Uzgoj iz sjemenki delikatesa: luk od šalotke i luk kushevka

Svojstva i opis šalotke

Naziv Alium ascalonicum za ovo povrće došao je od jednog, malo poznatog grada Palestine - Askalona. Ova kultura prvi put seže do 1260. godine. Danas se šalotka uzgaja u mnogim zemljama Europe, Azije, Amerike, u većini regija Rusije, susjednih zemalja..

Šalotke su razni luk, a također se po svojim svojstvima i karakteristikama praktički ne razlikuje od njega, osim što nema tako velike žarulje i zadržava se duže vrijeme, bez klijanja. Šalotke su puno luka za gniježđenje, iz jedne sjemenke može se pojaviti 4-25 lukovica, a svaka od njih može težiti 20-50 grama. Zeleni izdanci biljke voštane sjene su uži i zaobljeniji, za razliku od ostalih sorti ovog povrća.

Lukovice ove vrste su male (oko 60 grama) i blago izdužene. Okus je mekan, sočan i potpuno ne gorak, ponekad se čini i slatkast. Koristi se za pripremu najrazličitijih jela. Zbog velike količine suhe tvari ovo povrće je pogodno za sušenje, može se kiselo ili karamelizirano.

Šalotke imaju mnoga vrijedna svojstva i prednosti:

• perje ima sposobnost brzog ležanja, što ima pozitivan učinak na zrenje usjeva i pojednostavljuje proces žetve;
• Zahvaljujući velikom broju lukovica po sjemenu, prinos će uvijek biti izvrstan. Svako pojedinačno gnijezdo može podnijeti od 5 do 15, a često čak i do 25 plodova ukupne mase 200-350 grama;
• zbog kratke vegetacijske sezone ova usjev sazrijeva ranije nego bilo tko drugi. Također sprječava poraz perja propadanjem grlića maternice i peronosporozom;
• sadnja luka je prilično jednostavna, bez ikakvih problema;
• žetva je dobro i dugo se skladišti, gotovo cijelu godinu, ne puca strijela i ne podliježe propadanju.

Sorte luka

Kao i druge vrste luka, šalotka je kasno sazrijevanje, srednje zrenje i rano zrenje. Često njegovi ljetni stanovnici dijele se na 2 općenita tipa:

• prastari - vrijeme rasta ove vrste može biti i kasnije ili ranije. Luk ove vrste ima velike lukovice crveno-žute boje i smeđe ljuske;
• Grmlje je preuranjena i višenamjenska sorta. Ova vrsta uključuje vrste s malim i gustim plodovima sa osušenim žutim ljuskama. Učinkovitost sjemena sorte je prilično niska, ali karakterizira je dugo čuvanje..

Osim toga, ova je kultura podijeljena na slatke, začinjene i poluotočne vrste. Danas postoji dosta sorti ove biljke za uzgoj, ali među njima se mogu izdvojiti one najpopularnije..

Rano sazrijevanje vrsta:

• vitamin - zeleno perje može se ubrati u roku od 3 tjedna nakon početka klijanja. Sezona rasta traje 3 mjeseca. Zasebno gnijezdo sadrži do 15 žarulja težine oko 35 grama;
• belozereti - vegetacijska sezona traje 3-4 mjeseca. Povrće ima ovalni oblik težak do 35 grama. Okus je oštar, ali nije gorak. Klijati najbolje na Kavkazu.

Srednje sezone:

• andreyka - pogodno za sadnju u ljetnim kućicama. Duguljasto povrće, težine do 25 grama, prinos može biti i do 2 kg po metru;
• albički - to su izdužene lukovice težine do 35 grama. svaki, iz grma možete uzeti do 9 kom. Albik pokazuje dobru žetvu - do 30 tona po hektaru. Odlično se održava, vegetacijska sezona traje 2 mjeseca. Može se saditi prije zime;
• ayrat - pogodno za sadnju u ljetnim kućicama. S jednog grma možete uzeti do 7 zaobljenih lukovica težine 17 grama, a sa jednog metra sakupljaju se do 1,7 kg.

Kasno sazrijevanje vrsta:

• Sibirski jantar - vegetacijska sezona traje do 2 mjeseca. Lukovice su zaobljene, malo spljoštene, teške do 35 grama. Sorta je pogodna za sadnju u ljetnim vikendicama, možete sakupljati do 22 tone po hektaru, prikazana je za sadnju u većini područja za uzgoj luka;
• Ural ljubičasta - zastupljena vrlo velikim lukovima do 70 gr. Karakterizira ga povećani prinos - 16 tona po hektaru, dobro raste u mnogim područjima uzgoja luka.

Kako uzgajati šalotku?

Ovaj usjev ne formira često strijele, stoga je njegovo uzgoj iz sjemena prikladniji za stručnjake. Međutim, to ne znači da, po želji, ljetni stanovnici to također ne mogu učiniti u svojim vrtovima. Prilično je teško sami prikupiti sjeme, ali možete ih kupiti u specijaliziranim odjelima. A ako se ipak odlučite nabavite sjeme ovog luka sami, tada morate postupiti na sljedeći način:

• Morate odabrati najkvalitetnije žarulje, vrijeme njihovog skladištenja bi trebalo biti najmanje 3 mjeseca s temperaturom od + 5 / 11C.
• Luk se sadi u otvoreno tlo krajem travnja. Nakon ove vernalizacije, šalotice će brzo pucati strijele s cvjetovima, a sjeme se skuplja iz njih..
• Glavni uvjet ovog postupka nije posaditi šalotku u blizini drugih vrsta luka kako ne bi došlo do unakrsnog oprašivanja..

Priprema mjesta i tla

Šalotke imaju neke karakteristike uzgoja, sadi se kako za perje, tako i zbog samih lukovica. Da biste imali izvrsnu žetvu, trebate kompetentno odaberite mjesto s pada i pripremite zemlju za ovo:

• Mnogo se pažnje mora posvetiti pripremi tla. Ovo povrće više voli kisela i labava plodna tla. Kiselo tlo apsolutno nije prikladno za uzgoj luka. Na njima će se perje biljke brzo požutjeti, a lukovice se suše kao rezultat. Na mjestima gdje se podzemna voda nalazi u blizini tla, povrće se mora uzgajati unaprijed ocijeđeno.
• Šalotke vole otvorena i dobro osvijetljena područja, bez sjene lišća. Prilikom odabira mjesta za iskrcavanje to se mora uzeti u obzir..
• Prije sadnje zemljište se mora iskopati i temeljito gnojiti mineralima i organskim tvarima.
• Treba otkriti koji su prethodnici bili u mjestu, što je sada planirano za šalotke. Najbolje je saditi nakon bilo koje sorte kupusa, krumpira, graha, bundeve, tikvice, krastavca i rajčice. Izbjegavajte sadnju šalotki tamo gdje je bilo kukuruza, suncokreta, mrkve, repe i češnjaka. U susjedstvu s lukom preporučljivo je pokupiti bilo koje sorte salate, mrkve, jagode, rotkvice, krastavca. Sve ove kulture pomažu jedna drugoj. Primjerice, mrkva može mirisati oljuštenu muhu, jer će se šalotka na isti način zahvaliti mrkvi - neće pustiti da mrkva sjedi na povrću.
• Poželjno je uzgajati šalotku iz sjemena na jednom mjestu duže od 3 godine.

Sadnja šalotki za zeleno perje

Ovo povrće je savršeno za sadnju na zelenom perju zbog brzog sazrijevanja. Perje nema tendenciju stvaranja strelica, dugo vremena ostanite mekani i nježni. Da biste pobrali maksimalnu količinu zelenog perja trebate učiniti sljedeće:

• Luk možete saditi na perje na otvorenom terenu, u staklenicima, kao i na balkonima u cvjetnim posudama..
• Ako uzgajate povrće kod kuće, onda ga trebate saditi početkom ožujka. Usjev možete ubrati za 30 dana.
• Nakon rezanja ponovo možete koristiti luk. Mora se izvaditi iz zemlje, prerezati na pola i vratiti u zemlju. Nakon još mjesec dana, možete dobiti ponovnu berbu.
• Na otvorenom terenu luk se sadi početkom svibnja. Prvi usjev može se ubrati za 30 dana, kada će veličina perja biti 22-24 cm. To posebno vrijedi u proljeće, kada tijelu nedostaju vitamini.

Sadnja šalotke u proljeće

Proljetna sadnja luka radi i za zelenilo i za sam plod. Cijeli postupak ima sljedeće faze:

• Povrće se sije u 3. desetljeću travnja, ali treba pripremiti zemlju za sadnju u jesen. Za to se mjesto čisti od korova, kopa se, zatim gnoji - trebat će kompost ili humus u količini od 6 kg po četvornom metru, a superfosfat 60 gr. po m² Možete sipati malo pepela. Tada je potrebno oblikovati krevete s razmakom od 25 cm. Između sebe, trebat će ih samo u proljeće temeljito olabaviti i ponovo oploditi dušičnim pripravcima u količini od 30 grama. po m².
• Sjeme se mora unaprijed pripremiti za sadnju. Zašto se stavljaju u gazu ili zavoj, koji se zamota i spusti u spremnik s vodom. Spremnik mora biti zatvoren kako se sjeme ne bi presušilo. U ovom obliku trebali bi biti na temperaturi 21-24C oko dva dana. Sjeme se mora oprati pod vodom svakih 7 sati, a zatim vratiti u posudu sa svježom vodom.
• Neposredno prije sadnje sjeme se mora malo osušiti na svježem zraku, zatim se posijati na gredice i prekriti zemljom. Odozgo je najbolje pokriti kreve humusom ili tresetom.
• Sjemenke se moraju temeljito zalijevati.
• U mjesec dana, uz povoljno vrijeme i pravilnu njegu, možete dobiti prvu berbu perja.
• U prvoj godini sjeme formira lukovicu koja će se sastojati od 4 male lukovice u koju će se nakon sušenja raspasti. Ove se lukovice sadi u sljedećoj sezoni kako bi se dobili brojni i veći usjevi, nove lukovice će biti prikladne za naknadno razmnožavanje ne više od 4 godine. Potom se biljka ponovno obnavlja kako bi se održala ocjena..

Sadnja šalotke za zimu

Unatoč izvrsnoj otpornosti ove kulture na jake mrazeve, najbolje je saditi je prije zime u južnim krajevima. U srednjem traku prinos neće biti veći od 55-65%. Povrće se sije u jesen da bi dobilo zeleno perje već s početkom proljeća i započnite ovaj postupak od listopada, tako da se luk stvrdne u tlu, ali ne može formirati klice do prvih mrazeva:

• Odabrano mjesto za sjetvu čisti se od suhe trave.
• U prokopanu zemlju dodaje se truli kompost ili humus, a kreveti se prave s razmakom od najmanje 25 cm između sebe.
• Sjeme nije potrebno pripremati, jednostavno se sije u napravljene gredice i zakopa u zemlju.
• Zimi je područje sjetve prekriveno polietilenom kako se sjeme ne smrzne.

Kako se brinuti za luk

Ovo povrće nakon iskrcaja treba neku njegu iza sebe, koji se sastoji od sljedećih faza:

• U početku, usjevi trebaju povremeno zalijevanje tijekom čitave vegetacijske sezone. Mjesec dana prije branja može se završiti hidratacija, tako da perje ima vremena da se osuši i osuši.
• Konstantno labavljenje i korenje zemlje smatraju se neophodnim uvjetom. Korov brzo raste, začepljuje usjeve luka.
• Kad kultura počne klijati prve izbojke, može se gnojiti dušikom, humusom ili ureom. Za plodove koji počnu formirati trebat će kalij, pepeo i izmet.
• Ako trebate uzgojiti veći luk, potrebno ga je ocijediti. Početkom srpnja morate pažljivo ukloniti male žarulje zajedno s perjem, ostavljajući oko 4 velike žarulje u rupi. Rezano perje pogodno je za kuhanje.
• Luk nije često izložen bolestima, ali to se događa kada je vrijeme vani hladno i vlažno. U tim se slučajevima zaraženi luk jednostavno uklanja, a cijele grmlje natopljeno je antifungalnim spojevima. Kad se luk zarazi crvima, plodovi se obrađuju fiziološkom vodenom otopinom. Luk od luka možete se riješiti prskanjem pepela po usjevima.
• Berba se odvija početkom kolovoza. Do tog trenutka će žarulje već biti pune.

Uzgoj šalotki u dvorištu dostupan je bilo kojoj osobi, ali, nažalost, ova kultura još nije ušla na popis najraslađih predstavnika ove skupine. Ali visoka stopa zrenja, otpornost na pucanje, što omogućuje očuvanje žetve, i odličan ukus ukazuju na to da će šalotke sigurno naći svoje poznavače među oduševljenim vrtlarima.