Recept za pekmez od mandarine
Svi ljubitelji zdravih poslastica mogu ugoditi sebi i svojim najdražima praveći pekmez od mandarina, u nastavku ćemo opisati recept za kuhanje kod kuće. Budući da je glavni proizvod dostupan tijekom cijele godine, neće biti problema s pravljenjem pekmeza.
Sadržaj
Kemijski sastav i korisna svojstva proizvoda
Osim izvrsne arome, okusa i izgleda, marmelada od mandarine ima nenadmašne pozitivne kvalitete. Proizvod je obogaćen vitaminima: grupe B, PP, E, C - minerali: željezo, magnezij, fosfor, kalcij i kalij.
Ova vrsta vitaminsko-mineralnog kompleksa omogućuje vam da potaknete imunološki sustav, poboljšate obrambene sposobnosti tijela protiv virusa i infekcija, podržite kardiovaskularni sustav i ojačavaju učinak na stanje zglobova i kostiju. Proizvod poboljšava apetit. Zašto biste sebi uskratili zadovoljstvo jesti poslastice.
Šteta od džema od mandarina
Prije upotrebe, vrijedi razmotriti sadržaj kalorija u proizvodu. 100 grama džema od mandarina sadrži 276 kalorija. Uz mnogo koristi možete izazvati debljanje, probleme s gušteračom i funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta. Također, nekontrolirana uporaba proizvoda prijeti šećernoj bolesti, razvoju hipertenzije i jakoj alergijskoj reakciji..
Kako odabrati prave mandarine
U receptima za pekmez od mandarine nije naznačeno koje voće treba uzimati. Pogledajmo kakve smo mandarine bolje odabrati za pravljenje mirisne delicije.
Najmanje kemijskih dodataka u kiselom Abhazu i gruzijskom voću, stoga su sigurniji za tijelo i zdraviji. Tursko voće nema sjemenki, ima blagu kiselost, ali često se obrađuje s kemikalijama, bolje je ne odabrati takve sorte za marmeladu od mandarina s ogulitima. Španjolske sorte su vrlo slatke, krupne i sočne - idealne. Mandarine iz Maroka vrlo su korisne jer imaju visok postotak slatkoće (potrebno je manje šećera tijekom postupka pripreme), pitted i s tankom kožom.
Voće birajte prema svom ukusu i sklonostima, samo zapamtite, tijelo bi trebalo dobiti korist od proizvoda, a ne štete.
Primjene za kuhanje
Pekmez od mandarina može se koristiti kao neovisni desert. A možete dodati proizvod pecivima, drugim desertima, umacima i marinadama. Proizvod ima visoku toplinsku stabilnost i može zadržati sva korisna svojstva čak i nakon pečenja..
Delikatesa je u savršenom skladu s mliječnim proizvodima, voćem, žitaricama, pa čak i mesom.
Pekmez od mandarina kod kuće
Pekmez od mandarina prema našem receptu bit će ukusan i zdrav dodatak vašoj prehrani tijekom cijele godine.
Da biste napravili džem, potrebne su vam samo slatke sorte mandarina, čija slatkoća može zamijeniti veći postotak zaslađivača.
Za kuhanje trebat će vam:
- slatke mandarine - pola kilograma;
- čaša šećera;
- 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka.
Pogledajmo najjednostavniji recept za pekmez od mandarina s fotografijom, korak po korak.
Prvi korak je priprema proizvoda. Mandarine se moraju temeljito isprati pod tekućom vodom, oguliti, jame i bijele vene. Operite limun, prepolovite ga, iscijedite sok. Dobiveni sok mora se filtrirati.
Drugi i treći korak je uzimanje spremnika s debelim dnom. Na dno stavite oguljene klinove i pospite šećerom. Stavite tavu ili tavu s mandarinama na laganoj vatri i postepeno, miješajući, dodajte dok se šećer potpuno ne otopi..
Četvrti korak je uklanjanje spremnika iz topline i pomoću potopnog miješalice za mljevenje kašike mandarinskog šećera u homogeno stanje. Dodajte limunov sok.
Peti korak je staviti spremnik na vatru i pirjati 40 minuta.
Šesti korak - u kipućem stanju, izlijte masu u sterilne staklenke i čvrsto zatvorite kapke. Čuvajte u hladnjaku ili u podrumu.
Tijekom razdoblja kuhanja, morate stalno miješati džem, a ne zaboravite ukloniti pjenu..
Postoji nevjerojatan broj recepata za marmeladu od mandarina s fotografijama, upoznajmo se s još nekoliko.
Za kuhanje trebat će vam: jedan kilogram mandarina, jedan štapić cimeta, pola kilograma šećera, 2 žličice vanilin šećera, 2 zvjezdice anisa, 50 mililitara visokokvalitetnog konjaka.
Rezultat je mirisni i jedinstveni pekmez mandarine s oguljenjem.
Za kuhanje trebate uzeti mandarine, oprati ih, oguliti i oguliti. Podijelite kriške između sebe i svaku prepolovite na pola. Luk narežite na sitne komade. Odvojeno stavite koru u tepsiju, pirjajte je sa šećerom, a kašu sa šećerom. Pirjajte kriške oko 15 minuta, a ogulite 25 minuta. Nakon što kombinirate sadržaj posuda, dodajte začine i konjak te nastavite kuhati još 15 minuta. Uklonite s vatre i dobijte marmeladu dobivenu marmeladu do glatke pomoću blendera. Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta. Kad je vruće, dobivena masa mora se izliti u posude s čvrsto prianjajućim poklopcem. Zahvaljujući kore proizvod dobiva suptilnu gorku notu.
Još jedan zanimljiv recept za marmeladu od mandarina uključuje sljedeće sastojke: mandarine, šećer, đumbir, limunov sok, cimet, pektin (za 20 mandarina, oko 20 grama).
Mandarine ogulite i stavite kroz sokovnik. Dodajte vodu soku u omjeru 1 dio vode i 3 dijela soka. Stavite na vatru i kuhajte 15 minuta (sok prokuha otprilike 1/4). Pomiješajte šećer s pektinom i dodajte soku. Ostavite džem na vatri da krčka najmanje 10 minuta, dok ne potamni. Prebacite džem u pripremljene posude i čuvajte u hladnjaku do 1 mjeseca. 
Uzmite žlicu marmelade i stavite na hladnu tanjur, ako se primijeti zadebljanje, tada je džem spreman.
