Tarragon: sorte i značajke kultivacije

Tarragon je u zapadnu Europu došao iz Kine u 15. stoljeću. Istodobno se pojavio u Rusiji - travu su donijeli Tatari koji su napali zemlju.

Drugo ime biljke je pepeljara. Ima različitih sorti. Domaće su otpornije na hladnoću, a strane rastu bolje u toplini, ali imaju profinjeniju aromu. Tarragon se može uzgajati i u stakleniku i na otvorenom terenu. Listovi biljke koriste se kao začin za razna jela, kao i lijek..

Opis biljke

Tarragon je biljka koja se često nalazi u europskoj Rusiji, azijskim zemljama, Mongoliji, Kini i Pakistanu. Čest je u Sjevernoj Americi, Kanadi i na Aljasci. Tarragon se široko uzgaja i koristi u Gruziji i Armeniji. Njegov znanstveni naziv je pelin pelin. Biljka pripada obitelji Aster.

Izvana, grm pepeljara nalikuje pelinu, visina grma može doseći 1,5 metara. Tamnozeleni listovi sjajnog sjaja imaju vrlo ugodnu aromu i okus ananasa. Dužina im je oko 8 cm, širina oko 10 cm. U drugoj polovici ljeta, pepeljara cvjeta, u listopadu ima plodova.

Ova biljka raste češće na padinama, iako se može naći i u poljima..

Zašto je pepeljara korisna?

Biljka ima mnoga korisna svojstva. Njegovi listovi sadrže u velikim količinama:

• karoten;
• vitamin C;
• kalcij;
• kalij;
• željezo.

Za zelenu hranu koriste se mladi zeleni izdanci estragona. Kulinarski stručnjaci dodaju peragon mesu, gljivama, ribljim jelima, umacima, alkoholnim pićima, likerima kako bi njihov okus bio pikantniji. Koristi se u marinadama za konzerviranje voća i povrća. Tarragon je dio poznatog napitka pod nazivom "Tarhun".

Pastoralisti ga koriste kao zdravu hranu za životinje.

sorti

Postoje različite sorte pehtrana. Najpoznatiji su:

Ime	foto	Opis
astečki		Ima aromu anisa, grm raste do 1,5 m visine. Široko se koristi kao kulinarski začin
Valkovsky		Sorta je poznata po otpornosti na hladnoću i mraz, ali ne podnosi visoku vlažnost. Iz njegovih cvjetova proizvodi se esencijalno ulje koje se koristi u kuhanju i pravljenju parfema.
Goodwin		Sorta drži rekord u dobicima od zelene mase. Visina grma je oko 1 m, aroma ima trag gorčine
francuski		Ima začinjen okus. Niski grmovi, bijeli cvjetovi, tamnozeleno lišće
ruski		Ima slab miris. Grmovi biljke su visoki
Gribovsky		Posjeduje povećanu otpornost na smrzavanje i odličan okus. Kulinarski stručnjaci dodaju ga jelima od mesa, ribe i gljiva.
Dobrynya		Grmlje može narasti i iznad 1 m. Karakterizira ga činjenica da u njegovom lišću ima puno vitamina
Zhulebinsky Semko		Razlikuje se u svijetlo zelenom lišću i malim žutim cvjetovima. Na jednom mjestu može rasti nekoliko godina, u kuhanju se koristi kao dodatak pečenju
Kralj bilja		Dostiže visinu veću od 1,5 m. Njegova osobitost je snažan miris s tragovima anisa. Ova vrsta peragona često se koristi u ljekovite svrhe.
Monarh		Sorta ima uske smaragdno obojene listove koji se koriste u salatama i krastavcima. Često se koristi u sastavu lijekova, jer može poboljšati rad želuca, smanjiti upalu. Također se koristi za liječenje bronhitisa i upale pluća.
Smaragd		Ovaj estragon preferira otvorena, sunčana područja. Njeni žuti cvjetovi sakupljaju se u cvasti. Biljka se često koristi za ukrasne zasade, koristi se za kiselo i konzerviranje

Uzgoj na otvorenom

Uzgoj pehragona na vašim vrtnim parcelama prilično je jednostavan.

Ali postoje određeni principi kojih se treba pridržavati:

1. 1. Mjesto za uzgoj mora se odabrati na sunčanom mjestu.
2. 2. Previše vlažno tlo treba izbjegavati. Tlo obogaćeno pijeskom, tresetom i humusom najbolja je opcija za klijanje pehara.
3. 3. Ako je kiselost tla povećana, mora se smanjiti. U tu svrhu treba dodati mljevenu kredu i drveni pepeo..
4. 4. Prije tarragona, preporučljivo je uzgajanje cikorije i jeruzalemske artičoke.
5. 5. Tarragon treba saditi u proljeće, po mogućnosti metodom bez sjemena. Da biste to učinili, jednostavno rasipajte sjeme po površini oranice i na vrhu ih prekrijte malim slojem zemlje. Tlo mora biti prethodno navlaženo.
6. 6. Prilikom sadnje morate imati na umu da je pepeljara visoka biljka, a njeni grmovi su voluminozni. Stoga razmak između redova mora biti najmanje 30 cm.

Uzgoj pehragona u stakleniku

Uzgoj pehara u stakleniku je jednostavan. Ovisno o sorti, sadi se reznicama ili sjemenkama. Oni također prakticiraju razmnožavanje pomoću dijelova korijena..

Razmnožavanje reznicama djelotvorno je u ne-černozemnoj zoni. Izvode je ovako:

1. 1. U svibnju ili lipnju odabire se najzdravije biljke i od njih se režu reznice dužine 10-15 cm..
2. 2. Ove su reznice posađene u posebno pripremljenim kutijama za branje. Između redova kutija ostaje razmak od 4-5 cm.
3. 3. Nakon 2-3 tjedna, reznice se ukorijene, a zatim se presađuju na drugo mjesto.

Razmnožavanje rizoma je sljedeće:

1. 1. U rano proljeće, kopa se odrasli biljni grm.
2. 2. Oni očiste korijen od prljavštine i podijele ga na nekoliko dijelova, od kojih svaki mora imati korijenje i najmanje 2 pupoljka..
3. 3. Odvojeni dijelovi korijena zasađeni su na mjestu.

Ovaj se postupak može izvesti ne samo u proljeće, već i u kolovozu. U tom je slučaju potrebno osigurati da na svakom dijelu ostanu 2-3 stabljike, koje prilikom sadnje moraju biti prerezane na pola. To smanjuje isparavanje vode i poboljšava preživljavanje biljaka..

Uzgoj sjemenki peragona:

1. 1. Sredinom ožujka sije se u kutije u toploj sobi (možete u stakleniku). Jedan gram sadrži oko 5 tisuća sitnih sjemenki, tako da će biti mnogo sadnica.
2. 2. Nakon što sjeme proklija, prorjeđuje se, održavajući razmak između gredica najmanje 20 cm.

Tarragon se bere 3-4 puta godišnje. Možete početi s tim kada visina biljke dosegne 20-25 cm.

Uzgoj u loncima

Možete početi uzgajati biljke u loncima. 4-5 grmova bit će dovoljno za jednu obitelj.

Slijed uzgoja pepela u loncima je sljedeći:

1. 1. Drenaža se postavlja na dno lonca, zatim se izlije tlo, a sjeme se stavi u njega, posipajući ih na vrhu tankim slojem zemlje.
2. 2. Pričekajte da se prvi izdanci pojave 2 tjedna. Kada se pojave mlade zelje, pažljivo ih se zalijeva. Preporučljivo je da to učinite bocom u spreju..
3. 3. Tada se odabiru najjači izdanci. Slabiji uklanjaju.
4. 4. Zalijevajte klice malo po malo da tlo ne bude previše vlažno. U tlo možete dodati posebne komponente - perlit i vermikulit. Oni će apsorbirati suvišnu vlagu.
5. 5. U prvoj godini rasta pepeljara se ne gnoji. U sljedećim godinama u njegovu tlu dodaju se mineralne smjese. Kada grm naraste na 50 cm, možete početi odvajati izdanke od njega radi reprodukcije.

Preporučljivo je uzgoj peraragona na istočnoj strani. Ovo je optimalno mjesto za biljku koja se može istegnuti i blijeda od nedostatka svjetlosti..

Raste u stanu

U stanu možete uzgajati i pepeljaru. Za to su korisne plastične i keramičke posude, drvene kutije i limenke. Na njihovom dnu moraju biti rupe kroz koje se uklanja voda..

Tlo se može kupiti u specijaliziranoj trgovini ili u vrtlarskom dijelu supermarketa. "Univerzalno tlo za vrtne biljke" je prikladno - sadrži puno treseta.

Kao gnojivo možete koristiti uspavane ostatke čaja ili kave. Potrebno ih je sušiti toplo i pomiješati s tlom ili staviti na dno lonca..

Konusni bor često se koristi kao drenaža za biljke koje se uzgajaju u stanu. Sadrže smolne tvari koje štite tlo i korijenje od propadanja. Za gnojidbu tla pogodne su spaljene ljuske jaja, koje tlo obogaćuju fosforom i kalcijem, kao i drveni pepeo..

Značajke njege

Tarragon jako voli sunčevu svjetlost, a treba mu dobro osvjetljenje čak i zimi. Da biste to učinili, preporučljivo je kupiti fluorescentne ili LED svjetiljke i postaviti ih uz klice..

Prilikom uzgoja pepela treba izbjegavati višak dušičnih gnojiva. Oni narušavaju okus biljke i izazivaju pojavu hrđe na lišću - tamne mrlje.

Ako se u stakleniku pronađu štetočine - lisne uši, cikadne-pennici, žičane crve, poljske kukce - biljke treba tretirati posebnom tekućinom "Dihlomicin" ili slanim vapnom, sadnju posipajte njenom otopinom (500 g proizvoda na 10 litara vode).