Ljekovita svojstva korijena peršina i njegova upotreba u tradicionalnoj medicini

Peršin je jedno od omiljenih biljaka gotovo svake domaćice. Začin idealno može nadopuniti i mesna i povrtna jela i ribu. Međutim, malo ljudi poznaje korisna svojstva korijena biljke, kao i ljekovitosti svih vrsta lijekova koji se temelje na njemu. Ovaj će članak detaljnije pogledati kako izgleda korijen peršina, kako je koristan za zdravlje i kako ga pravilno kuhati..

Opis i kemijski sastav korijena peršina

Pod korijenom peršina uobičajeno se podrazumijeva podzemni dio biljke, usmjeren na hranjenje zelene mase i stabljika, kao i na skladištenje hranjivih sastojaka. Ovo je jedan od mesnatih dijelova biljke, koji se sastoji od posebnih skladišnih stanica smještenih u parenhimu (to je naziv posebnog apsorbirajućeg tkiva korijena). Izvana je korijen štap dugačak oko 20–30 cm s brojnim malim dlačicama. Njegova je površina glatka, svijetložuta, karakterističnog specifičnog mirisa.

Glavna vrijednost za tijelo je sastav korijena.

Hranjiva vrijednost korijena peršina:

Prednosti korijena peršina

Glavna korisna svojstva korijena objašnjavaju se njegovom strukturom. Tijekom sezone rasta parenhim u svom sastavu akumulira sve vrste elemenata u tragovima te vitamine i druge tvari transformirane u budućnosti.

Oni imaju sljedeće terapeutske učinke:

• suzbiti rast patogenih bakterija;
• aktivirati stvaranje i izlučivanje žuči;
• poboljšati probavu i rad probavnog trakta;
• štiti stanice od oksidacije;
• ojačati krvne žile i kapilare, aktivirati opskrbu krvlju organa i tkiva;
• zacjeljuju rane i imaju anestetički učinak;
• normalizirati tjelesnu temperaturu;
• s periodičnom uporabom povećavaju otpornost tijela na alergene;
• pojačavaju i povećavaju prirodni imunitet osobe.

Također vrijedi spomenuti i tvari poput miristicin i apiol sadržane u esencijalnim uljima biljke. Imaju snažan antispazmodijski učinak, što pomaže u uklanjanju i blage i umjerene boli. Također, ove tvari pripadaju skupini prirodnih antioksidanata koji mogu zaštititi stanice od štetnih oksidativnih učinaka vanjske okoline..

Uporaba korijena peršina u tradicionalnoj medicini

Bogat sastav korijena peršina naširoko se koristi u narodnoj medicini. Na njegovoj osnovi pripremaju se sve vrste dekocija, infuzija i ekstrakta koji su u stanju pružiti potporu tijelu u teškoj situaciji i eliminirati manifestacije mnogih, uključujući i kronične bolesti. Međutim, prije upotrebe takvih lijekova, svakako morate pročitati upute za njihovu upotrebu, jer u protivnom mogu nepoželjno utjecati na tijelo..

Uz prostatitis

Dugi niz godina korijen peršina aktivno se koristi za poboljšanje potencije i borbu protiv prostatitisa. U stanju je ukloniti bol, kao i ublažiti upalu od zahvaćene žlijezde. Osim toga, zahvaljujući snažnom učinku, moguće je i poboljšati protok krvi u problematičnom području, što smanjuje učinak stajaćih procesa na tijelo. Da biste to učinili, koristite svježe korijenje, infuzirano u kipućoj vodi 12 sati. Rezultirajuća tekućina uzima se svaki dan, prije jela, 1 tbsp. l.

Za čišćenje organizma

Diuretička i adsorpcijska svojstva peršina aktivno se koriste za čišćenje cijelog tijela od toksina. Biljka pomaže otpustiti štetne tvari iz organa i tkiva, a zatim ih odmah ukloniti. Pridržavanje dijetalne prehrane omogućuje uklanjanje suvišne težine. Za to se svježi zdrobljeni korijen konzumira na prazan želudac, 1 put dnevno, u žlici.

Za olakšanje PMS-a

Za žene je biljka također nezamjenjiva. Uz umjerenu uporabu tijekom PMS-a, korijen omogućuje smanjenje karakterističnih osjećaja boli, poboljšanje raspoloženja. Međutim, mnogi ne znaju kako pripremiti takav lijek. Da biste to učinili, samo trebate inzistirati na žlicu korijena u čaši kipuće vode. Pijte infuziju prije svakog obroka, 1 žlica. l.

Za srčani sustav

Zbog povećanog sadržaja kalija i magnezija, narodni lijekovi na bazi korijena peršina pomažu ne samo ublažavanju manifestacija osnovnih bolesti, već i poboljšanju funkcionalne aktivnosti srčanog mišića, kao i smanjenju oteklina. Za to se koristi infuzija od 1 žlice. l. zdrobljene sirovine i čašu vode. Rezultirajuća tekućina uzima se 3 puta dnevno, svaki po 150 ml.

Značajke uporabe peršinovog korijena u drugim područjima

Osim u medicinske svrhe, peršin se dugo koristi u kozmetologiji, pa čak i u kuhanju. Zelenilo i korijen mogu poboljšati stanje kože, a hranjiva svojstva korijena nisu niža od najvećeg dijela korijenskih usjeva. Međutim, pri korištenju biljke nužno je zapamtiti povećan sadržaj svih vrsta tvari koje, ako se nekontrolirano koriste, mogu uzrokovati višak minerala štetnih za tijelo..

U kozmetologiji

Primjena peršina u kućnoj kozmetologiji temelji se na načelima tradicionalne medicine. Koliko stoljeća prije, iscjelitelji su aktivno koristili biljku za uklanjanje akni. Danas je njegova upotreba samo proširila granice. Korijenske dekocije koriste se za uklanjanje kozmetičkih problema kože povezanih s škrlatnom groznicom, kozicom i ospicama. Ako redovito pijete takav lijek, zauvijek možete zaboraviti na probleme akni i osip u dobi..

Ako se koristi izvana, juha može pomoći u porazu gljivičnih manifestacija, kao i lišajeva. Osim toga, sok svježeg korijena prilično se aktivno koristi za razne patologije koje uzrokuju pigmentaciju kože. Na njegovoj osnovi stvaraju se razne maske, sposobne izbjeljivati ​​pege, starosne mrlje i još mnogo toga. Takav se sok pokazao i poprilično dobrim za masnu kožu - čisti pore, poboljšava ten, a također ima i pomlađujući učinak..

Uz pomoć dekocija mogu se prevladati i problemi s kosom. U samo nekoliko primjena, takav lijek može drastično smanjiti količinu peruti, kao i normalizirati stanje kose. Da biste to učinili, koristite takozvano ispiranje kose i vlasišta, nakon sljedećih vodenih postupaka.

U kuhanju

Moderno kuhanje bogato je svim vrstama recepata, čija je osnova i idealan dodatak peršin. Osušeni i svježi korijen koristi se za poboljšanje okusa mesa, ribe i svih vrsta povrća. Najčešće se koristi u pažljivo nasjeckanom obliku, kao začin, ali može se i pržiti, kuhati i pirjati - tada korijensko povrće može poslužiti kao prilog gotovo svakom mesnom jelu. Također je nezamjenjiv za pravljenje umaka, u kojem se slučaju korijen sitno nasjecka ili prođe kroz blender.

Korijen peršina također obogaćuje svježe salate prilično zanimljivim notama. Zdrobiti se bilo kojim set svježeg povrća, a zatim začiniti biljnim uljem ili jogurtom na izbor. Takav set najbolje od svega omogućava osjetiti cjelokupnu aromu usjeva korijena, kao i upoznati se s njegovim jedinstvenim i egzotičnim okusom..

Kako pripremiti korijen peršina za zimu

Korijen peršina nije često u supermarketima, tako da većina ljubitelja povrća s korijenom ima potpuno racionalno pitanje o tome gdje se može slobodno uzimati. Ako nemate vikendicu za slobodno uzgoj povrća, možete je kupiti na tržnicama s povrćem. U ljetno-jesenskom razdoblju masovno ga opskrbljuju i mala i velika poljoprivredna gospodarstva..

Razdoblje širenja svježih korijenskih usjeva traje samo nekoliko mjeseci, pa je produljenje roka trajanja važan i potreban zahtjev. Najčešće se čuva u cijelosti, u podrumu ili podrumu. Mjesto treba biti suho, dobro prozračeno, s temperaturom oko + 15 ° C. Za označavanje u povrtarskoj trgovini usjev korijena stavlja se u plitke plastične ili drvene kutije, a zatim se u jednom sloju prekriva čistim riječnim pijeskom.

Možete i korijeniti i zamrznuti. Da biste to učinili, temeljito se očisti, a zatim prođe kroz mlin za meso ili utrlja na sitnu rernu. Zatim se pakira u porcijama u plastične vrećice i stavi u zamrzivač na -20 ° C. Po potrebi korijenje možete ostaviti cijele ili ih izrezati na krugove, trake itd..

U slučaju malog zamrzivača, naribani korijen može se osušiti. Posebna sušilica za povrće bila bi idealna opcija za to, ali povrće možete i osušiti u redovnoj pećnici. Da biste to učinili, stavlja se na lim za pečenje, u jednom sloju, i podvrgava se dugotrajnoj toplinskoj obradi na temperaturi koja ne prelazi + 40 ° C. Rezultirajući prazan stavi se u papirnate vrećice i pohrani na suho, dobro prozračeno mjesto..

Što može zamijeniti korijen peršina

U kućnoj medicini ne preporučuje se bilo kakve radikalne promjene sastojaka svih vrsta sredstava, ali tijekom izvan sezone ovo je nužan zahtjev. Korijen peršina smatra se rijetkim povrćem korijena, pa se mnogi travari pitaju kako se može zamijeniti..

Njegova glavna alternativa je pastrnjak. Ova biljka je član porodice kišobrana, koja uključuje i peršin - dakle, peršin je srodna vrsta koja ima mnoge kvalitete svojstvene peršinu. Celer, kojeg su mnogi voljeli, može se pripisati istim, srodnim vrstama. Osim općeg podrijetla, biljka ima i niz prednosti, koje prije svega uključuju velika hranjiva svojstva rizoma.

Kontraindikacije za uporabu

Konzumirajući svakodnevne dekocije, alkoholnu tinkturu i druge proizvode na bazi korijena peršina, možete savršeno održavati zdravlje i steći jak imunitet protiv mnogih bolesti. Ali u nekim slučajevima takva terapija može biti štetna za zdravlje..

Da bi se to spriječilo, usjev korijena ne preporučuje se za:

• trudnoća i dojenje;
• individualna netolerancija na pojedine komponente povrća;
• bilo kakve alergije;
• bubrežne patologije, uključujući u slučaju glomerulonefritisa i nefritisa;
• epilepsija;
• pogoršanje gastritisa i peptičkog čira.

Korijen peršina nije manje vrijedan dio biljke od začinjenog bilja. Sadrži mnogo korisnih i važnih za zdravlje tvari koje često nisu prisutne u zelenoj masi. No, unatoč ogromnim zdravstvenim prednostima, potrebno je koristiti kućne lijekove na bazi korijenskih kultura tek nakon savjetovanja s liječnicima, jer u protivnom vrijedna biljka može nanijeti značajnu štetu zdravlju..