Lubenica: što se sadrži u sastavu, kako je korisna, kako odabrati i izrezati, koliko se čuva

Teško je pronaći nekoga tko ne voli lubenica - ovaj sočan ukusni proizvod pravi je spas u vrućim ljetnim danima: ne samo da zasiti, već i savršeno utažuje vašu žeđ. U članku ćemo govoriti o korisnim svojstvima lubenice, različitim namjenama i mogućim kontraindikacijama njezine uporabe.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Kalorični sadržaj proizvoda je količina energije koju tijelo treba da potroši za preradu 100 grama proizvoda. Hranjiva vrijednost je sastav ugljikohidrata, masti i bjelančevina u nekom proizvodu.Ovaj je proizvod odličan za dijetalnu prehranu - 100 g lubenice sadrži samo 27 kcal. To je zato što je većina bobica voda. U 100 g ima vrlo malo lubenice proteini - samo 0,6 grama, i ugljikohidrati - 5,8 grama, najmanje od svega mast - oko 0,1 grama. Voda je 93% - to jest, 93 grama od 100. Prehrambena vlakna zauzimaju preostalih 6-7%.

Vitamini, makro- i mikroelementi

Kemijski sastav lubenice je prilično bogat. Sadrži:

vitamini:

• U 1;
• AT 2;
• AT 3;
• AT 6;
• AT 9;
• IZ;
• I;
• E;
• PP.

makronutrijenata:

• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• natrij;
• fosfor.

Od elementi u tragovima sadrži željezo. Pored ovih komponenti, lubenica sadrži glukozu, saharozu, esencijalne i neesencijalne aminokiseline..

Zašto je lubenica korisna?

Zbog bogatog niza kemijskih komponenti u sastavu, lubenica blagotvorno utječe na organizam. Ova najveća bobica iz postojeće ne samo da ubrzava i regulira metabolizam te uklanja višak kolesterola, nego i jača imunološki sustav, obogaćujući ga esencijalnim hranjivim sastojcima..

Za žene

Glavno svojstvo lubenice je učinak čišćenja: uklanja višak toksina, vlage i masti iz tijela, što koriste žene koje žele smršavjeti. Upotreba lubenice može ublažiti nadutost tijela, ukloniti vrećice ispod očiju, ublažiti žgaravicu i zasititi tijelo vitaminom C. Tijekom menstruacije ova bobica pomaže u rješavanju opće slabosti tijela, bolova i grčeva u donjem dijelu trbuha i glavobolje, ali i donekle smanjuje gubitak krvi.

Za muškarce

Komponente poput citrulina i likolina djeluju poput Viagre - na njih imaju ogroman stimulativni učinak seksualna funkcija. Sok od lubenice ne samo da širi krvne žile, povećava seksualnu želju, već je i izvrsna prevencija raka prostate, pa se svim muškarcima koji žele održati reproduktivno zdravlje toplo preporučuje konzumiranje ove sezonske bobice..

Značajke uporabe

Lubenica, koju svi vole i u velikoj potražnji u ljetnoj sezoni, ipak ima svoje nijanse u uporabi..

Tijekom trudnoće

Za žene koje očekuju dijete, ovaj proizvod može biti pravi spas: daje tijelu puno neophodnih hranjivih sastojaka i vitamina. Međutim, mora se koristiti s oprezom: zbog snažnog diuretičkog učinka može istisnuti već puni mjehur trudnice, što će samo povećati nelagodu i ubrzati ionako brzi metabolizam u tijelu. Da biste to izbjegli, konzumirajte lubenicu ne više od 1-2 kriške u danu.

S HB

Kada dojite dijete, piti lubenicu je bolje ili uopće isključiti ili svesti na minimum: činjenica je da ova bobica može kod djeteta izazvati snažnu alergijsku reakciju, stoga u ranoj dobi liječnici ne preporučuju majkama da jedu lubenicu dok doje mrvice..

Kod gubitka kilograma

Ali za one koji žele smršavjeti upotreba bobica lubenice ne može se ograničiti (osim ako, naravno, imate problema s mjehurom) - brzo i u velikim količinama uklonite suvišne masti i toksine iz tijela, dok nećete osjetiti stalni osjećaj gladi - lubenica je prilično hranjiva, iako se sastoji gotovo od vode. Idealan je za postne dane - tijelo će ne samo moći „iskrcati“ nepotrebne tvari, nego i pomladiti, pružajući mu osjećaj lakoće i svježine, što će biti ključ dobrog raspoloženja.

Uz dijabetes melitus

Budući da je prirodna glukoza prisutna u bobici lubenice, a glikemijski indeks nije jako visok (ne više od 60), tada je njegov mogu konzumirati dijabetičari različitog stupnja. Pozitivan faktor za dijabetičare bit će sadržaj velike količine vode i vlakana u lubenici - ona će postati potpuna zamjena za mnoge namirnice zabranjene dijabetičarima.

Uz gastritis

Čak i s akutnom upalom želučane sluznice, osobe koje pate od gastritisa mogu konzumirati lubenicu - ona ne sadrži opasne kiseline. Međutim, jesti više od 2-3 kriške lubenice dnevno još uvijek može povećati kiselost želuca. Ako ne premašite ovu normu, onda će ova bobica čak i ubrzati oporavak zahvaljujući aktivnim vitaminskim kompleksima u svom sastavu..

S gihtom

Giht je kronična vrsta bolesti u kojoj postoji kršenje izlučivanja mokraćne kiseline iz tijela. Lubenica se može konzumirati s gihtom zbog niskog kalorijskog sadržaja i visokog postotka tekućine u sastavu..Visok sadržaj vitamina, koncentracija korisnih elemenata i protuupalni i diuretski učinak ovog proizvoda imat će samo blagotvoran učinak, i olakšati tijek bolesti. Međutim, postoji uvjet: ovu bobicu morate konzumirati odvojeno od ostalih prehrambenih proizvoda, između glavnih obroka - inače možete izazvati fermentaciju u želucu.

U kojoj dobi mogu djeca

Strogo se ne preporučuje liječenje beba i djece mlađe od 3 godine takvom bobicom - izaziva alergijsku reakciju kod gotovo sve djece. Bebe još nisu dovoljno oblikovale rad želuca, često imaju poremećaj stolice - upotreba lubenice samo će pogoršati ove probleme.

Ako svoje dijete svakako želite obradovati ovom slatkom poslasticom, izrežite mu mrvicu iz sredine - blizu kore nalazi se najveća koncentracija kemikalija. Osim toga, takav se proizvod može dati djeci samo tijekom sezone zrenja - to je od kraja srpnja do kraja rujna. U ovom trenutku lubenice su manje obrađene štetnim tvarima..

Kako odabrati zrelu i ukusnu lubenicu

Najukusniji i sočniji plodovi lubenice sazrijevaju krajem kolovoza i početkom rujna, međutim, među njima ima i nezrelih i ljutih jedinica. Do odaberite sočnu lubenicu, potreban prilikom kupovine obratite pažnju na takve trenutke:

1. Mjesto nabavke. svi dinje i tikve proizvodi bi se trebali prodavati u posebnim šatorima, gdje im je osigurana dobra ventilacija. Vrlo je važno da leže na drvenim podovima na visini od najmanje 20 cm od tla - kroz najmanju pukotinu u kore, prljavština i prašina iz zemlje dospjet će u celulozu, što će poslužiti kao početak stvaranja procesa koji uzrokuju bolesti i plijesni unutar lubenice.
2. Cjelovitost kore lubenice. Ne oklijevajte dirati bobicu sa svih strana - morate biti sigurni da na njoj nema udubljenja, pukotina ili bilo kakvih drugih oštećenja..
3. Boja i oblik. Idealno je ako lubenica ima sferični ili blago izduženi oblik i jednoliku boju. Svijetle kontrastne pruge na koru proizvoda pravi su svjedoci njegove sočnosti i zrelosti. Ako trljate koru takve lubenice, na prstima ne bi trebalo biti tragova mirisa sijena. Ako očito mirišete na proizvod, tada proizvod nije zreo..
4. Rep. Zrela bobica ima apsolutno suh i hrskav rep - to ukazuje da je apsorbirala sve hranjive tvari iz tla i zasićena je šećerom. Lepršav žuti ili zeleni rep siguran je znak da je lubenica nezrela.
5. Žuta mrlja sa strane. Prevelika (više od 10 cm) i svijetla oznaka upućuju na to da lubenica nije izdržala na dinje i da nije zrela. Ali male svjetlosne mrlje, kaotično razbacane po kore bobica, naprotiv, ukazuju na njegovu punu zrelost.
6. Kuckanje. Zrele bobice lubenice, ako ih kliknete prstom, uvijek emitiraju čist i čist zvuk. Ali nejasan odjek ne ostavlja sumnju: takav je proizvod nezreo.
7. Veličina. Plodovi lubenice koji su preveliki i mali često su nezaslađeni ili previše vodenasti. Bolje je odabrati bobicu srednje veličine.

Voće lubenice kupujte samo na pouzdanim prodajnim mjestima, pitajte prodavatelja za posebnu potvrdu - ona bi trebala navesti da li u tim proizvodima postoje nitrati..

Kako rezati i koliko možete pojesti dnevno

Tradicionalno rezanje ovog proizvoda je klinove ili kriške. Međutim, kao što pokazuje praksa, nije uvijek prikladno jesti voće lubenice u kriške (posebno za djecu). Najbolje izrezati lubenicu trgovi - ovaj oblik je ugodniji i omogućuje manje onečišćenje lica sokom. Jesti lubenicu uz pomoć žlice - bobica se reže na 2 ili 4 dijela, a pulpa se jede žlicom (to je djeci najprihvatljiviji način).

Dnevna potrošnja ovisi o individualnim karakteristikama tijela svake osobe - ako nemate problema s probavom i izlučivačnim sustavom, možete pojesti barem cijeli proizvod. Dnevna stopa za prosječnu osobu s normalnim metabolizmom trebala bi biti 800-1000 grama pulpe (ovo je jedna mala lubenica). Djeci od tri godine preporučuje se davati ne više od 3 kriške dnevno.

Kako i koliko možete pohraniti kod kuće

Kod kuće takva bobica posjekotina se može čuvati najviše tri dana - voće lubenice mora se čuvati u hladnjaku. Inače će tijekom jednog dana započeti procesi fermentacije..

Kako se može koristiti u kozmetičke svrhe

Ova mirisna bobica u stanju je ne samo obnoviti i pomladiti tijelo iznutra, već i poboljšati njegov izgled. Uz njegovu pomoć možete savršeno vlažiti kožu, dati joj elastičnost i vratiti svježinu..

Hidratantna i tonirajuća maska

Vrlo je jednostavno stvoriti hidratantnu masku od voćne lubenice - samo trebate izrezati bobice i mrvicu nanijeti na čistu kožu. Nakon 15 minuta boravka takve maske na licu, vidjet ćete da su se pore smanjile, masni sjaj je nestao, a sama koža je stekla elastičnost. Nakon korištenja maske, preporuča se nanijeti lagano hidratantno sredstvo na lice kako bi se učvrstio učinak.Od voća lubenice možete napraviti i odličan tonik - za to iscijedite sok lubenice u kalupe za led i napravite ledeno lubenica. Ako se svakog jutra igrate licem s takvom kockom leda, to će pomoći ublažavanju umora i pretjeranog oticanja lica, kao i smanjenju tamnih mrlja i vrećica ispod očiju..

Pročišćavajuća maska

Da biste pripremili učinkovitu masku za čišćenje lica, morate:

• osušite sjemenke bobica lubenice i sitno ih naribajte;
• razrijedite dobiveni prah lubenice s toplom vodom (možete dodati nekoliko kapi vašeg omiljenog esencijalnog ulja);
• nanesite dobiveni proizvod masirajućim pokretima na prethodno isparenu kožu, ostavite 15 minuta;
• nakon 15-20 minuta, masku isperite hladnom vodom.

Za njegu kose

Organske kiseline u lubenici i vitamini uspješno obnavljaju i liječe oštećenu strukturu kose, poboljšavaju rast kose i uklanjaju perut, a također smanjuju vjerojatnost prekomjernog gubitka kose. Najučinkovitije su sljedeće proizvodi za kosu:

1. Maska od luka Pomiješajte sok lubenice i luka u omjeru 2: 1, dodajte žumanjak i žličicu meda. Nanesite ovaj proizvod prije šamponiranja 15 minuta. Isperite hladnom vodom.
2. Osvježavajući šampon. Dodajte 10 kapi eteričnog ulja mentola u 100 grama soka lubenice, rasporedite po cijeloj dužini kose i utrljajte u korijenje. Ovaj proizvod savršeno čisti kosu od nečistoća, tako da nema potrebe koristiti redoviti šampon..
3. Maska protiv peruti. Pomiješajte pola čaše soka lubenice s 2 žličice alkohola ili alkoholnim kolonjima. Utrljajte u korijenje i, omotavajući glavu toplim ručnikom, držite najviše 30 minuta. Isperite toplom vodom i običnim šamponom.

Kontraindikacije i simptomi primjene

Unatoč obilju korisnih svojstava, još uvijek postoji kategorija onih kojima je lubenica kontraindicirana ili je vrlo nepoželjna. Uključuju ljude:

• s metaboličkim i probavnim poremećajima;
• imaju čir na želucu i druge teške bolesti crijeva;
• pati od kolitisa i naduvavanja;
• djeca mlađa od 3 godine;
• ima velike bubrežne kamence.

Ako ste konzumirali voće lubenice, u kojem ima veliku količinu nitrata i štetnih kemijskih otrova, prvo simptomi trovanja može se pojaviti već 1 sat nakon uzimanja bobica. To uključuje:

• bol u trbuhu;
• povraćanje ili proljev;
• porast temperature;
• nedavni integriteti kože;
• glavobolje i nadimanje.

Ovisno o količini konzumiranog nitrata voća lubenice, simptomi mogu biti manje ili izraženiji. Za simptome trovanja povećajte količinu tekućine koju konzumirate - pijte više tople vode za ispiranje toksina. Možete koristiti "Smecta", "Enterosgel", slabu otopinu kalijevog permanganata i druge lijekove, ali ne i analgetike. U slučaju trovanja djece ili u slučaju jake opijenosti odrasle osobe, odmah potražite liječničku pomoć.

Voće lubenice doista je skladište vitamina, koje u sezoni zrenja mogu pružiti tijelu sve potrebne elemente i vitamine. Poznavanje normi konzumacije, kao i pravila odabira zrele lubenice, omogućit će vam uživanje u ovom sočnom ukusnom proizvodu bez štete zdravlju..