Je li moguće jesti guska jaja: koje su njihove koristi i štete

Guska jaja se razlikuju ne samo po svom izgledu od pilećih jaja, već i po hranjivoj vrijednosti. Među nutricionistima još uvijek ne postoji konsenzus o njihovom utjecaju na ljudsko tijelo: neki vjeruju da je to panaceja od mnogih bolesti, drugi - opasnost koja u sebi skriva ozbiljnu prijetnju. Sigurno je jedno jasno: ovo je proizvod izraženog ukusa i bogate arome. Otkrijmo kako je koristan i kako može naštetiti.

Je li moguće jesti guska jaja

Guska jaja često se koriste u kuhanju. Prže se, kuhaju, peku, dodaju u tijesto. Ali prije nego što jedete takvu hranu, trebali biste razumjeti možete li je jesti uopće.

obično

Naši preci oduvijek su imali slabost prema ovom proizvodu, ali u prehrani nije bio tako čest gost kao pileća jaja. Sve zbog činjenice da guske jure mnogo rjeđe od kokoši. Sveukupno, hranljivo je i vrijedno..

Tijekom upotrebe morate se pridržavati svih propisanih mjera opreza kako biste umanjili rizik od prijetnje vlastitom zdravlju.

Negova mama

Majke koje doje, ne bi se trebale zanositi takvom hranom. To je zbog činjenice da njezina prehrana izravno utječe na zdravlje djeteta.. Jaja su samo po sebi jak alergen. Guska nije izuzetak od pravila. Njihova upotreba dojeće žene može kod djeteta izazvati alergije..

pržena

Pržena guska jaja nisu lako razlikovati od pilećih jaja po njihovom ukusu, ali njihov veliki žumanjk je vrlo teško propustiti u općem jelu. Kad se prže, prilično su masne i imaju jaku aromu. U svakom slučaju, proizvod koji je podvrgnut toplinskoj obradi može se konzumirati bez ikakvih posebnih briga..

Video: omlet od gusjeg jajeta

kuhana

Kuhane, mogu biti i dio vaše prehrane. Glavna stvar je pravilno ih kuhati. Temeljito oprani proizvod stavite u posudu s hladnom vodom i poklopite spremnik poklopcem. Mora se kuhati na srednje jakoj vatri. Postupak vrenja trebao bi trajati 15-25 minuta: 15-minutno vrenje - bez kuhanja, 25 - tvrdo kuhano. Usput, 1 takav primjerak zamjenjuje 4 piletine u smislu prehrambenih svojstava.

sirov

Guske nisu čiste životinje, pa su njihova jaja često zaražena parazitima i raznim bakterijama.. Zbog rizika od razvoja različitih vrsta bolesti u tijelu strogo je zabranjeno jesti ih sirove..

U čemu je korist

100 g gusjeg proizvoda sadrži 200 kcal i sastoji se od:

1. Vitamini skupine B, kao i vitamini A (retinol), D (kalciferoli), E (tokoferol), K (filokinon) .2. minerali:

• fosfor (P);
• željezo (Fe);
• sumpor (S);
• bakar (Cu);
• kalcij (Ca);
• kalij (K) itd..

3. Proteini - 14 g. 4. Masnoća - 13,2 g. 5. Ugljikohidrati - 1,4 g.

Redovito konzumiranje guskih jaja ima sljedeće korisne posljedice za tijelo:

• poboljšava se aktivnost mozga;
• hormonska pozadina je stabilizirana;
• krvne žile se čiste;
• toksini se uklanjaju;
• vid se poboljšava;
• normalizira se rad živčanog sustava;
• poboljšava stanje ploča nokta, kose itd..

Koja je šteta

Rezultati redovite konzumacije guskih jaja mogu biti ne samo pozitivni, već i negativni za tijelo. Budući da ljuske jajašca ovih ptica imaju prevelike pore, patogene bakterije mogu prodrijeti unutra, što naknadno nanosi štetu čovjeku (na primjer, salmoneloza). Osim toga, ovaj proizvod može izazvati alergije, posebno kod nezaštićene djece..

Kako ga pravilno koristiti

Prije upotrebe, pažljivo pročitajte mjere predostrožnosti:

1. Jaja možete kupiti samo od pouzdanih prodavača, inače takav pokus može završiti katastrofalno. Školjka mora biti cijela i čista..
2. Prilikom neposrednog skupljanja jajašaca ispod guske, njihovu obradu treba obaviti u prva 3 sata nakon "rođenja". Ispiraju se vrlo temeljito zbog veličine pora ljuske..
3. Mogu se čuvati na temperaturi od + 2–12 ° C i relativnoj vlažnosti od 90%.
4. Proizvod se ne smije jesti sirov. Sigurno se podvrgava toplinskoj obradi.

Jaja guska su izvor mnogih hranjivih tvari za tijelo. Rezultat njihove upotrebe je porast moždane aktivnosti, čišćenje krvnih žila i stabilizacija aktivnosti živčanog sustava. Ali s ovim proizvodom trebate biti vrlo oprezni..

Može izazvati razvoj različitih bolesti u tijelu, uključujući salmonelozu, izazvati alergije ili trovanje. Ne preporučuje se koristiti ga maloj djeci, trudnicama i dojiljama, kao i osobama sklonim alergijama..