Glava bijelog kupusa kamena glava - opis i recenzije
Prije nekoliko godina, moj suprug i ja stvorili smo vlastitu tvrtku u kojoj uzgajamo i prodajemo razno povrće i voće. Već nekoliko godina naša se proizvodnja od male lokalne tvrtke pretvorila u prilično veliko gospodarstvo - sada naše proizvode kupuju restorani i supermarketi u gradu. Ovaj rezultat je bilo moguće postići zahvaljujući titanskom radu - stalno smo radili, trošili puno vremena na obuku i usavršavanje tehnologija.
Sadržaj
A također - naučili su odabrati zaista dobre od tisuća sorti na tržištu. Sad ćemo vam reći o jednom od ovih - o bijelom kupusu sorte Stone Head. Općenito, kupus je vrlo popularan proizvod koji nam čini lavovski udio u prodaji, tako da sam uvjeren da će ovaj tekst biti koristan.
U stvari, Kamena glava je sorta bijelog kupusa. Što se tiče zrenja, to je prosjek. Od sadnje do tehničke zrelosti prođe prosječno 126 dana - naravno, ovo je razdoblje približno i može se kretati ovisno o klimatskim uvjetima određenog područja i vremenskim uvjetima u određenoj sezoni.
Grmlje su lijepe, ispravne. Ekstremni i cjeloviti lišće ove sorte vrlo je bogato, sočno zelene boje. Male su veličine i malo konkavno iznutra. Karakteristična značajka je prisutnost premaza od voska. Listovi, koji formiraju samu ljuljačku, tamno su zeleni, ali kad narastu, posvjetljuju se.
Karakteristike voća
Kamenu glavu karakteriziraju prilično krupni plodovi - njihova težina može doseći i šest kilograma. Vrlo su guste teksture. Unutarnji listovi imaju izvrsne karakteristike - osjetljivi su, tanki i uopće nemaju debele vene. Unutar glave, kao i sve sorte kupusa, nalazi se panjev, ali mali je. Ali što se tiče vanjske - naprotiv, gusta je i lako može podnijeti težinu kupusa.
U obliku su glave kupusa obično više ili manje pravilnog oblika, spljoštene. Sorta se smatra visoko prinosnom - uz pravilnu poljoprivrednu tehnologiju i povoljne uvjete, s jednog četvornog metra ubrano je i do 10 kilograma voća.
Kako pravilno pohraniti i koristiti
Opisi sorte pokazuju da je ona univerzalna u kuhanju - općenito, to je istina. No, kako pokazuju pregledi vrtlara i stručnjaka za kulinarstvo, svježa ova sorta nije tako dobra kao nakon obrade. Kamena glava iznenađujuće je dobra za kiselo ukiseljenje, kiseli krastavci ili kiseli krastavci.
Povrće se čuva na čuvan način - glavno je pridržavati se nekoliko uvjeta:
- Skupljajte kupus lijepog, sunčanog dana. Nakon branja izložite je na suho mjesto i ostavite da legne i osuši se kako glavice kupusa ne budu mokre. Na taj način oni će trajati duže.
- Voće sakupljajte u posebne kutije ili u kartonske kutije ili vrećice. Važno je da zrak lako prolazi kroz ovaj materijal. Ali kupus se ne može pohraniti u plastične vrećice, kao niti jedno drugo povrće..
- Naravno, to je očito, ali samo u slučaju da napišem - kupus treba čuvati u hladnjaku ili podrumu, na tamnom i tamnom mjestu.
Prednosti i nedostatci
Kao i svaka sorta, kamena glava ima svoje prednosti i mane. Teško ih je tako nazvati - jer ono što će jednom vrtlaru biti nedostatak, za drugog će postati glavna prednost. Međutim, razgovarajmo o njima:
- Kupus je svestran u kuhanju, ali posebno dobar za berbu za zimu. Takvih je sorti malo.
- Što duže se čuva kamena glava, bolji joj je okus, čak i svjež.
- Glave kupusa imaju gustu strukturu, ne raspadaju se.
- Ne pukne tijekom zrenja, čak i ako je vrijeme kišno.
- Dobro podnosi mraz, još bolje - sušu.
- Listovi se često nazivaju oštrim i suhim..
Recenzije
Valery
Kamenu glavu sam posadio prije otprilike pet godina - u potpunosti sam zadovoljan ovom sortom. Moram odmah reći da su njegovi listovi oštri za svježu konzumaciju, pa čak i suhi, pa kao ovu univerzalnu sortu i dalje ne bih preporučio ovu sortu. No, kao sorta za soljenje, kiselo uklanjanje ili drugu obradu sasvim je pogodna. Savjetujem vam da se sadite u bilo kojoj regiji - ovdje je hladno i vjetrovito, ali kupus raste.
Anton
Stone Head odlična je sorta kupusa, jako mi se sviđa. Začudo, što duže leži, bolji je okus, naravno u razumnim granicama. Ne preporučujem jesti plodove svježim - listovi su iskreno suhi, žilavi, postoje sorte koje su puno ukusnije. Preporuči!
Nika
Kamena glava je prilično specifična sorta. Preporučujem upotrebu i sadnju samo za kiselo trljanje, jer kad je svježe, ne konkurira mnogim drugim sortama. Stvarno je nepretenciozan u skrbi, ali koji je smisao ako su listovi doista suhi i žilavi? Sadite dodatne sorte.
Ukratko o glavnom
- Stone Head je sorta bijelog kupusa uzgojena u Poljskoj prije oko 20 godina. Uključena je u službeni popis biljaka koje su dopuštene i preporučene za uzgoj u Rusiji.
- Plodovi sorte vrlo su kvalitetni - imaju ugodnu prezentaciju, dobro se skladište i podnose transport.
- Kupus se može koristiti svjež, ali najbolji okus otkriva nakon prerade.
- U odlasku, Kamena glava je nepretenciozna i vrlo jednostavna - ne treba puno vremena.
