Prednosti i štete pijenja lubenice

Teško da postoji osoba koja nikad nije kušala lubenica

. Ova slatka divovska bobica isporučuje se u najudaljenije krajeve svijeta. Njegova veličina je iznenađujuća. Koristi i štete lubenice razmatraju se u različitim aspektima. Svi se slažu u jednom - prije nego što je okus lubenice bio drugačiji. Zašto se nije promijenio samo okus, već i veličina divovske bobice?

Tajna produktivnosti i štetnih aditiva

Prije svega, napomenimo zašto je potrebno odabrati povrće s razumnim oprezom. Korisna svojstva i kontraindikacije lubenice ovise o mnogim razlozima. U potrazi za profitom, velika poljoprivredna gospodarstva savladala su intenzivnu tehnologiju uzgoja dinja. Lubenice po svojoj prirodi sa zahvalnošću prihvaćaju dodatke koji sadrže dušik. Brže se pune iz njih, ali nakupljaju nitrate, koji se u tijelu pretvaraju u otrovne tvari. Stoga zdrava bobica dobiva štetni sadržaj..

To je glavni razlog zašto ne biste trebali kupovati rane lubenice. Nisu stekli sadržaj šećera, imaju blijedi izgled, žute pruge, što ukazuje na prejedanje dušična gnojiva. Takva bobica neće imati koristi nikome osim prodavačima. Lubenicu s korisnim svojstvima možete kupiti samo na vrijeme od prirodnog zrenja, krajem ljeta.

Postoji i još nekoliko zabrana:

• ne možete kupiti lubenicu sa ceste od zemlje - ona upija štetne emisije i postaje zagađena;
• za testiranje ne možete rezati neopranu lubenicu;
• ne možete kupiti oštećenu ili izrezanu lubenicu;
• prilikom kupnje trebate zahtijevati potvrdu o kvaliteti.

Provjerena serija lubenica s formaliziranim dokumentima ima normalne pokazatelje kvalitete. Kako se ne biste otrovali, bolje je kupiti lubenicu na službenom prodajnom mjestu ili je uzgajati sami. Istodobno, prilikom kupnje zelenih proizvoda bolje je koristiti ekotester, koji će pokazati sadržaj štetnih sastojaka u lubenici..

Tko ne bi trebao jesti lubenice?

Kontraindikacije za lubenicu povezane su s njezinim sastavom i sposobnošću aktiviranja sustava pročišćavanja. Čak i savjesno uzgojeno povrće našteti će ljudima koji imaju problema:

• poremećaji mokrenja;
• kod urolitijaze, kada su neoplazme velike:
• kamenje u žučnom mjehuru također se može premjestiti u kanal, uzrokujući pacijentu nevjerojatnu patnju;
• s labavom stolicom i kolitisom.

Nema drugih kontraindikacija jesti slatke bobice, osim individualne netolerancije. U djetinjstvu morate ograničiti jednu porciju na 100 grama proizvoda kako ne biste preopteretili probavni trakt. Bolje je ne davati kupljenu lubenicu bebama. Znakovi trovanja mogu biti letargija, mučnina i povraćanje. Ponekad vas boli želudac i postoji proljev. Najbolje je vidjeti liječnika jer su simptomi slični upala slijepog crijeva.

Zašto je lubenica korisna za ljude?

Ako se lubenica uzgaja samostalno ili je kupuje od dobronamjernog proizvođača, njezine su prednosti neprocjenjive vrijednosti. Znajući kako je lubenica korisna iznenađuje s nizom komponenti. Sadržaj uobičajenih elemenata vitaminskih proizvoda u njemu predstavljen je u gotovo cjelovitom sastavu. Stoga su kontraindikacije povezane s njegovim vrlo jakim učinkom na tijelo..

Redovita upotreba lubenice tijekom sezone jača imunološki sustav i prevencija je onkologije. Glavno svojstvo pulpe lubenice je sposobnost uklanjanja viška vode iz tijela, a s njom i toksina. Uz višak tekućine, naslage soli se isperu, a pijesak napušta sustav čišćenja. Opasno je za one koji imaju veliko kamenje, mogu i ići.

Folna kiselina jača hematopoetski sustav i blagotvorno utječe na stvaranje živčanog sustava fetusa u maternici. Učinak ove tvari ljekovit je za cijeli organizam, a njegova količina u lubenici je veća nego u ostalom povrću. Za majku koja njeguje je lubenica korisna jer povećava laktaciju..

Za pacijente sa šećernom bolešću, slatke bobice su izvor uživanja bez narušavanja zdravlja. Istovremeno, lubenica će pomoći ukloniti kolesterol iz tijela dijabetičara, olakšati tijek gihta i ateroskleroze.

Beta-karoten pomaže u suzbijanju stresa. Za ljude koji neprestano doživljavaju mentalni stres, to je antidepresiv. Za starije osobe lubenica je preventivna mjera protiv Parkinsonove bolesti zbog prisutnosti fenilalanina.

Likopen sprečava razvoj onkoloških bolesti unutarnjih organa. Citrulin, biološki aktivni lijek neophodan za stabilno funkcioniranje srčanog mišića. Ali također povećava krvne žile i povećava potenciju kod muškaraca..

Lubenica se koristi u dijetama za mršavljenje. U ovom slučaju bobica djeluje sustavno. Kao rezultat pijenja lubenice, tekućina se izlučuje iz tijela. Slatki okus signalizira sitost, pa postaje lakše smanjiti unos druge hrane, tijelo ne doživljava stres. Postni dan s lubenicom je lakši.

Radi praktičnosti isporuke prugastih bobica na velike udaljenosti, uzgajivači su uzgajali kvadratne lubenice. Okusi isto kao i okrugle i duguljaste sorte..

Pravila upotrebe lubenice

Znajući za zdravstvene koristi i opasnosti lubenice, izboru povrća treba pristupiti odgovorno. Kada kupujete bobicu, trebali biste pojasniti odakle dolazi i provjeriti nitrate. Lubenica ne smije biti velika, 5 kg je optimalna veličina. Rep bobice treba biti suh, kore su netaknute, bez bodova i oštećenja. Tvrda kora, žuta mrlja sa strane i proljetna kora koja reagira klinkom, govore da je lubenica zrela.

Ne možete prerezati lubenicu na tržištu, ali kod kuće morate nastaviti s istraživanjem:

1. Lubenicu umočite potpuno u vodu, a ako je zrela, ona će plutati.
2. Operite sapunom i vodom i četkom i osušite koru.
3. Nakon rezanja trebali biste pažljivo pogledati pulpu. Ako je neprirodno crvena, postoje žute pruge, bolje je ne koristiti lubenicu.
4. Komadić kaše, pire u čaši vode, daje ružičastu ili crvenu boju - lubenica je prekrivena dušičnim gnojivima.

Takva bobica može donijeti mnogo problema i uzrokovati teško trovanje. Ali čak i ako su studije bile zadovoljavajuće, trebate baciti tri cm od kore pulpe. Dajte djeci komad iz same srži i pojedi ukusno povrće u razumnim količinama.

Navikli smo da je meso lubenice crveno. Međutim, pojavile su se sorte žute lubenice. Još uvijek su u maloj potražnji. Mogu se naći samo u organskim supermarketima. Žute lubenice nemaju štetne sastojke, ali imaju i okus poput bundeve. Međutim, sve korisne tvari u njemu prisutne su u cijelosti..

Načini čuvanja i konzerviranja lubenica

Da bi produžili život lubenice, čuvaju ih kod kuće u hladnom suhom podrumu dva mjeseca. Glavni uvjet je da lubenice budu cijele, ne dođu u međusobni kontakt i leže u posudi s pijeskom do trenutka upotrebe. Drugi način skladištenja je umočiti svaku lubenicu u vrući parafinski vosak i objesiti je u podrum. U isto vrijeme, u podrumu ne bi trebalo biti drugog povrća..

Ali češće se lubenice slane. Kad se soli, lubenice uranjaju u slanicu cjelinu, s vremenom se tekućina apsorbira u kašu. Fermentirane lubenice s kupusom ili krastavcima. U ukrajinskim selima zimi se slane lubenice smatraju dobrim zalogajem i dodatkom svečanom stolu..

Video o korisnim svojstvima lubenice