Kako uzgajati zeleni grah u zemlji i kako se brinuti o njima?

Zeleni grah svake je godine sve popularniji kod vlasnika ljetnih vikendica. Prije toga ga je moglo pronaći samo smrznuto na policama trgovina. Veliki uzgajališta uglavnom su bila uključena u uzgoj ove kulture, a dio graha je izvozio iz drugih zemalja. Mnogi ljetni stanovnici nisu mogli ni pomisliti da može uspješno rasti i uroditi plodom u našim širinama..

Kako uzgajati zeleni grah? Sasvim je jednostavno, kao što se može činiti na prvi pogled. U brizi za usjev, glavno je ne zakasniti s berbom, već o tome kasnije..

Opis vrste

Domaći potrošač smatra da je grah zeleni vrsta egzotika, ali u Francuskoj, Italiji i zemljama Beneluksa grah je glavni sastojak u pripremi mnogih nacionalnih jela..

Zeleni grah vrsta je uobičajenog graha, ali se bere u nezrelom stanju, kada mahune nisu prekrivene tvrdim pergamentnim slojem i imaju osjetljivu strukturu. Stoga se naziva i "zelenim". Postoji još jedno ime - "šparoge", jer je zeleni grah po ukusu i principu kuhanja sličan šparogama.

Prednosti ove vrste mahunarki za ljudsko tijelo su nesporne. Veliki broj hranjivih sastojaka dio je zelenog graha:

• vitamini A, C, B₁, E, B₂;
• makro- i mikroelementi: željezo, cink, kalcij, magnezij, krom, fosfor;
• folna kiselina;
• celuloza;
• lako probavljiv protein.

Visoki sadržaj vlakana pomaže uklanjanju otpada i toksina iz tijela. Ukupni mineralni i vitaminski kompleks zelenog graha pomaže u poboljšanju rada jetre, bubrega i želuca.

Vrijedno je spomenuti da je ugodan blagi okus osjetljivih lopatica i nezrelih sjemenki izvrstan dodatak prehrani. U kuhanju se od graha šparoga u kombinaciji s mesom i ostalim povrćem, kao i aromatičnim ljetnim juhama, pripremaju sve vrste salata i gulaša. Šparogi grah je i sam po sebi dobar kao prilog, začinjen biljem, začinima, jajima ili rajčicom.

Sorte i sorte

Prije nego što naučite kako uzgajati grah u zemlji, morate proučiti sorte ove vrste mahunarki. Postoje dvije vrste kulture šparoga - grm i penjačica, dakle, uzgoj zelenog graha je nešto drugačiji. Osim toga, brojne se vrste grma i kovrčavog graha razlikuju u veličini i boji mahuna. Dakle, duljina plodova graha može varirati od 10-15 cm do 70-80 cm, a sam mahuna može biti zelena, žuta, lila, ljubičasta i čak raznolika..

Mnogi ljetni stanovnici radije sadi grm zeleni grah na tom mjestu. Počinje brže donositi plodove, nepretencioznija je i hladno otpornija, što je važno za stanovnike srednje zone i sjevernih širina. Osim toga, za niske grmlje s visinom od 40-60 cm nije potrebno graditi dodatne potpore, kao za penjačke sorte. Još jedna prednost grma graha je prijateljsko zrenje plodova. U sortama rane zrenja mahune se sakupljaju 2-3 puta godišnje, kod sorti s dugim vremenom zrenja - 4-5 puta.

Od sorti grma najpopularnije su:

• Reindeer King (Holandija) - nisko rastuća sorta rane zrenja, s velikim prinosom limun-žutih mahuna;
• Fana (Poljska) - urodna sorta sa zelenim mahunama i dobrom otpornošću na bolesti;
• Purple Queen (Njemačka) - plodna sorta iz srednje sezone s tamno ljubičastom bojom mahuna, otporna na hladnoću i bolesti, pogodna za uzgoj u bilo kojoj klimatskoj zoni.

Pristalice tradicionalnih mahunarki preferiraju kovrčave šparoge, koje treba čvrsto poduprijeti neposredno prije sadnje. Linije različitih sorti mogu doseći duljinu od 3-5 m, stoga kao potpora za njih obično koriste visoke ograde, rešetke, domaće rešetke ili udjele u zemlju uvučene na dovoljnu dubinu (40-50 cm).

Penjačke sorte imaju svoje prednosti - njihova vegetacijska sezona traje mnogo duže, odnosno, moguće je ubrati više mahuna iz jedne biljke. Osim toga, treba napomenuti visoku dekorativnost penjačkih biljaka, koja će ukrasiti bilo kakvu neurednu ogradu ili zid. U tom su pogledu posebno učinkovite sorte s ljubičasto-ljubičastom bojom mahuna..

Prilikom odabira kovrčavog zelenog graha treba obratiti pažnju na sorte:

• Zlatni nektar (SAD) je urodna sorta sa žutim mahunama dužine do 25 cm;
• Ad Rem (SAD) - sortu odlikuju izvrsne ukusne karakteristike (žitarice imaju ružičastu nijansu i aromu gljive);
• Blau Hilde (Austrija) - grah s ljubičastim mahunama i krupnim zrncima svijetlo kremaste boje.

Plodovanje sorti zelenog graha javlja se u različito vrijeme. Vrtlari se mogu voditi prosječnim početkom sazrijevanja nakon pojave prvih izdanaka:

• sorte rane zrenja - za 40-50 dana;
• srednje rano - nakon 60-70 dana;
• srednja - nakon 70-80 dana;
• srednje kasno - nakon 90-100 dana;
• kasno - za 110-130 dana.

Važno: Stanovnicima sjevernih regija savjetuje se uzgoj ranih i srednjih ranih sorti graha, u suprotnom, u hladnom i kratkom ljetu, ne možete čekati berbu.

Priprema mjesta za slijetanje

Kako uzgajati zeleni grah u zemlji, tako da ga zadovoljavaju velikim brojem nježnih mahuna? Da biste to učinili, morate pronaći pravo mjesto..

Zeleni grah je prilično nepretenciozan usjev. Preporuča se uzgajati ga na lakim plodnim tlima - srednjim ili svijetlim ilovadama, kao i na pjeskovitim ilovačama s umjerenom vlagom. Ne postoje posebni zahtjevi za kiselost tla, mogu biti alkalna i kisela tla. Teška tla, kao i močvarna ili previše vlažna tla nisu pogodna za mahunarke, inače će biljke neprestano boljeti i neće moći dati željenu žetvu.

Kultura šparoga vrlo voli toplinu, stoga pri odabiru mjesta za sadnju vrijedi dati prednost mjestu zaštićenom od vjetra i dobro osvijetljenom. Optimalno je posaditi ga na južnoj strani bilo koje zgrade (kuće, staje, garaže). Ovo je vrlo važno za zagrijavanje tla, jer što se više zemlja zagrijava, to je veći prinos. U ekstremnim slučajevima prikladna je i djelomična hladovina. Na sjevernim geografskim širinama prakticira se sadnja zelenog graha u toplom vrtu.

Kada planirate zemljište, možete posaditi krastavce, mrkvu, celer, grašak, rajčicu i patlidžan pored graha šparoga. Susjedstvo s lukom i paprikom ne preporučuje se: u prvom slučaju luk će ugroziti mahunarke, u drugom mogu utjecati antraknoze na oba usjeva. Od prethodnika, krumpir, rajčica ili kupus smatraju se najboljima. Mjesto sadnje mora biti temeljito bez korova.

Patch od zelenog graha obično se priprema u jesen. Da biste to učinili, kopa se s istodobnim unošenjem organskih gnojiva - 5-6 kg po 1 sq. m humusa ili trulog gnoja. Tijekom kopanja dodani su i složeni pripravci: superfosfat (30-35 g po 1 m 2) i kalijev klorid (20-25 g po 1 m 2). U proljeće, neposredno prije sadnje, gnojivo se dodatno primjenjuje s visokim udjelom kalija (20-25 g po 1 kvadratnom metru). Umjesto složenih gnojiva, u rupe se dodaje drveni pepeo i miješa se s tlom.

Sadnja sjemena

Sadnja sjemena u otvoreni tlo vrši se u vrijeme kada nestaje opasnost od ponavljajućih mrazeva. U južnim regijama Rusije sjetva može započeti od sredine svibnja, a u sjevernim širinama vrijedi pričekati do početka lipnja. Općenita preporuka za sve regije je da se zemlja treba zagrijati na + 10 + 15 ° C.

Sjeme se sije suho ili prethodno namočeno i klijano. Vrtlari vježbaju namakanje graha u jarko ružičastoj otopini kalijevog permanganata 20 minuta. Po želji klijati sjemenski materijal prije „ključanja“ u vlažnom okruženju, zamotanog u vlažnu krpu ili gazu.

Zeleni grah klijati na temperaturi od + 20 + 25 ° C, a prvi klice pojavljuju se, ovisno o sorti, nakon 15-20 dana. Grah se sadi po 2 komada u svaku rupu, produbljujući ih za 3-4 cm.

Grm i kovrčavi zeleni grah imaju male razlike u sadnji. Grm se sije u redove na udaljenosti od 40-50 cm jedan od drugog - bit će prikladnije paziti na usjev i žetvu. Udaljenost između budućih biljaka je 15-20 cm. Kovrdžava biljka sadi se u redove, držeći razmak od 8-10 cm između graha. Kad grah počne rasti i otpušta kovrčavu strelicu, pomažu im da se omotaju oko nosača. Vrtlari se često podižu na mjestu građevine sastavljene od ulova u obliku "wigwam" visine oko 2 m, oko koje se sadi sjeme. Kao rezultat daljnjeg rasta graha, nastaje kompaktan, obilno plodonosan grm koji se sastoji od nekoliko biljaka. Kada duljina trepavica dosegne 2-2,5 m, grah stisnite kako bi ga potaknuo na aktivno oblikovanje jajnika.

Tipično, grah zeleni počinje cvjetati 40-45 dana nakon klijanja. Jajnici se pojavljuju 15-20 dana nakon cvatnje, a nakon još 10 dana možete početi selektivno uklanjati mlade mahune.

Važno: Za žetvu dugih graha šparoga, bez obzira na odabranu sortu, trebate redovito pregledavati grmlje i zabijati mahune u stanju zrelosti mlijeka. Ako kasnite s berbom, u grahu će se formirati punokrvne žitarice, a biljka neće "željeti" formirati nove jajnike, jer će svoj zadatak za ovu sezonu smatrati dovršenim.

Pravila njege

Ljetni stanovnici i vrtlari grah neće uzrokovati posebne poteškoće - uzgoj i briga o njemu svode se na tradicionalne agrotehničke mjere:

1. 1. Zalijevanje.

Zalijevajte usjev po potrebi, sprečavajući da se tlo presuši. Površinski korijenski sustav biljke može patiti od suše, stoga se vlaga tla kontrolira i grmlje se zalijeva u korijenu. Za navodnjavanje se koristi ne samo voda, već i hranjiva "zelena" infuzija korova. Priprema mu je jednostavna: bačva je napola ispunjena korovom i napunjena vodom do kraja, ostavi se da zakuha tjedan dana, a zatim se razrijedi vodom u omjeru 1:10. Ova infuzija služi i kao hranjiva i hidratantna..

1. 2. korenje.

Grm i kovrčavi grah trebaju jačanje korijenskog sustava. To se postiže orezivanjem, čim grmovi narastu do 10 cm. Kada se sadnica ispruži, gredice s grahom se muljaju, što vam omogućuje da sačuvate vlagu u zemlji i sprečava rast korova.

1. 3. Gornji preljev.

Tijekom cijele sezone, osim "zelenih" gnojiva, biljke se hrane 2-3 puta, tako da jedan od obloga pada na vrijeme stvaranja pupova. Kao dodatna ishrana koriste se i složena gnojiva i organske tvari - otopina kravljeg gnoja (1:10) ili peradski stajski gnoj (1:20).

Berba i skladištenje

Nažalost, svježi zeleni grah čuva se kratko vrijeme, čak i u hladnjaku. Da, to nije potrebno, jer istodobnom sadnjom na mjestu različitih sorti ranog i kasnog zrenja možete sakupljati nježne mahune gotovo cijelu sezonu.

Prikladno je beriti uzgojeni zeleni grah za zimu, kada je nedostatak svježih vitamina posebno uočljiv. Zamrzavanjem lagano smanjuje količinu hranjivih sastojaka sadržanih u sočnim mesnatim mahunama, ali ni najmanje ne smanjuje njegov ukus i hranjivu vrijednost. Grah od graha izrezati na komade željene duljine, presaviti u nepropusnu posudu (usku vrećicu ili posudu) i staviti u zamrzivač. U hladnoj sezoni bit će dovoljno nabaviti smrznuto povrće i poslati ih u tavu ili tavu.

Podočnjaci ostavljeni na sjemenu uklanjaju se nakon što su u potpunosti sazreli, kad im se ventil osuši. Oljušteni grah čuva se na temperaturi od + 5 + 6 ° C, bilo koja polica na vratima hladnjaka prikladna je kao mjesto za odlaganje.

U ljetnoj kućici nije teško uzgajati zeleni grah, bilo u regiji Rostov ili u Moskvi. Izbor sorti divnog povrća toliko je velik da je teško dati prednost bilo kojoj - želim posaditi oba grma žutim mahunama i tkati sorte sa spektakularnim ljubičastim plodovima. Bez obzira na raznolikost, čak se i novak vrtlar može nositi s uzgojem zelenog graha, a nježni sočni mahune naći će se na stolu u bilo koje doba godine - i vruće ljeto i dosadna zima..