Zašto je crna ribizla korisna: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Miris grmlja ribizle ne može se mešati ni sa čim drugim. Jednom u životu to osjetite - i pamtit ćete ga zauvijek. bobice, lišće, grančice - sve je zasićeno ovom aromom. Stoga se u Rusiji ova bobica dugo zvala "ribizla" (na staroslavenskom - "jak miris"). Osim mirisa, poznat je i po svojim posebnim jedinstvenim osobinama. Pokušajmo shvatiti što je to crna ribizla, u čemu je korist.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

bobice crna ribizla malo kalorija. U 100 ima samo 36 do 43 kcal.S pravom zauzima vodeću poziciju u pogledu sadržaja:

• vitamini (C, skupina B (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacin, beta-karoten, biotin, D, itd.);

• karotenoida;
• pektini;
• esencijalna ulja;
• tanini;
• makro- i mikroelementi (kalij, mangan, fosfor, bor, sumpor, natrij, željezo, cink, bakar, srebro);
• antocijanini, fitoncidi, glikozidi.

Zašto je crna ribizla korisna?

Ima svijetli okus i aromu, ribizla ima važniju osobinu. to biljka vrlo korisno.

A to se ne odnosi samo na bobice (iako je u njima sadržan lavlji udio svih korisnih stvari). Vitamini i druge korisne tvari u crnoj ribizli nalaze se u pupoljcima, i u lišću, i u mladicama.

bobice

Ove bobice su jedinstvene ne samo po svom kemijskom sastavu, hranjivoj vrijednosti ili ukusu..Plodovi praktički ne gube korisna svojstva tijekom toplinske obrade i drže ih smrznute, osušene, mljevene šećerom i druge vrste. Redovita upotreba struja:

• širi krvne žile;
• tonira;
• ublažava krv "lošeg" kolesterola;
• poboljšava metabolizam;
• normalizira krvni tlak;
• ima protuupalni učinak;
• ima diuretski učinak;
• snižava razinu šećera (naznačeno za uporabu kod dijabetičara);
• pomlađuje i usporava proces starenja;
• poboljšava rad mozga;
• ima antioksidacijska svojstva;
• poboljšava vid;
• povećava potenciju itd..

lišće

Listovi ribizle ni na koji način nisu inferiorni bobicama u sastavu vitamina i minerala. Čaj od ribizle:

• ublažava upalu;
• uklanja toksine;
• pomaže da se riješite viška mokraćne i purinske kiseline;
• ima blagi laksativni učinak;
• pomaže kod reumatskih bolova.

Posebne upute i preporuke

Međutim, neograničeno konzumiranje crne ribizle može imati suprotan učinak. Posebno je važno biti oprezan kada je u pitanju zdravlje nerođenog djeteta ili novorođenčadi, osobe s kroničnim bolestima..

Tijekom trudnoće

Crna ribizla tijekom trudnoće vrlo korisno za tijelo, ali ponekad može imati dijametralno suprotan učinak.

Pozitivan učinak leži u činjenici da ova biljka pomaže trudnici u pripremi tijela za stres - porođaj:

• obogaćuje tijelo svime što mu treba (vitaminima, mineralima);
• jača imunološki sustav;
• normalizira krvni tlak;
• ublažava nadutost;
• štiti od anemije;

moguće negativan učinak:

• sa sklonošću alergijama, može izazvati pogoršanje. Potrebno je odbiti od upotrebe čistog soka od 100% ribizle tijekom trudnoće;
• povećane varikozne vene u nogama. Prisutnost simptoma ove bolesti upozorava na nepoželjnost jedenja bobica;
• napad gastritisa (ako je povećana kiselost);
• vjerojatnost povećanja razine fitoestrogena.

Jelo crne ribizle u tom razdoblju treba obaviti pažljivo, uz konsultaciju sa svojim liječnikom..Prije toga možete pojesti neke bobice i promatrati reakciju tijela. Sok od crnog ribiza treba piti samo razrijeđen.

Uz dijabetes

Crna ribizla spada među preporučenu hranu za dijabetičare tipa 1 i 2 (sadrži puno korisnih pektina i fruktoze).

Osim bobica, liječnici preporučuju korištenje decokcija iz lišća i grančica (poboljšavaju stanje gastrointestinalnog trakta, potiču bolji metabolizam).

Crna ribizla posebno korisno za dijabetes u obliku infuzije (od svježih i suhih bobica, lišća). Pripremiti ih je vrlo jednostavno - preliti kipućom vodom preko lišća i stajati pola sata. Pijete infuzije češće - 6-7 puta dnevno, pola čaše.

Za djecu

Izgleda da je dizajnirana ukusna bobica djeca su ga jela: mnogo vitamina i minerala, ljekovita i revitalizirajuća svojstva.

Neki savjetuju da djetetu počnete davati svježu ribizlu od 6-7 mjeseci. Ali, s obzirom na to da se do godinu dana tijelo djeteta postepeno obnavlja iz mliječne hrane u čvrstu hranu, eksperimenti s ribizlom su bolji odgodite malo.

Morate započeti s naribanim bobicama, ribizovim voćnim napicima. Bolje je razrijediti sok ribizle s prokuhanom vodom (1x1). Dijete će voljeti crnu ribizlu u pečenju.

Ribizla ponekad može izazvati alergijske reakcije. Preporučljivo je upoznati dijete s njom postepeno: Ujutro dajte malo ribizle i pogledajte hoće li to izazvati crvenilo na djetetovom tijelu, osip ili svrbež. Kad se pojave takve reakcije, vrijedno je suzdržati se od ribizle nekoliko godina..

Primjena u tradicionalnoj medicini

Narodna mudrost odavno je primijetila ljekovita svojstva ove bobice. Uz njegovu pomoć izliječeni su scrofula kod djece, prehlade, očne bolesti, dermatitis itd..

Najčešće su uz pomoć ribizle liječili kašalj, groznicu, grlobolju itd. Liječili su ne samo bobice, već i lišće s grančicama. Najpopularniji recepti za lijekove crna ribizla:

• čaj od ribizle (njegove prednosti leže u općem jačanju djelovanja, protuupalnom, diuretičkom i dijaforetičkom učinku). Koristi se kod nedostatka vitamina, prehlade, anemije). Uzmite zasebno 14-20 opranih i nasjeckanih svježih listova i žličicu crnog čaja. Inzistirajte 10-15 minuta. Kad pijete, pomiješajte 1/4 dijela crnog čaja, 2/4 dijela infuzije ribizle, 1/4 vrućeg mlijeka s medom (po ukusu).

• infuzije ribizle. Oni savršeno ublažavaju upalu, temperaturu, normaliziraju krvni tlak, jačaju krvne žile itd. Inzistirajte na suhim bobicama (1 žlica. L. Sirovine u čaši vode. Bobice prelijte kipućom vodom, zamotajte i ostavite dva sata. Pijte tri puta dnevno) - lišće (6 žlica. L. Svježe izrezani listovi prelijte litrom kipuće vode, inzistirajte na toplom satu. Pijte češće, pola čaše);
• decoctions. Pije ih iz aritmija, za normalizaciju krvnog tlaka, s manifestacijama skorbutom. Pripremljeni od suhih bobica (2 žlice sirovina kuhajte u 250 ml vode i kuhajte 10 minuta. Inzistirajte na toplom 30 minuta. Pijte po žlicu četiri puta dnevno). Za losione i ljekovite kupke pripremaju se dekocije od lišća, stabljika, pupoljaka (pomiješanih u jednakim omjerima (50 g po litri vode), prokuhajte i kuhajte 10 minuta, ostavite sat vremena);
• sok od ribizle. Pije se čistom ili razrijeđenom vodom (u tom obliku koristi se za liječenje angine (ispiranje). Ako se smanji kiselost, pomaže trostruki unos čaše čistog soka dnevno;
• bobičasto voće. Bobice zdrobljene medom izvrsne su za hipertenziju i kašalj.

Primjena u kozmetologiji: za ljepotu i zdravlje kože

Crna ribizla naširoko koristi u kozmetologiji. Nalazi se u mnogim kremama, losionima, sapunima i drugim kozmetičkim proizvodima..

Prirodne kiseline čine ovu biljku prirodnim pilingom za kožu - mrtve stanice se uklanjaju, regeneracija se ubrzava.

Uz pomoć ribizlovog soka, oni se riješe pjege i starosnih pjega, smanjuju poroznost kože.Na bazi ribizle izrađivati ​​i koristiti:

• kozmetičke maske. Toniziraju i njeguju kožu. Nije teško pripremiti: u malter ulijte 4-5 mladih listova ribizle. U masu dodajte 1 žličicu. med i kiselo vrhnje, pomiješajte. Nanesite 15 minuta prije spavanja. Isperite toplom vodom. Tijek primjene je 2 tjedna. Koriste se i drobljene zrele bobice, smanjuju bore, pomlađuju kožu (bobice treba prenijeti medom (1x1) i nanijeti na kožu 3-4 minute. Isperite hladnom vodom).

  Ljeti, kada ima puno ribizle, možete jednostavno iscijediti sok iz nekoliko bobica i njime osvježiti kožu. Mješavina kefira i zrelih ribizla mljevenih u mlincu za meso (u blenderu) bit će korisna za izblijedjivanje kože;

• tonički led. Čisti ili razrijeđeni sok ribizle zamrznite u ladicama s kockicama leda. Kocke s ribizlom dobro su prikladne za toničnu masažu;
• maske za sokove i dekocije s lišćem za kosu. Postupci pomažu obnovi strukture kose, daju zdrav sjaj;
• sredstva za jačanje ploča nokta. Redovito trljanje soka ribizle u nokat i kutikule omogućuje im da zacijele i ojačaju.

Priprema za zimu

Ribizla - jedna od rijetkih biljaka koja je u stanju zadržati većinu svojih kvaliteta nakon zamrzavanja, sušenja, kuhanja džema itd..Stoga se bere za zimu i rano proljeće, kada se posebno osjeća nedostatak vitamina. Berite bobice, lišće, pupoljke i grančice različiti putevi:

• smrzavanje. Smrznuta ribizla najbolje čuva cijeli kompleks vitamina i minerala - to je njena glavna prednost. Prije zamrzavanja odabiru se bobice (suhe, ne prezrele, nisu oštećene). Neki vrtlari ne peru bobice, već ih pušu zrakom. Ako perete, onda to treba učiniti pažljivo (kako ne biste oštetili koru), a zatim svakako osušite. Bobice se slože u jednom sloju na ravnu ladicu i smrznute. Zatim se mogu staviti u vrećice i staviti u zamrzivač na čuvanje (ne više od godinu dana - do sljedeće žetve);
• sušenje. Bobice se trebaju sušiti u hladu, u početku se mogu sušiti u pećnici. Učinite isto s lišćem i izdancima. Najbolje vrijeme za berbu lišća je lipanj do početka srpnja. Listovi ne bi trebali biti jako krupni, ali ne i mali, kako bi održali cjelovitost. Bolje je spremiti gotove sirovine u staklene posude;
• samljeti bobice sa šećerom (1x1). Takve ribizle savršeno se skladište (kandirano).

Gurmani se mogu preporučiti dva recepta - petominutni džem (vitamini se ne uništavaju tijekom kuhanja) i džem od bobica:
• riješiti i oprati kilogram ribizle, pustite da voda iscuri. Pripremite sirup (1,5 kg šećera za 2 šalice vode) u dubokoj tavi od nehrđajućeg čelika. Kad prokuha, stavite bobice, prokuhajte i kuhajte pet minuta, uklanjajući pjenu. Koristite sterilizirano posuđe za čuvanje;
• 750 g bobica (litra staklenke) operite i ostavite u drugaru. Vodu prokuhajte u širokoj posudi, blanširajte bobice 5 minuta. Zatim ih samljeti kroz sito u pire krumpir. Dodajte u masu 1,4 kg šećera, prebaciti u lonac i kuhati (povremeno miješajući). Dovedite do željenog stanja na laganoj vatri - do željene gustoće. Stalno miješajte. Zatvorite u sterilizirane staklenke.

kontraindikacije

Bobice i lišće crne ribizle - to nije samo korist, već i moguća šteta.Među glavnim kontraindikacijama za upotrebu ove biljke, glavno mjesto zauzima njegova netolerancija. Ribizla može šteta i kad:

• tromboflebitis;
• povećana kiselost;
• hepatitis;
• pretrpio moždani udar i srčani udar.

Zaključno, treba napomenuti da se crna ribizla dokazala s najbolje strane. Za naše zemljopisne širine ova biljka, po svojim korisnim svojstvima, pristupačnosti, rasponu učinaka, nema premca i jednako je korisna za odrasle i djecu..