Otkrijte težinu prepelice

Prepelica se vrednuju mnogo više od pilećih jaja, pa se mnogi naši sunarodnjaci rado upuštaju u tako težak zadatak kao što je uzgoj prepelica. Ovaj postupak ima mnogo nijansi, no glavna točka interesa bilo kojeg uzgajivača bila je i ostaje pitanje produktivnosti. Koliko jaja su prepelice, kolika je njihova težina i što trebate znati o sastavu - pročitajte dalje.

Koliko jaja leži prepelica

Za razliku od kokoši, prepelice prerano sazrijevaju i daju prvi testis u dobi od 35-40 dana. Najčešće se ovaj proces događa popodne (ponekad i nakon zalaska sunca), iako postoje sorte koje radije žure odmah nakon hranjenja. Vrhunac produktivnosti ženki pada na 3-6 mjeseci od početka polaganja.. Nakon 10 mjeseci života produktivnost se postupno smanjuje, ali potpuno prestaje tek nakon 2,5 godine života ptica.

U najplodnijim mjesecima od jedne jedinke možete dobiti 25-26 jaja za 30 dana, a s godinama se njihov broj smanjuje na 7-8.

Ispada da u dobrim uvjetima čuvanja jedna ženka treba nositi oko 300 komada godišnje, ali opet, to su otprilike brojke, ovisno o mnogim čimbenicima..

Video: Kako odrediti da li prepelica žuri ili ne

Težina prepelice jaja

S obzirom na malu veličinu prepelica, nema razloga za nadu u njihovu veliku težinu. U prosjeku, težina jednog ne prelazi 10-13 g, ali neke su pasmine poznate i po većim primjercima: na primjer, mandžurijska zlatna prepelica može ugoditi svojim vlasnicima jajima od 16 grama.

U usporedbi s piletinom, oni su puno manji, pa ćete za jedan "veliki" morati uzeti 4-5 "malih". Naravno, sve je to samo fizički izračun - što se tiče koristi, samo tri prepelice jaja protiv jedne piletine mogu poslužiti kao ekvivalentna zamjena.

Školjke pilećih jaja su puno deblje i imaju veći utjecaj na ukupnu težinu. "Koža" proizvoda od prepelica je svjetlija, pa će prilikom ljuštenja jedno jaje izgubiti samo 1,5-2 g. U kuhanom stanju početne brojke ostaju praktički iste.

Sastav jaja

Ovaj prehrambeni proizvod smatra se jednim od najcjenjenijih izvora hranjivih sastojaka. U usporedbi s jajima drugih ptica, ovdje su skriveni mnogo važniji spojevi kao i makro- i mikroelementi. Da biste bili sigurni u to, samo pogledajte sastav (na 100 g):

• proteini - 12,7 g;
• masti - 11 g;
• ugljikohidrati - 0,5 g;
• željezo - 404 mg;
• bakar - 17 mg;
• kalcij - 76 mg;
• fosfor - 213 mg;
• kobalt - 620 mg;
• karotenoidi - 670 mg.

Osim toga, redovita konzumacija prepeličjih jaja obogatit će tijelo vitaminima..

Pažljivim proučavanjem sastava, u istih 100 g proizvoda možete pronaći:

• 137 mg vitamina A i B1;
• 110 μg vitamina PP;
• 1100 mcg vitamina B2.

Mnogi potrošači vjeruju da su prepelice jaja mnogo vrijednija od pilećih jaja, ali treba imati na umu da, iako su korisna, još uvijek nisu idealna. U njima je zaista puno tvari potrebnih čovjeku, ali u žumanjku je i puno kolesterola: otprilike dvostruko više nego u piletini. Stoga se ljudi koji pate od holecistitisa uopće ne bi trebali pouzdati u svoja pozitivna svojstva..

Ako ćete imati prepelice, odgovorno se stavite prema izboru ptica, posebno, proučavajući karakteristike jaja. Ovo je jedini način da postignete željeni rezultat i maksimalnu korist, minimizirajući negativne aspekte povezane s njihovom uporabom..