Prepelice: koja su prednosti i nedostaci?

Prepelice, iako su po popularnosti niža od pilećih jaja, odavno su osvojila svoj tržišni udio.

Na policama trgovina, na stranicama popularnih časopisa i na Internetu, možemo pronaći puno informacija koje potvrđuju njihovu korisnost, potrebu da ih uključimo u svakodnevnu prehranu za održavanje dobrog funkcioniranja tijela..

No ipak, uz ogroman broj korisnih i ljekovitih svojstava, mnogi su znanstvenici otkrili svoje nedostatke u prepeličjim jajima, čak ih smatraju opasnim za ljudsko tijelo. Kako se ne biste uključili, detaljno ćemo proučiti svaki od ovih stavova i prikazati prednosti i nedostatke jedenja prepelica..

Pojedinosti o prednostima i ostalim prednostima prepelice jaja

Zašto se prepelice jaja toliko hvale sa svih strana?

Prvo, razlog tome bila je ogromna količina vitamina i elemenata u tragovima s kojima mali testis može nagraditi ljudsko tijelo..

Drugo, smatra se da je ovaj proizvod vrlo malo kalorija, što je odmah osvojilo sve ljubitelje dijeta i poštovače zdravog načina života. U takvim svojstvima pileća jaja su mnogo inferiornija, a preferiraju ih samo zbog niske cijene..

Koja vrsta korisni materijal dio su prepelice?

Prema vitaminskom i mineralnom sastavu, prepelica se mogu nazvati pravim Klondikeom:

• Sadrže vitamine A, B1, B2, kao i PP. Jedno malo prepelice jaje sadrži 2 puta više njih nego u većem pilećem jajetu.
• U njima je čak 5 puta više minerala nego u uobičajenim pilećim jajima. Konkretno, prepelice jaja sadrže željezo, kalcij, kalij i fosfor..
• Esencijalne aminokiseline poput glicina, lizina, tirozina i treonina. Konkretno, upravo zbog terozina prepeličja jaja su stekla takvu popularnost u kozmetologiji, budući da ova komponenta formira pigment kože, što uzrokuje pojavu zdrave boje ljudske kože..

Prepelice se tretiraju: kako su točno u stanju pomoći ljudskom tijelu?

Važan čimbenik za ljudsko tijelo je sposobnost primanja ne samo hranjive, već i zdrave hrane. Tako se prepelice jaja obično pripisuju takvoj skupini..

Jedna od prvih osobina na koju treba paziti je sposobnost smanjenja količine kolesterola u tijelu. Ako ih usporedimo s piletinom, onda potonji, naprotiv, može samo pridonijeti njenom nastanku.

Posebno provedena istraživanja znanstvenika dokazala su da vrijednost opisanog proizvoda leži i u sposobnosti povoljnog utjecaja na rad živčanog sustava. Stoga se preporučuje uključivanje prepelica u hranu onima koji pate od depresije ili obrnuto, prekomjerne nervoze..

Činjenica je da komponente koje čine prepelica jaja ne samo smiruju ili aktiviraju "živce", već stabiliziraju i procese uzbuđenja i inhibicije, pružajući osobi priliku da vrlo brzo pređe iz jednog stanja u drugo..

Željezo, kalij i fosfor uključeni u ovaj proizvod neophodni su elementi za izgradnju komunikacije između živčanih stanica u mozgu, odnosno ljudskog pamćenja..

U tom smislu, kao preventivna mjera protiv zaborava, prepelice jaja preporučuje se za upotrebu starim osobama, i za razvoj mišljenja i drugih procesa povezanih s pamćenjem - za malu djecu.

Opisana jaja također igraju važnu ulogu u funkcioniranju probavnog sustava i aktivnosti srca..

Prvo, upotreba ovog proizvoda normalizira krvni tlak, i drugo, oni su u stanju djelovati na tijelo kao antibakterijsko sredstvo i imunomodulacijsko sredstvo. Stoga se prepelice jaja preporučuju osobama koje su bolesne i imaju oslabljeno tijelo nakon bolesti..

Oni će biti posebno korisni za sljedeće osobe koje pate od takvih bolesti:

• Anemija.
• Zastoj srca.
• Ponavljajuća glavobolja.
• Bronhijalna astma.
• Gastritis i druge komplikacije u gastrointestinalnom traktu.
• kolelitijaza.

Neki izvori pružaju informacije da prepelice jaja mogu čak i pozitivno utjecati na procese čišćenja jetre i bubrega, pomoći kod dijabetesa.

Preporučuju se i onima koji žive u blizini velikih tvornica koje bacaju težak otpad u zrak. Činjenica je da jaja prepelice čak pomažu u uklanjanju teških radionuklida iz tijela..

Zanimljivo je i da čak se i školjke preporučuju za konzumaciju prepelice jaja.

Činjenica je da je 90% njegovog sastava čisti kalcijev karbonat. Istodobno se probavlja puno lakše i brže, čak i od posebnih lijekova koji se mogu kupiti u ljekarnama..

Također, osim kalcija, ljuske jaja su bogate silicijom, bakrom, sumporom, fluoridom, pa čak i cinkom. Da bi nadoknadio nedostatak kalcija koristi se u zdrobljenom obliku, a preporučuje se čak i djeci, trudnicama i ženama koje pate od menopauze.

Takav jednostavan proizvod, koji mnogi smatraju otpadom, vrlo dobro utječe na ljepotu kose i noktiju, kao i na snagu kosti. Smatra se da tijekom trudnoće konzumacija cijelih jaja ublažava manifestacije toksikoze..

Jedenje sirovih prepeličjih jaja: je li dopušteno?

Ideja da se jaja trebaju jesti sirova potkrepljena je sljedećom tvrdnjom: bez toplinske obrade, gotovo sva hrana sadrži puno veće količine hranjivih sastojaka. Stoga se općenito to uopće može preporučiti..

Ali ipak, postoji određena opasnost, naime, salmoneloza.

Ako su jaja zaražena ovom bolešću, to može utjecati i na ljudsko tijelo, što je vrlo nepoželjno..

Stoga vrijedi jesti sirova samo jaja dobivena iz vlastite proizvodnje, jer u industrijskoj proizvodnji nije tako lako pratiti takve stvari, a nisu svi proizvođači toliko savjesni.

Prepelice iz jaja - nužna komponenta prehrane muškaraca

Naravno, ne pridržavaju se svih ovog pravila jer svi ne znaju za mogućnosti ovog proizvoda. Međutim, mnogi se uopće ne boje nazvati prepelice jaje pravim eliksirom snage i mladosti, a posebno aktualnim lijekom za muškarce..

Popularni znanstveni izvori čak svjedoče i istraživanja koja stavljaju prepeličja jaja u paru s Viagrom, pa i više. Naravno, teško je očekivati ​​takav stopostotni učinak kao od lijeka, ali njihova se primjena može održavati i povećavati tijekom mnogih godina.

Činjenica je da komponente prepeličjih jaja pozitivno reagiraju na reproduktivne funkcije muškog tijela..

Zdravlje žena i prepelica

Tijekom trudnoće žensko tijelo je vrlo iscrpljeno, jer ne samo ona, već i njezino dijete ima potrebu za korisnim vitaminima i mineralima. U ovom je trenutku vrlo važno konzumirati ne veliku količinu hrane, već malo, ali vrlo korisnu.

Konkretno, to su prepelice, kao i njihove ljuske. I naravno, ništa ne može zamijeniti ova jaja za vrijeme menopauze..

Koje su negativne karakteristike prepeličja jaja koja trebate znati prije nego što ih počnete koristiti?

Nije čudno, ali u našem svijetu praktički nema ništa idealno, što se tiče jaja prepelica. Doista, u velikim količinama čak je i lijek otrov, a ako usporedimo koristi i štete opisanih jaja, onda se sila drugog može nazvati mnogo većom.

Međunarodne studije utjecaja prepeličjih jaja na ljudsko tijelo pokazale su da imaju sljedeće nedostatke:

• Iznad smo napisali da jaja prepelice pomažu u borbi s viškom kolesterola u tijelu, no mnogi znanstvenici kažu suprotno. Činjenica je da ovaj proizvod sadrži i kolesterol, iako se po svojim karakteristikama značajno razlikuje od onoga koji naše tijelo prima iz pilećih jaja.

  Stoga, ako vam je razina kolesterola već na visokoj razini, bolje je ne riskirati i odbiti ovaj proizvod. Činjenica je da ako se ta tvar akumulira u tijelu u vrlo velikoj količini, tada će se povećati vjerojatnost začepljenja krvnih žila, kao i stvaranja krvnih ugrušaka..

  Dakle, ta se jaja ne preporučuju čak ni onima koji pate od ateroskleroze..

• Salmonelu smo već spomenuli, ali razgovarali smo o činjenici da se možete razboljeti samo kad jedete sirova prepeličja jaja. No, ako kuhanje jaja nije bilo potpuno, to jest, jeli ste ga kuhanog bez kuhanja, onda takva opasnost i dalje ostaje.

Jednom u crijevima, ova bolest je u stanju da veže ugljikohidrate i alkohole, što kasnije dovodi do stvaranja kiselina i plinova. Vjerojatnost ozbiljnijih posljedica vrlo je velika..

Također je važno napomenuti da bakterije mogu ući u jaje ne samo iz bolesnih prepelica, već i kroz poroznu strukturu same ljuske jaja. Stoga je neophodno promatrati ne samo potrebne mjere toplinske obrade, već i skladištenje opisanog proizvoda..

• Postoje i kontra argumenti za tvrdnju da jaja prepelice mogu pročistiti jetru. Iako općenito, jajašca ne mogu negativno utjecati na ovaj organ, njihov je žumance uzrok kontrakcije žučnog mjehura. Kao rezultat toga, može početi odljev žuči.

Osim toga, ako u žučnom mjehuru ima i kamenje, bolje je odbiti takva, na prvi pogled, prepelica..

Je li istina da su prepelice jaja zaista dijetalna?

One se mogu nazvati dijetalnim samo kad se promatra stopa njihove konzumacije. U suprotnom, ako se jako odnesete ovim proizvodom, posljedice mogu biti suprotne..

Uostalom, energetska vrijednost opisanih testisa vrlo je visoka, a jedenje čak 10 komada odjednom vrlo je jednostavna stvar za običnu osobu. Stoga, ako se zanosite njima, pretilost vas neće tjerati da čekate..

Koliko dugo se mogu čuvati prepelice, kako se ne bi pretvorila u otrov iz izvora zdravlja?

Malo ljudi obraća pažnju na to, ali prepelice jaja se pohranjuju u vrlo kratkom vremenskom razdoblju, samo 5-7 dana.

Nakon tog razdoblja počinju propadati i mogu izazvati trovanje, čak i uz vrlo pažljivo kuhanje. Dakle, prepelice jaja mogu se jesti samo svježa..

Također, cjelovitost ljuske jaja igra važnu ulogu u skladištenju prepeličjih jaja..

Ako primijetite pukotine ili udubljenja na njemu prilikom kupnje, bolje je uopće ne uzimati takva jaja. Uostalom, salmonela u rasadniku može prodrijeti u jaje čak i kroz ljusku, tada bilo koji drugi mikrobi opasni za ljude mogu ući u njega kroz pukotinu..

I u nazočnosti pukotina, jaje se sam polagano počinje sušiti, a pri visokim temperaturama ide loše.

Moguće su alergijske reakcije na prepeličja jaja i mogu li ih se dati djeci?

Prema mnogim istraživačima, čak i najmanja djeca nisu alergična na ovaj proizvod. Pedijatri čak preporučuju prepeličja jaja za dječju dijatezu. Međutim, zbog neobičnosti ovog proizvoda za naše organizme, može biti čak i vrlo jaka alergična osoba, a posebno na dječje organizme.

U sastavu prepeličjih jaja postoji jedan element nazvan ovajucoid. Može izazvati vrlo ozbiljne alergije čak i kod odrasle osobe..

Iz tog razloga, ne vrijedi početi hraniti bebe u dobi od šest mjeseci prepeličjim jajima, jer u tom razdoblju razvoja djeca mogu osjetiti alergijske reakcije na apsolutno sve proizvode, osim na majčino mlijeko.

Međutim, dijete se također može naučiti takvom proizvodu..

Ako ga žena doji, prvo ga mora početi jesti sama. Ako dijete ne reagira na jaja, tada ga možete pokušati nahraniti jajima ne kroz mlijeko, već izravno dati u dobro pripremljenom obliku.

Također možete pokazati djetetu specijalistima i odrediti na koju hranu i tvari ima alergiju.

Također, možemo razgovarati o individualnoj toleranciji proizvoda, kada jedna osoba može apsorbirati nešto u kilogramima, a tijelo druge to će jednostavno odbiti. Ovo nije nešto čudno i ne bi vas trebalo stvarati zabrinutosti za zdravlje vlastitog tijela..

Kako nastaviti: jesti ili odbiti prepelica?

Naravno, vrijedno je donijeti odluku o tome pojedinačno. Uvijek je vrijedno pokušati, a ako se bojite da će se otrovati salmonelom, tada se u mlijeku i mesu mogu naći opasne bakterije poput njega..

No, budući da se ne trudimo odreći se ovih proizvoda, prepelice i jaja mogu postati jedna od komponenti naše svakodnevne prehrane. Glavna stvar je pridržavati se sljedećih pravila potrošnje:

• Pažljivo pogledajte datum isteka jaja.
• Provjerite integritet školjke.
• Pridržavajte se potrebnih pravila skladištenja.
• Prije jela primijenite toplinsku obradu.

Kako kuhati i jesti prepelica?

Ta jaja morate kuhati na potpuno isti način kao i obična pileća jaja. Samo će se vrijeme kuhanja razlikovati jer su njihove veličine mnogo manje. Prije vrenja jaja se unaprijed izvade iz hladnjaka, temeljito se isperu i stave u vodu. Morate kuhati dok ne omekša, ovisno o stanju koja vam je potrebna:

• Meko kuhana jaja bit će spremna za 1-2 minute od početka prokuhavanja vode u tavi.
• Tvrdo kuhana prepelice jaja kuhaju se za 5 minuta.

Također, još jedna metoda kuhanja može se primijeniti na prepelice jaja - u vrećici. Sastoji se u činjenici da se jaja umoče u hladnu vodu, dovedu do vrenja i odmah uklone iz topline. Treba ih držati u loncu s vrućom vodom još pola minute, a čak i tada ih treba izvaditi i isprati hladnom vodom..

Koliko prepeličjih jaja možete pojesti da ne naštetite svom tijelu?

Prvo se morate upoznati s kalorijskim sadržajem ovog proizvoda, a zatim odredite koliko možete pojesti bez da naštetite svojoj figuri..

Dakle, 100 grama jaja sadrži:

• 168 Kcal.
• 12 grama masti.
• 13,1 grama proteina.

Uzimajući u obzir da je težina jednog jajeta samo 10-12 grama, tu količinu energije možete dobiti jedući 10 komada. Ali, u stvari, dnevna norma osobe nije toliko visoka, pa je dovoljno pojesti samo 1-2 jaja na dan..

Takva je doza sasvim prihvatljiva čak i za najstrožu dijetalnu prehranu, dok će vaše tijelo biti u potpunosti opskrbljeno rezervama vitamina i minerala.