Sorte luka s više pupova na perje: pregled sorti i podvrsta
Luk vlasac koristi se u svim godišnjim dobima. Posebno je potražnja zimi, kada nedostaje vitamina. Uzgaja se na otvorenom i zaštićenom tlu. U pogledu složenosti uzgoja, ovaj usjev treba pripisati izuzetno jednostavnim tehnologijama..
Zbog visoke cijene u jesensko-zimskom periodu, malo perje kupuje zelena perja u značajnim količinama. Može rasti bilo koji vrtlar. Upotreba u prehrani pomaže u zaštiti tijela od sezonskih bolesti, a pomaže i kod zatajenja srca. Neke sorte s blagom gipkošću preporučuju se bolesnicima s bolestima gastrointestinalnog trakta. Poboljšava vid i pamćenje.
Glavne podvrste luka
| Podvrsta luka | Opće karakteristike | Bilješke |
| Batun luk, Allium fistulosum. Popularno ime: Tatarka ili Fist luk | Stabljika je visoka 80 ... 100 cm. Oblikuje izdužene lukovice. Oštrica je mnogo slabija od luka.. Omogućuje rezanje zelenila tijekom sezone 2 ... 4 puta. Sadržaj šećera je do 7 ... 9%. Vitamini C i B. Višegodišnja kultura, na jednom mjestu može narasti do 5 ... 6 godina. | Koristi se u kuhanju područja Volge, kao i Iberskog poluotoka, Grčke, Italije. Koristi se u salatama, svježe, kao i za pripremu prvih i drugih jela. Pogodno za uzgoj junica. Prinosi do 4 ... 5 kg zelene mase. |
| Chives, Állium schoenoprásum. Popularno ime: Skoroda ili vlasac | Formira pero do 45 ... 65 cm. Višegodišnja biljka, uzgaja se zbog repa i zelenila. Sadrži do 11 ... 13% šećera. Ima gustu perastu cijev koja omogućuje pohranjivanje zelenila do 30 ... 40 dana. | Rasprostranjen u Maloj Aziji. Uzgaja se na Kavkazu, u srednjoj Aziji. |
Koristi se u istočnoj i europskoj kuhinji.
Konzumira se svježe, koristi se za konzerviranje.
Sadrži skup vitamina. Uklanja minerale iz tla neophodne za prehranu ljudi.
Bijeli dio biljke koristi se za hranu.
Prinos zelene mase do 3 ... 4 kg / m².
Konzumira se svježe i kuhano.
Ona drži rekord po sadržaju vitamina. Sadrži kalij, magnezij, sumpor.
Preporučuje se za liječenje bolesti jetre, želuca.
Proizvodnost do 2,5 ... 3,0 kg / m².
Rasprostranjen je u sjevernoj Europi, Baltičkoj regiji, Skandinaviji.
Koristi se u konzerviranju, u potrazi za preradom riba.
Popularno ime: drooping luk
Rasprostranjen na planinskim padinama. Može rasti uz ograničenu prehranu u siromašnim tlima.
Otporan na mraz, ne smrzava se u tlu do -20 ... -25 ⁰S.
Rasprostranjen u azijskom dijelu Ruske Federacije.
Konzumira se pod konzerviranim markama marke "Luk Anzor" ili "Planinski luk".
Pero je žilavo, prenosivo. Može se čuvati do 30 ... 35 dana.
Sadrži tvari koje se koriste za liječenje dijabetesa, jetre itd..
Sadržaj vitamina je visok.
Može se uzgajati u staklenicima.
Koristi se u azijskoj kuhinji. Konzumira se svježe.
Koristi se za konzerviranje mesa i ribe.
Podvrsta se uzgaja u malom broju. Uglavnom u Sibiru, Uralu i južnim regijama.
Sorte luka
| Ime sorte | Period rasta na perju, značajke rasta | Karakteristike okusa | Bilješke |
| jantar | Ultra rano, od sjetve do visine perja 15 cm 25 ... 35 dana. | Implicitni izraz oštrine. Visoko u vitaminu C. Sadrži kalij. | Za pripremu salata, svježa konzumacija. |
| Arzamas | Srednje rano. Tržišno zelje za 35 ... 45 dana. | Oštar okus. Sadrži kalij, natrij i sumpor. Preporučuje se za začinima. | Koristi se za konzerviranje, sušenje i pripremu salata. |
| Crni princ | Rano. Tržišni prinos 30 ... 40 dana nakon klijanja. | Ograničena oštrina. Sastav sadrži kalijeve i magnezijeve okside. Visok sadržaj vitamina C i B₂. | U potražnji za evropskom kuhinjom. Koristi se za svježu potrošnju. |
| Rostov | Srednje rano. Berba 40 dana nakon klijanja. | Oštar okus. Ne nestaje s produljenim namakanjem. Sadrži vitamine C i B skupinu. | Koristi se u pripremi jekavskih i azijskih jela u kombinaciji s rajčicom, patlidžanima, tikvicama. |
| Začinjeno | Srednji. Izlazak olovke za 45 ... 55 dana. | Oštar okus. Nestaje pri natapanju. Postoje tragovi limunske kiseline. Visoko kalija i magnezija. | Za svježu konzumaciju, preljev za salatu. U europskoj kuhinji koristi se u pripremi prvih jela. |
| Zeleno perje | Srednje kasno. Nakon 50 ... 60 dana nakon sjetve. | Oštar okus je slabo izražen. Preporučuje se pacijentima s bolestima gastrointestinalnog trakta. Visok sadržaj vitamina C. | Za svježu konzumaciju i za pripremu drugog tečaja. Kuhanje na pari. |
| akutan | Srednji. Pero prezentacije za 40 ... 45 dana. | Oštrina je snažno izražena. Visok sadržaj vitamina C, skupine B, traga E. Sadrži kalij. | Preporučuje se osobama sa zatajenjem srca. Koristi se svježe i u salatama. |
| Vitez | Kasno. Formiranje trgovačkog perja nakon 60 dana. | Oštrina je slabo izražena. Vitaminski stupanj. Prisutni kalij, natrij, magnezij i kalcij. | Koristi se za pripremu prvog i drugog tečaja europske kuhinje. |
| Zeleno čudo | Ultra rano, od sjetve do visine perja 15 cm 25 ... 35 dana. | Izuzetno oštar okus. Ne nestaje kada je natopljena. Visoka koncentracija vitamina. Opterećen jabučnom kiselinom i limunskom kiselinom. | Koristi se za pripremu orijentalnih jela. Svježa ograničena potrošnja zbog oštrog ukusa. |
| kalcedon | Rano. Tržišni prinos 30 ... 40 dana nakon klijanja. | Prosječni izraz gipkosti. Može se koristiti za prehranu bolesnika s gastrointestinalnim traktom. Prisutnost kalija, natrija, kalcija i magnezija. | Preporučuje se za kuhanje europske kuhinje. Može se koristiti u salatama i hladnim jelima. |
| Stuttgarter | Srednji. Izlazak olovke za 45 ... 55 dana. | Svijetle pikantan okus. Visok sadržaj vitamina C, B, E. Prisutnost kalija i magnezija. | Univerzalna primjena. Koristi se u salatama, za konzerviranje, kao i u pripremi prvih i drugih jela. |
| Crvena Jalta | Srednje kasno. Nakon 50 ... 60 dana nakon sjetve. | Oštrina je slabo izražena. Vitaminski stupanj, postoje A, B, C i E. Prisutni su kalij, natrij, magnezij i kalcij. | Koristi se za pripremu prvog i drugog tečaja europske kuhinje. |
Uzgoj luka na perje
Uzgoj olovke obavlja:
- sjemenke, nigella. Shema sjetve: udaljenost između redova 12 ... 15 cm - za redom 1,5 ... 2,0 cm;
- setovi luk. Koriste se lukovice prve godine promjera 1,5 ... 2,0 cm. Dozvoljena je gusta sadnja;
- od repa. Apikalni dio je prethodno obrezan, a zatim posađen u zemlju ili hidroponikom.
Na otvorenom terenu pripremite tlo:
- Duboko labavljenje i uklanjanje korova.
- Organsko gnojivo primjenjuje se u obliku ekstrakta iz stajskog gnoja (otopina razrijeđena 1: 20).
- Brane se režu. Namočena nigela (20 ... 30 minuta u blago ružičastoj otopini kalijevog permanganata) sije se redom.
U stakleniku se tlu dodaje humus ili treset sa visokim morom (pH = 6,5 ... 7,0).
Sjetva nigela moguća je krajem ožujka ili početkom travnja. Kada je prekriven plastičnim filmovima, sjetva je moguća uz stabilnu opskrbu sunčevim zračenjem. U južnim regijama zasijano početkom veljače.
Sadnja sevke
- Za sadnju sadnica u zaštićeno tlo pripremaju se stalci.
- Na njih su položene kutije od vodootpornog materijala (gume ili plastike).
- Ulijeva se mješavina visokog treseta i vrtnog tla (1: 1).
- Tlo je navlaženo. Primjenjuju se mineralna gnojiva (nitroammofos 30 ... 35 g / m²).
- Relativna vlažnost tla održava se na 55 ... 65%.
- Sadi se šipak. Produbljivanje za 60 ... 70%.
- Potrebno je povremeno zalijevanje.
- Za primjenu, perje raste za 15 ... 20 dana (temperatura 17 ... 20 ⁰S).
- Perje se ne odrezuje, već se izvlači zajedno s glavama (repa). Ako je potrebno pranje, obično je dovoljno otresanje.
- Pakirano u vreće s datumom berbe zelenila.
- Visina slaganja u kutije za tare nije veća od 15..17 cm.
Ako privatno kućanstvo ima zimske staklenike, moguće je tijekom cijele godine organizirati proizvodnju luka za perje. Tek se u ljetnom razdoblju proizvodnja premješta na otvoreni teren, a prevencija se provodi u staklenicima.
Zaključak
- Uzgoj luka na perju omogućuje vam dobivanje vitaminskog proizvoda ne samo ljeti, već i tijekom jesensko-zimskog razdoblja.
- Možete posaditi sjemenkama ili sadnicama. Kada se sadi sevkom, tržišno zelje dobiva se za 15 ... 25 dana. Sjetva sjemenom je manje učinkovita.
- Uzgoj se može organizirati u otvorenim krevetima i plastenicima. Potrebno je u početku napuniti mješavinu tla gnojivima. Potrebno je razumno navlaženje tla 65 ... 75% (relativna vlaga) Optimalna temperatura je 17 ... 22 ° S
