Dinjezni `torpedo`: koristi od ljuštenja do sjemena
Prije više od 400 godina iz Srednje Azije su ih doveli u Rusiju dinje biljka dinja "Torpedo". U kratkom vremenu, ova je sorta, prije široko poznata samo u azijskim regijama, postala popularna u europskim zemljama. Prepoznato je ne samo po izvrsnim gastronomskim svojstvima, već i po neprocjenjivim blagodatima ljuštenja na sjemenkama..
Sadržaj
Opis sorte
"Torpedo" je kasna sorta dinje harmonične lagane arome i bogatog ukusa. Plod je izduženog oblika, svijetložute boje i prekriven je mrežom vena, meso je bijelo, sočno i blago masno.Ova je sorta veliki zaljubljenik u toplinu, pa dugo sazrijeva na našim zemljopisnim širinama, oko 90 dana, i težina je ne više od 5 kg, za razliku od rodbine u Uzbekistanu, koja doseže 10-15 kg.
Hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija
100 grama torpedo dinje sadrži:
- proteini - 0,63 g;
- masnoća - 0,25 g;
- ugljikohidrati - 7,72 g.
- svježe - 35,92 kcal;
- osušeni - 342 kcal.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/dynja-torpeda-polza-ot-kozhury-do-kostochek_2_1.jpg)
Sastav
Zbog svog jedinstvenog kemijskog sastava, ovu sortu cijene i nutricionisti i pobornici zdrave prehrane, jer sadrži pektin, dijetalna vlakna, organske kiseline, enzime, mnogo vitamina i minerala.
- vitamini: A, skupine B, C, E, PP, beta-karoten;
- elementi u tragovima: jod, cink, bakar, mangan, željezo, kobalt, fluor;
- makronutrijenti: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, sumpor, klor.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/dynja-torpeda-polza-ot-kozhury-do-kostochek_3_1.jpg)
Korisna svojstva "Torpeda"
Utjecaj torpedo dinje na organizam je raznolik, ali koristi daleko prevazilaze štetu.
- Upotreba proizvoda 4-5 dana normalizira metaboličke procese i čisti probavni trakt.
- Ima blagi laksativni učinak, stoga je koristan kod konstipacije i hemoroida.
- Zbog visoke vrijednosti željeza, on zasićuje tijelo kisikom i povećava hemoglobin.
- Askorbinska kiselina pojačava obranu i pomaže u borbi protiv bolesti.
- Eliminira višak tekućine, pokazujući diuretski učinak.
- Smanjuje razinu kolesterola.
- Infuzije na kore imaju antidepresivna i sedativna svojstva, pomažu u ublažavanju umora.
- Primjena antibiotika tijekom liječenja pomaže ukloniti njihov višak.
- Duljom uporabom proizvoda odstranjene soli uklanjaju se iz zglobova.
- Folna kiselina je dobra za trudnice.
- Ima općeniti učinak protiv starenja.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/dynja-torpeda-polza-ot-kozhury-do-kostochek_4_1.jpg)
Bez obzira na korisnost dinje torpeda, njegova se vrijednost očituje samo pod određenim uvjetima:
- voće mora biti zrelo i nije zaraženo bolestima;
- koristiti - umjereno.
Primjena dinje
Ova sorta je poznata kao jedinstveni proizvod dugi niz godina. Njegova je primjena raznovrsna i ima različite svrhe, od jela do pomaganja u izlječenju.
liječenje
Svježe i suho voće, sok, sjemenke također se koriste u medicinske svrhe. Kaša sadrži oko 90% vode, tako da utažuje žeđ. Dinja se koristi i za poboljšanje psiho-emocionalnog stanja, s aritmijom, ishemijom, tuberkulozom, aterosklerozom, pretilošću.Izvrsna je pomoćnica u oporavku snage nakon podvrgnutih operacija. Komprese se prave od pulpe, koje se nanose na opekline, ožiljke, rane za njihovo brzo zarastanje. Sok - diuretik, choleretic i anthelmintik.
Sjemenke poboljšavaju potenciju, uzimaju se za bolesti prostate i impotenciju kod muškaraca. Ekstrakt sjemena preporučuje se kod kroničnog kašlja. Koriste se i za bubrežne kamence..
Gubitak težine
Visoki sadržaj grubih vlakana pomaže u uklanjanju toksina i štetnog kolesterola iz tijela, što pomaže u borbi protiv viška kilograma. Čišćenje soka od dinje dobiva na popularnosti u Europi. Održava se 20 dana.Pijte sok na prazan želudac, dodajući bilo koji bobičasto voće. Oni koji žele smršavjeti slijede mono-dijetu, koju liječnici preporučuju da se ne povlače duže od tri dana, jer posljedice diuretičkog učinka negativno utječu. Zbog niskog kaloričnog udjela, plod se često koristi u dane posta..
Kuhanje
"Torpedo" se konzumira sirovo, kao zaseban desert ili kao sastojak smoothiea, kolača, voćnih koktela, sorbeta i drugih slatkiša. Od nje se izrađuje marmelada, od nje se pravi džem i marmelada. Plodovi ove dinje kulture dobro se slažu s bijelim mesom, sirom i biljem u salatama.
Na njima se inzistira vino i uz dodatak šampanjca dobivaju mrvicu. Sjemenke su također cijenjene zbog svojih okusa i zdravstvenih koristi. Prije upotrebe pere se, suši i prži u pećnici ili tavi. Koštice dinje su osušene i infuzirane aromatičnim čajem.Kaša se također može sušiti i konzumirati kao samostalna delicija i kao dodatak desertnim jelima. Osušeno voće koristi se i kao nadjev za pečenje.
Kozmetika
Sorta "Torpedo" najčešće se koristi kao glavna komponenta maski za lice i tijelo.. Kozmetički proizvodi na bazi kaše i soka:
- izglađivanje bora i sprečavanje pojave novih;
- liječi akne;
- povećati proizvodnju kolagena;
- poboljšati ten.
Dekocija sjemenki (na 1 čašu vode - 1 žlica mljevenih sjemenki) ima pomlađujući učinak na kožu, daje ravnomjerni ten lica, uklanja starosne mrlje. Losioni na bazi soka vlaže suhu kosu i kožu, ublažavaju krhke nokte, daju elastičnost i sjaj usnama.
Šteta i kontraindikacije
Šteta od upotrebe moguća je u nekoliko slučajeva:
- jesti više od norme;
- kupnja nezrelog ili zaraženog voća;
- prijem s nekompatibilnim pićima;
- kontraindikacije za određene bolesti i hranjenje dojenčadi.
Prekomjerna konzumacija dinje dovodi do nadimanja, pojačanog nadimanja, kolika i poremećaja u želucu i crijevima. Možete dobiti iste probleme ako jedete dinje na prazan želudac. Voće dinje bilje preporučuje se konzumirati između obroka.
Nezrelo voće sadrži kancerogene tvari. Ako piling ima crne mrlje i otvorene pukotine, velika je vjerojatnost da će doći do uznemirenosti gastrointestinalnog trakta ili ugovarati botulizam.
Dojeće majke trebaju izbjegavati dinje, jer kod djeteta postoje problemi s probavom - djeca mlađa od 3 godine još nemaju odgovarajuće enzime kako bi probavili teške komponente fetusa.
Kontraindicirano je jesti "Torpedo" za sljedeće bolesti:
- dijabetes;
- čir i gastritis;
- bolest jetre;
- bolest urolitijaze.
Kako odabrati zrelu dinje
Postoji nekoliko preporuka kako odabrati zrelu dinjanu torpedo:
- ova sorta kasno sazrijeva, zbog toga nije potrebno kupovati plodove prije kraja kolovoza ili početka rujna. Pojava "Torpeda" na policama ranije od ovog razdoblja može ukazivati na prisutnost kemikalija i hormonskih stimulansa;
- vene na žutoj kore trebaju biti bijele, one postaju zelene od nitrata;
- potpuno zrelo voće ima jednoliku žutu boju, a smeđe mrlje ukazuju na to da se počelo propadati;
- voćna pulpa treba biti bijela. Žuta pruga između kore i jestivog dijela označava upotrebu nitrata u uzgoju;
- rep bi trebao biti suh, ali jak;
- u aromi zrelih nota „Torpeda“ med, kruške i vanilija;
- kupite dinje na stacionarnim prodajnim mjestima, a ne na spontanim tržištima ili u blizini autocesta i cesta.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/dynja-torpeda-polza-ot-kozhury-do-kostochek_10_1.jpg)