Kako rastopiti med?

Ako na polici nađete staklenku sa šećerom med, znajte da je potpuno jestiva, samo se mora pravilno rastopiti. A kako to učiniti, sada ćemo saznati.

Značajke taljenja

Vrlo često određena količina proizvoda ostaje u staklenkama, koja postaje šećer i skrućuje. Ljudi kažu: „On je loš med, koja nije kandirana ".

I iako malo gubi svoju ljepotu i prezentaciju, kristalizacija ne utječe na dobrobiti. Ako želite koristiti preostali smrznuti proizvod ili jednostavno očistiti staklenku, ali šteta je baciti ostatke vrijednog proizvoda, naučite kako rastopiti med.

Započnimo s izborom jela. Ovisno o količini, proizvod se može čuvati u staklenim posudama, keramičkim posudama ili aluminijskim limenkama.Za cvjetanje je najbolje koristiti staklo ili keramiku. Ako je cijela limenka zapjenjena i nemoguće je dobiti s lažnom, tada je u takvom spremniku vatrogasna kutija sasvim prihvatljiva.

Ne može se otopiti u plastičnim posudama. To bi moglo uzrokovati da plastika uđe u proizvod ili stvori neugodan miris. Druga važna točka je temperaturni režim..

Ako je temperatura viša, kristalna rešetka će se potpuno srušiti. Šećer će se pretvoriti u karamel, nestati će sva korisna svojstva i pojavit će se štetna, toksična tvar oksimetilfurfural, a također je nepoželjno miješati nekoliko sorti.

Ako imate veliku količinu meda koju treba zapaliti, odvojite vrijeme da se sve topi. Uzmite količinu koja se može pojesti u kratkom vremenu.

Kako rastopiti kandirani med

Dakle, pokupili smo posuđe, odlučili se za potrebnu temperaturu. Često se proizvod čuva u staklenoj posudi, pa prvo pogledajmo kako otopiti zadebljani med u staklenki..

Vodena kupka

Najlakši, najbrži i najrazumljiviji način je vodena kupelj. Da bismo organizirali postupak, potrebne su nam dvije posude različitog promjera, voda i termometar.

Ulijte vodu u lonac većeg promjera i tamo stavite drugi lonac. Ne bi se trebali dirati. U drugu posudu ulijte vodu. Posude stavljamo s medom. Termometar koristimo za kontrolu temperature vode u manjoj posudi, ne smije biti veća od 55 ° C.Kad se voda zagrije, isključite peć na 20-30 minuta. Ako je potrebno, ponovite grijanje kasnije. Trebat će 40-50 minuta da se otopi 300 g proizvoda i dvije zagrijavanja.

Postupak se može ubrzati bez dodavanja vode u drugi lonac. Konzerva se stavlja u jednu posudu s vodom. Staklenku je potrebno osigurati potporu kako bi se izbjeglo pregrijavanje proizvoda s vrućeg dna posude. Zbog brzog zagrijavanja pažljivo kontroliramo temperaturu vode.

Staklenka u blizini baterije ili na suncu

Sporiji, ali mnogo nježniji način rada je samo ostavljanje spremnika u blizini baterije, grijača ili na suncu. Ova metoda će vas samo naučiti kako otopiti med u staklenoj posudi..

Ništa komplicirano. Jedini uvjet je redovito okretati staklenku da se sadržaj ravnomjerno zagrijava. Vrijeme takvog postupka je od 8 sati do nekoliko dana - ovisno o temperaturi.Sunce također može zagrijati staklenku na 45-50 ° C. Ali ova je metoda prikladna za one koji žive na vrlo sunčanim mjestima i mogu ostaviti spremnik s proizvodom vrlo dugo na izravnom svjetlu.

Staklenka u toploj vodi

Svaku prikladnu posudu (posudu, umivaonik, kupku) napunimo vrućom vodom i tamo spustimo staklenku. Čekamo topljenje. Samo ne zaboravite izdržati i održavati željenu temperaturu..

Ova metoda je jednostavna, ali zahtijeva oko 6-8 sati i tople vode za podizanje temperature..

Upotreba limuna

Još jedan zanimljiv način je upotreba limun. Ova metoda pridonosi tome kako otopiti med bez gubitka njegovih korisnih svojstava, ali također vam omogućuje stvaranje vrijednog narodnog lijeka za liječenje prehlade..

Tehnologija je vrlo jednostavna.Svježe nasjeckane limun, brzinom od jedne kriške po žlici, stavite u staklenku s proizvodom. Med će se početi topiti i miješati sa limunovim sokom. Dobiveni koktel ima kombinaciju korisnih svojstava. Može se koristiti za prehlade, za smoothie, koktele i za vrući čaj.

Nedostatak se može smatrati specifičnim okusom, koji se neće svima svidjeti. I isto tako da se na taj način može otopiti samo mala količina meda.

Pregledali smo najpopularnije, tradicionalne i nježne režime otapanja. Ali suvremena tehnologija nudi još jednu opciju - upotrebu mikrovalne pećnice. Ispod je pogled kako rastopiti med u mikrovalnoj pećnici..

Je li moguće utopiti med u mikrovalnoj

Sporovi o prednostima i opasnostima mikrovalne pećnice to često sugeriraju med, zagrijani na ovaj način izgubit će sva svoja korisna svojstva.

U stvari, nema čega se bojati. Pridržavanje jednostavnih pravila omogućit će vam otapanje i očuvanje svih korisnih kvaliteta ovog proizvoda. Pravi posuđe - koristite samo staklene posude otporne na toplinu.

Nakon što izvadite posuđe iz pećnice, promiješajte dobivenu smjesu. To će ravnomjerno rasporediti grijanu hranu..

Tako dobivate tekući med brzo i bez gubitka kvalitete..

Izgube li se svojstva

Uz pravilno cvjetanje sačuvaju se sva korisna svojstva. Kao što je već ponovljeno u članku, najvažnije pravilo je održavanje temperature na razini od 40-55 ° S. Upravo ovaj način rada omogućuje vam da sačuvate sve korisne osobine.

Kao što vidite, topiti med pravilno nije uopće teško. Nisu potrebne posebne vještine ili složena oprema. Odaberite metodu koja vam se najviše sviđa i uživajte u ukusnoj i zdravoj poslastici.