Egzotično jedinstveno annono voće: uzgoj, sastav, način korištenja

Slatko, aromatično, zdravo - sve se to odnosi na plodove egzotičnog stabla annone. U umjerenim klimama ih nije često: kratki rok trajanja voća ometa komercijalnu proizvodnju..

U ovom članku ne samo da ćemo otkriti tajne "šećerne jabuke", već ćemo vam reći i kako uzgajati ovo tropsko stablo kod kuće.

Opis

Annonaceae su obitelj cvjetnica. Annona je stablo s karakterističnim velikim dvorednim lišćem. Visina odrasle biljke je 3-6 metara, kod kuće raste ne više od 2 m.

Veliki žuti cvjetovi Annone imaju slatko ugodan miris, rastu duž grana i debla.Trnoviti plodovi nepravilnog oblika rastu od 10 do 30 cm, težine 1-3 kg. "Šećerna jabuka" skriva pod svojom kožom mirisnu pulpu i crne sjemenke. Voće je istovremeno slatko, podsjeća na ananas i jagode.

Razne vrste ovog stabla široko se uzgajaju u Africi, Vijetnamu, Tajlandu, Filipinima, kao i u južnoj Americi..Annona počinje uroditi plodom u dobi od 3-4 godine. Sezona berbe razlikuje se ovisno o sorti.

Vrste

Ukupno, rod ima više od 160 vrsta, ali glavne su:

• Annona cherimola Mill. Malo stablo porijeklom iz Ekvadora. Predstavlja najveću vrijednost voća među svim vrstama. Konusno voće prekriveno tvrdom kožom, težina - do 3 kg. Sjemenke liče na crni grah. Kaša je slatka i aromatična.

• Annona bodljikava (Annona muricata L.). Prtljažnik je nešto niži od onog kod cherimoya, a plodovi su veći - do 7 kg. Celuloza je vlaknasta, opravdava nadimak ove vrste.

• Annona reticulata (Annona reticulata L.). Visoko drvo koje naraste do 10 m. Plodovi su mali - do 15 cm u promjeru, pogodno za izradu deserta.

• Annona squamosa L. Najpopularnija vrsta za uzgoj u kući. To je malo stablo visoko 3-6 metara. Plodovi su srednje krupni, zelenkasto-sivi, s tragovima cimeta u aromi.

• Annona purpurea. Drvo je porijeklom iz Meksika. Voće srednjeg promjera, odlikuje se narančastom pulpom koja teksturama nalikuje na persimon i okusu manga.

Sastav

Slatki plodovi Annone imaju nizak udio kalorija - samo 75 kcal, kao i dobru hranjivu vrijednost, što je naznačeno u donjoj tablici.

Plod ne sadrži kolesterol ili zasićene masti, ali sadrži mnogo korisnih tvari, vitamina i minerala:

• vlakno - 3 g;
• folna kiselina - 23 mcg;
• niacin - 0,64 mg;
• pantotenska kiselina - 0,35 mg;
• piridoksin - 0,26 mg;
• riboflavin - 0,13 mg;
• tiamin - 0,1 mg;
• vitamin C - 12,6 mg;
• vitamin E - 0,27 mg;
• natrij - 7 mg;
• kalij - 287 mg;
• kalcij - 10 mg;
• bakar - 0,07 mg;
• željezo - 0,27 mg;
• magnezij - 17 mg;
• mangan - 0,09 mg;
• fosfor - 26 mg;
• cink - 0,16 mg;
• beta-karoten - 2 mcg.

Blagotvorna obilježja

Zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu, annona se može pohvaliti sljedećim korisnim svojstvima:

• Protuupalni učinak i povećani imunitet. Voće šećerne jabuke moćan je antioksidans koji pomaže tijelu da se odupre infekcijama i upalama..
• Zaštita kardiovaskularnog sustava. Annona poboljšava krvni tlak, koristi se za sprečavanje moždanog udara i srčanog udara.
• Antikancerogena akcija. Antioksidanti u plodu neutraliziraju radikale, koji su glavni uzrok stvaranja i razvoja stanica raka.
• Prevencija osteoporoze. Visok sadržaj kalcija u plodu podržava zdravlje mišićno-koštanog sustava.
• Prirodna zaštita od opstipacije. Jedno voće Annone sadrži gotovo dnevnu količinu vlakana, koja pomaže nježnom čišćenju gastrointestinalnog trakta od toksina i nakupljene hrane.
• Jesti voće "šećerne jabuke" također ima blagotvoran učinak na stanje kože, raspoloženje, a također usporava proces sive kose..

Kako odabrati i koliko pohraniti

Da biste u potpunosti uživali u nježnom ukusu Annone, morate je moći pravilno odabrati. Zrelo voće ima sljedeće karakteristike:

• veličina ne manje od 10 cm u promjeru;
• zelenkaste, sive ili blago smeđe nijanse;
• slatki miris koji se osjeća izdaleka;
• sjemenke su glatke, sjajne;
• vlaknasta pulpa, kremasta.

Prije kupnje guanabane, morate znati sezonu plodovanja odabrane vrste: u tom će razdoblju plodovi biti najslađi i zreliji. Ako niste sigurni u zrelost ploda, lagano ga pritisnite prstom - trebao bi biti mekan.

Na sobnoj temperaturi "šećerna jabuka" se pokvari u roku od 1-2 dana. Morate ga čuvati u hladnjaku, gdje može izdržati do 5 dana. Ako želite da bude svjež nekoliko tjedana, guanabanu možete staviti u zamrzivač..

Kako koristiti

Koštica ploda annone nije jestiva. Da biste došli do pulpe, uklonite vanjski trnoviti sloj rukom ili nožem..

Kaša se može jesti žlicom sirovu ili se koristi za pripremu:

• sokovi;
• puding;
• šerbet;
• džem;
• sladoled;
• smoothies;
• voćne salate;
• kreme i nadevi.

Guanabana sorbet priprema se na sljedeći način:

• 400 ml kokosovog vrhnja umutite mikserom od annone (250 g), dodajte 20-30 g meda po ukusu.
• Homogena masa se izlije u kalup za zamrzavanje i poklopi, stavi u zamrzivač.
• Nakon 3 sata, budući šerbet se ponovo usitnjava i preko noći vraća u zamrzivač..
• Ujutro je šerbet spreman. Za ukrašavanje jela možete koristiti listove metvice..

Šteta i kontraindikacije

"Šećerna jabuka" je kontraindicirana za:

• trudnoća;
• erozivni gastritis;
• čir želuca.

Osobe s pankreatitisom ili dijabetes melitusom trebaju ga koristiti s oprezom, uvodeći ga u svoju prehranu u malim obrocima.

Voće se dugo koristi kao abortus, pa se ženama u položaju ne preporučuje njegovo korištenje.

Kako raste

Annona se osjeća ugodno kao kod kuće. Biljka je nepretenciozna, ne treba joj veliku posudu i relativno brzo počinje proizvoditi slatko egzotično voće.

Upute za pretvaranje sjemena u stablo odraslih su sljedeće:

1. U rano proljeće sjeme zrele guanabane stavlja se u lonac dubok oko 5 cm..
2. Tlo morate održavati vlažnim tako što ćete lonac staviti u posudu s vodom i prekriti ga ljepljivim filmom.
3. Nakon 3-4 tjedna, kada se pojave klice, film se uklanja.
4. Transplantacija se provodi kad klice dosegnu duljinu od 20-25 cm u loncu od 5 litara.
5. Ako se pravilno brinete o drvetu, onda će nakon 3 godine moći dati svoje prve plodove..

Da biste se biljka osjećala ugodno, morate se pridržavati sljedećih pravila njenog održavanja:

• optimalni sastav tla: treset, ilovača i pijesak u omjeru 2: 2: 1;
• zalijevanje svaka 2-3 dana;
• temperatura - +25 ... + 30 ° S.

Biljka za odrasle će se osjećati dobro u kadi ispred prozora ili u sunčanom kutu. Ljeti ga možete iznijeti na balkon ili lođu.

Da bi se dobilo voće, stablo mora biti oprašeno. To se radi na sljedeći način:

• Ujutro pokupite pelud s cvjetova biljke u vrećicu četkom.
• Prije ručka stavite vrećicu s peludom u hladnjak.
• Popodne oprašite biljni plodnik istim kistom..

"Šećerna jabuka" s pouzdanjem osvaja srca potrošača iz različitih zemalja. Isprobajte Annona - njezin ukusni okus nikad nećete zaboraviti!