Kupus od brokule: opis, fotografija, uzgoj
Zdravo! Moje ime je Lyuba, i već 20 godina cijela naša obitelj ljeto provodi na našoj voljenoj dači. Za to vrijeme, moj suprug i ja pretvorili smo se od vrtlara amatera ... Pa, ne profesionalce, nego stručnjake u tom pitanju.
I danas ću rado ispričati i podijeliti svo svoje iskustvo vezano uz kupus od brokule. Mnogi ga i dalje smatraju nečim egzotičnim, ali ga uzgajamo već 20 godina, i mogu reći pouzdano: dobro raste u ruskoj klimi i ukorijenjuje se na našim tlima. Tako se usudite.
Uzgajan je, vjerojatno u 5. stoljeću prije Krista u Italiji, a izvan njega dugo nije bio poznat. Međutim, unatoč svom južnom podrijetlu, u našim zemljopisnim širinama osjeća se sjajno.
Visina stabljike obično doseže 60-80 cm, a na vrhu je mnogo stabljika koje završavaju u zelenim pupoljcima, one su jestive. Usjev se bere kada je promjer glave najmanje 10 cm. Ako glavice požute, to ukazuje da je brokula prezrela.
Vrste, sorte, koristi
Brokula je podijeljena u dvije glavne vrste:
- Šparoga. Nije jako raširena, sastoji se od nekoliko tankih stabljika na vrhu s malim glavicama. Također se naziva talijanskim;
- Običan je, također kalabrijski. Evo jedne debele stabljike s jednom glavom kupusa.
O prednostima ove povrtlarske kulture nećemo ništa reći: napisano je puno. Doista je dobar za prevenciju raka i poboljšava hormonalnu ravnotežu žene, sadrži mnogo antioksidanata i vitamina. Ovo je jedna od najzdravijih vrsta najzdravijeg povrća.
Uzgajamo uglavnom zelene sorte brokule. Ali u Italiji su popularne i njegove bijele sorte, kao i ljubičasta.
Najpopularnije na našem području su rano sazrijevanje Linda, Batavia F1, Lord F1, Tonus, srednja sezona Gnome, Ironman F1 i Fortuna, kao i kasno sazrijevanje Agassi F1, Parthenon F1 i Marathon F1.
Uvjeti za brokoli
Ova je kultura zahtjevna za vlagu i osvjetljenje. Vlažnost zraka treba biti oko 85% tla - 75%. Tlo je prikladno bilo neutralno, ili rastresito i blago alkalno. Brokula nije osobito osjetljiva na niske temperature i može izdržati mrazeve do 7 stupnjeva ispod nule (ponekad plod donosi i zimi), nije joj potrebno ni sjenčanje glave..
Idealna temperatura za brokoli je između 16 stupnjeva iznad nule i 25. Mrkva, krumpir ili mahunarke mogu biti najbolji prekursori za brokoli..
Ne smije se saditi nakon drugih križanih biljaka kao što su kupus, repa, rotkvica ili rotkvica, ili nakon rajčice. Nakon njih moraju proći najmanje 4 godine.
Kako uzgajati iz sjemena ili sadnica
Sjeme treba pripremiti prije sadnje. Prije svega, potrebno ih je dezinficirati držanjem u otopini kalijevog permanganata pola sata i ispiranjem u hladnoj vodi, što će u budućnosti omogućiti sprječavanje mnogih bolesti tipičnih za brokoli..
Da biste poboljšali produktivnost i otpornost na parazite, vrijedno je tretirati sjeme brokule lijekovima poput El1, Albit ili Agate 25.
Učinkovitije je uzgajati brokoli u sadnicama. Budući da je kupus prilično kasna kultura, sadi se prekasno. To znači da nema potrebe za uzgojem sadnica u grijanoj sobi..
Sjeme sadimo krajem travnja ili u svibnju. Ako se toplo vrijeme još nije smirilo do ovog razdoblja, prekrijte ih folijom. Nakon dva tjedna beremo brokulu, a nakon još tjedan dana počinjemo je očvrsnuti. Polako pristupite suncu i zraku.
Nakon još mjesec ili mjesec i pol, nakon pojave pravog šestog lišća, možete ih posaditi u otvoreno tlo. Ali kreveti se moraju pripremiti unaprijed. U jesen treba provoditi varenje i gnojidbu. To može biti kalijev nitrat, obični stajski gnoj ili superfosfat.
Sam slijetanje treba izvesti u večernjim satima ili oblačnog dana, kada je aktivnost sunca počela opadati. Jame bi trebale biti duboke: gotovo cijela stabljika trebala bi ostati niža od razine kreveta. Sadnice produbljujemo za oko centimetar, u rupe dodamo pepeo ili dolomit.
Pravila njege
Brokoli trebate zalijevati jednom u par dana, a samu toplinu čak i dva puta dnevno. Tlo mora biti vlažno do dubine od 15 cm i to stalno.
Također je potreban gornji preljev. Mi činimo prvo nakon što je brokula ukorijenjena u vrtu. To može biti ptičji izmet (1:20) ili obični stajski gnoj (1:10). Nakon dva tjedna napravimo drugi, a kad počnu stvarati cvjetovi - treći.
Treće hranjenje može se sastojati od 10 litara vode, 40 grama superfosfata i 20 grama amonijevog nitrata, kao i 10 grama kalijevog sulfata. Također možete koristiti tinkturu drvenog pepela ili koprive.
U brokuli nema toliko štetnika. Najčešće nailaze na krstaše buha. Da bi se borili, mladi kupus prekriven je tankom krpom (netkani). Također, prije nego što se cvjetovi počnu oblikovati, brokula se može tretirati Iskra insekticidom. Kasnije možete koristiti samo duhan ili drveni pepeo.
Bolje je beriti ujutro. Cvjetovi brokule uklanjaju se iz stabljika jer su ukusni. Brokula ranih sorti može se smrznuti samo, ali kasne sorte koje su ubrane u jesen mogu se čuvati do tri mjeseca, a temperatura ne smije biti ispod nule.
