Luk je dvogodišnja i višegodišnja biljka porodice Amaryllidaceae, poddružina Luk. Ova vrsta biljke razlikuje se od drugih po snažnom mirisu luka i češnjaka. Stabljika, u obliku cijevi, naraste do visine od 1 metra. Lukovicast korijen prekriven je bijelim, narančastim, ljubičastim ili crvenkastim kožnim omotačem. Cvjetovi luka su minijaturni i neprimjetni, skupljeni u umrežastim cvatovima tijekom cvatnje, kod nekih sorti dostižu i širinu od 40 cm.
Vrste luk
Luk se uzgaja u gotovo svakom vrtu. Bez njega je nemoguće zamisliti bilo koju dnevnu obiteljsku prehranu. Ovo povrće je ukusno, zdravo, jer je njegov unutarnji sastav ispunjen vitaminima i mineralima. Postoje sorte luka koje mogu ukrasiti ne samo stol, već i cvjetnjak ili vrt..
Opis 10 uobičajenih vrsta
1. Višeslojni luk (živahni, egipatski, kanadski, hodajući) - jedna od najoriginalnijih biljaka ove vrste. Umjesto cvijeća, na njegovim stabljikama formiraju se lukovice - lukovice, koje se nalaze na različitim razinama. Promjer žarulje oko 3 cm, težina - 25 grama. Listovi su prazni, u obliku cijevi, dugi do 50 cm i široki do 2 cm. Visina jedne biljke doseže oko 80 cm.
Biljka je nepretenciozna u skrbi i ne boji se zimskih mrazeva. Razmnožava se zračnim žaruljama i dijeli grm. Odnosno, dok su još na stabljikama, lukovice počinju klijati. Ako luk nije zakačen, onda postepeno tone na zemlju. Kad se bliže tlu, lukovice počnu korijeniti i postupno tvore novu biljku. Može živjeti na jednom mjestu više od 10 godina.
2. Razgranati luk (mirisni, mirisni ili dzhusai) - tvori sočne listove koji imaju okus poput češnjaka, do 80 cm visine, vrh je ukrašen velikim cvjetovima. Izgledaju poput bijelih zvijezda, sakupljenih u kuglice cvasti. Korijen izgleda poput male, izdužene lukovice.
Razgranati luk - to je višegodišnja kultura. Prilikom je nepretenciozan u skrbi, ali dobra žetva može se dati samo s dovoljno vlage. Ne boji se zimskih mrazeva, razmnožava se uz pomoć sjemenki. Sjetva započinje u rano proljeće.
3. Medvjeđi luk (kalba, divlji luk, divlji češnjak, divlji češnjak) - biljka iz Crvene knjige. Mnogo povrća ne voli susjedstvo medvjeđeg luka. Ova biljka je slična srodnoj vrsti - pobjednički luk. Njihova jedina razlika je u tome što je pobjednički luk duži, a razdoblje njegova cvjetanja duže..
Biljka ima široke duguljaste listove, među kojima stabljika naraste oko 50 cm. Minijaturni bijeli cvjetovi sakupljaju se u cvatnje, nalik polovinama kuglica. Korijen izgleda kao mala izdužena žarulja (promjer - 1 cm). Cvjetovi cvjetaju u svibnju ili lipnju i cvjetaju do početka srpnja. U srpnju sjeme sazrijeva i mljeveni stabljika luka počinje odumirati..
4. poriluk (biser, karantena) - jedna od najstarijih višegodišnjih biljaka. Debela stabljika naraste od 12 do 15 velikih lanceolatnih listova, koji mogu doseći i do 60 cm. Boja lišća je i plava i zelena. Po svom izgledu podsjećaju na češnjak. Razlika od ostalih vrsta je odsutnost lukovice.
Nakon 2 godine života, poriluk može narasti cvjetnu stabljiku do 120 cm. Na njemu cvjetaju sitni cvjetovi ljubičaste, lila, bijele ili ružičaste nijanse, koji su sakupljeni u kišobrane cvatove. Neke vrste poriluka rastu male lukovice umjesto cvjetova..
Por se može čuvati duže vrijeme ako se stvore uvjeti. Biljka se kopa, odreže, a zatim se sloji u slojeve u kutiju, posipajući slojeve vlažnim pijeskom. Kad se sav luk nađe u ladici, možete ga odložiti u podrum ili na neko drugo tamno i hladno mjesto. Pojedu bijeli dio guste stabljike i mladog zelenog lišća, jer se stari postupno zgušnjavaju.
5. Luk s lukom (biljni, široko rasni) - višegodišnji usjev koji se ne boji mraza, ali sa zahtjevima za prisustvo u tlu dovoljne razine vlage i hranjivih sastojaka. Svoje ime duguje činjenici da kad se listovi odrežu, bistra viskozna tekućina počinje lučiti.
Ovaj luk je biljka koja se širi i koja se grani tijekom cijelog života, na grmu se može oblikovati do 200 listova. Ravne su i mesnate, s nježnim okusom češnjak-luk, a jedu se zajedno s lukovicom korijena. Nakon pet godina života, lišće počinje odumirati i biljka postepeno prestaje živjeti. Stoga vrtlari preporučuju presađivanje sluzi u četiri godine..
U pogodnim uvjetima, među listovima raste stabljika do 60 cm na kojoj cvjetaju minijaturni bijeli ili ružičasti cvjetovi, sakupljeni u kišobrane cvatove. Prije cvatnje, čini se da se ove kuglice zalijepe za tlo, a tek nakon što cvjetovi procvjetaju, biljka se ravna. Slime svoj drugi naziv duguje ovom kvalitetnom, povešenom luku.
6. Batun luk (cjevasti, kineski ili tatarski) je višegodišnja biljka o kojoj se treba vrlo pažljivo brinuti. Za dobrobit trampolina tlo mora sadržavati dovoljnu količinu tekućine i gnojiva i ne smije biti previše kiselo ili slano..
U prvoj godini života biljka oslobađa rozetu šakastog lišća, širokog 3 cm i duljine do 40 cm, koji je prekriven ljepljivim premazom koji nalikuje vosku. Tijekom druge godine, cvjetna stabljika naraste do visine do jednog metra, na kojoj cvjetaju minijaturni žuti ili zeleni cvjetovi, skupljeni u kuglično cvjetanje. Na jednom mjestu raste oko 5 godina. Batun se ne boji mraza i počinje rano rasti, stoga je popularan kod vrtlara.
7. Šalotka (aškelon, višeglava, obitelj, šljokica) dvogodišnja je biljka koja ne raste. Izgleda kao žarulja po tome što također formira žarulju, ali se razlikuje u obliku. Dugotrajan je i formira se ne jedan, već do 30 komada po biljci.
Šalotke su tanki cilindrični listovi, među kojima stabljike dužine 80 cm rastu s malim bijelim cvjetovima, skupljenim u labave cvasti. Korijenska žarulja prekrivena je suhom kožom, bijelom, smeđom, žutom ili crvenom bojom. Vrtlari ga cijene zbog njegove otpornosti na mraz, produktivnosti, nježnog ukusa i mirisa.
8. Luk (skoroda, vlasac) je nepretenciozna trajnica, čija se kvaliteta postupno počinje pogoršavati. Stoga se preporučuje redovito dijeljenje obrastao biljke i ponovna sadnja.
U prvoj godini života rastu samo zelena perja poput perla, debljine 0,4 cm i dugačka oko 40 cm. Tijekom druge godine pojavljuju se cvjetne stabljike visoke i do 60 cm, čiji je vrh prekriven minijaturnim ružičastim, lila, ljubičastim, crvenim ili bijelim cvjetovima, skupljenih u kuglične cvatove. Ova vrsta luka vrlo je učinkovita tijekom razdoblja cvatnje, pa se koristi ne samo za hranu, već i za ukrasne svrhe..
9. Luk je jedna od najpopularnijih višegodišnjih prehrambenih kultura. Lukovica može doseći promjera 15 cm, prekrivena suhom, ljuskavom kožom žute, narančaste, ljubičaste, bijele ili smeđe boje. Mesnat iznutra.
Listovi luka su unutra cjevasti i prazni. Tanka cvjetna stabljika bez listova može narasti do 1,5 metara, čiji je vrh ukrašen minijaturnim cvjetovima bijelih i zelenih nijansi, sakupljenih u kuglice cvata. Do kraja sezone u njima sazrijevaju male crne sjemenke. Sadnja sjemena provodi se tijekom svibnja. U kulinarske svrhe koriste se i luk i vitaminsko zelje..
10. Češnjak je dvogodišnja biljka koja pripada obitelji luka.. Razvija se dulje od ostalih pripadnika vrste. U prvoj godini života dobivaju male lukovice, koje se sastoje od jedne klinčice. I u drugoj godini formira se veliki luk, unutar kojeg se nalazi mnogo klinčića prekrivenih suhom kožom.
Listovi češnjaka su uspravni ili viseći, lanceolatni, visoki do 1 metar i široki oko 1 cm. Cvjetna stabljika, koja naraste do 150 cm, počinje se uvijati u spiralu prije nego što se pojave cvjetovi. Njegov vrh prekriven je malim bijelim ili ljubičastim cvjetovima, koji su sakupljeni u kuglice cvasti. Luk i zeleni listovi koriste se u kuhanju i medicini.
Sorte luka - detaljna tablica
Bilo koja vrsta luka kombinira sorte koje se međusobno razlikuju u različitim karakteristikama..
| Vrste luk | Opis sorti |
| Multi-kata | - 1. Gribovsky 38 - otporan na mraz. Biljka je višeslojna, prva razina biljaka je najviša i doseže oko 40 cm, ostale idu u silaznom redoslijedu. Tri tjedna nakon što se snijeg otopi, zeleno lišće može se jesti kao hrana.
- 2. Sorta Likov ponos je uzgajivača. Plodovi ove sorte sazrijevaju ranije i ne boje se hladnoće. Zbog dobrog prinosa, s 1 metra parcele može se ubrati oko 4 kg. Listovi se koriste u kuhanju.
- 3. Zimski luk u Odesi gusti je visoki grm koji naraste iznad 40 cm, a razlikuje se po tome što ima crveni i ljubičasti korijen, a sastoji se od mnogih primordija.
- 4. Sjećanje - bujni zeleni grm raste iz korijenske lukovice, gdje ljubičaste lukovice sazrijevaju rano.
|
| razgranat | - 1. A priori - ne boji se zimske hladnoće. 1 metar parcele daje 3 kg zelenila. Gotovo da nema vlakana, tako da može rasti prije mraza. Bez vitamina salate.
- 2. Jusai - ima lagan okus i miris češnjaka, koristi se u svom čistom obliku i u mnogim jelima. Može izdržati hladnoću i dugo vremena ostati bez vode.
- 3. Začinjeno - ima osjetljivu ljutost s blagim okusom češnjaka. Ove zelje su sačuvane do početka mraza. Od 1 metra zasada možete sakupiti do 3,5 kg lišća.
- 4. Caprice - vrlo izbirljiv po sastavu tla, ali može podnijeti jaku hladnoću. Ako zemlja nije plodna, 1 metar će dati oko 1,5 kg zelenila, u drugom slučaju - gotovo 3 kg. Dostiže visinu od oko 50 cm. Ima oštar okus češnjaka, zbog čega se može koristiti u bilo kojem obliku.
- 5. Astrolog - jedan grm može imati oko 12 listova. Raste brzo, ali zahtijeva vlažno tlo. Da biste povećali urod, morate često otpustiti i oploditi mjesto..
|
| Medvjedast | - 1. Medvjeđa delicija - naraste do 30 cm, ne boji se zimskih mrazeva. Zrelo rano, možete beriti za 18 dana. Ima ukus poput češnjaka i luka, bez miješanja dviju nijansi.
- 2. Medvjeđe uho - visina doseže oko 40 cm, sposobna je izdržati hladnoću. Mjesec dana nakon što lišće počne rasti, možete početi sa žetvom. Pikantan okus ove vrste
- 3. Medvjedić - visina ponekad prelazi 60 cm. Može preživjeti zimu. Berba počinje nakon 16 dana. Gusti listovi imaju blagi okus mješavine češnjaka i luka
|
| Poriluk | - 1. Casimir - dozrijeva 180 dana nakon klijanja. Bijeli dio stabljike može narasti do 30 cm. Slatki i sočni proizvod koji se može pohraniti dulje vrijeme ako je prekriven pijeskom. Primjenjuje se svježe i osušeno.
- 2. Camus - berba je spremna za 110 dana. Bijela stabljika može narasti više od 20 cm, ali promjer ne prelazi 20 mm. Težina jednog kamusa je 200 g. Cijenjena je zbog svoje otpornosti na hladno vrijeme. Primjenjuje se svježe u salatama.
- 3. Tango - može se ubrati nakon 150 dana. Kapricijski, zahtijeva stalnu gnojidbu i zatrpavanje tla. Ali to se nadoknađuje jednom činjenicom: dok se skladišti, povećava se količina vitamina u njemu. Duljina bijelog komada stabljike je unutar 10 cm, a promjer je 50 mm.
- 4. Sizokryl - domaćice pripremaju i sušene i svježe proizvode. Voljena je zbog otpornosti na hladno vrijeme. Težina jednog sivog krila je 150 g. Njegovi zeleni listovi imaju plavu nijansu.
- 5. Goliath - u potpunosti dozrijeva 120 dana. Može se osušiti ili nanijeti svježe. Bijela noga naraste do 30 cm, a debljina se povećava na 60 mm. Golijat teži 150 gr.
- 6. Vesta - na dan 120 možete beriti. Kapricičan u odlasku, ali to nadoknađuje slatki i sočan okus. Svjetlo zeleni listovi s dozom voska. Bijeli dio stabljike doseže 30 cm.
- 7. Pobjednik - dozrijeva za 130-160 dana. Dodaje se jelima i koristi se za konzerviranje. Zeleni listovi pobjednika imaju sivu nijansu. Bijela noga naraste do 20 cm. Težina jedne biljke iznosi 200 g.
- 8. Columbus - berba je spremna za 85 dana. Najviše od svega, okus se otkriva svježim. Visina biljke doseže 80 cm, a bijeli komad stabljike 30 cm. Ne boji se jakih mrazeva.
- 9. Asgeos - koristi se svjež, osušen i konzerviran. Tamnozeleni listovi s plavim nijansama, čija duljina doseže 70 cm, Bijela noga asgeosa naraste do 17 cm u visinu i 40 mm u debljinu. Masa cijele biljke često prelazi 300 g.
- 10. Slon - žetva sazrijeva za 130 dana. Visina - 85 cm. Težina - oko 200 g. Iz sadnica rastu široki i dugi zeleni listovi s plavim nijansama. 1 metar sadnje može dati oko 4 kg. Preporučuje se za dijetalne obroke. Kapricičan u brizi i izbirljiv prema prisutnosti gnojiva, zalijevanju i osipanju.
|
| mulj | - 1. Zelena se ne boji mraza. 1 metar sadnje može proizvesti 6 kg lišća. Na jednom mjestu raste oko 7 godina. Ima dobar imunitet Unutarnji sastav bogat je željezom i vitaminom C.
- 2. Vođa je kapriciozan u odlasku. Potrebno ju je redovito izlijevati, zalijevati i gnojiti. 1 metar parcele daje oko 3,5 kg zelja, koje se može rezati svakih 45 dana.
- 3. Šarm - ima neobično cvijeće u obliku bijelih kuglica-kišobrana. Listovi su dugački i široki. Žetva: 1,7 kg po 1 metru.
- 4. Patuljak - visina biljke ne prelazi 18 cm. Listovi su debeli i sočni, promjera oko 1,8 cm..
- 5. Zdravlje - okus je sličan vrućem češnjaku. Dužina lišća je oko 30 cm, širina 1,5 cm. Prinos: do 1 kg s 1 metra.
- 6. Simbir se ne boji mraza. Listovi, širine 2,4 cm, imaju blagu depresiju i jedva primjetni cvat voska. S 1 metra zemlje možete sakupiti 3,6 kg zelenila.
|
| Batun | - 1. Ruska veličina - visina lišća do 70 cm, promjer do 5 cm. U kuhanju se puni i koristi u pripremi salata. Uzgaja se kao godišnja biljka.
- 2. Ruska zima - visina 35 cm. Počevši od 2 godine i do 6 godina daje punu žetvu. Ima osjetljiv okus s laganim nagovještajem ljute paprike, bez premca u salatama.
- 3. Pierrot - dobar rast. Raste natrag gotovo odmah nakon rezanja lišća.
- 4. Parada je jaka biljka bez lukovice. Delikatni listovi se dugo ne grube. Žetva: s 1 hektara gotovo 40 tona.
- 5. travnja - ima debele i slatke listove, duljina - 45 cm. Mjesec dana nakon početka izdanaka, možete ih početi rezati. Razmnožava se dijeljenjem grma.
- 6. Nježnost - voljena je zbog svog ugodnog ukusa, sočne zelje, dobre žetve, vitaminske komponente.
- 7. svibnja - težina jedne biljke je oko 340 g. Ima izduženu i slabo izraženu žarulju. Listovi su tanki, pikantnog okusa. 1 hektar zemlje daje oko 25 tona usjeva.
|
| vlašac | - 1. Ayrat - žetva: s 1 metra 1,6 kg. Jedno gnijezdo sadrži oko 7 okruglih lukovica prekrivenih svijetlo žutim ljuskama. Masa jednog luka 15 gr.
- 2. Albic je srednja sezona sorta, ne boji se mraza. Nježan pikantan okus. U jednom gnijezdu nalazi se 8 eliptičnih žarulja, težina svake od njih je unutar 30 grama. Žetva: oko 25 tona s 1 hektara zemlje.
- 3. Banana šalotka - hibrid luka s češnjakom. Najdraži šalot. Ima duguljaste žarulje svijetle nijanse.
- 4. Bonilla F1 - sorta u sezoni. Na jednom području može rasti oko 5 godina. S 1 metra možete sakupljati 1,5 kg usjeva. U jednom gnijezdu nalazi se gotovo 8 zaobljenih žarulja žuto-smeđe boje, svaka težina oko 40 grama. Vegetacija - 85 dana.
- 5. Smaragd je rano zreo luk. Može donijeti 1,3 kg s 1 metra stranice. U gnijezdu se nalazi 5 zaobljenih žarulja ružičaste i smeđe nijanse s bijelom iznutra. Svaki od njih teži oko 30 grama. Vegetacija - 80 dana.
- 6. Kaskada je rano sazrijevanje. Žetva: do 36 tona po metru. Gnijezdo: 6 ovalno ružičastih žarulja, težina 35g.
- 7. Kuban je proizvod u sezoni. Vegetacija - do 90 dana. Gnijezdo: 4 luka žuto smeđe boje. Ravne su ili okrugle.
- 8. Obitelj - sorta u ranom sazrijevanju. U jednom gnijezdu nalaze se do 4 okrugle ljubičaste lukovice s bijelim iznutra i težine do 23 grama. Dobar imunitet.
- 9. Sprint - rano sazrijevanje. Vegetacija - do 70 dana. Gnijezdo: do 10 velikih lukovica. Težina svakog do 40 gr.
- 10. Uralsky-40 je sorta u sezoni. Vegetacija - 60 dana. U gnijezdu se nalazi 5 duguljastih ovalnih lukovica sa žutim nijansama. Svaka teži oko 100 grama. Sadi na bilo kojem području.
|
| Schnitt | - za formiranje cvjetnih gredica i cvjetnih gredica: Border, Moskovsky, Elvi, Album, Forescate
- kuhanje: Albion, Bohemija, Velta, Vitamin snob, Moskva rano sazrijevanje, Medonosna biljka, Sibirski, Prag, Crocus, Elvi, Khibinsky, Chemal
|
| Luk | - 1. Kaba je kasno zrela sorta polu-oštrog ukusa. Guste lukovice su ravne i okrugle, prekrivene žutim i svijetlosmeđim trupcima. Unutrašnjost je bijela, zelena. Masa jednog luka je 145 gr. Slabi imunitet. Ne preporučuje se čuvanje dulje vrijeme.
- 2. Red Baron je rano zreo proizvod koji se uzgaja uz pomoć sadnica. Okrugle lukovice, spljoštene na vrhu i na dnu, prekrivene su crvenim ili ljubičastim ljuskama. Masa jedne je do 150 gr. Unutrašnjost je ljubičasta, poluoštrog ukusa. Može se spremiti u dužem vremenskom razdoblju
- 3. Snježna kugla - srednje rani bijeli luk s okruglim lukom i težine do 200 grama svaki. Slab imunitet, ali tolerantan na kratkotrajno skladištenje. Unutrašnjost je bijela, polu-oštrog ukusa.
- 4. Strigunovsky local - luk rano sazrijevanje. Guste, zaobljene lukovice, prekrivene ružičastim ili smeđim ljuskama, teške 80 grama. Unutrašnjost je lagana, oštrog ukusa. Uzgoj se vrši u bilo kojem vremenu. Može se dugo čuvati bez problema.
- 5. Sturon je usred sezone. Zaobljene lukovice prekrivene su žuto-smeđom ljuskom. Težina - do 180 gr. Unutrašnjost je bijela, oštra. Dobar imunitet. Može se spremiti za bilo koje vremensko razdoblje.
- 6. Teksansko žuto - luk rano sazrijevanje. Okrugli žuti luk teži oko 150 grama. Unutrašnjost je bijelog, polu-oštrog ukusa. Dobar imunitet. Može se pohraniti za kratko vrijeme.
- 7. Centurion F1 - hibrid luka i češnjaka začinjenog okusa. Izdužene lukovice zlatne ili smeđe nijanse. Težina: do 150 gr svaki. Iznutra: mesnat, bijel. Dobar imunitet. Može se pohraniti duže vrijeme
|
| Češnjak | Alkor, Garkua, Garpek, Nijemac, Gribovsky obljetnica, Moskal, Komsomolets, Lyubasha, Zubrenok, Mesidor, Petrovsky, Dubkovsky, Polessky suvenir, Toplice |
