Tarragon (tarragon): sadnja, uzgoj i razmnožavanje `jestivog pelina`

Uzgojene sorte pehragona

Tarragon je nizak grm od 0,4 do 1,2 m, s nekoliko ravnih, jakih stabljika žućkasto-smeđe boje. Tamnozeleni ili glatkasti petiolatni listovi dugi 3-4 cm i ne više od 0,4-0,7 cm imaju izduženi lanceolatni oblik sa šiljastim vrhovima. Sitni zelenkasti ili svijetložuti cvjetovi, sakupljeni u panikulastim ili koščastim cvjetovima, otvoreni su početkom ljeta. Na njihovom mjestu, krajem listopada, sazrijevaju male duguljaste sjemenke, ispunjene vrlo malim tamno smeđim sjemenkama. Korijen je zamršeno zbijen, gust i drvenast. Biljka dobro zimi u zemlji, čak i zimi s malo snijega lako preživljava jake mrazeve.

Tarragon je niski zeljasti grm s uskim lišćem

Mljeveni zeleni dio peragona sadrži puno hranjivih sastojaka, vitamina i minerala:

• flavonoidi;
• alkaloide;
• smole, esencijalna ulja;
• karoten;
• kumarini;
• vitamini (C, A, PP, grupa B);
• elementi u tragovima (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I).

Bogat kemijski sastav određuje korisna svojstva ove biljke zbog kojih se uspješno koristi u narodnoj medicini. Tarhun djeluje kako slijedi:

• jača koštani sustav;
• pojačava seksualnu funkciju;
• jača imunitet;
• ublažava tjeskobu i pretjerani stres;
• normalizira rad bubrega;
• smanjuje pritisak;
• ima anthelmintički učinak;
• pomaže kod prehlade i gripe;
• potiče apetit i poboljšava probavu;
• regulira menstrualni ciklus.

Tarragon je izvrsna začinjena začin za razna jela.

Osim ljekovitih svojstava, pepeljara ima izvrstan okus i dugo se koristi u kuhanju.. Njegov začinski, osvježavajući i pomalo oštar okus s tragovima mente i anisa prikladan je kao originalna začin za prva i druga jela (meso i riba), u salatama, umacima i juhama, za konzerviranje voća, raznih bobičastog voća, povrća i gljiva, kao i za pravljenje neka alkoholna pića. Mirisno esencijalno ulje aktivno se koristi u kozmetologiji i aromaterapiji.

Tarragon eterično ulje koristi se u medicinske svrhe, kao i u kozmetologiji i aromaterapiji

Tarragon je u Europu stigao u 17. stoljeću. Francuzi su bili prvi koji su koristili ovaj začin..

U kulturi se uzgajaju dvije sorte pehragona:

• Francuski. Grmasta biljka s tankim stabljikama i malim uskim lišćem, koja ima nježnu rafiniranu aromu s gorčinom. Kulinarski stručnjaci ga koriste u svježem i sušenom obliku.
• Ruski. Visoka trava s većim lišćem i granama. Miris je začinjen i nježan, ali prilično slab, jedva primjetljiv. Češće se koristi svježa hrana.

Moje poznanstvo s peradom dogodilo se u djetinjstvu, prikazano je na etiketi slatkog i ukusnog gaziranog pića "Tarhun". Samo iz nekog razloga nije bilo veze između grmolike trave koja raste u roditeljskoj dači i soda.

Uzgoj pepeljara na otvorenom polju

Za pepeljasti bi trebao zauzeti odvojeni krevet ili područje na dobro osvijetljenom sunčanom mjestu. Kultura se najbolje razvija na labavim, umjereno plodnim i dreniranim tlima s razinom kiselosti blizu neutralne (pH 6,5–7). Ne podnosi močvarnost i višak vlage uopće, rizom može istrunuti. Na jednom mjestu grm pehuraga naraste do 15 godina, ali svake godine pozeleni i izgubi aromu. Stoga se preporučuje obnavljanje trave nakon 4-5 godina..

Za estradu je odabrano najsunčanije mjesto

Kako posaditi perad

Lokalitet na kojem se planira sadnja pehragona mora biti pripremljen unaprijed.. Čak i na jesen, zemlja se mora iskopati na dubinu od najmanje 25–30 cm, odabirom korijena višegodišnjeg korova, i istodobno primijeniti na 1 m2:

• dobro trulo gnojivo ili humus - 5–6 kg;
• superfosfat - 50–55 g;
• kalijev klorid - 25-30 g.

Kisela tla moraju biti alkalizirana dolomitskim brašnom, pahuljastim vapnom ili kredom (25–30 g po 1 m2). Ubuduće se pod svaku biljku godišnje ulije 100 g drvnog pepela. Pijesak (9-10 kg), trula piljevina (5-6 kg) ili treset (5-6 kg) dodaju se teškim glinenim tlima.

Mjesto za pehtrago pripremljeno je unaprijed

U proljeće, za vrijeme sadnje pehara, u svaku rupu sipa se 10-15 g dušičnih gnojiva (urea, amonijev nitrat itd.)..

Sadni materijal dobiva se na više načina:

• od sjemenki;
• reznice;
• sisa korijena;
• gomoljasto.

Sjemenska metoda

U otvoreni teren sjetva se može obaviti u rano proljeće, čim se snježni pokrivač otopi, ili u jesen prije zime, budući da se kultura odlikuje zavidnom otpornošću na hladnoću.

Tehnologija je sljedeća:

1. Sjeme se prethodno namoči 10-12 sati u otopini bilo kojeg biološkog stimulansa korijena (Epin, Heteroauxin, itd.). Koriste se samo žitarice koje su pale na dno, prazni uzorci koji su se nanijeli za sjetvu nisu prikladni i bacaju se.
2. Zatim se sjeme osuši i pomiješa s pijeskom kako bi se osigurala ujednačenost izdanaka, jer je sjemenke peragona vrlo malo.
3. Na pripremljenom sloju napravljeni su paralelni plitki otvori (1,5-2 cm) na udaljenosti od 0,6-0,7 m između sebe i dobro su navlaženi.
4. Sjeme posijajte što je moguće ravnomjernije. Moguće je ne prekrivati ​​tlo odozdo, jer to uvelike smanjuje klijavost.
5. Prvi izbojci pojavljuju se nakon 15-20 dana. Optimalna temperatura za njihov razvoj smatra se oko + 18 ... + 20 ° C.
6. Kad se formiraju dva para pravih listova, sadnica se stanjiva, ostavljajući 10-15 cm između njih.

Sjemenska metoda sadnje estragona nije uvijek učinkovita, u nekim slučajevima sjeme uopće ne može klijati. Daleko je od pogodnosti za sve regije, posebno za područja sa hladnim klimatskim uvjetima (Sibir, Ural itd.). Nikad nisam uspio uzgajati ovaj začin na ovaj način. Klice se jednostavno nisu htjele pojaviti.

Najčešće se peragon iz sjemena uzgaja u sadnicama.

Najčešće se perad uzgaja kroz sadnice, sjetva se provodi u ožujku:

1. Pripremljeni sjemenski materijal ravnomjerno se raspoređuje na površini navlaženog tla s kojim se puni posuda za sadnju.
2. Spremnik je prekriven prozirnim staklenim ili plastičnim omotačem kako bi se stvorio mini staklenik.
3. Stavite na ne baš vrući prozorsku dasku (možete ići u staklenik).
4. S vremena na vrijeme uklanja se sklonište za ventilaciju, uklanja se kondenzacija.
5. Isprva, prije pojave izdanaka, temperatura se održava na + 22 ... + 24 ° C, zatim se snižava na + 17 ... + 19 ° C.
6. Kada se klice pojave (nakon 2-3 tjedna), sklonište se uklanja.
7. Očišćene sadnice se prorjeđuju. Sadnice se dive nakon oslobađanja 2-3 istinska lišća.
8. U otvoreno tlo sadnice peraragona sadi se na samom kraju proljeća ili početkom ljeta, a između pojedinih biljaka ostavlja se najmanje 30-60 cm.

Tarhun ima izrazito negativan stav prema izmrzavanju, pa sadnice trebate zalijevati vrlo pažljivo i umjereno.

Video: sijati tarragon

strugotine

Sadni materijal siječe se krajem svibnja, početkom lipnja ili kolovoza. Donji rez obično se pravi kosi kako se ne bi zbunio. Trebao bi biti 3-4 cm ispod posljednjeg para listova, duljina reznica je oko 10-15 cm.

Daljnji niz akcija je kako slijedi:

1. Reznice Tarragona sa nagnutim donjim krajem uranjaju se 24 sata u otopinu koja potiče rast korijenskog sustava.
2. Sadi se, produbljujući 3-5 cm, u mješavini vrtnog tla, humusa i pijeska, uzeto u jednakim dijelovima.
3. Pokrijte folijom kako biste stvorili efekt staklenika.
4. Redovito provjetravajte, držite tlo malo vlažnim.
5. Nakon mjesec dana, kada je korijenski sustav sadnica dobro formiran, oni se presađuju na pravo mjesto..

Tarragon se može razmnožavati reznicama

Isprva je potrebno presaditi mlade sadnice tarragona.

Korijensko potomstvo

Puzavi korijen pepeljaste plodove daje veliki broj korijena sisa.. Izbojci su odvojeni od matične biljke, bolje je to učiniti početkom ljeta, tako da biljke imaju vremena za rast, tada se sadi na odabranom mjestu. Istovremeno se korijenski okov stavlja 5–6 cm ispod razine tla, prizemni dio se reže na 15–20 cm. Sadnice se obilno zalijevaju..

Tarragon se najlakše razmnožava korijenskim sisalicama.

Za amaterski uzgoj ova metoda je najprikladnija, jer ne predstavlja poteškoće..

Podjela grma

Biljka stara 4–5 godina kopa se u rano proljeće ili krajem ljeta. Zemlja se otrese s grma, a zatim se odrezuju izobličeni i bolesni dijelovi korijena. Korijen je pažljivo podijeljen oštrim alatom (nožem, sekirom itd.) Ili jednostavno rukom u potreban broj dijelova, od kojih svaki treba imati 2-3 pupoljka, jaka i zdrava. Zatim su reznice posađene na pripremljeno mjesto..

Kod dijeljenja grma istodobno se pomlađuje

Za bolje ukorjenjivanje preporučuje se držanje rizoma odvojenih biljaka u otopini za stimulaciju rasta (2-3 sata).

Kako se brinuti za pepeljaru na otvorenom

Tarragonska trava ne zahtijeva posebnu pažljivu njegu, jer je potpuno nepretenciozna.

Agrotehnika se sastoji od sljedećih aktivnosti:

• Zalijevanje. Začinjena kultura ne voli prekomjernu vlagu, pa se cak i u vrućem razdoblju zalijeva češće nego jednom svakih 10-15 dana. Ali zalijevanje treba biti obilno tako da je tlo zasićeno do dubine od 40 cm. Ako je vrijeme vlažno i kišovito, tada će trava imati dovoljno atmosferskih oborina. Nakon navodnjavanja, zemlju ispod grmlja mora se olabaviti.
• Plijevljenje. Korov se uklanja samo u prvoj sezoni nakon sadnje, kada su biljke još uvijek male. U budućnosti će pehragon sam izbaciti sve ostale kulture koje rastu u susjedstvu. Čak se preporučuje ograničiti širenje puževih rizoma kopanjem ograde od škriljaca, komada željeza itd. Čak i stara kanta ili rezervoar bez dna neće učiniti..
• Top dressing. U proljeće, prije cvatnje, biljke se gnoje mješavinom superfosfata (25-30 g), kalijeve soli (10-15 g), amonijevog nitrata (15-20 g) na 1 m2. Granule su ravnomjerno raspoređene ispod grma i plitko su ugrađene u tlo grabljem. Nakon svakog rezanja koriste se organske tvari (za 1 grm 3-4 l):
• infuzija mulleina (1: 8);
• infuzija ptičjih izmetova (1:15);
• biljna infuzija (1: 8);
• drveni pepeo (100-150 g), možete ga razrijediti u vodi.

Mineralna gnojiva za pepeljaru primjenjuju se samo u proljeće prije cvatnje

Ne smije se primjenjivati ​​previše gnojiva koja sadrže dušik jer je peragon sklon nakupljanju nitrata u tlu, koji će rasti vrlo aktivno i snažno, ali će istovremeno izgubiti začinjenu aromu.

Video: uzgoj pepela

Bolesti i štetočine

Tarragon ima neka insekticidna svojstva zbog visokog sadržaja alkaloida i esencijalnih ulja, odbijajući štetočine, stoga ih rijetko pogađaju. Ali povremeno se pehragon može napasti:

• Uš. Biljke se prskaju insekticidnim biljnim infuzijama (tansy, yarrow, calendula, luk luk itd.), U prahu s duhanskom prašinom ili pepelom.
• Penny cicada. Grmlje se na vrijeme oprašiva pahuljastim vapnom.
• Klisnjaka. Pravovremeno duboko labavljenje i vapnovanje zemlje, kao i sadnja obližnjih siderata (bijeli senf) pomoći će.

Izuzetno je obeshrabrena upotreba kemikalija za borbu protiv štetnih insekata. U ekstremnim slučajevima koriste se bioinsekticidi (Verticillin, Bitoxibacillin, Nembakt, itd.) Koji se koriste za obradu ne samo samih biljaka, već i tla ispod njih.

Tarragon je izuzetno rijedak jer ima odličan imunološki sustav.. Jedina iznimka je hrđa listova, na kojoj se na prednjoj strani listne oštrice pojavljuju brojni ružičasto-smeđi jastučići (pustule), a stražnja je strana potpuno prekrivena narančasto-crvenim dlakavim premazom. Oštećeni listovi postupno se suše i otpadaju. Prekomjerno zadebljanje biljaka i prekomjerni preljevi koji sadrže dušik mogu izazvati porast bolesti. Svi zaraženi dijelovi moraju se odmah odrezati i spaliti..

Rust je gljivična bolest karakterizirana pojavom žuto-smeđih pustula

Za liječenje se koristi otopina pripremljena od biljnog ulja, sode bikarbone i svake tekuće vode za pranje posuđa (15 ml svaka), vode (4 l) i aspirina (1 tablica). Sprej jednom tjedno. U naprednijim slučajevima dopuštena je upotreba bioloških proizvoda (Fitosporin itd.).

Tarragon: prikupljanje i skladištenje

Zelenje peragona bere se 2-3 puta tijekom vegetacijske sezone, počevši od travnja do kraja rujna. Stabljike su izrezane, ostavljajući 10-15 cm od razine tla. Rezanje je najbolje obaviti ujutro ili navečer, uvijek po suhom vremenu.

Najveći udio esencijalnih ulja u mljevenom zelenom dijelu pelud pelina primjećuje se tijekom razdoblja pupoljenja i plodovanja..

Tarragon možete sakupljati i skladištiti na sljedeće načine:

• Sušenje. Izrezane stabljike suše se na propuhu, u hladu (bez izravnog sunčevog svjetla), temperatura ne smije prelaziti +35 ° C. Za čuvanje se stavljaju u dobro zatvorenu keramičku ili staklenu posudu, kao i tkaninske vrećice ili papirnate vrećice. Držite u mraku i na hladnom.
  

  Pogodnije je sušiti bilje tako da ga objesite u grozdove

• Soljenja. Sakupljeno zelje zelena dobro se ispere, osuši, a zatim sitno nasjecka, posipa grubom soli u omjeru 5: 1 i čvrsto stavi u sterilizirane staklene staklenke. Stavite u hladnjak (podrum), čvrsto zatvoren poklopcima.
  

  Fino nasjeckana zelena posipa se solju u staklenoj posudi i pokrije poklopcem

• Zamrzavanje. Osušena zelena masa (mladi izdanci i lišće) pakira se u male pojedinačne vrećice ili plastične posude i stavlja u zamrzivač.
  

  Sjeckani zeleni stavi se u male vrećice i stavi u zamrzivač.

• Čuvanje u ulju. Pripremljeno i nasjeckano zelje jako se soli, miješa i stavlja u staklene staklenke, a zatim prelije bilo kojim biljnim uljem (maslinovim, suncokretovim itd.). Držite na hladnom pod čvrsto uvijenim poklopcem.

Mladi peradar u prvoj godini života ne koristi se za hranu jer još nema izraženu aromu. Uz to, potrebno je pružiti mladima priliku za povećanje zemaljske mase..

Video: sve o travnatoj travi

Uopće nije teško uzgajati pepeljaru na mjestu vlastitim rukama. Pridržavajući se jednostavnih pravila i nekoliko korisnih preporuka, moći ćete dobiti mirisno začinjeno bilje za sebe i svoje najmilije.