Gorući egzotični začin su klinčići. Korisna svojstva i kontraindikacije

Još u 3. stoljeću prije Krista bilo je uobičajeno da u Kini odlaze na sastanak s carem s komadom biljke koja gori u ustima. Od tada, mnogi su zainteresirani za ovaj tajanstveni začin od klinčića, korisna svojstva i kontraindikacije koji nastaju njegovom učestalom uporabom. Uostalom, čak i tada, Kinezi su razumjeli svojstvo ove biljke da osvježi dah i ukloni loš zadah..

U srednjem vijeku europski iscjelitelji primijetili su sposobnost klinčića da pozitivno djeluje na tijelo tijekom zaraznih bolesti. Savjetovali su da cvijeće stabla klinčića nataknete na niti, napravite takvu ogrlicu i nosite je stalno. I u izravnom kontaktu s bolesnim ljudima, neprestano žvakati čudesnu biljku. Vrijeme je pokazalo da su korisna svojstva klinčića i kontraindikacije začina za ljudsko tijelo zaista vrijedna naše pažnje. Što o tome govore moderni primjeri i činjenice? Pokušajmo upoznati ovu jedinstvenu prekomorsku biljku.

Blago korisnih tvari dostupnih svima

Drvo klinčića je u svom prirodnom okruženju pronađeno na filipinskim otocima. Danas se uzgaja u Maleziji i na istočnoj obali američkog kontinenta. Egzotično stablo doseže visinu preko 20 metara i pripada obitelji Myrtaceous. Po izgledu biljka nalikuje visokoj piramidi koja je ukrašena malim sivkastim lišćem. Između njih nalaze se minijaturni smeđi pupoljci nalik karanfili sa šeširom. Svaka od njih sadrži bezdnevno blago tvari koje daju život, a koje inteligentni ljudi koriste nekoliko tisućljeća..

Razmotrivši korisna svojstva i kontraindikacije začina klinčića, svatko može odlučiti za sebe stupanj njegove uporabe. Uostalom, neotvoreni cvjetovi egzotičnog stabla već se dugo koriste u kuhanju. Imaju zadivljujuću aromu koja može promijeniti okus čak i prilično jednostavnih jela:

• riba s marinadom i začinima;
• domaća kobasica i jela od goveđeg mesa;
• juha od mesa, ribe, gljiva i krumpira;
• punjenje za konzerviranje povrća;
• u slatkim desertima (kompoti, peciva, puding).

Prilično je teško nabrojati sve vrste kulinarskih remek-djela, gdje se u zavoju stavljaju razni začini sa mljevenim klinčićima. Na primjer, u kombinaciji sa mljevenim paprom od papra, začin dodaje izuzetan okus mesnim proizvodima. Da bi se dobio poseban pikantan okus toničnih napitaka, biljka se dodaje u kavu, punč, kuhano vino, kakao i kompot. Začin se široko koristi u ruskoj prehrambenoj industriji.. Za izvrsna korisna svojstva klinčiće stavljamo u razne umake i konzerviranu hranu, što naši sunarodnjaci zaista vole.

Da biste dobili izvrsno jelo, na kraju kraja kuhanja stavite klinčiće. Inače, uz dugu toplinsku obradu, odaje gorčinu.

Treba napomenuti da suvi pupoljci klinčića imaju izraženu aromu. Oni su u stanju ubiti ostatak začina u jelu i čak promijeniti njegov ukus. Miris je u minijaturnim kapicama začina, a oštar okus je u stabljikama. Posebno ga cijene gurmani - ljekovita svojstva začina od klinčića koje posjeduje. To je jedan od razloga zašto je začin toliko popularan u mnogim zemljama širom svijeta..

Da bi se provjerila kvaliteta pupolja, baca se u spremnik vode. Ako je začin potonuo ili lebdi okomito naopako, tada je svjež i spreman za upotrebu. Bolje ga je kupiti u svom prirodnom obliku. Po potrebi možete samljeti, ali neposredno prije pripreme kulinarskog remek-djela. Tako se zadržava njegova sposobnost da utječe na unutarnje organe osobe..

Klinčići i zdravlje

Da biste razumjeli zašto su klinčići korisni za tijelo, važno je razumjeti koje vrijedne tvari sadrži. Između ostalog, želim napomenuti samo nekoliko vrijednih elemenata:

• vitamini skupine B, A (retinol), E (tokoferol) i K (filokinon);
• biljna vlakna u obliku dijetalnih vlakana (ako uzmete 100 grama začina, tada će u skladu s tim imati 30 grama vlakana);
• prirodni pepeo (6 g pepela ispadne na 100 g pupova);
• esencijalno ulje bogato vrijednim spojevima;
• skup elemenata u tragovima (magnezij, selen, željezo, fosfor, kalij i cink);
• glukoza;
• sve vrste sluzi;
• prirodni tanini;
• niz masnih i nemasnih kiselina;
• ugljikohidrata;
• proteini.

Razmišljajući o sastavu egzotičnog začina, postaje jasno zašto su klinčići korisni za tijelo. Kao što pokazuje praksa, redovita upotreba začina u hrani pomaže u rješavanju takvih problema:

• analgetski učinak;
• antiseptičko djelovanje;
• umiruje nervnu napetost;
• ubija patogene mikrobe;
• daje osvježenje i tonus tijelu;
• promiče zacjeljivanje rana;
• uklanja tekućinu iz tijela;
• ublažava unutarnje grčeve;
• učinkovito se bori protiv virusa.

Unatoč nekim kontraindikacijama u liječenju, korisna svojstva začina klinčića daleko premašuju njegove nedostatke. Dakle, biljka se koristi u liječenju različitih bolesti. Razmotrimo neke od njih.

Čišćenje tijela od parazita

Nijedna osoba ne može sa sigurnošću reći da paraziti ne žive u njemu. Takva mikroskopska stvorenja poput pinworms, giardia ili okrugla crvi mogu polako "pojesti" naše tijelo. Srećom, protiv njih se nalazi moćno oružje - gorući karanfil. Zahvaljujući eugenolu u svom sastavu, paraziti se najprije neutraliziraju, a zatim izbacuju vani izlučevinama..

Osušeni cvjetovi stabla klinčića učinkovito ubijaju jaja parazita i ličinki, sprječavajući ih da se aktivno razvijaju.

Ali postavlja se prirodno pitanje: kako uzeti klinčiće od parazita kako bi se vidio pozitivan učinak? Da biste to učinili, mljevene pupoljke usitnite u prah i progutajte jednu žličicu 3 puta dnevno. Važno je piti "lijek" čistom vodom, što je važno za ubrzavanje procesa neutralizacije štetočina. Period liječenja - 21 dan.

Često stručnjaci savjetuju da pripremite "lijek" iz mješavine biljaka poput klinčića, tansy i pelina. Sjeckano bilje pomiješamo u homogeni prah i popijemo 1 žličicu prije večernjeg obroka. U ovom tandemu klinčići od parazita djeluju mnogo brže, što doprinosi učinkovitom čišćenju organizma..

Budući da se puno hranjivih tvari izgubi kada je začin izložen visokim temperaturama, klinčiće je bolje koristiti suhe. Osim toga, dekocije iz ljekovitih biljaka apsorbiraju se u tankom crijevu, a da ne dosegnu mjesto nakupljanja parazita..

Liječenje vrućim začinima

Često se zbog hipotermije tijela pojavljuje neugodna bol u području grla iz koje se želite odmah riješiti. Na spašavanje dolazi gorući egzotični začin. Prodaje se u bilo kojoj trgovini u obliku osušenih smeđih pupoljaka.

Mnogi su primijetili pozitivne učinke kada koriste klinčiće za liječenje grla. Za to se priprema jednostavna tinktura. Stavite 3 ili 4 klinčića u čašu kuhane vode. Pokrijte tijesnim poklopcem, zamotajte ručnikom i ostavite sat i pol. Gotova tinktura treba se koristiti za grljenje grla. Uz to, juhu treba piti u malim obrocima u roku od 3 sata. Takav jednostavan recept za klinčiće od grlobolje prilično je jednostavno kuhati kod kuće..

Preporučljivo je postupak učiniti najkasnije do 18 sati, jer juha ima tonički učinak. Tijek liječenja je 6 dana.

Ponekad bolest postane kronična i trebat će joj više napora da biste je se riješili. Upotreba dekocije klinčića protiv angine kod odraslih također daje pozitivan rezultat. Pola žličice nasjeckanog začina prelijte kipućom vodom, dodajte tamo prstohvat morske soli i ostavite sat vremena. Gargle s otopinom dva puta dnevno nakon jela. Ne zaustavljajte postupak dok se bolest ne ukloni u potpunosti.

Karanfili i trudnoća

Svaka žena koja očekuje dijete pokušava pratiti svoju prehranu. Velika količina vitamina i korisnih elemenata u tragovima nikada nije suvišna. Je li moguće uživati ​​u okusu klinčića tijekom trudnoće? Neki stručnjaci ne vide ništa loše u tome, glavna stvar je da ga koristite umjereno. Drugi liječnici kažu da začin utječe na ženin živčani sustav, izazivajući uznemirenost i tjeskobu. Kako se mišljenja razlikuju, odluka se donosi pojedinačno..

Ne smijete zanemariti savjete stručnjaka. Uostalom, karanfil je gorući začin i možda neće odgovarati svima, posebno trudnici..

Karanfil i šik lik

U naše doba elektroničke tehnologije ljudi se malo kreću pa dobivaju dodatnu težinu. Izvrsno sredstvo za mršavljenje su klinčići, vrući azijski začin. Koristi se kao mirisni čaj, jaka tinktura ili eterično ulje. Kada se doda hrani, bolje se apsorbira. Niskokalorična hrana je izvrsnog ukusa, što dijetu čini ugodnom.

Osim toga, ako znate uzimati klinčiće za dobrobit tijela, ubrzava se proces gubitka kilograma. Umjereno konzumiranje začina promiče bolju probavu i razgradnju masti. Ovo je siguran način za mršavljenje..

Prirodna žvakaća guma izvrsnog ukusa

Vjerojatno su svi barem jednom u životu probali žvakaće gume. Ispada da u prirodi postoji gorljiva i korisna biljka. Netko se može zapitati: zašto žvakati sušene klinčiće? Odgovor je jednostavan - tijelu donosi znatne koristi..

Budući da je začin sposoban uništiti patogene mikrobe u usnoj šupljini, koristi se za liječenje različitih zubnih bolesti. Za zubobolju, desni se trljaju u prah sa zemljanih pupoljaka biljke. Druga je mogućnost staviti začin u usta i žvakati polako. S vremenom bi bol trebala nestati. Nije čudno da oni koji nisu koristili ovu metodu misle: je li korisno žvakati klinčić s začinom za stomatološke bolesti? Jednostavno je - trebali biste to sami doživjeti.

Kako bi spriječili propadanje zuba, neki ljubitelji bilja redovito žvaču suhe klinčice. Zahvaljujući svojim sastojcima, tijelo prima potrebne vitamine, ulja i elemente u tragovima.

Blagotvorna svojstva sušenih klinčića pomažu u jačanju i izbjeljivanju zuba. Kao rezultat toga, možete dobiti lijep osmijeh i zaboraviti na neugodan miris iz usne šupljine..

Objektivna procjena koristi i štetnosti ljutih začina

Često ljudi imaju različita mišljenja o zdravstvenim koristima i štetnosti klinčića. Stvar je u tome što smo svi različiti. Stoga, jedan te isti tretman može biti učinkovit za nekoga, a drugome uopće ne pomaže. To se odnosi i na pupoljke stabla klinčića, koji sadrže ogromnu količinu vrijednih elemenata..

Pojedinačna netolerancija na sastavne sastojke začina često šteti tijelu. Unatoč korisnim ljekovitim svojstvima klinčića i kontraindikacija, široko se koristi u kuhanju.. Ali ipak, treba ga pažljivo jesti pacijenti s gastritisom i oni koji imaju povećanu kiselost želuca..

Ne preporučuje se žvakanje začina za želučane čireve.

Kontraindicirano je da se prinesete gorućim začinom pri dojenju djeteta. Klinčići će utjecati na okus majčinog mlijeka i dovesti do dijateze hrane kod djeteta. Što je još gore, on se može odreći dojke, što će negativno utjecati na njegovo zdravlje..

Nije preporučljivo davati biljku djeci koja nisu navršila tri godine. Zabranjeno je jesti ga hipertenzivnim pacijentima i osobama s mentalnim poremećajima. U ovoj situaciji, ljekovita svojstva i kontraindikacije klinčića čovjeku će malo učiniti. Samo mudrim pristupom liječenju i zdravstvu možete uživati ​​u ispunjenom životu. I neka egzotični začin odiše svojom nenadmašnom aromom za sve ljubitelje prirodnih darova.

Karanfil u borbi protiv raka - video