Kako se zove plod dinje: bobica, povrće ili voće

Dinja je kultura dinje, koja je vrsta roda Krastavac. Domovinom ove biljke smatra se Središnja i Mala Azija. Uzgoj ove kulture počeo je mnogo stoljeća prije naše ere, a u Rusiju je doveden u 15.-16. stoljeću. Međutim, još uvijek se vode rasprave o tome kojoj klasi treba pripisati dinje - bobicama, voću ili povrću.

Kulturna povijest

Prvi spomen ove biljke nalazimo u Bibliji. Trenutno se divlja biljka praktički ne nalazi, ali još uvijek postoje odabrani kulturološki oblici vrsta korovskih vrsta. Vjerojatno se uzgoj biljke odvijao na području sjeverne Indije i susjednim regijama Irana. Uzgojena dinja počela se postupno širiti iz ovih krajeva..

U 16. stoljeću povjesničari prvi put spominju moskovske dinje, hvaleći njihovu veliku veličinu i prekrasan ukus. U to se vrijeme ovaj usjev dinje uzgajao u plastenicima u blizini Moskve. Sredinom 19. stoljeća putnik iz Mađarske Vambery opisao je dinje kao voće, čiji slatki aromatičan okus nije poznat ni u jednoj zemlji u Europi. U Turkmenistanu lokalno stanovništvo još uvijek službeno svake godine slavi praznik ove kulture..

Kratak opis biljke

Dinja obična je godišnja biljka s puzavim stabljikama koja mogu doseći 4 m duljine. Na njima su na dugim peteljkama lisnati lisnati ili dlanoviti listovi. Snažan korijenski sustav može narasti do 1 m duboko i do 2 m širine. Biseksualni cvjetovi imaju svijetložutu boju, prvo muški cvjetaju, a ženski nakon 12 dana. Cvjetovi sa stabljikama su u osovinama listova, a predstavnici s peteljkama rastu pojedinačno na kratkim stabljikama.

.

Na stabljicama sa ženskim cvjetovima, nakon oprašivanja insektima, pojavljuju se plodovi - bundeve. Stoga nije teško pogoditi kojoj obitelji dinja pripada. Obitelj bundeve uključuje preko 600 vrsta, od kojih je jedna dinja. Plodovi su sfernog ili cilindričnog oblika i mogu težiti do 16 kg. Ovisno o sorti, mogu biti žute, zelene, smeđe i bijele boje. Biljka cvjeta do sredine ljeta, a plodovi dozrijevaju do rane jeseni. Kaša je 90% vode i 10% šećera, zbog čega je tako sočna i ukusna.

Sorte i sorte

Trenutno postoji mnogo različitih oblika i podvrsta ove biljke, koja se uzgaja i uzgaja u određenim regijama. To uključuje:

1. Cantaloupe je podvrsta usjeva s prugastom kožom. Plodovi narastu do 25 cm u duljinu i imaju narančastu pulpu. Jednom su Papi predstavljeni kao desert, koji je potom prenio sjeme da raste na njegovom imanju u Kantalupiji. Tako su se te dinje počele nazivati ​​kantarionima. Danas se ovaj oblik biljke uzgaja u gotovo svakom kutku svijeta..
2. Zmijska dinja, ili armenski krastavac, je plod dinje s izduženim plodovima koji mogu narasti do 50 cm u duljinu. Nezrelo voće, poput krastavaca, najčešće se jede..
3. Zimska dinja, ili voštana tikva, je zeljasta loza koja pripada rodu Benincasa. Kako dozrijeva, plod se prekriva voštanim premazom, zahvaljujući kojem se čuva prilično dugo. Ova vrsta se uzgaja uglavnom zbog krupnih plodova, koji mogu narasti do 2 m duljine..
4. Ananas je rana zrela sorta koja dozrijeva u 60-75 dana, zbog čega ga je moguće uzgajati i u ne-crnoj zemaljskoj zoni. Razlikuje se voćna koža koja je obložena mrežom pukotina. Maksimalna težina zrelog ploda može doseći 2 kg.

Vrijedno je napomenuti i druge sorte ove biljke: Gulyabi, Torpedo, Kassaba itd..

Botanička i kućna definicija dinje

Dugo godina čovječanstvo nije moglo dati konkretnu definiciju kojoj bi se dinja mogla pripisati. Voće ili povrće ili bobice - još uvijek nije konačno odlučeno koji će se termin primijeniti na ovu kulturu.

Kulinarsko stajalište

Prema riječima kulinarskih stručnjaka, ovu kulturu ne možemo pripisati plodovima, jer raste na zemlji kao trava. Voće koje raste na tlu i jede se naziva povrćem. To je, prema mišljenju kulinarskih stručnjaka, dinja se vjerojatnije odnosila na njih, tim više što potvrđuje i njezina bliska povezanost s krastavcem. Vrlo često u svakodnevnom značenju biljka se naziva desertno povrće, što objašnjava njegov slatki okus. Štoviše, nedavno su razvijene sorte ove kulture koje sadrže najmanje šećera..

Bobice uključuju sočne, srednje velike plodove koji rastu na drveću, grmlju i travi. U ovom se slučaju dinje i tikve, čak i velike veličine, klasificiraju kao bobice. Činjenica je da velike veličine dinje dobivene kao rezultat uzgojnih radova, ali u prirodnom okruženju možete pronaći i male primjerke.

Mnogi vjeruju da je dinja prvotno bila srednje veličine, ali još uvijek je ne možemo nazvati običnom bobicom..

Mišljenje stručnjaka

Prema definicijama specijalista povrće su: lišće, korijenje, stabljika, pa čak i cvjetni pupoljci. A također uključuju i neke plodove koji su se pojavili na mjestu cvijeća i koji spremaju razno sjeme unutra..

Primjer takvih predstavnika mogu biti mahune, orašasti plodovi, koštice, kapsule itd. Bundeva je također uključena u sočno voće. Tako, povrće naziva se kulturom koja ima sočan dio biljke, koja se jede.

Tada se ispostavi da je dinja povrće, jer se njen plod botanički naziva bundeva..

To se ne može pripisati plodovima, jer, po definiciji, ti plodovi rastu na drvetu ili grmlju. Podijeljeni su i na podskupine, koje uključuju voće manje sočne, sočne s velikom kostom, mesnatim sjemenkama:

• grašak;
• orah;
• šljiva;
• breskva;
• krastavac;
• naranča;
• jabuka.

Što se tiče dinje, prema karakteristikama ove kulture dinje najviše odgovara ovom nazivu voća. Jedina je razlika mnogo sjemenki unutar ploda, tako da se ovaj usjev ne može nazvati ispravnom bobicom..

Tako se dinja, sa znanstvenog stajališta, naziva pseudo-bobica, a u svakodnevnom životu - povrće za desert..