Kako kuhati i što je korisno za tinkturu pinjola u votki

Priroda je stvorila sve uvjete za zdravlje ljudi. Uprkos svim ekološkim problemima našeg vremena, daleko od velikih gradova, još uvijek su sačuvani netaknuti krajolici, do kojih civilizacija nije dosegla. Jedan od tih "otočića" je i najbogatija sibirska tajga koja redovito dijeli svoje darove. A najpoznatije od njih su plodovi cedra..

Korisni sastav i svojstva pinjole

Ovi orašasti plodovi zasluženo se smatraju jednim od najcjenjenijih plodova. Svoju široku lepezu korisnih svojstava duguju jedinstvenom sastavu. Proizvod je zasićen mnogim vitaminima i mineralima od kojih svaki ima svoju "specijalizaciju", naime:

• vitamini A, B1, B2, B3, a također i E normaliziraju metabolizam kiseline, rad probavnog sustava i jetre. Njihova je prisutnost nužna za procese hematopoeze i potporu neurona;
• kalij, koji ima blagotvoran učinak na srčani mišić;
• fosfor koji jača kosti, ligamente i zube;
• magnezij, koji je kritičan za stvaranje mekih tkiva i kostiju;
• elementi u tragovima u obliku željeza i mangana, bakra i cinka. Oni reguliraju razinu hemoglobina i hormonalnu ravnotežu, procese metabolizma masti i stvaranje crvenih krvnih stanica;
• cink, koji ubrzava zarastanje rana i potiče rast skeleta;
• vrijedni ugljikohidrati - glukoza i saharoza, pentoza i škrob, koji ispravljaju razinu kolesterola u krvi;
• arginin. Ova tvar jača imunološki i živčani sustav..

Pored nabrojanih komponenti, orašasti plodovi sadrže i druge tvari (ali u mnogo manjim udjelima). Ali ovaj je popis već dovoljan da se uvjerimo u prednosti sjemenki cedra..

Nije iznenađujuće da se ovaj proizvod često koristi u medicinske svrhe:

• za prehlade i akutne respiratorne virusne infekcije s komplikacijama;
• za prevenciju ateroskleroze i anemije, dijabetes melitusa;
• tijekom liječenja bolesti probavnog sustava (kronični pankreatitis, gastritis, bulbitis, rjeđe i pažljivije - pri radu s peptičkom ulkusnom bolešću);
• pri ublažavanju simptoma koronarne srčane bolesti na pozadini nedovoljne opskrbe srca srčanim mišićima;
• za borbu protiv urolitijaze;
• tijekom razdoblja ublažavanja neuroza i sindroma kroničnog umora;
• kao blago, ali učinkovito protuupalno i analgetsko sredstvo koje može prevladati manifestacije artritisa, reumatizma i osteohondroze;
• ako postoji hitna potreba za čišćenjem organizma (orasi su prirodni antioksidans);
• uključeni su u tečaj za vraćanje oštrine vida.

Kao što vidite, orašasti plodovi su stvarno ljekoviti. Naučivši o tako impresivnim "sposobnostima" prirodnog proizvoda, logično je saznati kako se zalihati takvim sirovinama.

Pravila za nabavu ljekovitih sirovina

Naravno, najkorisnije će biti voće sakupljeno u prirodi, mada nemaju svi takvu priliku. I ovdje tržnice ili specijalizirani odjeli trgovina dolaze u pomoć. Ali u svakom slučaju, preporučljivo je zapamtiti glavne znakove stvarno kvalitetne sirovine.

Self-zbirka

Skupljanje orašastih plodova u šumama započinje početkom rujna (za planinska područja datumi se pomiču na sredinu mjeseca). Do ovog trenutka češeri su potpuno zreli - padaju na zemlju od jakog vjetra ili od laganog drhtanja grane.

Glavna sezona kampa završava početkom listopada. Osim toga, provodi se i u proljeće (u svibnju-travnju), ali tada se sakupljaju samo češeri koji leže na zemlji, oni su i podanka. Tijekom tog razdoblja, ne možete brati plodove s grana - oni još nisu imali vremena "doći u formu". Pored toga, takva revnost administrativno je kažnjiva: ako su šumari ili napadna brigada uhvaćeni u takvom postupku, novčana kazna ne može se izbjeći..

Glavna mjesta za sakupljanje plodova cedra su podnožje Južnog Sibira, stjenoviti grebeni istočnog i zapadnog dijela. Područje Dalekog istoka je manje opsežno.

Sam postupak branja zahtijeva određeno iskustvo. U potrazi za prikladnim drvećem, morat ćete prekrivati ​​velike udaljenosti u tajgi. Zbog toga morate raditi u malim artelama (na kraju krajeva, trebate ponijeti i nositi zalihe hrane, šatora i jednostavne opreme).

Pronašli ste masiv od cedra, najlakši način je pokupiti padanki, ali na jesen nije tako jednostavno. Tada se koriste druge metode. - od penjanja na drveće i otresanja grana do upotrebe posebnog štapića (ovo je veliki čekić koji se koristi za udaranje po deblu).

Sakupljene sirovine se prolaze kroz bubanj u obliku valjka sa zubima, a već drobljeni stožci se ljušte i prosiju kroz sito, a tek nakon toga sušenje se vrši na laganoj vatri.

Odabir matica prilikom kupnje

Za one koji nemaju grožđe cedrovine "u svom prebivalištu", u potrazi za orasima, dovoljno je odlazak u trgovine ili tržnice.

Kada ispitujete takav proizvod, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće nijanse:

1. Razred. Definitivno je vrijedno odustati od kupnje čestica (u njima nukleoli brže trunu) i proizvoda s dodacima kao što je glazura. Najbolja opcija su cjelovite ili oguljene koštice.
2. Veličina. Takvi su plodovi približno iste veličine i po veličini su usporedivi s noktom na malom prstu..
3. Boja ljuske i jezgre. Trebao bi biti ujednačen, bez ikakvih tragova plijesni i truleži. Kvalitetne matice mogu se prepoznati po svijetlosmeđem tonu. U slučaju neočišćenih plodova, mala tamna točka bit će plus (ukazuje na prisutnost zdrave koštice). Ali tamni vrh pročišćenog proizvoda ukazuje na kršenje pravila skladištenja.
4. Miris. Trebao bi biti suptilan (i, naravno, bez naznake paljenja ili plijesni).
5. Površinski. Kvalitetne cjelovite orašaste plodove uvijek su suhe, masne mrlje su isključene. Isto se odnosi na nukleole, koji osim toga imaju više ili manje glatku površinu. Vidjevši utore, bolje je staviti proizvod u stranu..

Konačno, važan je i datum prikupljanja.. Ti se podaci obično stavljaju na pakiranje, ali ako su matice uzete na tržište - ne ustručavajte se pitati prodavatelja.

Kako napraviti tinkturu votke sa zeljom

Jedan od najučinkovitijih narodnih lijekova na bazi pinjola smatra se alkoholnom (ili votkom) tinkturom. Dosta je jednostavno nabaviti ovaj proizvod, što možete vidjeti i sada..

Potrebni sastojci

Za izradu orašastih plodova trebat će vam:

• šaka orašastih plodova (oko 40 g);
• narančina korica (2-3 g);
• lišće crne ribizle (dovoljno je 3 komada);
• vanilin;
• šećer (1 žlica. l.);
• votke ili alkohola razrijeđenog na 40-45% (0,5 l).

Postupak kuhanja korak po korak

Komponente za budući terapeutski sastav su pri ruci, nastavimo:

1. Prvo operite orahe kipućom vodom, stavljajući ih u posudu od nehrđajućeg čelika. Ispiranje tekućine, slično kao "kupka", vrši se još 3-4 puta. To je potrebno kako bi smola sišla s proizvoda..

2. Zatim se plodovi stavljaju u staklenku. Pospite ih šećerom, tamo stavite listiće naranče, ribizle i vanilin (na vrh noža, ne više).

3. Napunite radni komad votkom, promiješajte i zatvorite spremnik čvrsto prionutim poklopcem.
4. Nakon nekoliko minuta, orašasti plodovi će aktivno reagirati s alkoholom - to se može vidjeti po tamnijoj boji tekućine. Stavimo samu staklenku na tamno toplo mjesto gdje će se čuvati 10 dana.

5. Ne zaboravite energično protresti infuziju svakih 2-3 dana..

6. Nakon tog vremena, smjesa će se konačno potamniti (otprilike kao konjak). Treba ga filtrirati. U ovoj fazi mnogi izdvajaju lišće ribizle.

7. Nakon izražavanja proizvod se stavlja u tamno, ali već hladno mjesto 3-4 dana. Tada možete početi uzimati.

Imajte na umu da je okus gotovog orašastih plodova pomalo nalik citrovnom (ovaj učinak daju alkoholizirane orašaste plodove i orašasti plodovi).

Video: orašasti oraščić, recept za tinkturu na pinjoli.

Primjena tinkture: shema

Prijem pripravka za alkohol zahtijeva točnost i preciznost u dozama, koje su određene prirodom bolesti koja zahtijeva liječenje.

Dakle, za jačanje imuniteta i oštrine vida, kao i za borbu protiv kardiovaskularne ili urolitijaze preporučuje se trostruki unos. 1 žličica razrijedi se u 50 ml vode i konzumira 20-30 minuta prije jela.

Ako se bolovi u zglobovima muče, unos se smanjuje 2 puta dnevno (također prije jela, 15-25 kapi oraščića razrijedi se u istoj količini vode).

Trajanje tijeka liječenja određuje liječnik. Obično je to 1-2 mjeseca, ako je potrebno, ponovite, pazite da napravite pauzu od 1 mjeseca.

Korisna svojstva školjke

Školjke od cedra često se percipiraju kao otpad. Iako ova školjka zaslužuje barem naslov nusproizvoda, koji nije puno inferiorni u odnosu na jezgre.

Njegova glavna značajka je ogroman, što se tiče "oklopa", sadržaja vlakana s najmanje masnoće (njegov udio može doseći 70-75% ukupne mase). Ostatak su vitamini i desetak aminokiselina, među kojima ima nezamjenjivih. Ovi elementi donose očitu korist za tijelo:

• povećati radnu sposobnost i poboljšati dobrobit (zahvaljujući sudjelovanju u sintezi aminokiselina);
• ojačati kosti i zglobove;
• prodirući u stanični sloj, usporavaju proces starenja glavnih tkiva;
• neutralizira viruse i mikrobe koji ulaze u tijelo;
• djelujući kao antioksidans, uklanja šljake i naslage soli;
• ublažiti upalu sluznice i iritaciju kože.

Sva gore navedena svojstva imaju tinkturu na ljusci cedra. Priprema se vrlo jednostavno:

1. 150 g školjke opere se nekoliko puta u kipućoj vodi, zatim se osuši ili obriše ručnikom.

2. Potom se sirovina stavi u staklenku i prelije votkom ili razrijeđenim alkoholom (0,5 l).

3. Spremnik se pokrije poklopcem i inzistira na hladnom mjestu 1,5 tjedana.

4. Zatim ostaje da ispustiš tekućinu kroz gustu gazu, sipaš u bocu s poklopcem i gotovi si.

Pripremljeno je dobivenu tinkturu čuvati na temperaturama od + 5 ... + 30 ° C.

Prijem: 3 puta dnevno prije jela, 1 žlica. l. pomiješana s vodom.

Kontraindikacije i šteta

Između ostalog, pinjoli su poznati i po malom broju kontraindikacija. Među njima su:

• individualna netolerancija i alergijska reakcija;
• akutne respiratorne bolesti;
• razdoblje trudnoće i dojenja (u slučaju tinkture). Isto se odnosi na djecu čiji je organizam kontraindiciran u bilo kojoj dozi alkohola..

Šteta i njezine posljedice u obliku nuspojava očituju se uglavnom u slučaju pogreške u dozama ili zaboravnosti (ponekad zaborave miješati tinkturu s vodom). Ti simptomi su najčešće jak osjećaj gorčine u ustima, usporavanje reakcije, rjeđe - glavobolja, povraćanje ili kratkotrajna proljeva.

Da bi se izbjegle takve komplikacije, sastanak se najprije mora dogovoriti s liječnikom..

Sada znate kako napraviti tinkturu od pinjola i zašto je ovaj proizvod vrijedan. Nadamo se da će naši čitatelji odgovorno pristupiti njegovoj upotrebi, a prirodni proizvod će imati samo koristi. Dobro zdravlje i dobro raspoloženje svima!