Kako se proizvodi i koristi kokosovo mlijeko?

Kokosovo mlijeko je ukusan i zdrav napitak. Ima puno korisnih elemenata u tragovima. Takav proizvod je naklonjen vegetarijancima i ljudima koji vode zdrav način života. Kokos je poznat po svojim svojstvima čišćenja. Redovita konzumacija takvog mlijeka pomaže u uklanjanju štetnih tvari i toksina iz tijela. Konzumira se i u prirodnom obliku, a pripremaju se razna jela. Koristi i štete kokosovog mlijeka u velikoj mjeri ovise o kvaliteti proizvoda i načinu prerade..

Prednosti egzotičnog pića

Iskušavanju da pijete više kokosovog mlijeka nego što vrijedi nije moguće odoljeti. Ovaj napitak ima slatkast okus, nježnu teksturu, savršeno utažuje žeđ. Pored svog okusa, mlijeko je dobro i za zdravlje. Kokos je bogat mineralima i vitaminima. Očuva mladost, brzo vraća snagu tijela.

Unatoč visokom kaloričnom udjelu kokosovog mlijeka, masne kiseline i ulja brzo se i lako prerađuju bez viška masnih naslaga u tijelu. Liječnici i nutricionisti s netolerancijom na kravlje mlijeko preporučuju ga zamijeniti kokosovim mlijekom. Kao rezultat toga, tijelo prima dvostruko više hranjivih sastojaka i vitamina, koji pozitivno utječu na rad gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog, živčanog sustava.

Pored toga, kokosovo mlijeko:

• ubrzava metabolizam;
• jača koštano tkivo;
• dodaje snagu s fizičkim umorom;
• pomaže kod živčanih poremećaja;
• dobro se nosi s nesanicom i depresijom;
• pomlađuje stanice tijela;
• potiče gubitak težine.

Kokosovo mlijeko je također sjajno jer ne sadrži štetni kolesterol..

Proizvod je pogodan za osobe sa srčanim problemima i visokim krvnim tlakom.

Piće je bogato kalijem, koji poboljšava zdravlje krvnih žila i rad srca. Uz to, sadrži puno laurinske kiseline, koja jača imunološki sustav tijela..

Uz to, prednosti kokosovog mlijeka leže u njegovim izvrsnim preventivnim mogućnostima. Sprječava razvoj virusnih, zaraznih bolesti. Također je bogata citotinima. Ti elementi u tragovima sudjeluju u procesu pomlađivanja tijela, suprotstavljaju stvaranju stanica raka, sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka u krvi i krvnim žilama..

Kokosovo mlijeko ima tonik učinak na tijelo, pogodno je za dijabetičare i one koji prate njihovu figuru.

Kokos je bogat vitaminima A, B, E, C. Kiseline i ulja u piću ne iritiraju crijevnu sluznicu, stoga se ovaj proizvod preporučuje osobama koje pate od gastritisa ili čira na želucu.

Zbog velike količine korisnih masnih kiselina, kokosovo mlijeko brzo zasiti tijelo, ublažava glad prilikom gubitka kilograma.

Osim toga, kokos se široko koristi u kozmetičke svrhe. Kod akni, prištića na licu, bilo kakvih drugih iritacija i crvenila na površini kože potrebno je svakodnevno brisati problematična područja kokosovim mlijekom. Ovo sredstvo ima izvrstan antifungalni, antivirusni učinak..

Šteta od kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko također ima nuspojave. Prema nekim istraživačima i nutricionistima, tijelo se mora postepeno prilagoditi egzotičnom proizvodu. Savjetuje se da svoj izbor zaustavite na prirodnim pićima, a ne na njihovim konzervama. Potonji mogu sadržavati štetne konzervanse i stabilizatore opasne po zdravlje. Guar guma, koja se široko nalazi u ovom sastavu, taloži se u stanicama tijela, slabo se apsorbira i štetna je za zdravlje. Kao posljednje sredstvo, pri odabiru kokosovog mlijeka u konzervi prije svega obratite pažnju na rok trajanja proizvoda. Što je piće manje, to je organskiji organskiji..

Osim toga, kokosov proizvod je kontraindiciran za osobe s netolerancijom na fruktozu. Upotreba egzotičnog pića u takvim slučajevima krši kožne osipe i poremećaje probavnog trakta.

Ne preporučuje se piti mlijeko osobama koje pate od proljeva.

Trudnice i dojeće majke trebaju konzultirati liječnika prije upotrebe ovog proizvoda. Nije dopušteno davati ovo piće maloj djeci. Za svoj prvi pokušaj odlučite se za prirodno mlijeko preko konzerviranog ili kokosovog mlijeka u prahu. Najbolja opcija je samoljepljiva mješavina kokosa kod kuće.

Što se može napraviti s kokosovim mlijekom?

Mnogi se pitaju kako koristiti kokosovo mlijeko u kuhanju? Postoji puno recepata za ovo piće. Budući da je takav proizvod najčešći u azijskoj kuhinji, kombinacija sastojaka u jelima više je usmjerena na ukuse ljudi koji žive u ovim krajevima. Osim toga, u procesu kuhanja često se koriste začini koji nisu baš popularni kod nas. nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata poznatih u cijelom svijetu.

Tom Yam juha s kokosovim mlijekom

Postoji mnogo recepata za Tom Yam s kokosovim mlijekom. Ovo je uobičajeno jelo u tajlandskoj kuhinji. Nudimo vam najjednostavniju i najukusniju opciju. Uključivanje takve juhe u svakodnevnu prehranu smanjuje vjerojatnost raka..

Za tradicionalni recept trebat će vam:

• 15 škampi;
• 9 čili paprika;
• 250 g konzerve šampinjoni;
• korijandar;
• limunova korica;
• 3 - 4 žlice. l. riblji umak;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 1 žličica sol;
• 1 litra vode;
• 300 ml kokosovog mlijeka.

Postupak kuhanja:

1. Oguljene kozice ogulite i nasjeckajte.
2. Prokuhajte vodu, pomiješajte s kokosovim mlijekom, dodajte naribanu koru, dovedite do vrenja.
3. Kuhajte škampe oko 3 minute.
4. Šampinjone stavite u tekućinu. Dodajte sol.
5. Uklonite tavu sa štednjaka.
6. Začinite jelo ribljim umakom, limunovim sokom i ljutim čilijem.
7. Poslužite juhu u zdjelicama malo ohlađenu.

Po želji jelo ukrasite grančicom svježeg korijandera. Uživajte u jelu!

Chia s kokosovim mlijekom i jagodama

Chia s kokosovim mlijekom i jagodama zdravo je, zadovoljavajuće i ujedno nevjerojatno ukusno jelo. Dobar je i za doručak i kao desert za ručak..

Proizvodi za recept:

• kokosovo mlijeko - 100 g;
• sjemenke chia - 40 g;
• jagode - 60 g;
• šećerni sirup - 50 g;
• šećer za glazuru - 10 g;
• menta.

Postupak kuhanja:

1. Prethodno prelijte chia sjemenke kokosovim mlijekom pomiješanim sa šećernim sirupom 1 sat.
2. U čašu ili zdjelu prvo položite jagode narezane na kriške, a zatim namočen chia, ponovite postupak.
3. Posudu pospite šećerom u prahu i listovima metvice.

Riža kaša s kokosovim mlijekom

Jednostavan recept za ukusan doručak. Djeci će se posebno svidjeti. Čak i ako dijete odbije jesti žitarice, kaša s kokosovim mlijekom s ananasima definitivno će se svidjeti.

Sastojci:

• riža - 1 žlica;
• voda - 2 žlice;
• kokosovo mlijeko - 250 g;
• šećer - 1,5 - 2 žlice. l;
• konzervirani ananas.

Način kuhanja:

1. Rižu dobro isperite pod tekućom vodom.
2. Stavite u tepsiju i prekrijte vodom.
3. Kuhajte dok ne omekša.
4. U rižu dodajte šećer i kokosovo mlijeko, kuhajte još nekoliko minuta.
5. Poslužite u porcijama s konzerviranim ananasima. Sastavljeno!

Tijekom procesa kuhanja, riža se mora ugrijati. Zatim smanjite toplinu na ispod srednje vrijednosti i pirjajte kašu ispod poklopca..

Kava s kokosovim mlijekom

Lagani okus kokosa s aromom zrna kave daje poticaj živosti za cijeli dan. Kava s kokosovim mlijekom vrlo je ugodna i nježna. Pokušajte ga skuhati, sigurno će vam se svidjeti.

Potrebni proizvodi:

• 1 žlica. l. mljevena kava;
• 150 ml kokosovog mlijeka;
• 100 ml vode.

Upute za kuhanje:

1. U tursku izlijte mljevenu kavu, napunite je hladnom vodom i zagrijte je na laganoj vatri.
2. Uklonite spremnik iz topline dok podižete kremu.
3. U šalicu kokosovog mlijeka dodajte pripremljenu jaku kavu.

Piletina s kokosovim mlijekom

Vrlo ukusno jelo koje kombinira uobičajeni file od peradi i egzotično kokosovo mlijeko. Izvrsna opcija za ručak ili večeru.

Za jelo će vam trebati:

• 3-4 pileća prsa;
• 1 veliki luk
• češnjak;
• svježe korijen đumbira;
• čili;
• kurkuma;
• sol;
• Lovorov list;
• 250 grama kokosovog mlijeka;
• biljno ulje.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite pileća prsa na male komade.
2. Sve začine stavite u blender i samljeti.
3. Dodajte sol začinima i dobro promiješajte. Stavite smjesu u tavu i lagano pirjajte (za dobru aromu).
4. Mesu dodajte začinima, dodajte kokosovo mlijeko i pirjajte dok ne omekša. Ostavite nekoliko minuta da se strmi.

Ovo je sjajna opcija za kašu, rezance ili krumpir..

Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće?

U azijskim zemljama na ovom se proizvodu pripremaju prvi i drugi jela, slatki i začinjeni umaci, peciva. Donosimo dva odgovora na pitanje kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće?

Kokosovo mlijeko

Trebat ćete kupiti kokosove pahuljice u vrećicama bez boja. Sličan proizvod dostupan je u asortimanu gotovo svake trgovine. Broj vrećica ovisi o tome koliko želite napraviti.

Da biste pripremili 0,5 litara kokosovog mlijeka trebate:

• 300-350 g kokosa;
• 600 g vode.

Način kuhanja:

1. Ispraznite sadržaj u blenderu, prekidajte.
2. Zagrijte vodu, dodajte zdrobljene strugotine, sve dobro promiješajte. Ponovo stavimo tavu na štednjak punom snagom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane glatko.
3. Nakon što uklonimo tanjure, uzmemo gazu i filtriramo gotovu smjesu od kokosa.

Ako je potrebno, tekućinu kokosa ponovno prođite kroz sito ili gazu: u mlijeku ne smiju biti grudvice ili čips..

Ulijte mlijeko u staklenu posudu i čvrsto zatvorite. Pripremljeno kokosovo mlijeko treba čuvati na hladnom mjestu ne više od 24 sata. Prije upotrebe proizvod dobro promiješajte..

Svježe kokosovo mlijeko

Ove orašaste plodove možete kupiti na tržnici ili u supermarketu. Prilikom odabira obratite pažnju na težinu proizvoda. Što je teže, to više mlijeka dobijate. Priprema napitka započinje rezanjem kokosa. Proces je naporan. Može proći neko vrijeme bez iskustva.

Priprema kokosovog mlijeka:

1. Izbušite rupu u školjci. Najugroženije mjesto u orahu su "oči".
2. Sok izlijte u zasebnu posudu.
3. Omotajte maticu u ubrus i udarajte čekićem dok se školjka ne ispuca i ne rasprši.
4. Iz kokosa izvadimo bijelu pulpu, stavimo je u blender i ulijemo ranije dobiveni sok.
5. Sve samljeti dok ne postane glatko.
6. Filtriramo kroz dva sloja gaze. Mlijeko je spremno!

Po želji možete u napitak dodati sok od naranče ili limuna. Ovaj koktel stječe poseban okus i aromu. Sastav postaje mnogo korisniji, jer se količina vitamina u njemu značajno povećava.

Korist i šteta kokosovog mlijeka za tijelo oduvijek su zanimali ljubitelje ovog pića. Iako nije sasvim običan proizvod u našoj kuhinji, mnogi ga vole i koriste ga ne samo u čistom obliku, već i pripremaju različita jela iz njega. Probajte i kuhajte jednostavne, ali ukusne recepte s kokosovim mlijekom.

Video recept za pravljenje kokosovog mlijeka