Spremanje repe za zimu u podrumu i na balkonu

Sadržaj

• Spremište u podrumu
• Skladište balkona
• Kako napraviti svoj vlastiti spremnik od pjene
• Kontejner od šperploče
• Zaključak

Neki vrtlari pokušavaju izvući usjev korijena iz zemlje. Lakše je lagano potkopati. Tada će trebati mnogo manje truda. Čišćenje se vrši u košarama ili kutijama.

Nakon uklanjanja spremnika s kreveta, trebate osušiti repe. Trebate dobiti gustu kožu. Zaštitit će iznutra od prekomjernog isparavanja unutarnje vlage. Odrežite vrhove.

Pažnja, što učiniti s tim? Nutricionisti kažu da je hranjiva vrijednost vrhova repe redoslijed veće od samog usjeva korijena. Treba ih spasiti na ovaj ili onaj način..

1. Neki uzgajivači beru cijele lišće i guste stabljike. Mljeve se u blenderu, a zatim se sok filtrira. Limun se dodaje kako bi zadržao bogatu boju. Sterilizirajte dodavanjem male količine soli. Razvaljajte u staklenim staklenkama. Koristi se za toniranje prvih jela i salata zimi.
2. Listovi se sitno režu, dodaju se kopar i peršin. Sol po ukusu. Masa se zbija i stavlja u staklenke. Čuvajte u zamrzivaču na temperaturi od -18 ⁰S. Koristi se prilikom pripreme prvih tečajeva.
3. Možete napraviti salatu. Dodajte začinjeno bilje, kiseli grašak (kukuruz), soljeni kupus i kuhani krumpir. Konzumira se nakon pripreme.

Spremište u podrumu

Skladištenje je moguće u podrumima, gdje se temperatura održava na + 1 ... + 4 ⁰S. Relativna vlaga treba biti 65 ... 75%.

Praksa pokazuje da se takvi uvjeti mogu održati na dubini podruma ispod 2,5 ... 2,7 m. Prijenos topline može se spriječiti stvaranjem dovoljnog sloja toplinske izolacije koji se nalazi iznad.

Iskusni profesionalci predlažu opcije.

1. Skladištenje pijeska. Ovdje se temperatura održava konstantnom. Vlaga se oslobađa na vrlo ograničen način. Da se pijesak ne probudi, papir se najprije položi po obodu, a zatim se korijenje stavi u skladište i izbaci pijesak. Stvaranjem male vibracije postiže se raspodjela sitnih čestica oko pohranjenog proizvoda.
2. Oznaka u piljevini. Preporučuje se upotreba strugotine i piljevine s listopadnih stabala. Najbolji rezultat se dobiva preradom otpada iz voćnih kultura (jabuka, kruška, trešnja). Piljevina i voće složeni su u slojevima. Poželjno je da se korijeni ne dodiruju međusobno.
3. Korištenje ljuske luka pomaže u ograničenju gubitka vlage. Luk sam izlučuje fitoncide, koji ne dopuštaju razvijanje plijesni ili drugih trulih procesa na površini korijenskih kultura. Ponašaju se na isti način kao i kod piljevine.
4. Može se koristiti obični papir, čak i novine. Suvremene tehnologije ispisa ne koriste teške metale. Stoga od novinskog papira nema štete. Koristi se čak i za izradu toaletnih rolni. Papir je prethodno zgužvan da bi se zgužvao. Zatim se sva korjena povrća zamota. Labavo pakiranje.
5. Skladištenje u polipropilenskim vrećicama. Ova vrsta spremnika ima ograničenu poroznost. Stoga plodovi položeni unutra neće izgubiti vlagu tijekom skladištenja. Pokušavaju staviti 3 ... 5 kg repe. Pogodnije je za upotrebu, a također i lakše složiti male vrećice na police za odlaganje.
6. U plastičnim kutijama za prijevoz povrća. Plastične kutije koriste se svugdje. Povoljno se slažu na police. Format spremnika može biti dubok ili plitak. Najprikladnije je koristiti plitke, u kojima će se korijeni nalaziti u 2 ... 3 reda. Čak se i veliki spremnici mogu lako podići i postaviti na svoje mjesto. Slog je na vrhu prekriven polipropilenskom vrećicom.
7. Upotreba soli. Za ovu metodu koristi se krmna sol koja se nakon skladištenja može koristiti za pripremu hrane. Češće ga koriste poljoprivrednici koji drže stoku. Korijeni položeni u kutiju posipani su solju. Poželjno je da gornji sloj prekriva plod. Tijekom skladištenja može se formirati slana kora, koja neće dopustiti stvaranje truleži i plijesni.
8. Primjena suhe gline. Ova se opcija koristi u republikama srednje Azije i Kavkaza. Glina se melje u prah i posipa po svakom voću. Nakon polaganja u spremnik, nalijte mali sloj na vrh. Ograničit će razmjenu mase na okolni prostor..

Skladište balkona

Nisu svi vrtlari dobili priliku spasiti cjelokupni ubrani usjev na mjestu. Ljetni stanovnici primorani su odnijeti ubrano povrće u svoje stanove. Organizirajte pohranu kod kuće. Ako imate balkon (lođa), možete riješiti problem.

Koriste se posebne posude za povrće u kojima se može održavati konstantna temperatura. Postoje industrijski dizajni koji se mogu priključiti u utičnicu. Termostat vam omogućuje da postavite željenu vrijednost koja će se održavati tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Obično su detaljne upute priložene industrijskim spremnicima, preostaje samo slijediti pravila rada.

Kako napraviti svoj vlastiti spremnik od pjene

Za proizvodnju se koristi gusta polistirenska pjena (gustoća 40 kg / m³) debljine 40 ... 50 mm. Izrađuje se u listovima veličine 0,6 * 1,2 m. Po potrebi se list može lako izrezati u potrebni format. Koristite uvlačivi građevinski nož i metalnu ravnalo.

Pomoću padajućeg transformatora i nikromske spirale izrađuje se mali stroj za rezanje pjene. Dizajn može biti vrlo različit. Glavni zadatak je da će vam omogućiti strogo rezanje duž crte.

Optimalne veličine spremnika su:

• duljina od 600 ... 800 do 1000 ... 1200 mm;
• širina 450 ... 600 mm;
• visina 500 ... 800 mm.

Pažnja! Pri određivanju dimenzija za vlastitu upotrebu, poželjno je usredotočiti se na postojeću ambalažu. Najprikladnije je instalirati plastične kutije za povrće unutar spremnika. Tek tada stavite povrće u skladište.

Lijepljenje se izvodi ljepilom Titan. Dovoljno je nanijeti malu količinu ljepila na jednu od susjednih površina. Zatim trebate čvrsto pritisnuti dijelove jedni na druge. Nakon otprilike minute, ljepilo se polimerizira. Čvrstoća veze je prilično visoka.

Kako se površina pjene ne ošteti, zalijepljena je papirom izvana i iznutra. Jeftini pozadine će učiniti. Koristi se PVA ili Bustilat. Potrebno je podmazati površinu strukture, a tek potom nanijeti papir i pritisnuti.

Papirna obloga može se obojiti akrilnom fasadnom bojom. Tada će proizvod trajati nekoliko sezona..

Tijekom proizvodnje moraju se ugraditi na male noge, visine 30 ... 40 mm. Omogućite bušenje jedne ili dvije rupe promjera 5 ... 6 mm. Oni su potrebni za ventilaciju.

Grijanje se realizira pomoću grijaćih elemenata iz električnog fumigatora. Njegova snaga je oko 5 W. Uključivanje i isključivanje vrši se pomoću termostata. Konfiguriran je:

• uključiti napajanje kad temperatura padne ispod +1 ⁰S;
• i isključenje kad temperatura unutar poraste više od +3,5 ⁰S.

Tada će se unutar održavati optimalni temperaturni režim..

Ako je spremnik pun, nije teško održavati optimalnu temperaturu. Unutar povrća stvara se toplinska inercija.

Opasnije od odmrzavanja. Kada temperatura poraste iznad +5 ⁰S, termostat se isključi, povrće može ugrijati unutarnji prostor.

Praksa pokazuje da slični kontejneri za povrće instalirani na balkonima u Moskvi i moskovskoj regiji troše 3 ... 6 kWh električne energije u 4-6 mjeseci. Troškovi su minimalni, a povrće svježe. Repe će uvijek biti spremne za jelo.

Kontejner od šperploče

Neki obrtnici koriste ploče od šperploče za proizvodnju. Pomoću ovog građevinskog materijala i pjene čija je gustoća manja od 15 ... 20 kg / m³, još je jednostavnija izrada spremnika. Okvir je šperploča, pričvršćen je metalnim uglovima, a zatim se iznutra zalijepi s pjenom.

Nakon bojanja izvana alkidnim emajlom, spremnik može poslužiti desetljećima. Neki radije koriste srebro. Tada se prijenos topline zračenjem smanjuje na gotovo nulte vrijednosti.

Zaključak

1. Repe treba čuvati na temperaturi od + 1-4 ⁰S i relativnoj vlažnosti od 65-75%.
2. Izotermalni spremnici stvoreni su za čuvanje na balkonu..