Proučavamo korisna svojstva luka od sluzi
Mnogi ljudi znaju korisna svojstva luka od sluzi. Kod nas se uzgaja više kao ukrasna biljka, ali u drugim zemljama svijeta je, prije svega, glavni sastojak za liječenje niza bolesti..
Sadržaj
Slim luk: kemijski sastav biljke
U tradicionalnoj i narodnoj medicini kultura je cijenjena zbog velike količine esencijalnih ulja u svom sastavu. To je glavni razlog što je malo gorčine u luku luka i praktički nema specifičnog mirisa..
Luk bogat:
- razne soli;
- željezo;
- mangan;
- kalij;
- nikla;
- cinkov;
- kiseline;
- phytoncides;
- flavonoidi.
Sve elemente u tragovima i vitamine tijelo gotovo u potpunosti apsorbira.
Također, zeleni dio uključuje vitamine PP, C, B1 i B2 važne za ljudsko tijelo. Biljka sadrži šećer, oko 3% i karoten - 15%. Podzemni dio sadrži vrijedan vitamin E.
Korisna svojstva luka od sluzi
Biljka se koristi za liječenje anemije. To je zbog sadržaja velike količine vitamina B. Slim luk pomaže u jačanju zidova krvnih žila, zaustavlja krvarenje, a također jača tijelo i čini ga otpornim na razne zarazne bolesti.
Prema istraživanjima, dokazano je da sluz blagotvorno utječe na rad gastrointestinalnog trakta..
Sok koji ima sluzavu strukturu:
- omotava zidove želuca;
- ublažava upalu;
- obnavlja probavni trakt;
- poboljšava rad tajne funkcije.
Biljka je nezamjenjiv dio za krvarenje desni i upale. Brzo zacjeljuje rane i uništava sve opasne klice.
Vitamin B sudjeluje u hematopoezi i podržava rad kardiovaskularnog sustava. Svježi luk smanjuje količinu kolesterola u krvi i vraća funkciju štitnjače.
Ljekovita svojstva sluznog luka ne gube čak i ako se potpuno osuše.
Kako bere luk od sluzi
Za one koji su se odlučili osigurati korisnu biljku cijelu zimu, to treba imati na umu spremite luk može se sušiti, soliti, kiselo, fermentirati. Ali najbolje je konzumirati svježe.
Možete rezati zelenu masu jednom u 14 dana. Dva tjedna će biti dovoljno da listovi narastu do željene veličine. Ne preporučuje se upotreba izdanaka koji su premali, jer sadrže malu količinu vitamina C.
Luk možete početi rezati tek 3 godine nakon sadnje. Upravo u ovom trenutku sadrži maksimalnu količinu važnih tvari..
Potrebno je izrezati lišće, čija je duljina unutar 25-27 cm. Postupak treba provoditi samo po suhom vremenu.
Kiseli luk
Svu zelenu masu temeljito operite pod tekućom vodom. Zatim narežite na komade od 10 cm.Listove stavite u zdjelu, prekrijte vodom i blanširajte. Držite u vrućoj tekućini ne više od 2 minute.
Kad luk postane mekan, trebat će ga prebaciti u staklenku od 0,5 litara i potpuno napuniti marinadom. Trebao bi se sastojati od 50 g soli, 0,5 žlice. octa, 50 g šećera i 1 litru vode. Razvaljajte limenke i stavite ih u smočnicu. Spremnike možete pohraniti i na donju policu hladnjaka ili u podrum.
Glavna stvar je ne stavljati limenke s prazninama na balkon. Na visokim temperaturama mogu nateći.
Luk s kiselim lukom
Starter slanina može se koristiti kao u prethodnom receptu. Operite luk, nasjeckajte i blanširajte. Stavite u zdjelu i prekrijte hladnom marinadom. Pokrijte posudu s gazom na vrhu i stavite teret. Držite u tom stanju 7 dana na sobnoj temperaturi. Zatim zdjelu premjestite u hladnjak. Može se jesti nakon 10 dana.
Sušenje luka
Oprano lišće uronite u slanu hladnu vodu (ne duže od 5 minuta). Zatim izvadite, stavite na krpu ili papirnati ručnik da čašu vode. Nakon toga, luk se mora izrezati na prikladne komade i raširiti u tankom sloju na lim za pečenje. Preporučuje se sušenje biljke na otvorenom pod nadstrešnicom. Možete držati pladanj u sobi, ali u ovom slučaju morate biti sigurni da svježi zrak dobro cirkulira.
Kontraindikacije za uporabu
Slim luk mogu jesti svi, pa čak i djeca. Praktično nema posebnih zabrana njegove uporabe. Jedini kome se ne preporučuje jesti ovu biljku su osobe s individualnom netolerancijom. Također je vrijedno odgoditi unos mješavina na temelju njega za neko vrijeme u slučaju pogoršanja želučanih bolesti.
Luk se može davati djeci nakon 3 godine, ali u malim količinama. U njega se mogu dodati svježi listovi salate ili ih pospite kašom.
Znajući korisna svojstva luka od sluzi, možete značajno poboljšati svoje zdravlje. U ljetnoj sezoni svježe lišće bit će Božji dar u kuhinji. Ovo je pravo skladište vitamina, bez kojeg ljudsko tijelo ne može normalno funkcionirati..
