Doznajmo kako kisele lubenice za zimu i upoznajmo se sa zanimljivim receptima

Oni koji žele naučiti kako marinirati lubenice, trebali bi razmotriti nekoliko popularnih recepata s fotografijama i odabrati pristojni. Meko meso lubenice omogućava joj da nesmetano apsorbira sve komponente pokraj sebe.

Korisnost lubenice

Svijetlo zasićen lubenica nije samo slatko i ukusno voće, već je i vrlo korisno. Prije kisele lubenice prvo se morate upoznati s njenim pozitivnim svojstvima..

Prvo, lubenica je bogata folnom kiselinom, koja utječe na stvaranje krvi, kao i na regulaciju svih kemijskih procesa u tijelu. Riječ je o lubenici koja je poznata po obilju folne kiseline više od svega ostalog povrća ili voća..

Drugo, željezo u crvenom voću nadoknađuje nedostatak njega u tijelu i liječi anemiju.

Treće, korisni elementi u tragovima blagotvorno djeluju na ljude koji imaju dijabetes..

Četvrto, vlakna sadržana u lubenici uklanjaju kolesterol.

Peto, vitamini B1, B2, C, PP, fruktoza, karoten i druge pozitivne tvari nalaze se u bobici u pitanju..

Od kolovoza počinjemo uživati ​​u slatkom okusu lubenice, ali svi savršeno dobro znaju da voće ne raste tijekom cijele godine. Stoga za zimu trebate napraviti kisele lubenice u staklenkama. Tijekom skladištenja, dio hranjivih sastojaka će, naravno, nestati, ali glavni će ostati. Konzerviranje je jednostavan postupak koji traje do sat vremena. Štoviše, takve su odredbe prilično jeftine. Ne zahtijeva dodatne skupe sastojke, samo lubenicu iz vrta, ocat, sol i šećer. Staklenke za konzerviranje odabiru se bilo kojeg volumena, počevši od broja članova obitelji.

Kisele lubenice s sterilizacijom

Da biste skuhali ukusne kisele lubenice u staklenkama za zimu, trebate uzeti 2 kilograma lubenice. Rezultat gotove hrane imat će slani okus. Među komponentama za marinadu bit će i litra vode, 3 žlice. žlice šećera i 1,5 tbsp. žlice soli. Da biste spremili konzerviranje, potrebna je limunska kiselina, za ovu količinu sastojaka trebate 1 žličicu sa slajd.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite lubenicu na male komade da bi mogla prolaziti kroz vrat staklenke.
2. Stavite kriške lubenice u staklenku, ne previše tijesnu kako se plodovi ne bi zgnječili i bilo mjesta za brasno. Nalijte limunsku kiselinu.
3. Pomiješajte sol i šećer u vodi. Kuhati.
4. Ulijte kipuću vodu u staklenke i pošaljite na 20-minutnu sterilizaciju.
5. Izvadite staklenke iz vode, plute i preokrenite, umotavajući.
6. Nakon nekoliko dana, raširite i stavite u uobičajeni uspravni položaj. Nekoliko dana odredbe trebaju stajati u prozračenoj sobi, tek tada se mogu prenijeti u ostavu.

1 žličica limunske kiseline međusobno se zamjenjuje 9% octa, u količini od 50 grama.

Kisele lubenice bez sterilizacije

Da biste brzo marinirali lubenicu, morate isključiti postupak sterilizacije, ali tada treba strogo slijediti sve navedene korake pripreme. Kisele lubenice bez sterilizacije dobivaju slatko-kiseli okus. Za recept vam treba 10 kg lubenica s ogulitima. Trebale bi stati u staklenke od 6 litara, pa ih treba prethodno sterilizirati. Za slanu otopinu za svaku limenku pripremite 0,7 litara obične vode iz slavine i 1 žlicu. žlica soli, šećera i octa.

Postupak kuhanja:

1. Operite lubenicu, izrezanu na komade, čija veličina dajete po želji. Riješite se rezultirajućih kriški sjemenki.
2. Dijelove voća čvrsto stavite u staklenke.

1. U ovom receptu su instant kisele lubenice, tako da za njega trebate pripremiti samo salamuru. Prvo biste trebali kuhati vodu i preliti je staklenkama lubenice.
2. Ocijedite i ponovo prokuhajte. Ulijte sve dodatne sastojke slane vode i prelijte ih u staklenke. Cork up odmah.
3. Staklenke okrenite naopako, pokrijte pokrivačem dok se ohlade.
4. Kisele lubenice su spremne.

Po želji dodajte muškatni oraščić, klinčić ili druge začine.

Kisele lubenice s aspirinom

Da biste pripremili kisele lubenice s aspirinom, trebate sterilizirati staklenku od 3 litre i oprati 2 kilograma lubenice. Slanica će zahtijevati 1 tbsp. žlica soli, 2 žlice. žlice šećera, 2 tablete aspirina, - sve će se to otopiti u 1 litri vode. Grašak papra i crni papar mogu djelovati kao začini.

Postupak kuhanja:

1. Čistu lubenicu narežite na komade, uklonite sjemenke.
2. Na dno sterilizirane staklenke stavite začine sa solju i šećerom, pošaljite im nasjeckane kriške. Stavite tablete na vrh svega.
3. Prokuhajte vodu i prelijte je staklenkom. Odmah zategnite poklopac, okrenite ga i zamotajte u toplu krpu.
4. Uživajte u zimi.

Ne trebate se riješiti sjemenki lubenice. Daju estetski izgled i uopće ne ometaju skladištenje.

Kisele lubenice s limunskom kiselinom

Da biste dobili kisele lubenice s limunskom kiselinom, trebate pripremiti 2 kilograma lubenice. Za marinadu potrebna je 1 litra vode u kojoj će se razrijediti 1 žlica. žlica soli, 2 žlice. žlice šećera i pola žličice limunske kiseline. Aroma će dati crne paprike, čija se količina uzima po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite lubenicu i pretvorite je u kriške.
2. Na dno sterilizirane staklenke izlijte paprike i narežite na kriške kriške.
3. Prokuhajte vodu i prelijte je staklenkama. Ostavite 20 minuta da lubenica namoči u vodi. Zatim mirisnu vodu ocijedite u loncu, dodajte prosušenu vodu i ponovo je prokuhajte.
4. Ulijte limunsku kiselinu u staklenku i prelijte pripremljenom marinadom. Uvijte, okrenite poklopac prema dolje i zamotajte toplom krpom. Nakon jednog dana, hrana bi se trebala ohladiti, možete joj dati normalan položaj i staviti je u smočnicu.

Oguljena lubenica s češnjakom

Za one koji traže neobičan okus, postoji korak po korak recept sa slikama kiselih lubenica s češnjakom. Gotovo jelo ima gorčinu češnjaka i slani okus. Za berbu trebate oprati 1,5-2 kilograma voća. Ogulite češanj češnjaka. Za marinadu trebate 50 grama soli, 80 grama šećera i isto toliko octa.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite zelenu koru od lubenice. Rezultirajuće meso podijelite na dijelove.
2. Rasporedite komade u odmjerenu staklenku i dodajte češnjak.
3. Ulijte kipuću vodu nekoliko minuta. Ponovite ovaj odlomak dva puta.
4. Treći put dodajte šećer i sol u odvodnu vodu, prokuhajte. Nakon ključanja ulijte ocat.
5. Prelijte marinadom preko kriški lubenice i odmah zatvorite. Preokrenite, zamotajte i držite u ovom obliku 24 sata. Sutradan, možete odložiti u kabinet za spremanje stvari.

Navedeni su smatrani najpopularnijim receptima za mariniranje lubenica za zimu. Postoje mnoge mogućnosti konzerviranja ovog voća, ali sve se temelje na uobičajenim standardnim koracima kuhanja na ovim popisima. Mnoge hostese fantaziraju samostalno i dodaju vlastite začine po ukusu, odstupajući od recepta. Rezultat se mijenja na bolje prema ukusu, glavna stvar je ne pretjerivati. Ukusne zimske pripreme za vas!

Video recept za kisele lubenice s nebeskim jabukama