Kako uzgajati gljive kamenica kod kuće: korak po korak upute + tehnologija

Sadržaj

• Osnove uzgoja gljiva kamenica
• Izbor micelija
• Kupnja kvalitetnog micelija
• Glavne faze uzgoja gljiva kamenica
• Bolesti i štetočine kamenica. kako spriječiti i kontrolirati

Drugi ključni pokazatelj je vlažnost koja bi trebala biti 50% ili više. Često stručnjaci uzgajaju gljive kamenica u podrumu, stani ili u običnom stakleniku. Ovdje blokovi gljiva neće nikoga ometati, a žetva će mirno rasti.

Međutim, za uzgoj takvih nepretencioznih gljiva poput gljive kamenica, svaka soba koja ima sljedeće uvjete može biti prikladna:

• visoka vlažnost zraka - oko 70%;
• obavezno promatrajte potpunu tamu prvih 20 dana;
• upotreba umjetnog svjetla - čim gljive kamenice u vrećicama formiraju prve elemente, treba koristiti dodatnu rasvjetu, oko 8 sati dnevno;
• poštivanje temperaturnog režima. Pokazatelji trebaju biti na razini od +20 - 30 stupnjeva;
• visokokvalitetna ventilacija. Zračenje je vrlo važno za kvalitetu žetve gljiva..

Najčešća pogreška kada sami uzgajate gljive kamenica je loš izbor mjesta uzgoja. Ako se krši tehnologija uzgoja gljiva kamenica, žetva možda uopće neće biti.

Osnove uzgoja gljiva kamenica

Prije nego što počnete uzgajati gljive kamenica kod kuće, morate temeljito proučiti sve zahtjeve za supstrat, jer to je onaj hranjivi medij za gljive, a prinos će ovisiti o njemu. Važno je ne pogriješiti kako bi uzgoj gljiva iz kamenica bio okrunjen uspjehom..

Vrijedi reći da postoji još jedna metoda uzgoja gljiva kamenica - kada posebna baza nije potrebna, a gljive rastu na panjevima ili drveću. Ali o tome morate saznati detaljnije informacije i upotrijebiti tajne stručnjaka..

Izbor micelija

Uzgoj gljiva kamenica kod kuće za početnika već se smatra prilično teškim, ne trebate praviti uobičajene pogreške i ne kupiti micelij iz ruke. Bolje je otići u specijalizirane trgovine gdje možete odabrati najbolju opciju. Početnici mogu odabrati micelij koji se koristi u industriji oko 1 godine.

I u tome postoji određena tajna, jer industrijska tehnologija uzgoja gljiva ne podrazumijeva upotrebu micelija duže od 1 godine. No, tijekom ovog razdoblja, mješavina ne razvija u potpunosti svoj resurs i nastavlja dobro roditi. Takav micelij obično daje velik i kvalitetan prinos, a cijena mu je puno niža..

Prvo morate odabrati ispravnu količinu micelija za uzgoj. Ako kupujete micelij za ljetnu rezidenciju u kojoj će gljive dobro rasti, imajte na umu da se s 1 kg micelija dobije oko 3 kg gljiva. No koliko gljiva raste ostaje za vidjeti.

Kupnja kvalitetnog micelija

Kada kupujete micelij u trgovini, morate koristiti sljedeća pravila odabira koja će pomoći ne samo početniku, već i iskusnom uzgajivaču gljiva:

• ako niste sigurni u kvalitetu kupljenog micelija, trebate uzeti nekoliko malih serija različitih proizvođača ili prodavaonica;
• tijekom kupnje morate proučiti podatke o sorti i soju, produktivnosti, otpornosti na razne bolesti i štetočine. A također budite sigurni da se upoznate s vremenom očuvanja usjeva;
• upoznajte se s uvjetima u kojima se micelij čuva. Optimalna temperatura treba biti +20 ° C. Pazite da se ne prodaje pregrijani materijal;
• micelij ne bi trebao imati izražen miris amonijaka, ne smije biti prekriven crnim ili zelenim mrljama. To će značiti da je loše kvalitete. Svijetla narančasta boja smatra se zdravom micelijskom bojom koja je idealna za uzgoj..

Glavne faze uzgoja gljiva kamenica

Ako proces rastavite korak po korak, uključuje sljedeće faze:

1. Priprema i obrada podloge. Supstrat se može nazvati hranjivim medijem za klijanje gljivica, drugim riječima, to je tlo. Kao sirovine mogu se koristiti suncokretove ljuske, slama, heljda. Glavni uvjet za kuhanje je uporaba čistog materijala. Podloga se mora prethodno zdrobiti. To je potrebno kako bi se izbjegao ulazak mikroorganizama i stranih čestica u njega, što može utjecati na žetvu. Za to se supstrat obrađuje parom. Sam postupak leži u činjenici da se supstrat (oko 10 kg) stavi u poseban spremnik i zagrijava. Za kuhanje podloge potrebno je oko 2 sata. Zatim trebate ocijediti vodu i ohladiti supstrat na temperaturu od 25 ° C.
   Danas najpopularnija obrada podloge može se smatrati kserotermalnom tehnologijom. Suština ovog postupka je da se podloga zagrijava parom do 100 ° C i drži određeno vrijeme (1,5 sata ako je slama). Nakon završetka postupka podloga se navlaži vodom.
2. Formiranje blokova gljiva. Blokovi gljiva izgledaju kao velike polietilenske vrećice veličine 350x800 mm, napunjene podlogom. Da biste ih oblikovali, potrebno je podlogu i micelij smjestiti u slojeve prethodno obradive parom, neprestano izmjenjujući između njih. Gornji sloj trebao bi biti podloga. Nakon što se vrećice napune, potrebno ih je vezati. Dalje, morate napraviti male rupe (1-2 mm) u vreći, ostavljajući razmak 10 cm između njih.
3. Ispravite njegu sadnica. Nakon što su formirani blokovi gljiva, započinje razdoblje inkubacije (razdoblje kada dozrijevaju gljive kamenica). U ovoj je fazi važno stvoriti najbolje uvjete za gljive. Važno je pratiti temperaturni režim u vrećama (optimalna temperatura bit će + 20 ° C). Pored toga, soba se mora redovito provjetravati. Period inkubacije traje 2-3 tjedna, nakon čega se micelij, koji je prerastao u premješten u drugu prostoriju, odvija proces rasta.
4. Plodnih. Gljive počinju donositi plodove 7-10. Dana, nakon što je micelij prebačen u novu prostoriju. U ovom trenutku počinju se pojavljivati ​​prvi rudimenti gljiva. Ova faza također zahtijeva povećanje vlažnosti zraka do 100%. Za to se pod i zidovi prostorije moraju prskati vodom. Zračenje u tom razdoblju treba izvoditi još češće. Također, gljivama je potrebno osvjetljenje do 10 sati dnevno. Takva rasvjeta može se kupiti u specijaliziranoj trgovini ili možete koristiti obične fluorescentne svjetiljke..
5. Žetva. Općenito je prihvaćeno da je ispravna berba uvrtanje gljiva kamenica iz podloge. To je zbog činjenice da tijekom obrezivanja nožem razni mikroorganizmi mogu ući u micelij, što će utjecati na daljnji rast..
   Također treba imati na umu da morate beriti cijele skupine, kako gljiva kamenica neće izgubiti svoje kvalitete i trajat će duže..

U jednoj sobi možete izvršiti 4-5 rotacija (kontinuirano uzgoj) godišnje. Važno! Nakon što je ubrana berba, prostoriju je potrebno temeljito oprati vodom, dezinficirati i temeljito prozračiti..

Bolesti i štetočine kamenica. Kako spriječiti i kontrolirati

Postoje slučajevi kada se gljive razbole tijekom razdoblja plodovanja. Razloga je puno. Ako je u sobi izvršena dezinfekcija, bolesti ne bi trebale utjecati na žetvu. U pravilu, bakterije ulaze zajedno s vlažnom i trulom slamom. Uzrokuje razne gljivične bolesti supstrata.

Važno! Kako bi se spriječila bolest, supstrat se mora termički obraditi prije sadnje micelija. Da biste to učinili, stavite je u veliku posudu i prelijte kipućom vodom preko nje, zatim kuhajte 2 sata, a zatim iscijedite i osušite.

Često se može naći bolest poput tamne truleži. Ako ovo vidite, morate ukloniti sve oboljele biljke zajedno s supstratom. Gljive kamenica vrlo često napadaju gljive muhe, rjeđe krpelji. Paraziti se također rađaju u miceliju zbog prekomjerne vlage i nedostatka ventilacije. Bolest se pojavljuje kao svjetlosne mrlje.

Takve gljive je potrebno ukloniti, a sobu dezinficirati. To možete učiniti uz pomoć dima, koji se može kupiti u trgovini, ostaje jedan dan u zatvorenoj sobi, nakon čega trebate obaviti visokokvalitetnu ventilaciju..
Ako je barem jedan micelij zaražen, morate izbaciti cijelu vrećicu, a to smanjuje količinu žetve.

Na temelju prethodnog, može se razumjeti da je gljive kamenica uzgajati kod kuće, ali prilično naporno. Potrebna je oprema, kvalitetni materijali, rasvjeta i posebna prostorija. Ali pravilna njega omogućuje prikupljanje do 9 kg gljiva.

Više informacija o uzgoju potražite ovdje: