4. U juhu dodajte oguljene kozice, gljive, nasjeckani (prethodno kuhani) pileći file.
5. Juhu kuhajte još nekoliko minuta (ne više od 3 minute).
6. Prilikom posluživanja možete jelo posipati biljem po ukusu.

Ako u prodaji niste mogli naći umak od tu yam, možete ga napraviti sami iz sljedećih proizvoda:

• češnjak - 5 klinčića;
• čili paprika - 2 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• korijen đumbira (po ukusu);
• kora od 1 limuna;
• sok limete - 2 žlice. l .;
• šećer - 1 žlica. l.

Za umak nasjeckajte češnjak i čili narežite na kolutiće. Pržite češnjak u biljnom ulju, dodajte čili, sos oko minutu. Odvojeno sitno naribajte đumbir, limunovu koricu i kombinirajte s prženim povrćem. Dodajte sok od šećera i limete, pirjajte oko 3 minute. Nakon hlađenja mase, pomoću blendera dovedite je u stanje kaše. Tom Yam pasta je spremna.

Tajlandska juha nije pogodna za dugoročno čuvanje, mora se jesti maksimalno dva dana.

Desert (chia)

Ovaj je desert pristupačan, a osim toga vrlo je jednostavan i brz za pripremu. Poslastica je po teksturi i ukusu slična jogurtu, ali ne sadrži probiotike..

Sastojci:

• kokosovo mlijeko - 400 ml;
• sjemenke chia - 2-4 žlice. l. (ovisno o željenoj gustoći);
• zaslađivač (med ili stevija).

Korak po korak:

• Sjemenke chia sjemenki začinite mortom ili mlinom za kavu.
• Kombinirajte kokosovo mlijeko, chia sjemenke i bilo koji zaslađivač (po izboru i po ukusu) u blenderu.
• Prebacite masu u staklenku, stavite u hladnjak na 1-2 sata. Tijekom tog razdoblja, delicija bi se trebala zgušnjavati..
• Poslužite chia s bobicama, voćem i orasima.

Delicija treba čuvati u hladnjaku najviše 1-2 dana..

Kava

Trebat će vam oko 15 minuta da napravite kavu s tropskim napitkom.

Sastojci:

• prirodna sitno mljevena kava - 1 tbsp. l .;
• kokosovo mlijeko - 20 ml;
• šećer ili drugo zaslađivač (po ukusu);
• kravlje mlijeko - 120-150 ml (za stvaranje pjene, koristite po želji).

Tehnologija kuhanja:

1. Odaberite šalicu kave i napunite je hladnim kokosovim mlijekom.
2. Prelazimo na izravno kuhanje kave. Da bi kava bila jaka, u tursku sipajte punu žlicu praha, ulijte vodu, dodajte šećer po ukusu i stavite na srednju vatru. Nakon što pričekate trenutak kada se pjena formirana na površini počne dizati, uklonite turkinja s plamenika. Da bi kava bila još jača, ponovite postupak tri puta..
3. Ulijte kavu u šalicu kokosovog mlijeka.
4. Umutite kravlje mlijeko u visoku pahuljastu pjenu. Pažljivo i polako (tankim tokom) ulijte mliječnu mrlju u šalicu s gotovom kavom.
5. Na ovoj pjeni možete točno prikazati bilo koji crtež (pomoću čačkalice).

Kava s kokosovim mlijekom spremna za posluživanje!

Zaključno dodajemo kako s netolerancijom na životinjske bjelančevine nutricionisti često savjetuju zamjenu kravljeg mlijeka kokosovim. Piće je zbog svoje hranjive vrijednosti i biljnog podrijetla cijenjeno i među vegetarijancima..