Kako čuvati luk zimi kod kuće?

Usjev luka može se postaviti u podrum ili podrum, ali čak i u gradskom stanu moguće ga je spremiti za dugu zimu. Glavna stvar je odabrati prave sorte i spremnike, kao i mjesto za spremanje usjeva. Događa se da zbog pogrešne postavke više od polovice povrća pokvari. Stoga je izuzetno važno pravilno pripremiti glave, kao i pridržavati se potrebnog temperaturnog režima i potrebne razine vlage..

Priprema luka za polaganje

Pokopajte povrće kada vrhovi požute i leže na zemlji. U ovom trenutku, vrata žarulja počinju se sušiti. U srednjem traku razdoblje žetve pada u kolovozu. Izdubljeno povrće treba osušiti pod nadstrešnicom, osloboditi od prljavštine, odrezati korijenje i osušiti vrhove.

Koje se sorte najbolje čuvaju?

Luk se položi za čuvanje, dobro prekriva ljuskama i tankim vratom. Ako postoji više sorti, tada ih je potrebno podijeliti:

• Začinjene sorte. Povrće se čuva duže vrijeme. Njegove sorte uključuju Arzamassky, Krasnoyarsky, Bessonovsky, Rostovsky, Balakleevsky.
• Poluoštre sorte. Također su prikladni za skladištenje, ali kvaliteta čuvanja je lošija. Tu spadaju Zlatna lopta, Kaba, Danilovsky, Samarkand crvena.
• Slatke sorte. Oni uključuju luk Yalta, španjolski, dungan. Ove sorte sadrže puno vlage i zbog toga se slabo skladište..

Skladištenje u stanu

U gradskom stanu, usjev se može saviti u različite posude. Povrće dobro leži cijelu zimu u pletenim košarama, jer ima mnogo otvora za pristup zraku. Osim toga, ručno izrađeni spremnik u kuhinji, pun luka, izgleda vrlo dekorativno..

Luk možete čuvati i u kartonskim kutijama, u kojima se najprije moraju napraviti rupe. Kutije štede prostor koji jedva nedostaje u gradskom stanu.

Luk se savršeno čuva u vrećama. Ali u njih možete uliti samo sloj povrća debljine 30 cm.

Vrijednost usjeva možete vizualno provjeriti ako ga pohranjujete u posebne mreže ili najlonske čarape. U takvoj će posudi odmah biti vidljive trule žarulje. Osim toga, povrće u vrećama i čarapama dobro će se prozračiti..

Pripremajući povrće za čuvanje, vrhove možete ostaviti. Tada će biti prikladno pletenice u pletenice i objesiti sa stropa ili zida.

Spremanje u pletenice

Skladišne ​​prostorije

Žetvu luka možete ostaviti u stanu:

• u dnevnoj sobi, na primjer, na mezarinu ili ispod kreveta;
• u smočnici;
• u hladnjaku ako nema dovoljno povrća;
• na izoliranu lođu.

Pojmovi

Da biste spriječili truljenje povrća, preporučljivo je održavati vlažnost ne više od 70% u sobi. S većom vlagom luk će neminovno početi truliti. No, suva atmosfera će biti štetna za žetvu. Zimi, kada je grijanje uključeno, bolje je staviti ovlaživače.

Luk ne voli nagle promjene temperature i vlažnosti. Stoga je potrebno mjeriti higrometerom, te stalno pratiti temperaturu zraka.

Kod kuće se glave čuvaju na temperaturi koja ne prelazi + 24 ° C.

Vrijeme

Kod kuće se ovo povrće može čuvati do 240 dana. U zamrzivaču luk, na primjer, por ili luk, može leći samo mjesec dana. Stoga, ako je potrebno spremiti žetvu do proljeća, tada može ležati na sobnoj temperaturi pravo u stanu ili u podrumu.

Čuvanje u podrumima

Ako je žetva bogata, tada će biti problematično držati je u stanu. U ovom slučaju, bolje je položiti povrće u podrum za zimu..

Prije polaganja, trebali biste stvari urediti u sobi - zidovi bi trebali biti izbjeljeni, pod očišćen. Preporučena vlažnost zraka - oko 70%.

Temeljna pravila

Ni u kojem slučaju luk ne treba čuvati pored drugog povrća, posebno krumpira.. Ako je u podrumu previše vlažno, tada pored žarulja treba staviti kantu peke koja će apsorbirati suvišnu vlagu..

Preporučuje se čuvanje usjeva u podrumu na temperaturi od oko +2 ° C. U tim uvjetima, glave neće klijati i propadati. Luk koji će biti posađen u proljeće čuva se na temperaturi od oko +5 ° C. Ako padne ispod, žarulja neće cvjetati, a pod toplijim uvjetima može se početi kvariti..

Često vrhovi žarulja nisu urezani u pletenice i obješeni sa stropa svoda. Tako će žetva biti savršeno sačuvana do početka proljeća..

Kako luk ne bi proklijao u skladištu, potrebno je krečenje. Da biste to učinili, dno glave je odrezano, a rez se tretira vapnenom pastom. Takvo povrće treba čuvati u kutijama i sortirati svaka tri tjedna..

kontejner

Kako biste usjev pravilno i dugo očuvali, najbolje ga je položiti u drvene kutije. Kutije moraju imati otvore za pristup zraku.

Ako ima puno žetve, tada se može pohraniti u posebne kante. Povrće se ulije u njih debljine ne više od 1 m. Ne prekrivajte luk..

Ako je potrebno spremiti sjeme za sadnju sljedeće godine, tada se izlije u drvene ili kartonske ladice od 10 kg svaka. Ladice se mogu slagati do visine od 2 m.

U podrumu možete žarulje spremiti na drvene police, sipajući ih u sloju do 30 cm. Povrće dobro leži u čarapama u suspendiranom stanju, te u posebnim najlonskim mrežama.

Ako imate prazne posude za jaja, u njih možete staviti male i srednje velike lukovice i ostaviti ih cijelu zimu. Glave su položene poput jaja, spremnici su zatvoreni i postavljeni na police. Iako luk u plastičnim posudama može istrunuti, jedna glava ovom metodom skladištenja neće zaraziti drugu..

Spremište za poriluk

Najlakši način za očuvanje usjeva poriluka je stavljanje u sanduk. To je unaprijed kalcinirano, inače će štetočine započeti u njemu. To se može učiniti u pećnici na temperaturi od +220 ° C. Ohlađenom pijesku doda se malo vode da se mokri.

Na dnu kutije sipa se sloj pijeska, a zatim se na njega širi luk. Poriluk poriluk pospite novim slojem. Kutija je zatvorena i smještena u hladnu sobu. U gradskom stanu možete spremiti povrće na ostakljenom balkonu.