Šalotka - značajke, sadnja i uzgoj

Šalotka je višegodišnja biljka. U Istočnoj Europi i Uralu postao je popularan prije nekoliko godina. Luk je cijenjen zbog nježnog, aromatičnog, ukusnog zelja i brzog zrenja. Sezona uzgoja u prosjeku ne prelazi 65 dana od trenutka sadnje. Rok trajanja usjeva je 10-12 mjeseci. U Rusiji se ovo povrće naziva obiteljski luk, kushchevka ili shrike. Budući da na jednom korijenu ima nekoliko žarulja.

Šalotke - posebnosti

Glavna razlika između šalotke i luka je način na koji formiraju izbojke. Tako se na jednoj peti vijaka formira do 20 žarulja. Težina svakog od njih ne prelazi 50 g, a promjer je 3 cm. Korijenski sustav povrća naraste do 0,5 m u 2 godine. Zeleno perje spremno je za konzumaciju u roku od 30 dana nakon sadnje. Listovi su tanki, cjevastog oblika, narastu do 45 cm. Narezana zelje ima ugodnu aromu i nježan okus, ostaje svježe dosta dugo. Tijekom razdoblja cvatnje ispušta do 5 strelica.

Šalotke se razlikuju od ostalih sorti po tome što ne izazivaju suze tijekom kuhanja. Biljka sadrži:

• minerala;
• B vitamini;
• vitamin C;
• esencijalno ulje;
• kalcij;
• kalij;
• flavonoidi;
• vitamin C.

Eterično ulje zadržava svojstva i nakon toplinske obrade. Velika količina flavonoida sprečava rak, normalizira krvni tlak i snižava kolesterol.

Posebnu popularnost stekao je u zapadnoj Europi. Europljani ne vole oštru aromu luka i pokušavaju ga ne koristiti u svojim jelima. Međutim, nemoguće je potpuno isključiti povrće iz njihove prehrane, pa su odabrali kushchevku. Francuska je najveći proizvođač šalotke. Zemlja izvozi 6-8 tona povrća godišnje.

Sorte i datumi zrenja

Različite vrste šalotki međusobno se razlikuju po boji ljuske, broju žarulja u gnijezdu. Oblik povrća može biti: ravni, okrugli i izduženi.

Razdoblje zrenja Naziv sorte Glavne karakteristike

Rano zrelo	"Belozerets 94"	Povrće sazrijeva 75 dana nakon sadnje. Lukovice okruglog oblika, težine 27 g. Oštrog ukusa
"Smaragd"	Visoko rodna sorta s bijelim ljuskama. Masa jednog luka je 22 g. Ima poluoštri okus.
"Kaskada"	Kultura povrća prekrivena je ružičastim ljuskicama. U jednom gnijezdu dozrijeva 5 lukovica, težine 35 g. Okus je začinjen
Sredina sezone	"Albik"	Sezona rasta iznosi 62 dana. Lukovice poprečno eliptičnog oblika, težine 30 g. Do 8 komada sazrijevaju u jednom grmu
"Naušnica"	Sezona rasta je 58 dana. Lukovice su zaobljene. U gnijezdu naraste do 10 kom., Težina od jednog do 40 g
"Chapaevsky"	Svestrana sorta s dozom rasta od 66 dana. Masa jednog luka je 40 g. Sorta je otporna na plijesni.
Sredinom kasno	"Jak čovjek"	Sezona rasta ne prelazi 95 dana. Ima polu-oštar okus. Ovalne žarulje, težine 50 g
"Sibirski jantar"	Sezona rasta je 55-60 dana. 6-8 lukovica sazrijeva u jednom gnijezdu. Težina jednog 28-30 g
"Ural ljubičasta"	Sorta je prekrivena crvenkasto-ljubičastim ljuskama. Ima polu-oštar okus. Težina lukovice do 58 g. Otporna na trulež i stvaranje strelica. Pogodno za uzgoj luka od repa

Šalotka je biljka otporna na mraz. Najbolja temperatura za uzgoj je +20 stupnjeva. Međutim, već na +4, sjeme sjemenki može početi klijati. Zimi, lukovice ne trunu i na proljeće mogu oživjeti i ponovo pustiti zelene izbojke.

Priprema sadnog materijala

Šalotke se sve češće viđaju u kućnim vrtovima. Sadi se na dva načina - sjemenkama ili lukovicama. Bez obzira koja je opcija odabrana, prvo se provode pripremne aktivnosti.

Priprema sjemena za sadnju:

• 2 dana prije sadnje sjeme se zamota u zavoj ili gazu i stavi u posudu s vodom. Pokrijte poklopcem i stavite u toplu sobu.
• Svakih 7 sati moraju se isprati i napuniti slatkom vodom..
• Sat vremena prije sadnje sjeme se izvadi iz posude i ostavi da se osuši.
• Posijano (u drugoj polovici travnja) na pripremljene gredice i obilno zalijevano.

Priprema lukovica za sadnju na otvorenom:

• Materijal za sadnju pažljivo je odabran. Lukovice moraju biti veće od 3 cm, težine 10 g.
• Tjedan dana prije sadnje čuvaju se na temperaturi zraka od +40 stupnjeva 9 sati.
• Na dan sadnje, lukovice se natapaju u toploj vodi (temperatura +30 stupnjeva).
• Za dezinfekciju i zaštitu od gljivičnih bolesti stave se na 6 sati u otopinu kalijevog permanganata (2 g na 2 litre vode).

Sadnja i uzgoj - kako dobiti dobru žetvu

Da bi se postigao visoki prinos, moraju biti ispunjeni brojni zahtjevi:

1. 1. tla. Plodna ilovasta ili pjeskovita ilovasta zemlja pogodna je za sadnju šalotki..
2. 2. Rasvjeta. Vrećica je povrće koje voli svjetlost. Stoga je najbolje mjesto za vrtni krevet otvoren, sunčan prostor. Kratke dnevne sate potiču vegetativni rast - povećava se veličina perja, usporava se formiranje strelica. Dugo - promiče razvoj gnijezda i lukovica.
3. 3. Slijetanje. Sadnja šalotke na otvorenom tlu započinje u rano proljeće. U prethodno iskopanom i gnojenom tlu kushchevka se sadi u redove. Razmak između njih je 20-30 cm. Lukovice su potopljene u tlo do dubine od 5 cm. Tada su kreveti posuti pepelom kako bi se povrće zaštitilo od luka.
4. 4. Zalijevanje. Šalotka je biljka koja voli vlagu. Tijekom razdoblja aktivnog rasta zelenila (svibanj - lipanj) potrebno je svakodnevno i obilno zalijevanje. Tijekom formiranja gnijezda (krajem lipnja - srpnja) količina vode se smanjuje.

Ne biste trebali saditi povrće na isti vrtni krevet godišnje, jer ono ima tendenciju degeneracije. Vrtlari preporučuju sadnju šalotke na mjestu gdje je rasla mrkva, grah, grašak.

Formiranje velikog broja žarulja u gnijezdu dovodi do malog prinosa. Da bi se dobile veće glave, grm se mora prorjeđivati. Oko gnijezda pažljivo se uklanja dio zemlje. Potom se odstrane nekoliko vanjskih žarulja kako bi se ostalo preostalo više prostora i hranjivih sastojaka za daljnji rast..

Gnojivo - kada i čime se nahraniti?

Šalotke ne zahtijevaju posebnu njegu. Njegov uzgoj ne razlikuje se od luka. Mašina treba obilno zalijevanje samo po suhom vremenu tijekom formiranja zelenog lišća (krajem travnja do svibnja).

Povrće reagira na uklanjanje korova. Labavljenje gornjeg tla pomoći će ubijanju jaja s lukom.

Ljeti je potrebno provesti dvostruku gnojidbu. Prvo hranjenje događa se tijekom pojave prvih izdanaka, a drugo bi se trebalo dogoditi u vrijeme formiranja lukovice.

• Kao organsko gnojivo možete koristiti razrijeđeni mullein ili pileći gnoj. A drveni pepeo potiče stvaranje žarulja.
• Prvi put možete koristiti amonijev nitrat i superfosfat kao mineralno gnojivo (10:10 g po 1 kvadratnom metru). Za drugo hranjenje - kalijev klorid i superfosfat (10:15 g po 1 kvadratnom metru).

Da bi rasle velike lukovice, voda i gnojivo zaustavljaju se sredinom ljeta. Ako se ne pridržavate ovog pravila, tada će kushchevka i dalje otpuštati zelje, a žarulje neće dozrijevati.

Rano zrenje početkom srpnja, srednje zrele i srednje kasne sorte početkom kolovoza spuštaju svoje listove. Ovo je prvi signal za žetvu. Odgoda može dovesti do smanjenog roka trajanja žarulja.

Izbojci izdanaka ne smiju se sušiti na izravnom suncu. Bolje ih je smjestiti pod nadstrešnicu. Usjev se čuva na temperaturi od +20 stupnjeva, relativna vlažnost zraka 70%.

Sadnja šalotki povećava se godišnje. Zbog svojih dijetalnih i ukusnih kvaliteta, on izbacuje luk s tržišta različitih zemalja. Ne treba ozbiljno znanje i veliko iskustvo za postizanje visokog prinosa. Lako je saditi i uzgajati. A raznovrsne sorte mogu udovoljiti svim zahtjevima vrtlara..