Umjerena konzumacija zrelog slatkog ananasa samo će imati koristi
Ananas, toliko voljen u cijelom svijetu, danas se uzgaja u mnogim zemljama tropske zone, a sortne biljke sadi se na plantažama, u usporedbi s divljim sortama koje imaju veću težinu, sočnost i sadržaj šećera. Ananas, koji sazrijeva pod tropskim suncem, akumulira do 86% vlage u nekoliko mjeseci i može težiti od 1 do 3 kg. A sadržaj šećera u zrelom ananasu doseže 9,85%.
Sadržaj
Koja su korisna svojstva ananasa? Kad će jesti voće biti će dobra podrška zdravlju i dobrobiti, a u kojim je situacijama bolje suzdržati se od sočnih poslastica?
Vitamini, minerali i BJU u ananasu
Očito su južnoamerički Indijanci cijenili ananas zbog svoje sočnosti i sposobnosti, pronalazeći takvo voće, sigurno ugasiti žeđ i glad. Danas su pristaše zdrave prehrane zainteresirane ne samo za sadržaj vlage u voću, već i za blagodati ananasa za tijelo. Nakon sveobuhvatne analize biokemijskog sastava zrele pulpe, postalo je jasno da tropsko voće zaslužuje najveću pažnju nutricionista..
Unatoč činjenici da kalorični udio u 100 grama voća ne prelazi 48-52 kcal, plodovi sadrže mnogo vitamina, kiselina i minerala.
Omjer BZHU u ananasu na 100 grama pulpe je sljedeći:
- 13,12 grama ugljikohidrata;
- 0,12 grama masti;
- 0,54 grama proteina.
Osim toga, kada pojedete krišku zrelog ananasa, oko 1,4 grama vlakana uđe u tijelo..
Među vitaminima u ananasu, korisnim za zdravlje ljudi, askorbinska kiselina je u vodstvu. Koncentracija vitamina je toliko visoka da, pojevši 200 grama voća, čovjek osigurava tijelu ovaj vitalni spoj u višku. Na 100 grama ananasa ima 47,8 mg vitamina C.
Sadržaj preostalih vitamina u svježoj kaši i omjer dnevnih potreba može se predstaviti na sljedeći način:
- Bl - 7%;
- B2 - 3%;
- B3 - 3%;
- B5 - 4%;
- B6 - 9%;
- B9 - 5%;
- Kolin - 1%.
Minerali od ananasa uključuju kalcij, magnezij i fosfor, kalij, željezo i cink.
Nažalost, koncentracija tih mikro- i makroelemenata u ananasu nije toliko visoka, pa od ananasa ne treba očekivati čudo ili ozbiljne zdravstvene koristi. Kad pojedete 100-gramski dio voća, ljudsko se tijelo obnavlja tim tvarima za 1-3% prosječnog dnevnog unosa. Ali sadržaj mangana u ananasu izuzetno je visok. Samo 200 grama pulpe u potpunosti može zadovoljiti potrebe za ovim mineralom.
Blagodati zdravlja ananasa
Očigledna korist ananasa za tijelo je da je voće izvrstan izvor vitamina C. I B vitamini u pulpi se nalaze na takvoj razini da će, uz dobro osmišljenu prehranu, ananas postati dobra podrška tijelu tijekom razdoblja kada su mu posebno potrebni vitamini.
No, uz to, sočne kriške svježeg ananasa su dobre za tijelo ako osoba ima probavne probleme povezane sa niskom kiselošću ili nedovoljnom sintezom probavnih enzima. U ovom slučaju, mala porcija voća za desert pomoći će da se riješite osjećaja težine nakon obroka, ubrzati probavu hrane i aktivirati metabolizam..
Ananas ima blagi laksativni i diuretski učinak, što je važno za ljude koji žele izgubiti malo kilograma, riješiti se toksina i boriti se sa edemom..
Sastav pulpe ananasa predodređuje činjenicu da uključivanje svježeg voća u prehranu doprinosi:
- prorjeđivanje krvi;
- smanjenje rizika od tromboze i tromboflebitisa, varikoznih vena;
- smanjuju vjerojatnost ateroskleroze i moždanog udara.
Bolesnici s hipertenzijom, uz redovito konzumiranje voća, bilježe zdravstvene prednosti ananasa u smislu snižavanja visokog krvnog tlaka.
U jesen i zimi, kada postoji veliki rizik od respiratornih i virusnih bolesti, ananas može biti uključen u jelovnik kao prirodno i vrlo učinkovito profilaktičko sredstvo protiv prehlade, gripe, bronhitisa i drugih sličnih tegoba..
Značaj i uloga askorbinske kiseline u tijelu dobro je poznata, ali učinak i prednosti vitamina B skupine treba reći odvojeno.
na primjer, vitamin B1 kao dio ananasa koristan je za tijelo jer se koristi u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti, raznih poremećaja živčanog sustava. Također, vitamin B1 je neophodan za zdravlje kože i kvalitetno funkcioniranje probave. Spoj je prirodni antioksidans, stoga su ananasi dobri za tijelo ljudi zrele i starije dobi.
Vitamin B2 koristi se kod bolesti očiju i zglobova, crijevnih disfunkcija i metaboličkih poremećaja.
Visok sadržaj vitamina B6 u pulpi ananasa može se koristiti u situacijama kada osoba ima problema s apsorpcijom masti i bjelančevina, postoje problemi s živčanim sustavom ili kožnim bolestima. Vitamini B6 i B9 koji sudjeluju u sintezi nukleinskih kiselina posredno sprječavaju starenje ljudskog tijela. Vitamin B6 tvar je odgovorna za čovjekovu potrebu za inzulinom, što je važno za sve koji pate od dijabetesa ili su skloni dijabetesu..
Folna kiselina u ananasovoj kaši je koristan za zdravlje i neophodan za njegovo funkcioniranje. Odgovorna je za sintezu crvenih krvnih stanica, što znači da sastav i kvaliteta krvi, tijek metaboličkih procesa i opće dobro osobe ovise o njegovoj prisutnosti. Sinteza serotonita, koji je od velike važnosti za živčani sustav, ovisi o prisutnosti ovog vitamina..
Zahvaljujući vitaminu B9, ljudi osjećaju apetit, ovaj spoj je također u velikoj mjeri odgovoran za normalnu probavu. Niska kiselost, koja se često primjećuje kod ljudi zrele dobi, ne samo da negativno utječe na brzinu probave hrane, već također doprinosi razvoju patogene flore u probavnom traktu. Ostavljeni ostaci nastaju bakterijama, započinju fermentacija i propadanje. Tijelo ne samo da ne prima potrebne hranjive tvari, već se začepi toksinima i opasnim toksinima. S ovom značajkom tijela, korisna svojstva ananasa najviše su tražena..
Oprez pri jedenju ananasa i postojeće zablude
Danas se ananas često reklamira kao učinkovito sredstvo za mršavljenje. Istodobno, preporučuje se ne samo organizirati postne dane uz pomoć voća, već i potpuno promijeniti prehranu, uključujući u njoj veliku količinu soka i svježe pulpe.
Nažalost, nutricionisti nisu skloni podržati mišljenje da je ananas čudesan. Svima koji žele smršavjeti, ananas može biti zanimljiv samo kao niskokalorično voće, bogato vitaminom C te ima korisna diuretička i laksativna svojstva..
Na primjer, korist ananasa za tijelo, kao što je slučaj s enzimom bromelainom koji se nalazi u voću, nije dokazana ili pretjerana. A u nekim situacijama pulpa može čak biti i štetna za ljude..
U nekim izvorima daju se recepti za tinkturu od ananasa za mršavljenje. Sastav napravljen od votke i svježeg voća nakon tjedan dana infuzije trebao bi doslovno sagorjeti masnoću. Programeri prehrane obećavaju takvu akciju s tri unosa tekućine. Međutim, tekućina ne može donijeti ništa osim štete.
Alkohol koji ulazi u organizam uzrokuje:
- iako lagano, ali opijeno;
- ovisnost tijekom dugotrajne uporabe;
- trenutna apsorpcija kalorija sadržanih u alkoholu.
Pored toga, čak i tvari sadržane u ananasima iz svježe pulpe neće imati vremena prijeći u tekućinu koja sadrži alkohol. To jest, tinktura od ananasa na votki ispada da nije lijek, već običan, štoviše, jak alkoholni napitak.
Ako osoba koja ga prima ima intoleranciju na hranu na alkohol ili ananas, suočit će se s krajnje neugodnim posljedicama za zdravlje..
Svježi zreli slatki ananas izvor su vitamina, zdravlja i vitalnosti. Ali konzervirano voće i kandirano voće od voća gotovo u potpunosti gube sva korisna svojstva svojstvena ananasima..
Ako nije moguće uživati u svježem voću, bolje je preferirati sušeno ili prethodno smrznuti ananas.
A u nekim slučajevima liječnici obično razgovaraju o opasnosti ananasa za ljude. Prvo, ne biste trebali uključiti ananas, koji može izazvati alergijske reakcije, u jelovnik djece mlađe od 3-6 godina. Iz istog razloga, odrasli koji imaju alergiju morat će se odreći jedenja voća. Drugo, ljudi s povećanom kiselošću želuca, pate od gastritisa ili čira, kao i trudnice i dojeće žene trebaju biti oprezni da jedu svježe voće..
